Blagdanske salate s gljivama za Novu godinu

Stol za Novu godinu uvijek se "rasprsne" od ukusnih i jestivih jela. Izvorni zalogaji i salate čine da gosti žele, ako ne pojesti sve, onda barem probati. Svako vrijeme za hostese se postavlja pitanje: kako diverzificirati svečani stol i ugoditi gostima različitim dobrotama.

Nezaboravna jela za Novu godinu bit će salate s gljivama. Čak i ako znate ukuse svojih gostiju, možete biti ugodno iznenađeni raznovrsnim receptima gljiva na vašem stolu.

Blagdanske salate s gljivama izrađuju se jednostavno, bez posebnih troškova kuhanja i izgledaju lijepo na stolu. Za takva jela s gljivama možete uzeti bilo povrće i voće. Međutim, od mesnih proizvoda gljive se kombiniraju samo s piletinom.

Salata s piletinom, ananasom i gljivama: korak po korak recept sa fotografijama

Predstavljeni recept za salatu s piletinom, ananasom i gljivama pomoći će hraniti goste, a ne samo na odmoru.

Za pripremu ovog jela potrebno nam je:

• 1 pileća prsa;
• 0,5 kg svježi šampinjoni;
• ½ svježeg ananasa;
• 1 srednji luk;
• 1 mrkva;
• 1 limenka konzerviranog kukuruza;
• 1 hrpa kopra;
• sol po ukusu;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• majoneza.

Ispod je fotografija salate s gljivama, ananasom i piletinom:

Pileća prsa kuhajte dok ne omekšaju, pustite da se ohlade i narežite na kockice.

Mrkvu skuhajte, ogulite i narežite na tanke kriške.

Operite gljive i narežite na kriške ili kriške. Grind kopar, kombinirajte s gljivama, pržite u biljnom ulju 7-10 minuta i ostavite da se ohladi.

Sitno nasjeckajte luk, ananas i kombinirajte sa svim pripremljenim sastojcima.

Otvorite limenku kukuruza, ocijedite tekućinu i dodajte u salatu.

Začinite majonezom, posolite po ukusu, temeljito promiješajte i ostavite da se kuha oko 2 sata. Salata se može ukrasiti grančicama kopra ili maslina.

Prije Nove godine ostalo je vrlo malo, a sada je vrijeme za pripremu. Dakle, novogodišnji stol može ukrasiti salatu s piletinom, ananasom i gljivama, a zatim će se naći nešto čime ćete iznenaditi svoje najmilije.

Salata s dimljenom piletinom i konzerviranim gljivama: recept s fotografijom

No, recept za salatu s dimljenom piletinom i gljivama imat će potpuno drugačiji okus, jer dimljena hrana radikalno ga mijenja u bilo kojem jelu.

Za to su nam potrebni:

• 300 g dimljene piletine;
• 200 g kiselih gljiva;
• majoneze;
• 50 g pinjola;
• 3 češnja češnjaka;
• 2 krumpira;
• 1 mrkva;
• sol po ukusu;
• lišće bosiljka;
• hrpa zelenog luka.

Pogledajte fotografiju salate s dimljenom piletinom i gljivama za predloženi recept:

Kuhajte krumpir s mrkvom dok ne omekša, ogulite i nasjeckajte na sitne kockice.

Sjeckajte meso, konzervirane gljive i vlasac.

Ogulite pinjole, češnjak naribajte na sitnoj rerni ili protisnite kroz prešu.

Pomiješajte sve sastojke, sol, ulijte majonezu i promiješajte.

Po vrhu ukrasite listovima bosiljka i stavite u hladnjak na 2 sata. Salata s dimljenom piletinom i gljivama nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Recept za salatu od gljiva i piletine za blagdanski stol

Blagdanske salate s gljivama i piletinom uvijek su ukusne, sa slatkim okusom. Mnogima su se ova jela svidjela, a sada nijedan poseban datum za većinu obitelji nije potpun bez njih.

Nudimo recept za svečanu salatu s gljivama iz jednostavnih sastojaka, koju možete napraviti za 10 minuta.

• 1 limenka graha u vlastitom soku;
• 500 g konzerviranih gljiva;
• 2 rajčice;
• 5 cherry rajčica;
• 1 luk;
• 1 paket rakijskih krekera;
• hrpa peršina;
• 0,5 tsp mljeveni crni papar;
• majoneza.

Stavite gljive u sito, isperite i ostavite da tekućina iscuri. Ako je staklenka imala velike gljive, treba ih rezati.

