Julienne s gljivama i krumpirom: recepti s fotografijama

Klasični recept za julienne podrazumijeva samo piletinu i gljive. Međutim, nitko nije zabranio eksperimentiranje sa sastojcima. Pokušajte koristiti krumpir kao prilog i to će mu dati sočnost.

Julienne recept s krumpirom i gljivama u konzervi

Julienne s krumpirom i gljivama bez mesa savršen je za vegetarijance.

• konzervirani šampinjoni - 1 limenka;
• luk - 3 kom .;
• krumpir - 5 kom .;
• sir - 250 g;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• brašno - 2 žlice. l .;
• maslac - 50 g;
• sol;
• mljeveni crni papar.

Krumpir ogulite, naribajte na krupnoj rerni i pržite malo na ulju, oko 15 minuta.

šampinjoni izrezati na kriške i kombinirati s krumpirom.

Luk narežite na pola prstena, pržite na maslacu do zlatno smeđe boje i dodajte gljivama.

Umiješajte kiselo vrhnje s brašnom dok ne postane glatko, dodajte sol, papar i kombinirajte s gljivama i krumpirom.

Ostavite da se julienne pirja 3 minute, složite u posude, naribajte sir odozdo i stavite peći u pećnicu 15-20 minuta na temperaturi 190 ° C.

U receptu za kuhanje julienne s gljivama i krumpirom možete koristiti i svježe šumske gljive. Međutim, tada moraju proći toplinsku obradu.

Krompir julienne s gljivama

Vrlo kreativna opcija bila bi kuhati julienne u krumpiru, čiji recept i fotografije su predstavljeni u nastavku. Pokazaće se da će cijeli zalogaj biti jestiv, zajedno s „konzervama“.

• krupni krumpir - 5 kom .;
• šampinjoni - 500 g;
• luk - 4 glave;
• sir - 200 g;
• brašno - 2 žlice. l .;
• vrhnje - 200 g;
• maslac - 100 g;
• paprika;
• sol;
• češnjak - 2 češnja;
• mljeveni crni papar;
• kopar zelje.

Krompir dobro operite spužvom i prerežite na dva dijela. Žlicom nježno izvucite jezgru da napravite brod debljine 6-7 mm. Stavite gomolje u vodu tako da iz njih izlazi višak škroba.

Nasjeckajte gljive i pržite na maslacu 7-10 minuta.

Dodajte im sitno sjeckani luk i pirjajte još 10 minuta.

U gljive ulijte brašno, brzo promiješajte i ulijte vrhnje.

Promiješajte, dodajte sol, papar, papriku, zdrobljeni češnjak i pirjajte dok se ne zgusne.

U svaku posudu s krumpirom stavite nadjev i stavite peći na 15 minuta.

Uklonite julienne sa štednjaka, na vrh stavite naribani sir i stavite da se peče 15 minuta.

Prije posluživanja grickalice, u svaki "brod" stavite mali komad maslaca i pospite začinskim biljem.

Julienne s krumpirom i gljivama u zdjeli odavno je popularan zbog jednostavnosti pripreme i bogatstva okusa. Zahvaljujući jakni, ne trebate odvojeno baviti glavno jelo i prilog - sve se peče zajedno. Ovo predjelo je sočno, s ugodnom aromom gljiva.

Kako kuhati krumpir julienne kod kuće

Recept za julienne u loncima s krumpirom vrlo je jednostavan - brzo se kuha. Vaše će kućanstvo biti oduševljeno ovom grickalicom.

• gljive - 600 g;
• srednji krumpir - 10 kom .;
• luk - 4 kom .;
• sir - 300 g;
• vrhnje - 300 g;
• brašno - 3 žlice. l .;
• mlijeko - 100 ml;
• začin za gljive;
• maslac - 30 g;
• sol;
• mljeveni bijeli papar.

Luk i gljive narežite na kriške i pržite dok se pola ne skuha na laganoj vatri.

Posolite, dodajte papar i začin za gljive (po ukusu), dodajte brašno i dobro promiješajte.

Odmah ulijte mlijeko i vrhnje, dovedite do vrenja.

Oguljeni krumpir naribajte na krupnoj rerni i pržite 10 minuta.

Lonce namažemo uljem, premažemo donjim slojem krumpira.

Na njemu sloj gljiva i luk, nalijte zadnji sloj naribanog tvrdog sira i stavite u pećnicu.

Pecite na 190 ° C 20 minuta.

Kuhati julienne s krumpirom kod kuće jednostavno je, ali okus je nevjerojatan.

Pećnica julienne s mesom, gljivama i krumpirom

Za ljubitelje mesnih toplih zalogaja, nudimo julienne s mesom, gljivama i krumpirom. Njegova će se sitost povećati zbog prisutnosti mesa, tako da biste trebali zaboraviti na kalorije. Međutim, nećete požaliti što ste isprobali ovu julienne.

• svinjsko meso - 400 g;
• šampinjoni - 600 g;
• krumpir - 8 kom .;
• luk - 3 glave;
• sir - 200 g;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• maslinovo ulje - 5 žlica. l .;
• brašno - 2 žlice. l .;
• sol i papar (po ukusu).

Meso dobro isperite, narežite na male kocke 1x1 cm i odmah stavite na dno posude.

Krumpir naribajte na krupnoj rerni i stavite drugi sloj na meso.

Izrežite luk na pola prstena, pržite na ulju dok ne omekša i dodajte narezane gljive.

Pržite 5 minuta, dodajte sol i papar po ukusu, pomiješajte i stavite u treći sloj u posude.

U suhoj tavi pržite brašno dok ne postane kremasto, ulijte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Pustite pirjati oko 10 minuta.

Ulijte umak od kiselog vrhnja u posude i naribajte naribani sir.

Kuhajte julienne s mesom, gljivama i krumpirom u pećnici 1 sat 10 min na 190 ° C.

Imajte na umu da je ipak bolje kuhati julienne s krumpirom i gljive s piletinom. Nježniji je i manje kaloričan, osim toga priprema se za 20 minuta.

Julienne u loncima u pećnici s krumpirom bit će dobra alternativa julienneu u proizvođačima kokota, a okus se uopće neće promijeniti.