Prženi maslac u kiselom vrhnju: srdačni recepti
Maslac, pržen u kiselom vrhnju - vrlo srdačno i ukusno jelo. A ako gljivama i luku dodate gljive - ovo će postati remek-djelo. Miris gljiva i muškatnog oraščića brzo će se proširiti po cijeloj kući, a domaćinstvo će biti spremno isprobati vaše kuhanje.Želio bih podijeliti tajnu kako kuhati maslac, pržen u kiselom vrhnju kod kuće. Ovisi o vašoj želji koji će začini biti uključeni u jelo. Ali prilog je bolje kuhati pire krumpir.
Važno! Maslac se mora očistiti od ljepljivog filma, inače će se pri prženju zalijepiti na ražnjiću ili tavi i to će izgorjeti. I pržiti ulje ne više od 20 minuta.
sadržaj
Recept za kuhanje maslaca, prženog u kiselom vrhnju
Recept je dizajniran za 3 obroka:
- 700 g maslaca;
- 2 žlice. l. maslac;
- 2 glavice luka;
- 4 žlice. l. kiselo vrhnje;
- 1 prstohvat muškatnog oraščića;
- Soli.
Gljive skuhajte, procijedite, narežite na kriške i pržite u ulju.
Luk narežite na tanke kolutove i pržite dok ne omekša, a zatim ulijte u gljive.
U dobivenu masu dodajte kiselo vrhnje, sol i prstohvat muškatnog oraščića. Dobro promiješajte i na laganoj vatri držite 2-3 minute.
Na tanjur za posluživanje stavite lišće salate, u njih stavite maslac u kiselom vrhnju i poslužite.
Prženo ulje u kiselom vrhnju odlično se slaže s kuhanim krumpirom, povrtnim salatama, kao i tjesteninom. Međutim, možete naučiti kombinirati ove gljive s drugim proizvodima.
Češnjak maslac pržen u kiselom vrhnju
Sljedeći recept za prženi maslac u kiselom vrhnju možete usitniti. Dobivate odličan ručak ili laganu užinu prije večere. U gljive dodajte tvrdi sir i češnjak, a zatim poslužite kulinarsku kreaciju gljiva na stolu.
- 800 g maslaca;
- 300 g sira;
- 2 glavice luka;
- 7 režnja češnjaka;
- 3 žlice. l. maslac;
- 3 žlice. l. biljno ulje;
- ½ žlice domaća kisela vrhnja;
- sol;
- ½ žličice mljeveni crni papar;
- Peršin i kopar.
Skuhajte maslac, procijedite, ohladite i narežite na kriške.
Nasjeckajte češanj češnjaka i luk, pržite na maslacu uz dodatak povrća dok ne omekša.
Dodajte maslac povrću, pržite na jakoj vatri 5-7 minuta. Zatvorite poklopac, stavite vatru na tiho i pirjajte 15 minuta.
Ulijte sol i papar, promiješajte, ulijte kiselo vrhnje i pirjajte 10 minuta.
Sir naribajte na krupnoj rerni, pospite gljivama i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
Pred kraj izlijte zelje kopra i peršina, pokrijte gulaš poklopcem, isključite štednjak i ostavite stajati 5-7 minuta.
Ove gljive sa sirom i kiselim vrhnjem dobro se poslužuju uz tjesteninu ili tjesteninu.
Prženi maslac u kiselom vrhnju s orasima: recept sa fotografijom
Slijedi recept s fotografijom pire-pržene u kiselom vrhnju s orasima. Ova varijacija može nadmašiti svako gurmansko jelo od mesa.
- 800 g maslaca;
- ½ žlice mljeveni orasi;
- 150 g kiselog vrhnja;
- 2 glavice luka;
- Hrpa zelenog luka;
- cilantro;
- sol;
- Mršavo ulje;
- Mljeveni papar;
- 3 žlice. l. jabučni ocat;
- Sjemenke šipak.
Gljive kuhajte 20 minuta u slanoj vodi, iscijedite i narežite na proizvoljne komade.
Ogulite glavice luka i narežite na kockice, kombinirajte s gljivama i pržite na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
Izrežite zeleni luk, dodajte u tavu i dobro promiješajte.
Odmah izlijte orahe, cilantro, sol i bijeli papar, pomiješajte i pržite još 5 minuta, miješajući.
Ulijte kiselo vrhnje, pustite pirjati 5 minuta i dodajte ocat. Dobro promiješajte, nekoliko minuta potamnite, prelijte sjemenkama šipak i isključite štednjak.
Poslužite neobičnu toplu salatu od maslaca, prženu u kiselom vrhnju, kao glavno jelo s pire krumpirom.
Kako kuhati prženo u maslacu od vrhnja koje znate. Sada se ne bojite eksperimentirati sa sastojcima i koristiti što više različitih začina, posebno prirodnih biljaka.