Blagdanske salate s gljivama i jezikom
sadržaj
- Salata s goveđim jezikom, jajima i gljivama
- Salata s kuhanim jezikom, šunkom i gljivama
- Salata s jezikom od kiselih šampinjona
- Salata od jezika s gljivama i kiselim krastavcima
- Salata s piletinom, jezikom i sirovim šampinjonima
- Salata s mesom, jezikom, gljivama i povrćem
- Salata od jezika s gljivama i celerom
Salata s goveđim jezikom, jajima i gljivama
Sastojci
- ½ goveđeg jezika
- 3 kuhana jaja
- 200 g svježih šampinjona
- 2 ukiseljena krastavaca
- 2 luka
- 2 mrkve
- 4 češnja češnjaka
- 200 g sira
- 20 g kopra
- 150 g majoneze
- 70 g kiselog vrhnja
- sol, mljeveni crni papar
Kuhajte jezik u slanoj vodi 2 sata, a zatim ogulite pod hladnom tekućom vodom. Ostavite da se ohladi, narežite na trakice.
Šampinjone preliti kipućom vodom i kuhati 10 minuta, staviti na sito, ohladiti, izrezati na ploške. 1 luk, izrezan na kockice, pržiti u biljnom ulju, dodati mrkvu naribanu na krupnoj rerni i pržiti dok se ne skuha; dodajte sol, papar i naribani češnjak. Cool.
Preostali luk narežite na kolutiće i ulijte kipuću vodu 10 minuta.
Sjeckajte jaja, krastavce i zelje. Pomiješajte majonezu sa kiselim vrhnjem, solju i paprom.
Širite salatu u slojevima, namažite majonezom:
- 1. sloj - jezik,
- 2. - krastavci,
- 3. - naribani sir,
- 4. - pržena mrkva s lukom,
- 5. - šampinjoni,
- 6. - luk,
- 7. - jaja
- 8. sloj - sjeckana zelena.
U hladnjaku salatu stavite 30 minuta.
Salata s goveđim jezikom, gljivama i ostalim sastojcima, poslužena hladna, tako da je držite u hladnjaku najmanje 30 minuta.
Salata s kuhanim jezikom, šunkom i gljivama
Sastojci
- kuhani jezik - 50 g
- kuhana šunka - 40 g
- pileće meso - 30 g
- šampinjoni - 25 g
- preljev od salata od senfa - 30 g
- zelje, sol
Salata s jezikom, šunkom, piletinom i gljivama vrlo je popularna svima koji vole kombinaciju mesa i gljiva. Ovo jelo nije samo ukusno, već i vrlo zadovoljavajuće. Gosti sigurno neće ostati gladni ako domaćica stavi ovaj ukusni obrok na stol!
Kuhani jezik, šunka, pileće meso, kuhane gljive izrezane na trakice. Posolite i prelijte preljevom za salatu.
Pripremljenu salatu stavite u zdjelu za salatu i ukrasite peršinom.
Salata s jezikom od kiselih šampinjona
Sastojci
- kuhani jezik - 250 g
- kuhani pileći file - 150 g
- kiseli šampinjoni - 1 šalica
- korijen celera (kuhani) - 1 kom.
- majoneza - 0,75 šalica
- kiselo vrhnje - 0,5 šalica
- sol, papar, limunov sok
Sljedeći recept za salatu s jezikom i gljivama pomoći će vam da se nosite sa zadatkom - čime ugoditi obitelji slobodnim danom ili kako iznenaditi goste koji su iznenada stigli. Priprema se prilično brzo, a rezultat je izvan svake pohvale.
Kuhani jezik, pileći file, celer i gljive narežite na trakice.Majonezu pomiješajte sa kiselim vrhnjem, dodajte limunov sok, papar, sol, smjesu izlijte u kuhanu hranu i lagano promiješajte.
Salata od jezika s gljivama i kiselim krastavcima
Sastojci
- 300 g kuhanog jezika
- 150 g kuhanog pilećeg fileta
- 200 g kiselih šampinjona
- 2 mala kisela krastavca
- 3/4 šalice majoneze
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 1 limun, sol, papar
Salata s jezikom i gljivama i krastavcima može se pripremiti za ručak kao drugo jelo, jer su komponente koje ga čine dosta zadovoljavajuće i hranjive. Uz to, ovo jelo ima ugodan okus s blagom kiselošću, pa će se svidjeti i djeci i odraslima.
- Kuhani jezik, pileći file, gljive izrezane na trakice.
- Majonezu pomiješajte sa kiselim vrhnjem, dodajte limun, sol i papar naribani na krupnoj rerni.
- Kuhane proizvode prelijte ovom smjesom i pažljivo prebacite u kuhana jela.
Salata s piletinom, jezikom i sirovim šampinjonima
Sastojci
- 200 g pilećeg fileta
- 200 g jezika
- 200 g šunke
- 300 g šampinjona
- 50 g senfa
- 20 g octa
- 50 g biljnog ulja
- crni papar, sol po ukusu
Neke domaćice prave ovu salatu od sirovih šampinjona i jezika, osim ako nisu svježe, naravno, dok ih drugi radije kuhaju ili prže. Kuhani šampinjoni prisutni su u ovom receptu.
Pileći file, jezik, šunka, svježe gljive, narezane na trakice, sol, papar. Začinite salatu s ocatom pomiješanim s biljnim uljem i senfom.
Salata s mesom, jezikom, gljivama i povrćem
Sastojci
- meso (gotovo) - 20 g
- šunka ili rolada - 10 g
- jezik - 10 g
- slana repa i krastavci - 10 g svaki
- kiseli šampinjoni - 20 g
- jaje - ¼ kom.
- preljev za majonezu ili senf - 30 g
- zelenilo
Kuhano meso i jezik, šunka ili rolat, kuhana repa, oguljeni krastavci i gljive izrezani na kockice. Kombinirajte proizvode i začinite preljevom za majonezu ili senf. Ukrasite zelenilom i jajetom.
Salata od jezika s gljivama i celerom
Sastojci
- 500 g kuhanog jezika
- 100 g korijena celera
- 100 g slanih šampinjona
- 40 g octa
- 50 g biljnog ulja
- 1 jaje, zelje
Teleći ili goveđi jezik temeljito isperite nožem i kuhajte u slanoj vodi sa začinima. Kuhani jezik izvadite iz juhe, prelijte hladnom vodom i odmah očistite. Jezik izrezati na tanke kriške. Odvojeno skuhajte korijen celera i narežite ih na kockice. Gljive gljive izmiješajte, pomiješajte s jezikom, ulijte ocat i ulje. Pospite peršinom i sjeckanim jajetom. Ova salata može se začiniti majonezom.
