Srčani recepti za julienne s krumpirom i gljivama

Julienne s krumpirom i gljivama puno je zadovoljniji od klasične verzije ovog jela, gdje se krumpir ne koristi. Takvo se jelo lako preklasificira iz predjela u kategoriju punopravnih jela, jer, okusivši ga, malo je vjerojatno da će netko zatražiti vruće. Pa, ako je piletina uključena u julienne s kartama s padom i gljivama, onda se takvo kulinarsko remek-djelo lako može poslužiti na svečanom stolu.

Kako kuhati gljive i krumpir julienne u pećnici

Julienne s krumpirom i gljivama

• šampinjoni - 500 g
• krumpir - 300 g
• 1 luk,
• kiselo vrhnje - 400 g,
• 2 žlice. žlice brašna
• sir - 100 g
• sol, papar - po ukusu.

Izrežite sav krumpir na kockice i stavite u tavu s malom količinom biljnog ulja. Krumpir pržite na srednje jakoj vatri 5 minuta, a zatim dodajte sitno sjeckani luk i nastavite pržiti još 10 minuta.

Nakon toga dodajte nasjeckane gljive povrću, sve promiješajte, dodajte sol, poklopite i pirjajte još 10 minuta.

U posudu stavite kiselo vrhnje i brašno, dobro promiješajte, postepeno dodajući toplu vodu (oko 1 šalice). Zatim stavite sadržaj tave i lagano miješajući napunite kokos.

Kokosove orahe pospite naribanim sirom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Nakon što se sir lagano porumeni, gljive i krumpir julienne kuhani u pećnici su spremni.

Najbolji recept za julienne s gljivama i krumpirom

sastojci:

• kilogram gljiva
• kilogram krumpira
• pola čaše kiselog vrhnja,
• čašu mlijeka
• 250-300 gr. luk,
• sir 50 gr.,
• ocijedite. ulje 2 žlice. l.,
• koliko brašna
• papar i sol.

Način kuhanja:

1. Gljive operite, nasjeckajte na trakice i kuhajte dok se pola ne skuha. Dalje, bacite ih u drugar, ostavite da se malo osuše. Zatim prelijte nasjeckanim lukom. Ogulite krumpir, narežite na male kvadratiće.
2. Pripremite umak od kiselog vrhnja: otopite maslac i postepeno miješajte brašno u njemu dok se ne dobije homogena konzistencija, a zatim, neprestano miješajući, polako ulijte mlijeko i kiselo vrhnje. Umak ugrijte malo, ne dovodite do vrenja.
3. Izlijte gljive dobivenim umakom i zagrijte jelo uz lagano kuhanje pet minuta.
4. Porcije kalupe (kokos) velikodušno namažite maslacem (može biti kremast). Stavite krumpir, pa ulijte kuhanu masu. Vrh pospite naribanim tvrdim sirom, prelijte maslacem i pecite u pećnici dok se sir ne otopi. Julienne s gljivama i krumpirom kuhani prema ovom receptu je spreman. Dobar apetit!

Pećnica s gljivama i krumpir julienneom

sastojci:

• Krompir - 10 kom.
• Gljive - 500 g
• Tvrdi sir - 200 g
• Kremni sir - 1 paket
• Luk - 3 glave
• Češnjak - 3 češnja
• Jaja - 2 kom.
• Brašno, sol, začini, maslac i povrće.

Korak po korak kuhanja:

