Prženi leptir: recepti za zimske recepte

Uljne gljive su neobično ukusne i popularne šumske gljive. Od njih možete kuhati bilo koja jela: julienne, juhe, borscht, grickalice, prilozi. Također su izloženi raznim tretmanima: usoljavanjeFried, osušen, zamrznuti i mariniranja.

Recepti za pripremu prženog maslaca za zimu uključuju jednu važnu osobinu: ove gljive moraju biti u stanju pravilno očistiti i kuhati. S gljive se mora ukloniti sva ljepljiva kore. Ako film ostane, onda se tijekom kuhanja malo stvrdne, a gljive će biti gorke.

Nakon čišćenja ulja, narežite na nekoliko dijelova, dodajte vodu, dodajte sol, ocat (ili limunsku kiselinu) i kuhajte na štednjaku. Za 1 kg gljiva trebate uzeti 2 žlice. l. soli i 0,5 tsp limunska kiselina ili 30 g octa. U takvoj vodi ulje treba kuhati oko 20 minuta.

Postoji mnogo recepata za kuhanje prženih za zimu, a svaki od njih ima svoj jedinstveni ukus. Morate ih pažljivo pročitati i započeti postupak pripreme.

Prženi maslac s lukom za zimu u staklenkama

Želio bih podijeliti zanimljiv način žetve prženog maslaca za zimu. Ova je opcija vrlo jednostavna i ne zahtijeva puno vremena za kuhanje.

Za ovaj recept trebat će vam ovi proizvodi:

• 2 kg ulja;
• 3 žlice. l. maslac;
• 2 glavice luka;
• 4 žlice. l. rafinirana ulja;
• ½ žličice mljeveni crni papar;
• sol;
• 1 hrpa zelenog kopra.

Zimske pržene masline s lukom savršene su za tople juhe i julienne, posebno tijekom novogodišnjih svečanih gozbi.

Unaprijed prokuhajte plodna tijela, potpuno iscijedite vodu, narežite na kockice i stavite u tavu s zagrijanim biljnim uljem.

Pržite na srednje jakoj vatri 20 minuta, ali ne pokrivajte poklopcem kako bi višak tekućine ispario.

Ogulite luk, operite i narežite na tanke kolutove. Ulijte u gljive i nastavite pržiti, uz stalno miješanje.

Kopar operite, osušite, sitno nasjeckajte i narežite na gljive.

Solite masu, dodajte papar i pomiješajte drvenom lopaticom.

Stavite maslac u tavu s gljivama i ostavite da odstoji 3-5 minuta.

Poklopite, skinite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

Zimljeno ohlađeno prženo ulje stavite u staklenke, zatvorite plastičnim poklopcima i stavite u hladnjak. Ako ne želite da banke zauzimaju puno prostora, možete koristiti plastične posude za hranu i staviti ih u zamrzivač.

Kako kuhati prženi maslac s zvonastom paprikom za zimu

Kako kuhati ukusni prženi maslac za zimu?

U ovom receptu morat ćete dodati limunsku kiselinu na gredicu, što će gljive učiniti više poput ukiseljenih, a također dodati pikantnost.

Za ovaj radni komad moramo pripremiti sljedeće komponente:

• 2 kg ulja;
• ¼ žličica limunska kiselina;
• 2 glavice luka;
• 4 žlice. l. biljno ulje;
• 2 kom zvonasta paprika;
• sol;
• 1 žličica mljeveni crni papar;
• 2 kom pimen;
• 1 hrpa kopra.

Stavite prethodno kuhani i isječeni maslac u štapiću s uljem. Pržite na srednje jakoj vatri 20 minuta, neprestano miješajući.

Izrežite luk na pola prstena, nasjeckajte papriku bez sjemenki s rezancima i dodajte gljivama.

Promiješajte i dodajte limunsku kiselinu, sol, pavlaku i mljevenu papriku, kao i sjeckani kopar.

Ostavite da lagano kuha još 10 minuta, poklopite i maknite s vatre.

Stoga ostavite da se potpuno ohladi, a zatim raširite po staklenkama i prelijte preostalim uljem iz lonca.

Pokrijte poklopcima i stavite u hladnjak ili podrum.

