Kako kuhati gljive julienne u tartletima

Šalice ili tartleti od vafelja izvrsna su zamjena za tradicionalne proizvođače kokota. A kako biste ubrzali proces pripreme ukusnih francuskih zalogaja, unaprijed možete kupiti praznine u trgovini.

Klasična julienne s gljivama u tartletima: recept s fotografijom

Klasična julienne s gljivama u tartletima prema ovom receptu priprema se lako i jednostavno.

Popis proizvoda:

• šampinjoni - 500 g;
• luk - 3 glave;
• Ruski sir - 300 g;
• kiselo vrhnje - 300 g;
• brašno - 2 žlice. l .;
• maslac - 30 g;
• sol;
• mljeveni crni papar.

Ogulite luk glave, narežite na male kockice i pržite na maslacu dok ne omekša.

Gljive narežite na sitne komade, kombinirajte s lukom, dodajte sol, papar i pržite dok tekućina ne ispari u tavi.

Brašno dobro promiješajte sa kiselim vrhnjem dok ne postane glatko i pirjajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Napunite tartlete s gljivama i lukom, ulijte 2-3 žlice. l. umak i dodajte sloj naribanog sira.

Stavite peći u pećnicu 15 minuta dok sir ne bude ružičast.

Ovaj recept za julienne s gljivama u tartletima pripremljen je "odjednom", ali ispada ukusno i aromatično. Osim toga, ovo će predjelo odlično izgledati na švedskom stolu. Pogledajte dolje kako ukusna julienne s gljivama u tartletima ispada na ovim fotografijama:

Kako napraviti tijesto od tartleta za julienne

Tartlets - male jestive košare za užinu, koje možete sami ispeći. Da bismo napravili tartlete za julienne kod kuće, trebat će nam sljedeći proizvodi:

• margarin - 250 g;
• jaje - 1 p .;
• brašno - 350 g;
• šećer - 50 g;
• sol je prstohvat.

Prosijte brašno i pomiješajte s mekim kriškama margarina.

Dobro promiješajte dok se mrvice ne ostave nekoliko minuta.

Umutite jaje sa šećerom i solju, dodajte u tijesto i dobro mijesite.

Zamotajte u obložen film i stavite u hladnjak 15-20 minuta.

Odrežite komad tijesta, stavite muffine ili muffine, razmažite po cijeloj površini tankim slojem i pošaljite u vruću pećnicu na 10 minuta

Na taj će način biti moguće pripremiti mnoge pripreme za budući vrući zalogaj. Julienne s gljivama u takvim tartletima izgledat će vrlo lijepo.

Julienne u tartletima s gljivama i piletinom u umaku od majoneza

Kako kuhati julienne u tartletima ako planirate ugostiti veliki broj gostiju? Kad već postoje pečene praznine, možete ih koristiti, a kada ne, samo ih kupite u trgovini. Tartlete na limu za pečenje će stati više od proizvođača kokosa.

Nudimo kuhati julienne u tartletima s gljivama i piletinom u umaku od majoneze. Ova je opcija prikladna za one koji vole gljive s mesom.

• pileća noga - 2 kom .;
• gljive (gljive kamenica ili šampinjoni) - 500 g;
• majoneza - 200 g;
• brašno - 2 žlice. l .;
• luk - 3 glave;
• biljno ulje;
• češnjak - 3 češnja;
• paprika - 0,5 tsp;
• sol;
• peršinovo zelje.

Kuhajte noge dok ne omekšaju, skinite kožicu i narežite na kriške.

Narezati luk, pržiti na ulju do prozirnog i kombinirati sa sitno sjeckanim gljivama.

Posolite, dodajte papriku, sjeckani češnjak, promiješajte i pržite dok voda ne isparava iz gljiva.

Majonezu kombinirajte s brašnom, dobro istucite šlagom i pirjajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Pomiješajte sve sastojke, pirjajte 5 minuta i stavite u tartlete.

Uz naribani sir napravite sloj na vrhu i stavite u pećnicu da se peče 20-25 minuta na temperaturi od 180 ° C.

Julienne s piletinom ukrasite u tartletima sa sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Julienne recept u tartletima s gljivama i sirom

Još jedna zanimljiva varijacija vrućeg zalogaja je julienne u tartletima s gljivama i sirom. Kuha se mnogo brže nego s mesom i smatra se dijetalnom.

sastojci:

• šampinjoni - 600g;
• tvrdi sir - 300 g;
• topljeni sir - 100 g;
• luk - 3 kom .;
• kiselo vrhnje (vrhnje) - 200 g;
• brašno - 2 žlice. l .;
• sol i mljeveni bijeli papar;
• masline - 50 g;
• maslac - 50 g;
• zeleni luk - 3-4 grane.