1. Pecite gljive. Krumpir skuhajte, ogulite i narežite na kockice.
2. Da biste kuhali julienne s krumpirom i gljivama, na ulju pržite oguljeni i nasjeckani luk dok ne postane proziran.Zatim se spojite s gljivicama.
3. stavite drugu tavu na štednjak i bez dodavanja ulja pržite brašno nekoliko minuta. Glavna stvar je da brašno postane zlatno.
4. Zatim dodajte žlicu maslaca brašnu i, brzo miješajući, pržite dok se maslac ne upije. Nastavljajući miješati, ulijte malo kipuće vode u tavu i dovedite sadržaj tepsije do vrenja. Rezultat je gusta masa.
5. Nakon što prokuhate umak, dodajte u njega krem ​​sir i sve promiješajte. Ostaje dodati sol zajedno sa začinima. Nakon vrenja isključite vatru. Nakon što se umak ohladi, dodajte mu jaja i sve promiješajte.
6. Na dno posude za pečenje stavite krumpir. Gornji sloj prženih gljiva i sjeckani češnjak, a zatim ispunite sadržaj oblika umakom. Nakon što posudu pospite naribanim sirom, pošaljite obrazac u pećnicu.
7. Na temperaturi od 180 stupnjeva pecite jelo pola sata. Nakon što nastane mirisna kora, izvadite julienne s gljivama i krumpirom iz pećnice, stavite jelo i poslužite.

Julienne s gljivama i krumpirom

sastojci:

• 500 grama šampinjona,
• 500 grama krumpira
• 300 grama tvrdog sira
• nekoliko luka,
• 200 grama kiselog vrhnja,
• biljno ulje, papar, sol.

Način kuhanja:

1. Za početak režima luka u malim komadima i stavite ga na tavu s uljem. Luk treba pržiti do zlatno smeđe boje.
2. Gljive treba oprati i razrezati na 4 dijela - treba ih staviti u tavu do luka.
3. Već prženim gljivama dodajte kockice krumpira, kiselog vrhnja. Ako se formira puno soka, dodajte mu prstohvat brašna, a zatim sve stavite van. Dodajte papar i sol po ukusu.
4. Pirjajte julienne oko 5 minuta, nakon čega jelo treba posipati naribanim sirom. Pričekajte dok se ne rastopi, a julienne možete staviti u tartlete. Druga opcija: prije dodavanja sira, možete rastaviti julienne u jela od kokosa, a zatim posipati sirom i staviti u pećnicu na 5 minuta.

Julienne recepti s piletinom, krumpirom i gljivama

Julienne s krumpirom, piletinom i gljivama

Kuhati julienne s krumpirom i gljivama je jednostavno. Za to su nam potrebni:

• Piletina (kuhano meso) - 300 g,
• gljiva ostrige (prženo) - 200 g,
• krumpir - 500 g
• juha od gljiva ili mlijeko - 200 ml,
• 2 žlice. žlice maslaca
• 1 žlica. žlica brašna
• kiselo vrhnje - 200 g,
• 1 žlica. žlica sira (mljevenog),
• sol po ukusu.

Kuhanje umaka. Brašno propržite, dodajte maslac, ulijte juhu ili mlijeko, dovedite do vrenja, pomiješajte sa kiselim vrhnjem.

Meso narežite na trakice, pomiješajte s gljivama, krumpir narežite na trakice, prelijte umakom, stavite u sudok, pospite naribanim sirom. Pecite julienne s krumpirom, piletinom i gljivama u pećnici 10-15 minuta.

Jednostavan recept za julienne s krumpirom, piletinom i gljivama

sastojci:

• 6 kom krumpira
• 500 g piletine
• 1 srednji luk
• 200 g svinjske gljive
• 1 žlica. l. brašno
• 100 ml kreme
• 50 g tvrdog sira
• muškatni oraščić
• bilje (zelje) po ukusu
• sol, papar
• biljno ulje (maslinovo)

Priprema:

1. Krumpir narežite duž, izvadite sredinu.
2. Pileći file, gljive i luk narežite na vrlo male kocke, pržite u biljnom ulju, na jakoj vatri 7 minuta.
3. U piletinu dodajte brašno, lagano pržite, pa ulijte vrhnje, dodajte sol, papar i muškatni oraščić. Dobro zagrijati, ali ne dovoditi do vrenja.
4. Dobivenu masu raširite u sredini krumpira, pospite naribanim sirom i omiljenim začinskim biljem.
5. Pecite u pećnici na 200 ° C 15 minuta. Julienne možete peći s gljivama, piletinom i krumpirom u mikrovalnoj dok se ne skuhaju.

