Julienne s gljivama i sirom u pećnici i u tavi

Julienne je zanimljivo jelo u kuhanju, koje se obično poslužuje vruće u posebnim porcioniranim jelima (proizvođači kokota). Ali postoje i drugi načini posluživanja julienne, na primjer u jestivim košarama.

Julienne recept s gljivama i sirom u tartletima

Julienne u tartletima s gljivama i sirom prikladan je zalogaj za ukrašavanje bilo koje gozbe.

Ne postoji jedan način pripreme ovog ukusnog jela, najpopularniji je recept julienne s gljivama i sirom.

• šampinjoni - 400 g;
• sir - 300 g;
• luk - 4 kom .;
• maslinovo ulje - 4 žlice. l .;
• sol;
• mljeveni i crni papar;
• kiselo vrhnje - 300 g;
• mlijeko - 200 g;
• brašno - 2 žlice. l .;
• maslac - 50 g.

Gljive narežite na kockice, stavite u tavu s uljem i pržite na srednje jakoj vatri 15 minuta.

Solite, ulijte u mješavinu mljevenih paprika i promiješajte.

Sitno nasjeckati luk i kombinirati s gljivama, promiješati i pržiti 15 minuta.

U drugoj tavi otopite maslac, postepeno dodajte brašno i dobro tucite šlagom.

Pustite na laganoj vatri 3 minute i ulijte toplo mlijeko. Dobro promiješajte pjenjačom dok ne postane glatka i ostavite da kuha 2 minute.

U ohlađeno mlijeko dodajte kiselo vrhnje i opet dobro tukli.

U košare stavite šampinjone s lukom, a na svaku ulijte umak.

Tvrdi sir naribajte s malim čipsom i pospite po svakom tartletu.

Kuhajte julienne s gljivama i sirom u pećnici 10-15 minuta na temperaturi 190 ° C.

Poslužite vruće predjelo sa salatama od svježeg povrća.

Nudimo recept za julienne s gljivama i sirom + fotografija. Čak će i ljubitelji mesa biti oduševljeni ovom grickalicom, jer ovdje ulogu proizvođača kokosa igra krumpir.

Krompir julienne s gljivama, vrhnjem i sirom

Julienne u krumpiru s gljivama i sirom savršen je za svečani stol.

sastojci:

• veliki gomolji krumpira - 5 kom .;
• gljive kamenica - 500 g;
• luk - 3 kom .;
• maslac - 100 g;
• vrhnje - 300 g;
• brašno - 2 žlice. l .;
• tvrdi sir - 200 g;
• sol i paprika po ukusu.

Krumpir operite i izrežite na dva identična dijela.

Čajnom žlicom prosijte pulpu krumpira i napravite "brodicu" tako da njegova debljina iznosi oko 5 mm. Polovine stavite u vodu da ne pocrne.

Na 30 g maslaca pržite narezane gljive do zlatno smeđe boje.

Nasjeckajte luk, dodajte mu gljive i pržite dok ne postane proziran.

Po vrhu pospite brašno i brzo promiješajte, ulijte vrhnje, sol, dodajte papriku i pirjajte 5 minuta.

Krompirni kokos stavite u namašćeni lim za pečenje.

Na svako dno stavite mali komad ulja, napunite mješavinom gljiva, luka i vrhnja.

Pecite julienne s gljivama i sirom u pećnici na 180 ° C 10 min.

Izvadite iz pećnice, pospite naribanim sirom na sitnoj rerni i ponovo pecite 15 minuta dok se ne stvori zlatna korica od sira.

Julienne s gljivama i krem ​​sirom u loncu

Ako pokušate kuhati julienne s gljivama i sirom u loncu, ljubitelji ukusnih jela cijenit će ovo jelo. Gljive s umakom od vrhnja i debelim slojem rastopljenog sira vrlo su ukusne.

sastojci:

• šampinjonske gljive - 400 g;
• vrhnje - 300 g;
• mlijeko - 100 g;
• topljeni sir - 3 kom .;
• luk - 3 kom .;
• tvrdi ruski sir - 200 g;
• rafinirano ulje;
• mljeveni crni papar - prstohvat;
• limunska paprika - prstohvat;
• sol;
• zelje bosiljak i kopar.

Za julienne s gljivama i krem ​​sirom u loncima, gljive i luk najbolje je nasjeckati grubo.

Narezane gljive, pržite na ulju dok ne omekšaju.

Dodajte luk nasjeckan na pola prstena i pržite do zlatno smeđe boje.

Ulijte vrhnje i pirjajte na srednje jakoj vatri 10 minuta.

Narežite sir na rerni i naribajte u gljive s lukom. Dobro promiješajte, pustite da se proizvod rastopi i ulijte mlijeko.

Drvenom lopaticom temeljito promiješajte, dodajte sol, limunsku papriku, crnu boju i pirjajte 10 minuta.