Prženi maslac od češnjaka za zimu

Zanimljiva i istovremeno jednostavna verzija berbe za zimu izgledat će sjajno u gotovo svakom jelu.

sastojci:

• 2 kg ulja;
• 1 glava luka;
• 10 češnjaka češnjaka;
• 40 g maslaca;
• sol;
• Smjesa mljevenih paprika.

Predlažemo da pogledate video recept recepta prženog maslaca za zimu u staklenkama češnjaka:

Nasjeckani kuhani maslac nasumično stavite u tavu s rastopljenim maslacem. Pržite ispod poklopca 25-30 minuta, povremeno promiješajte.

Uklonite poklopac, dodajte narezani luk i nasjeckani češnjak.

Pržite 10 minuta dok ne nastane prekrasno rumenilo gljiva.

Sol, sipajte u smjesu mljevenih paprika, dobro promiješajte i uklonite sa štednjaka.

U staklenke napunite masne gljive pržene za zimu još vruće, ulijte ulje preostalo od prženja i zatvorite poklopce.

Pričekajte da se potpuno ohladi, a zatim stavite u podrum.

Berba prženog maslaca s povrćem za zimu

Predlažemo da se upoznate s još jednim videom kuhanja prženog maslaca za zimu u staklenkama s povrćem:

U tako uspješnoj kombinaciji gljive će imati zadivljujući okus.

• 2 kg ulja;
• 0,5 kg tikvica;
• 0,5 kg male tikvice;
• 0,5 kg rajčice;
• 5 žlica. l. brašno;
• Mršavo ulje;
• 200 g paste od rajčice;
• Sol i papar;
• Ljekovito bilje;
• Curry (na ukus).

Kuhane gljive narežite na kriške i 10 minuta pržite na ulju.

Tikvice i tikvice izrezati na kriške, uvaljati u brašno i pržiti u ulju.

Rajčicu narežite na kockice i pržite dok ne postane glatko.

Kombinirajte svu prženu hranu u tavi, posolite, dodajte sve začine i pastu od rajčice.

Pustite na laganoj vatri 30-35 minuta i često miješajte.

Maknite sa štednjaka i složite u banke s nadjevom od rajčice.

Sterilizirajte limenke s obratkom na laganoj vatri 2 sata.

Nakon dva dana napravite još jednu sterilizaciju 40 minuta.

Pokrijte poklopcima, ostavite da se ohladi, a zatim odnesite u podrum ili hladnjak.

Na ovaj način možete skuhati prekrasnu berbu prženog maslaca s povrćem za zimu. Ona će vam pomoći ako trebate hitno pripremiti zalogaj za "iznenadne" goste.

Pripreme gljiva: kako kuhati prženi maslac za zimu

Jeste li ikad probali kiseli prženi maslac? Ako ne, onda svakako treba isprobati recept za prženi maslac za zimu u staklenkama. Ovdje vam neće trebati posebni proizvodi, osim gljiva i začina. Međutim, takav radni predmet možete pohraniti na hladnom mjestu ne više od šest mjeseci.

sastojci:

• 1 kg ulja;
• Rafinirano ulje;
• 4 žlice. l. ocat;
• sol;
• 5-7 graška crnog papra;
• 300 ml vode.

Kuhane kuhane gljive narežite, pržite na ulju do zlatno smeđe boje. Pržite bez poklopca na srednje jakoj vatri, dobro miješajući kako ne bi izgorjeli.

Marinada: sol, papar i ocat bacite u kipuću vodu, pustite da kuha 3 minute.

Rasporedite tople gljive u staklenke i prelijte vrućom marinadom.

Vrh s gljivama u svaku staklenku ulijte 2 žlice. l. vruće suncokretovo ulje za sprečavanje plijesni na radnom komadu.

Zatvorite s steriliziranim plastičnim poklopcima, ostavite da se ohlade i ohlade.

Kao što vidite, prstene masne gljive za zimu nije teško pripremiti. Sve što ostaje je odabrati opciju po vašem ukusu i nastaviti s konzerviranjem. I u hladnoj zimi, vaše zalihe gljiva bit će poželjne ne samo na svečanom stolu. Od pripravaka prženog maslaca dobivate ukusnu juhu, toplo predjelo, nadjev za torte ili pizze. A ako krumpir pržite s gljivama, izaći će ukusna i zadovoljavajuća večera za cijelu obitelj.