Iscijedite tekućinu iz konzerviranog graha i pomiješajte s gljivama.

Rajčice operite i narežite na male kriške.

Sitno nasjeckajte luk i bilje, kombinirajte s gljivama.

Kremu zalijepite u salatu, dodajte papar, majonezu, dobro promiješajte i stavite u zdjelu za salatu. Po vrhu pospite peršin, stavite polovice „višnje“ i možete obradovati svoje goste.

Ako uobičajenu majonezu zamijenite niskom masnoćom, tada će salata s gljivama na svečanom stolu biti izvrsno jelo kako ne bi ometalo post.

Ukusna blagdanska salata s piletinom, gljivama i sirom.

Za pripremu svečane salate s piletinom, gljivama i sirom, koji će oduševiti gurmane, trebat će vam:

• 700 g piletine;
• 200 g tvrdog sira;
• 500 g šampinjona;
• 3 žlice. l. ulje za kuhanje;
• 100 g oraha;
• majoneze;
• 5 jaja;
• 2 mrkve;
• grančice zelenog luka;
• sol i papar po ukusu.

Mrkvu skuhajte, ogulite i narežite na male kockice.

Tvrdo kuhana jaja, ogulite i naribajte.

Piletinu skuhajte i narežite na kockice od 0,5 cm.

Gljive nasjeckajte na trakice i pržite u tavi s uljem 10 minuta i ostavite da se ohlade.

Orahe operite u mortu i dodajte gljivama s jajima, piletinom i mrkvom.

U zdjeli za salatu naribajte tvrdi sir na krupnoj rerni, sol, papar i dobro promiješajte.

Napunite sve komponente majonezom i lagano promiješajte. Garnirajte nasjeckanim orasima i grančicama zelenog luka. Ukusna blagdanska salata s gljivama je spremna, samo je pustite da vari.

Recept za prazničnu lisnatu salatu s gljivama i sirom

Mnoge domaćice preferiraju svečanu lisnatu salatu s gljivama i sirom, koja se brzo priprema i izgleda prekrasno. Čak će se i početnica domaćica nositi s pripremom ove salate.

sastojci:

• 4 kuhana krumpira;
• 2 kuhane mrkve;
• 1 limenka konzerviranog graška;
• 200 g tvrdog sira;
• 1 luk;
• 4 jaja
• kiselo vrhnje;
• kopar i peršin;
• sol po ukusu.

U zdjeli za salatu rasporedite sitno sjeckanu hranu u slojevima, počevši od gljiva. Svaki sloj premažite kiselim vrhnjem i solju. Vrh salate ukrasite sitno sjeckanim peršinom i koprom.

Dalje vam nudimo nekoliko recepata za blagdanske salate s gljivama i fotografiju za njih:

Dimljena pileća salata s konzerviranim gljivama i sirom

Salata s dimljenom piletinom, gljivama i sirom iznenadit će vas svojom originalnošću i jednostavnošću. Moram reći da dimljeno pileće meso dobro ide uz gljive i sir.

Za njega morate uzeti:

• limenka konzerviranih gljiva;
• 2 dimljene pileće noge;
• 1 luk;
• 1 kuhana mrkva;
• 3 kom kuhani krumpir;
• 4 jaja
• 200 g sira;
• kiselo vrhnje;
• luk zelje;
• sol i papar po ukusu.

od kisele gljive ocijedite tekućinu, a gljive narežite.

Sitno nasjeckajte luk, kombinirajte s gljivama, pržite u biljnom ulju 5-7 minuta i ostavite da se ohladi.

Piletinu narežite na kriške, a mrkvu narezanu na trakice.

Krumpir narežite na kockice, oguljena jaja naribajte na krupnoj rerni.

Sve sjedinite, dodajte nasjeckano zelje, sol, začinite crnim paprom po ukusu.

Naribajte tvrdi sir, kombinirajte sa salatom, začinite kiselim vrhnjem i lagano promiješajte. Ostavite i poslužite na svečanom stolu.

Salata s dimljenom piletinom, gljivama i slojevima rajčice

Ništa manje ukusna je i salata s slojevima dimljene piletine i gljiva. Recept za ovu salatu s gljivama na blagdanskom stolu ne treba veliki broj proizvoda. Priprema se za 15-20 minuta i odmah poslužuje na stolu.

Da bismo pripremili salatu za 4 obroka, trebamo:

• 500 g dimljenog pilećeg mesa;
• 3 velike rajčice;
• 500 g konzerviranih šampinjona;
• majoneze;
• 1 luk;
• konzervirani kukuruz;
• zelje kopra, luk i peršin;
• sol po ukusu.

