Kako izgledaju lisice: fotografije, opis gljiva

Gljive Chanterelle visoko su cijenjene ne samo zbog svoje okusa, već i zbog visoke otpornosti na parazite. Ti se šumski proizvodi ne boje insekata zbog hinomannoze koja se nalazi u njima, a koja ubija ličinke helminta. Stoga je upotreba lisica sigurna - gljive, koje jedu crvi, praktički nema.

U ovom ćete članku dobiti informacije o tome kako razlikovati lisice od lažnih gljiva i saznati u kojima šumske lisičice rastu. Također možete vidjeti fotografije i opise lisica raznih vrsta.

U kojim šumama rastu zajedničke lisice

Kategorija: jestiv.

Ostala imena: prava lisica.

Šešir od obične lisice (Cantharellus cibarius) (promjer 3-14 cm): žuta ili narančasta, nepravilnog oblika. Može biti konkavan ili konveksan, lijevkast ili izbočen.

Noga (visina 3-10 cm): čvrsta i gusta, obično raste zajedno sa šeširom i ima sličnu boju. Proširiva se odozdo prema gore.

tijelo: bijela, gusta i vrlo mesnata, a može biti i vlaknasta. Cvate malo kad se pritisne. Okus svježe rezanih gljiva je blago kiselkast, a aroma nalikuje mirisu suhog voća.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, rubovi lisica su obično valoviti i savijeni prema dolje. Kora, koju je teško odvojiti od čepa, glatka je na dodir.

Kako razlikovati lažne lisice od običnih

parovi: otrovna lisica lisica (Hygrophoropsis aurantiaca) i maslinove masline (Omphalotus olearius). Lažne je lako razlikovati prema mjestu rasta: ova gljiva nikada ne raste na tlu, samo na trulom drvu ili šumskom leglu. I omphaloth, smrtonosna otrovna gljiva, distribuirana je isključivo u suptropskoj zoni, a osim toga, može se naći samo na drvenoj prašini.

Obične se lisice također mogu pobrkati s jestivim lisicama - faceted (Cantharellus lateritius) i baršunast (Cantharellus friesii), To nije velika stvar, ali vrijedi upamtiti nekoliko razlika.

Obratite pažnju na fotografiju guste lisice gljive: meso mu je vrlo krhko, štoviše, raste samo u Sjevernoj Americi. Teže je prepoznati kako izgledaju gljive lisičarke. Razlikuju se samo u svjetlijoj boji. Za detaljniju analizu potrebni su laboratorijski uvjeti.

Lisačice u šumi i fotografija gljiva

U šumi lisičice rastu od sredine lipnja do početka listopada. U umjetnim uvjetima ne uzgaja ih se kultivacija.

Te se gljive mogu naći u gotovo svim vrstama prirodnih zelenih prostora, ali najčešće pored hrasta, breze, smreke i bora.

Pogledajte fotografiju lisica u šumi: može se zakopati u mahovini ili opalom lišću. Značajka običnih lisica je njihova masovna pojava nakon obilnih kiša sa grmljavinom.

Važno! Ne sakupljajte lisice u blizini industrijskih postrojenja, jer ova gljiva može nakupiti radioaktivni nuklid cezija-137.

Upotreba lisica u kuhanju

Upotreba ovih gljiva u europskim kuhinjama izuzetno je široka. Upotreba lisica u kuhanju je zbog ukusnog ukusa: gljiva je lijepa u gotovo bilo kojem obliku. Lisičarke sadrže osam esencijalnih aminokiselina, kao i bakar, cink i vitamine A, B1, PP.

Osim toga, ova je gljiva košer hrana koja je dopuštena bhaktama židovstva zbog činjenice da je zbog svog imuniteta na parazite zabranjena zabrana "Svi krilati gmazovi i insekti za vas nečiste, nemojte ih jesti" (Ponovljeni zakon 14: 3-20). Ako se lisičja truli, na njoj se jasno vidi oštećeno mjesto.

Primjena u tradicionalnoj medicini (podaci nisu potvrđeni i nisu prošli klinička ispitivanja!): učinkovit u borbi protiv bolesti jetre, uključujući neke oblike hepatitisa.

Tubularna lisica i njena fotografija

Kategorija: jestiv.

Šešir lisičarke (Cantharellus tubaeformis) (promjer 3-8 cm): pretežno žuto-smeđe boje, ima oblik lijevka karakterističan za gotovo cijelu obitelj. Često na njemu možete vidjeti male tamne ljuskice.

Obratite pažnju na to kako izgleda lisica na fotografiji: u obliku cijevi, neravni rubovi obično se savijaju prema unutrašnjosti.

Noga (visina 4-10 cm): cjevasti, ima cilindrični oblik i žućkastu boju, uvelike blijedi s vremenom.

tijelo: bijela i gusta. Ili nema ukusa ili je malo gorak. Pri razbijanju odaje neizrazit, ugodan miris vlažne zemlje.

parovi:konus lijevka (Craterellus cornucopioides) i žuta lisica (Cantharellus lutescens). Svježi lijevak je tamnije boje, a žutozelena lisica ima manje veličine i šešir i nogu razlikuju se po boji.

Kada raste: od početka rujna do sredine prosinca u sjevernoj polovici Euroazijskog kontinenta.

Gdje se mogu pronaći: na kiselim tlima crnogoričnih ili miješanih šuma.

Smetnje: u gotovo bilo kojem obliku. Istina, neke gljive mogu biti oštre, pa ih treba dugo kuhati.

Primjena u tradicionalnoj medicini (podaci nisu potvrđeni i nisu prošli klinička ispitivanja!): posjeduje anthelmintska svojstva.

Ostala imena: cantarell cjevasti, lijevka lisica, cjevasti režanj.