Kako drugačije kuhati julienne s piletinom, gljivama i krumpirom

sastojci:

• 500 grama piletine,
• 300 grama krumpira
• 500 grama gljiva,
• 200 grama tvrdog sira
• 200 grama luka,
• 300 grama kiselog vrhnja,
• maslac, sol, papar.

Način kuhanja:

1. Luk se mora izrezati na male komadiće i pržiti u tavi dok ne postane proziran.Dugo ga držite na gazi ne vrijedi jer luk treba samo odavati aromu i okus jela.
2. Pileće meso i gljive stavite u tavu do luka. Lagano posolite i popaprite. A sve zajedno treba pržiti dok se ne skuha. Nakon čekanja isparavanja vlage, vrijedi isključiti vatru.
3. Obrasce za julienne treba namazati maslacem. Zatim u njih trebate staviti nasjeckani krumpir, zatim prženu hranu, pa preliti pripremljenim umakom ili kiselim vrhnjem, na kraju posuti naribanim sirom. Zatim stavite limenke u zagrijanu pećnicu na četvrt sata.
4. Da biste odredili spremnost julienne s krumpirom, piletinom i gljivama pečenim prema ovom receptu je jednostavno - hrskava zlatna korica ukazivat će na to da se jelo može ukloniti.

Recept za Julienne u polaganom kuhaču s krumpirom i gljivama

Što je potrebno:

• 400 g krumpira
• 500 g piletine
• 500 g gljiva
• 1 luk,
• 100 g naribanog sira,
• 1 šalica kiselog vrhnja ili vrhnja
• 1 žlica. l. brašno
• 1 žlica. l. krušne mrvice,
• 50 g maslaca,
• biljno ulje
• mljeveni crni papar, sol

Kako kuhati:

Kuhajte piletinu u slanoj vodi dok ne omekša (oko 30-40 minuta), ohladite i narežite na male komadiće. Krumpir narežite na srednje krugove, šampinjone isperite, ogulite, narežite na tanke kriške. U posudi za multikokere rastopite maslac, stavite gljive. Kuhajte u načinu "Pečenje" 30 minuta. Pržite sa zatvorenim poklopcem, povremeno miješajući. Luk narežite na tanke polukrste, dodajte gljivama, pržite 10 minuta, sol i papar. Za umak od kiselog vrhnja pržite brašno na maslacu 2-3 minute, neprestano miješajući. Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte da nema grudica. Čim se kiselo vrhnje zgusne, ulijte malo vruće vode (umak bi trebao biti po konzistenciji sličan tekućem kiselom vrhnju), dovedite do vrenja. Podmažite kokos biljnim uljem, na dno stavite krumpir, piletinu, a zatim pržene gljive s lukom. Zalijte umakom od kiselog vrhnja, pospite mješavinom naribanog sira i krušnih mrvica. Stavite spor štednjak i kuhajte u načinu "Pečenje" 30 minuta. Na kraju kuhanja otvorite
iskopati poklopac multicooker-a i ostaviti da se julienne s krumpirom i gljivama malo ohladi, tako da se umak i rastopljeni sir imaju vremena malo namjestiti.

Kako kuhati krumpir julienne s gljivama i sirom

sastojci:

• Krompir (veliki) - 5 kom.
• Šampinjoni - 400 gr
• Ribani sir - 200 gr
• Luk - 1 kom.
• Maslac - 100 gr
• Brašno - 1/2 žlice
• Krema - 250 ml
• Sol, papar - po ukusu

Recept za pravljenje julienne u krumpiru:

Prvo temeljito operite krumpir, ali još nije čist. Svaki krumpir razrežite po dužini na dva jednaka dijela. Zatim nježno, pomoću žlice za desert, ostružite meso krumpira. Potreban nam je vrsta čamca s krumpirom čija debljina strana nije veća od 5-7 mm. Dobivene krumpirove brodice stavimo u hladnu vodu da krumpir ne postane crn i ne da višak škroba.