Ovaj recept ne treba kuhati, pirjati ili pržiti. Svi sastojci salate spremni su za upotrebu. Trebat će samo rezati piletinu, luk, rajčicu i nasjeckati zelje na male komade.

Iscijedite tekućinu iz gljiva, po potrebi narežite.

Svaki sastojak rasporedite u slojevima, namažite majonezom i pospite začinskim biljem. Podmažite gornji sloj majonezom i pospite biljem.

Recept za salatu od piletine, gljiva i krastavaca

Salata s piletinom, gljivama i krastavcima pogodnija je za ljubitelje svježeg povrća zimi.

• 300 g piletine;
• 3 svježa krastavca;
• 50 ml biljnog ulja;
• 1 češanj češnjaka;
• 3 jaja;
• prstohvat mljevenog crnog papra;
• sol po ukusu;
• 1 srednji luk;
• majoneza.

Pileće meso kuhajte dok ne omekša, ostavite da se ohladi i narežite na sitne komade.

Ogulite krastavce i narežite na trakice.

Ohlađena kuhana jaja naribajte na krupnoj rerni.

Pomiješajte luk s tankim polukruzima sve sastojke. Posolite salatu po ukusu, popaprite, dodajte majonezu i sve dobro promiješajte.

Pošaljite gotovu posudu u hladnjak na 2 sata kako bi se dobro namočilo.

Salata s piletinom, ananasom u konzervi, gljivama i sirom

Salata s piletinom, ananasom, gljivama i sirom više će se svidjeti onima koji više vole jela od sira. Iako sir u ovoj salati ide kao dodatni sastojak, njegova prisutnost savršeno razrjeđuje okus gljiva i piletine. Trebat će nam:

• 1 pileća prsa;
• 400 g šampinjona;
• 4 jaja
• 200 g sira;
• 1 luk;
• 3 češnja češnjaka;
• limenka konzerviranog ananasa;
• 30 g maslaca;
• sol po ukusu;
• majoneza.

Gljive i luk narežite na kockice i zajedno pržite na maslacu i dodajte sol. Prženje gljiva u ovom ulju će dodati začin salati i potpuno promijeniti okus.

Kuhano pileće meso, narežite na trakice i stavite u zdjelu, gdje dodajte i pržene gljive i luk.

Jaja skuhajte, ogulite, narežite na velike komade i pošaljite gljivama.

Tvrdi sir može se izrezati na sitne kockice ili naribati na krupnoj rerni i dodati u krupno.

Iscijedite sok od ananasa, narežite na kriške i pošaljite u salatu.

Procijedite češnjak kroz drobljenje, kombinirajte s majonezom, solju i pomiješajte.

Začinite salatu ovim umakom, promiješajte i stavite u hladnjak neko vrijeme.

Salata od piletine, ananasa i gljiva

Salata s piletinom, ananasom i gljivama, položena za svečani stol, također je vrlo jednostavna za pripremu.

sastojci:

• 300 g konzerviranog ananasa;
• 1 kuhani pileći file;
• 2 prerađena sireva;
• 300 g kiselih šampinjona;
• 1 češanj češnjaka;
• majoneze;
• zelenu salatu;
• peršinovo zelje;
• 3 jaja + 2 jaja za ukras.

Vrijedno je napomenuti da svaka ljubavnica sama ima pravo mijenjati proporcije recepta i dodavati začine po svom nahođenju. Od toga lisnata salata s piletinom, gljivama i ananasom neće izgubiti svoj okus, već će steći novu aromatičnu notu.

Prvo morate pripremiti sve sastojke za salatu i samljeti ih.

Pileći file možete izrezati na trakice ili ga ručno podijeliti na komade.

Ananas iscijedite iz soka i narežite na male kocke.

Naribajte krem ​​sir, sitno nasjeckajte gljive, protisnite češnjak kroz drobljenje.

Majonezu kombinirajte s češnjakom, solju i dobro promiješajte da napravite umak.

Na dno posude stavite zelene listove salate, a na slojeve stavite gljive, pileće meso, jaja, ananas. Istodobno, ne zaboravite da slojeve treba podmazati umakom od češnjaka.

Žumanjke ukrasite tri na rerni na vrhu salate. Izrežite slamke od proteina i stavite nekoliko tratinčica, nadopunjujući ih zelenim lišćem peršina.

Takav ukras odmah će postati vidljiv na svečanom stolu i razveselit će vas.

