Enciklopedija gljiva
Nazivi gljiva po abecednom redu: B D D E F W i K L M H oh P P C T X C B W

Prženi maslac u kiselom vrhnju: srdačni recepti

Maslac, pržen u kiselom vrhnju - vrlo srdačno i ukusno jelo. A ako gljivama i luku dodate gljive - ovo će postati remek-djelo. Miris gljiva i muškatnog oraščića brzo će se proširiti po cijeloj kući, a domaćinstvo će biti spremno isprobati vaše kuhanje.

Želio bih podijeliti tajnu kako kuhati maslac, pržen u kiselom vrhnju kod kuće. Ovisi o vašoj želji koji će začini biti uključeni u jelo. Ali prilog je bolje kuhati pire krumpir.

Važno! Maslac se mora očistiti od ljepljivog filma, inače će se pri prženju zalijepiti na ražnjiću ili tavi i to će izgorjeti. I pržiti ulje ne više od 20 minuta.

Recept za kuhanje maslaca, prženog u kiselom vrhnju

Recept je dizajniran za 3 obroka:

  • 700 g maslaca;
  • 2 žlice. l. maslac;
  • 2 glavice luka;
  • 4 žlice. l. kiselo vrhnje;
  • 1 prstohvat muškatnog oraščića;
  • Soli.

Gljive skuhajte, procijedite, narežite na kriške i pržite u ulju.

Luk narežite na tanke kolutove i pržite dok ne omekša, a zatim ulijte u gljive.

U dobivenu masu dodajte kiselo vrhnje, sol i prstohvat muškatnog oraščića. Dobro promiješajte i na laganoj vatri držite 2-3 minute.

Na tanjur za posluživanje stavite lišće salate, u njih stavite maslac u kiselom vrhnju i poslužite.

Prženo ulje u kiselom vrhnju odlično se slaže s kuhanim krumpirom, povrtnim salatama, kao i tjesteninom. Međutim, možete naučiti kombinirati ove gljive s drugim proizvodima.

Češnjak maslac pržen u kiselom vrhnju

Sljedeći recept za prženi maslac u kiselom vrhnju možete usitniti. Dobivate odličan ručak ili laganu užinu prije večere. U gljive dodajte tvrdi sir i češnjak, a zatim poslužite kulinarsku kreaciju gljiva na stolu.

  • 800 g maslaca;
  • 300 g sira;
  • 2 glavice luka;
  • 7 režnja češnjaka;
  • 3 žlice. l. maslac;
  • 3 žlice. l. biljno ulje;
  • ½ žlice domaća kisela vrhnja;
  • sol;
  • ½ žličice mljeveni crni papar;
  • Peršin i kopar.

Skuhajte maslac, procijedite, ohladite i narežite na kriške.

Nasjeckajte češanj češnjaka i luk, pržite na maslacu uz dodatak povrća dok ne omekša.

Dodajte maslac povrću, pržite na jakoj vatri 5-7 minuta. Zatvorite poklopac, stavite vatru na tiho i pirjajte 15 minuta.

Ulijte sol i papar, promiješajte, ulijte kiselo vrhnje i pirjajte 10 minuta.

Sir naribajte na krupnoj rerni, pospite gljivama i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.

Pred kraj izlijte zelje kopra i peršina, pokrijte gulaš poklopcem, isključite štednjak i ostavite stajati 5-7 minuta.

Ove gljive sa sirom i kiselim vrhnjem dobro se poslužuju uz tjesteninu ili tjesteninu.

Prženi maslac u kiselom vrhnju s orasima: recept sa fotografijom

Slijedi recept s fotografijom pire-pržene u kiselom vrhnju s orasima. Ova varijacija može nadmašiti svako gurmansko jelo od mesa.

  • 800 g maslaca;
  • ½ žlice mljeveni orasi;
  • 150 g kiselog vrhnja;
  • 2 glavice luka;
  • Hrpa zelenog luka;
  • cilantro;
  • sol;
  • Mršavo ulje;
  • Mljeveni papar;
  • 3 žlice. l. jabučni ocat;
  • Sjemenke šipak.

Gljive kuhajte 20 minuta u slanoj vodi, iscijedite i narežite na proizvoljne komade.

Ogulite glavice luka i narežite na kockice, kombinirajte s gljivama i pržite na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje.

Izrežite zeleni luk, dodajte u tavu i dobro promiješajte.

Odmah izlijte orahe, cilantro, sol i bijeli papar, pomiješajte i pržite još 5 minuta, miješajući.

Ulijte kiselo vrhnje, pustite pirjati 5 minuta i dodajte ocat. Dobro promiješajte, nekoliko minuta potamnite, prelijte sjemenkama šipak i isključite štednjak.

Poslužite neobičnu toplu salatu od maslaca, prženu u kiselom vrhnju, kao glavno jelo s pire krumpirom.

Kako kuhati prženo u maslacu od vrhnja koje znate. Sada se ne bojite eksperimentirati sa sastojcima i koristiti što više različitih začina, posebno prirodnih biljaka.

komentari:
Dodajte komentar:

Vaša e-pošta neće biti objavljena. Obavezna polja su označena *

Jestive gljive

jela

Referentna knjiga