Pazimo za ostale sastojke. U tavi rastopite maslac, u njega stavite naše gljive. Pirjajte gljive na umjerenoj vatri oko 5-7 minuta, nakon čega im dodamo sitno sjeckani luk. Pirjajte gljive s lukom još 5-7 minuta na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte brašno u tavu. Brzo miješajte da se masa zgusne.

Temeljito miješajući brašno, ubacimo vrhnje ili kiselo vrhnje u tavu. Posolite, popaprite i pirjajte još 3-4 minute dok se krema (ili kiselo vrhnje) ne zgusne. Maknite s vatre. Naše brodice s krumpirom stavljamo u jela otporna na toplinu i malo ulja, u svaki brod stavimo mali komad maslaca, kao i malo soli i papra.

Čamce punimo gljivicama. Stavili smo naše brodice s krumpirom u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180-200 stupnjeva. Julienne pečemo u krumpiru 15 minuta, nakon čega svaki brod posipamo naribanim sirom kako bismo oblikovali svojevrsnu kapu od sira. Stavite natrag u pećnicu i pecite još 15 minuta dok ne skuhate. Čim je krumpir sa svih strana prekriven zlatnom kore - to znači da je jelo spremno.Prije posluživanja julienne u krumpiru s gljivama i sirom, u svaki se može poslužiti malo rastopljenog maslaca.

Recepti za gljive i krumpir julienne u loncima

Krompir julienne s gljivama i krumpirom

sastojci:

• 300-400 g pilećeg fileta,
• 300 g kuhanih gljiva
• 1 kg krumpir,
• 1 žlica. l. brašno
• 200 ml pilećeg zaliha ili mlijeka,
• 60 g maslaca
• 250 ml kiselog vrhnja
• 1 žlica. l. ribani sir, sol.

Meso narežite na trakice i pržite na maslacu. Krumpir narežite na trakice (ili kockice). U porcija glinene posude stavite krumpir, meso, gljive, prelijte umakom, pospite ribanim sirom, premažite otopljenim maslacem i pecite u pećnici.

Da biste pripremili umak za julienne s gljivama i krumpirom kuhanim u loncima, lagano pržite brašno u tavi, zatim dodajte maslac i, neprestano miješajući, pržite. Ulijte vruću juhu ili vruće mlijeko i, miješajući, dovedite do vrenja. Dobiveni bijeli umak pomiješan je s kiselim vrhnjem u omjeru 1: 1 i dovedite do vrenja.

Julienne piletina, gljive, krumpir

Opis: zelje može dati začinjen okus gotovo svakom jelu. Posebno oživljava julienne, koja je zahvaljujući kiselom vrhnju vrlo zadovoljavajuća.

sastojci:

• 400 grama gljiva,
• 300 grama piletine (pileći file),
• 4 kom krumpira
• 200 grama smrznutog špinata,
• 300 grama kiselog vrhnja,
• žlica biljnog ulja,
• češanj češnjaka
• 70 grama sira,
• sol, crni papar.

Način kuhanja:

1. Za julienne je potrebno pripremiti gljive - to mogu biti šampinjoni, još bolje ako uzmete svinjske gljive ili lisičarke. Gljive treba oprati i narezati na kriške.
2. Špinat se mora otopiti, a zatim izliti tekućinu i nasjeckati zelje. Ogulite krumpir, narezan na male kocke. Piletinu skuhajte i narežite na komade.
3. U tavi zagrijte ulje i gljive pržite prethodno nasjeckanim češnjem češnjaka. Zatim na istom mjestu dodajte filete, kiselo vrhnje i špinat, začinite paprom, solju i nakon toga - pirjajte 5-7 minuta.
4. Krumpir stavite u male posude, a na vrhu smjesu s gljivama, a pospite naribanim sirom.
5. U prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva trebate staviti posude s julienom i peći jelo oko 10 minuta.