Julienne u tartletima, pogledajte recept sa fotografijom ispod.

Gljive i luk sitno nasjeckajte, stavite u tavu s maslacem i pržite dok ne poprime zlatnu boju.

U gljive naribajte krem ​​sir, dodajte sitno sjeckane masline, sol, papar. Sve promiješajte i pirjajte oko 15 minuta na laganoj vatri.

Brašno pržite dok ne postane kremasto, ulijte kiselo vrhnje, miješajte dok ne postane glatko i pirjajte 2-3 minute.

Narežite gljive s krem ​​sirom na tartletima, ulijte 3-4 žlice. l. umak i pospite naribanim sirom.

Stavite u pećnicu i pecite 10-15 minuta, dok sir ne postane svijetlosmeđi.

Julienne u tartletima s gljivama i sirom lagana je topla grickalica, koja se koristi za ručak i večeru.

Pećnica julienne u tartletima s plodovima mora u pećnici

Izvrsna brza opcija za malu obitelj je julienne u tartletima u pećnici s morskim plodovima.

Za njega će nam trebati sljedeći proizvodi:

• šampinjoni - 200 g;
• škampi - 200 g;
• dagnje - 200 g;
• poriluk - 4 kom .;
• maslac - 50 g;
• vrhnje - 200 g;
• brašno - 32 žlice. l .;
• muškatni oraščić - prstohvat;
• sol;
• sir - 200 g;
• mješavina mljevenog papra - 0,5 tsp;
• zelje bosiljka.

Ovu julienne u tartletima (vidi fotografiju), želite jesti opet i opet. Predjelo s morskim plodovima pokazalo se prilično zadovoljavajućim i visokokaloričnim.

Kuhajte škampe 5-7 minuta i izvadite školjku s njih.

Bolje je uzeti dagnje koje su već spremne, oprati i kombinirati sa škampima. Plodovi mora mogu biti cijele u julienne, međutim, ako se predjelo kuha u tartletima, potrebno ih je izrezati na nekoliko komada.

Nasjeckajte bijeli dio luka, pržite na ulju dok ne postane proziran.

Dodajte mu drobljene šampinjone i pržite dok tekućina ne ispari.

Dodajte sol, papar, papar, dobro promiješajte i ostavite da se zagrije 7-10 minuta.

Za umak: vrhnje pomiješajte s tostiranim brašnom, dobro istucite šlagom i dodajte muškatni oraščić. Pustite kremasti umak na laganoj vatri oko 5-7 minuta.

U tartletima širite donji sloj plodova mora, drugi - gljive s lukom, na vrhu prelijte umak i pričekajte dok se ne slegne.

Dodajte još umaka i gornji sloj naribajte naribanim tvrdim sirom na sitnoj rerni.

Pecite oko 15-20 minuta dok se sir ne rastopi i postane smeđkast.

Prilikom posluživanja ukrasite tartlete zelenim lišćem bosiljka.

Recept za bijelu gljivu julienne u tartletima

Porcini gljiva julienne u tartletima je jednostavna za pripremu i vrlo zgodna pri susretu s gostima. Punjenje se može pripremiti unaprijed, a kad gosti stignu, jednostavno složite u vafeljske šalice, pospite sirom i pecite u pećnici 15 minuta.

Da bismo ga pripremili, potrebni su nam sljedeći sastojci:

• svinjske gljive - 700 g;
• luk - 4 glave;
• češnjak - 3 češnja;
• kiselo vrhnje - 300 g;
• brašno - 3 žlice. l .;
• sir (polutvrdi) - 300 g;
• maslac - 70 g;
• sol;
• mješavina bijele i crne mljevene paprike;
• zeleni luk.

Gljive narežite na kockice i stavite pržiti na maslacu dok ne omekšaju.

Nakon što je tekućina isparila iz gljiva, dodajte im sjeckani luk i pržite dok ne poprimi zlatnu boju.

Posolite, popaprite i dodajte brašno, dobro promiješajte i ostavite da odstoji 7 minuta.

Kombinirajte kiselo vrhnje s masom od gljiva, temeljito promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.

Češnjak naribajte na sitnoj rerni i pospite ih s unutarnje strane tartleta.

Uklonite nadjev sa štednjaka, pomiješajte s nasjeckanim zelenim lukom, rasporedite po tartletima i pospite naribanim sirom po vrhu.

Stavite julienne u tartlete s gljivama od poriluka u pećnicu i pecite 10-15 minuta dok sir ne postane smeđi.