Korak po korak recept za salatu s piletinom, ananasom, gljivama i šparogama

Korak po korak recept za salatu s piletinom, ananasom i gljivama savršeno će nadopuniti svečanu sliku jela na vašem stolu i oduševiti će goste.

Za pripremu ovog jela trebat će nam sljedeći proizvodi:

• 2 pileća fileta;
• 4 jaja
• 10 kom svježi šampinjoni;
• 300 g konzerviranih ananasa;
• 200 g konzervirane šparoge;
• majoneze;
• 50 g maslinovog ulja;
• 0,5 tsp sol;
• 0,5 tsp slatke paprike.

Pileći file skuhajte, ostavite da se ohladi i narežite na male komade.

Kuhajte jaja 10 minuta, ohladite hladnom vodom i očistite.

U tavu s zagrijanim maslinovim uljem stavite kriške fileta i pržite ih ne više od 5 minuta na laganoj vatri.

Prebacite pripremljeno meso na veliki tanjur i ostavite da se ohladi.

Svježe gljive narežite na male kriške i pošaljite u tavu u kojoj se meso pržilo. Pržite gljive 5-7 minuta, promiješajte i pržite još 5 minuta.

Ogulite tvrdo kuhana jaja i sitno nasjeckajte.

Otvorite staklenku ananasa, ocijedite tekućinu i narežite na male kriške ili kriške.

Šparoge odvojite od tekućine i narežite na kriške.

Kombinirajte kuhane i izrezane proizvode u zdjeli, posolite po ukusu, dodajte papriku, majonezu i dobro promiješajte.

Stavite u zdjelu za salatu i ostavite nekoliko sati u hladnjaku.

Ovo jelo neće ostati nezapaženo na vašem stolu. A gosti će vas pitati za recept za svečanu salatu s piletinom i gljivama.

Salata s piletinom, gljivama, ananasom i maslinama

Pokušajte napraviti još jednu salatu - s dimljenom piletinom, ananasom i gljivama.

Ovaj će recept biti još ukusniji, jer će se u sastojcima pojaviti dimljeni proizvodi, koji će promijeniti i zasititi aromu jela.

• 2 dimljena pileća fileta;
• 1 limenka konzerviranog ananasa;
• 500 g kiselih gljiva;
• 2 mrkve;
• 50 g zelenih maslina;
• klasični jogurt s niskim udjelom masti;
• 200 g tvrdog sira;
• 100 g orahovih koštica;
• 2 češnja češnjaka;
• lišće bosiljka;
• sol i crni papar po ukusu.

Dimljena pileća prsa narežite na trakice ili kockice (kako želite).

Iscijedite sok od ananasa i narežite na kockice.

Sir se može naribati na krupnoj rerni, ili se može narezati na kockice.

Isperite marinirane gljive tekućom vodom i ocijedite ih u drugaru. Izrežite na male kockice i kombinirajte s dimljenom grudom, ananasom i sirom.

Nožem sitno nasjeckajte češnjak, orahe operite u mort, sitno nasjeckajte masline, tri mrkve na rerni i dodajte sve salati.

Promiješajte, sol, papar, začinite jogurtom i dobro promiješajte. Ako nitko ne želi jogurt, salatu može začiniti običnom majonezom ili kiselim vrhnjem. Međutim, kombinacija dimljenog mesa s klasičnim jogurtom dat će vašem jelu neopisiv okus i aromu.

Po želji ukrasite salatu lišćem bosiljka ili drugim biljem.

Recept za salatu od piletine, ananasa, jaja i gljiva

Još jedan zanimljiv i jedinstven okus je salata s piletinom, ananasom, jajima i gljivama.

Potrebni su mu sljedeći sastojci:

• 0,5 kg svježih šampinjona;
• 2 pileća prsa;
• 4 srednje krumpira;
• 5 jaja;
• majoneze;
• konzervirani ananas;
• 1 luk;
• 20 g maslaca;
• sol po ukusu;
• 0,5 tsp mljeveni crni papar.

Šampinjone narežite na kriške i pržite na maslacu dok ne skuhaju.

Nasjeckajte luk i dodajte gljivama, pržite 10 minuta, neprestano miješajući, da ne izgori.

Grudi kuhajte dok ne omekšaju, ohladite i narežite na tanke kockice.

Krumpir i jaja skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na kockice.

Na maslacu pržite nasjeckani krumpir do zlatno smeđe boje.

Ananas ocijedite, narežite na trakice i kombinirajte sa svim ostalim proizvodima u velikoj zdjeli.