Rasporedite po loncima i pospite naribanim tvrdim sirom.

Stavite julienne s gljivama, vrhnjem i sirom u pećnicu na 15 minuta. i pecite na 190 ° C.

Kako napraviti julienne s gljivama, kiselim vrhnjem i sirom u tavi

Recept za kuhanje julienne s gljivama i sirom u tavi bit će koristan za kuhare, pogotovo ako morate kuhati za veliku obitelj.

Kako napraviti julienne s gljivama i sirom u tavi i koji su proizvodi potrebni za to?

sastojci:

• žuta vrganj - 500 g;
• luk - 4 glave;
• tvrdi sir - 300 g;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• brašno - 2 žlice. l;
• maslac - 20 g;
• sol;
• paprika;
• češnjak - 2 češnja;
• Provansalsko bilje - prstohvat;
• mljeveni crni papar.

Prokuhajte maslac, procijedite na sito i narežite na komade. Stavite u tavu s otopljenim maslacem i ostavite da se prži 15 minuta.

Luk narežite na kolutiće, pomiješajte s gljivama i pržite dok ne postane proziran.

Pomiješajte kiselo vrhnje s brašnom, tuku dok glatko, pirjajte 5 minuta i ulijte u gljive.

Dodajte češnjak narezani na češnjak, dodajte papriku, sol, mljevenu papriku i provansalsko bilje, pomiješajte i ostavite da se grije 5 minuta.

Nasjeckajte 100 g sira na rerni i pomiješajte s gljivama i umakom.

Stavite smjesu u tavu i na vrh pospite sloj tvrdog sira.

Pokrijte julienne gljivama, kiselim vrhnjem i sirom i ostavite da se ohladi dok se sir ne otopi, oko 15 minuta.

Recept za pećnicu s mesom, gljivama i sirom u pećnici

Sljedeći recept za julienne s mesom, gljivama i sirom cijenit će oni koji ne pripadaju kategoriji vegetarijanaca. Nježno pileće meso s gljivama i puno sira učinit će predjelo još sočnijim.

sastojci:

• pileće noge (velike) - 2 kom .;
• gljive - 300 g;
• luk - 3 kom .;
• češanj češnjaka - 2 kom .;
• sir - 300 g;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• brašno - 1 žlica. l .;
• biljno ulje;
• sol;
• mljeveni čili;
• zelje.

Piletinu kuhajte dok ne omekša, ostavite da se ohladi i narežite na kockice.

Gljive narežite na kriške i pržite na ulju dok voda ne ispari.

Dodajte luk, nasjeckan na pola prstena u gljive i pržite dok ne omekša.

Brašno zagrijte u suhoj tavi i pomiješajte sa kiselim vrhnjem. Promiješajte da nema grudica, dodajte sol, čili papar, nasjeckani češnjak na sitne komade i ostavite stajati 5 minuta.

Meso kombinirajte s gljivama, umakom i složite po limenkama.

Julienne premažite debelim slojem grubo naribanog sira i napunite u pećnici.

Pećnicu na temperaturi od 200 ° C otprilike 10-15 minuta.

Nakon pečenja, rastopljeni sir pospite nasjeckanim biljem po ukusu.

Julienne recept s gljivama, kantarionima, sirom i paprikom

Preporučujemo da isprobate recept za julienne s šampinjonama i sirom. Miris ovog predjela ispunit će kuću aromom šumskih gljiva, a ukusu će ludo uživati ​​vaša obitelj.

sastojci:

• lisičke - 600 g;
• vrhnje - 300 g;
• brašno - 2 žlice. l .;
• sir - 200 g;
• maslac - 50 g;
• luk - 4 kom .;
• sol;
• zvonasta paprika - 2 kom .;
• mljeveni bijeli papar.

Krumpir kuhajte 20 minuta u slanoj vodi, stavite ga u drugar i narežite na kriške. Stavite u tavu s maslacem i pržite 15-20 minuta.

Izrežite luk na pola prstena i dodajte gljivama, pržite dok ne postane proziran.

Bugarsku papriku ogulite od sjemenki i narežite na rezance, dodajte gljivama s lukom i pirjajte 5 minuta.

Posolite smjesu, dodajte mljevenu papriku, promiješajte.

U obrocima sipati brašno i dobro miješati na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne.

Ulijte vrhnje, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.

U svaku zdjelu kokosovog oraha ili posudu za pečenje raširite julienne i pospite sir nariban na sitnoj rerni.

Pecite 15 minuta dok se ne stvori zlatna kapula od sira.

Julienne, s kojim god god proizvodom se kombiniraju, uvijek će biti najukusnija i najukusnija predjela. Ovo jelo moći će ukrasiti bilo koji blagdanski stol i postat će nezaboravno za vaše goste.