Sol, papar i začinite majonezom, pomiješajte i stavite u zdjelu za salatu.

Ova neobična salata s dodatkom prženog krumpira i gljiva bit će „vrhunac“ u novogodišnjoj postavi stola.

Naravno, možete napraviti praznične salate bez gljiva. Međutim, to neće dati onaj izvrsni okus i aromu, poput prisutnosti šumskih gljiva u vašoj salati. Takva jela s gljivama uvijek ispadaju srdačna, nježna, zdrava i dostojna svečanog stola.

Recept za salatu od divljih gljiva za svečani stol

Nudimo pripremiti salatu od divljih gljiva na svečanom stolu i procijeniti njen okus.

Za salatu "Gljive ispod krznenog kaputa" potrebni su nam ovi proizvodi:

• 500 g kiseli maslac;
• 2 srednje luka;
• 2 krumpira;
• 4 jaja
• 2 grozda zelenog luka;
• 2 krastavca;
• 1 svježi krastavac;
• 200 g tvrdog sira;
• majoneza ili kiselo vrhnje;
• 3 žlice. l. maslinovo ulje (moguće je biljno ulje);
• sol i papar po ukusu.

U ovoj salati nema mesnih ili ribljih sastojaka, ali ispada hranjiva, jer ima krumpir, jaja i sir. Ulje u jelu glavna je komponenta, tako da bi ih trebalo biti više nego ostali sastojci. Osim toga, "Gljive ispod krznenog kaputa" su voluminozne i izgledaju zadivljujuće na stolu.

Imajte na umu da se sve komponente moraju čuvati nakon rezanja u posebnim spremnicima.

Krumpir skuhajte u košticama, ohladite i naribajte na krupnoj rerni.

Tvrdo kuhana jaja (10 min), preliti hladnom vodom i staviti na stranu. Nakon 20 minuta izvadite, ogulite i sitno nasjeckajte nožem.

Luk narežite na pola prstena i stavite na maslinovo ulje zagrijano u tavi.

Ulje iz sluzi operite, ako je potrebno, isjecite i odbacite u fil za umakanje. Dodajte luk i sve pržite 10 minuta, miješajući.

Maknite s vatre, ostavite da se ohladi i stavite na ravni tanjur.

Naribani krumpir stavite drugi sloj na gljive, sol, papar, namažite majonezom i pospite nasjeckanim lukom.

Krumpir ogulite nožem, iscijedite brasno i stavite na sloj luk.

Na sloj kiselih krastavaca rasporedite sitno sjeckana jaja i namažite majonezom.

Skinite koru sa svježeg krastavca, narežite na kockice i stavite na sloj jaja, soli i papra, namažite majonezom.

Posljednji sloj bit će tvrdi sir nariban na krupnoj rerni, posut zelenim lukom na vrhu.

Ostavite da se salata namaka oko 1 sat i vi možete oduševiti goste njenim ukusom.

Salata od divljih gljiva s maslinama

Salata od divljih gljiva na svečanom stolu s dodatkom maslina, zadovoljit će i vas i vaše goste.

Potrebni su mu sljedeći proizvodi i začini:

• 500 g svježih šumskih gljiva (žuta vrganj, medna gljiva, bijela);
• 250 g sira;
• 100 g maslina;
• 2 zvonaste paprike;
• 1 luk;
• 5 krumpira;
• peršin i kopar;
• majoneze;
• 0,5 tsp mljeveni crni papar;
• 0,5 tsp paprika;
• 4 sek l. biljno ulje (za prženje);
• sol po ukusu.

Kuhajte gljive u slanoj vodi 20 minuta, stavite ih na sito tako da se čaša dobro stakla, ohladite, narežite i stavite u tavu s dodatkom biljnog ulja. Pržite 15 minuta, neprestano miješajte da ne bi izgorjelo.

Izrežite luk na pola prstena, dodajte gljivama i zajedno pržite 10 minuta.

Kuhajte krumpir dok ne omekša, ohladite, ogulite i narežite na kockice.

Luk paprike, masline sitno nasjeckajte na krupnoj rerni.

Kuhane namirnice začinite solju, paprom, paprikom, začinskim biljem, majonezom. Sve komponente dobro promiješajte, stavite u hladnjak nekoliko sati.

Vrijedno je reći da salate od gljiva, čak i uz tako raznolike recepte, nikada ne mogu dosaditi ili ne voljeti.Među ogromnim brojem opcija za pripremu salata od gljiva, svaka će domaćica moći pronaći svoj, najbolji recept.