Kavijar gljiva od maslaca: recepti s fotografijama i videozapisima

Uljno voće spada u biljnu hranu, međutim, po kalorijama i hranjivoj vrijednosti nije inferiorno mesnim proizvodima. Ove gljive pržiti, mariniranSmrznuta, suše se i soli. Od maslaca se dobiva odličan kavijar od gljiva, koji će biti koristan vegetarijancima i onima koji pažljivo razmotre svaku kaloriju u svojoj prehrani. Svoje prijatelje i poznanike možete sigurno ponuditi recepte za kavijar od maslaca.

Zimi otvoriti staklenku kavijara od gljiva s maslacem, posipati kruhom, dodati u juhu ili poslužiti kao prilog za pire krumpir ukusna je i ugodna stvar. Uz to, ovaj se prah može koristiti kao nadjev za pizze i pite, kao i dodati umacima za postizanje jedinstvenog aromatičnog dodira. Kavijar iz maslaca beru se zimi i pripremaju za svakodnevnu upotrebu.

Recepti od kavijara od gljiva od maslaca pripremaju se na različite načine: sa i bez sterilizacije, uz dodavanje raznih začina i povrća, kao i jednostavno s solju i paprom. Zatvara se u staklenke ispod najlonskih poklopca ili smrzava u plastičnim posudama. Ako ne znate kako napraviti kavijar od maslaca, nudimo nekoliko recepata za njegovu pripremu. Iako je stupanj složenosti procesa prilično različit, čak se i novak u kuhinji neće nositi s njima.

No, prije kuhanja ulja uvijek postoji jedna važna lekcija - potrebno ih je očistiti od ljepljivog i masnog filma, a također unaprijed kuhati u vodi sa solju i limunskom kiselinom. Vrijeme kuhanja kreće se od 20 do 30 minuta, ovisno o veličini gljiva.

Klasični recept za kavijar od maslaca

Ova opcija nije namijenjena žetvi za zimu, ali njezin će kremasti okus biti pravi nalaz za jelovnik vaše obitelji.

Nudimo vam da pogledate video klasičnog recepta za kavijar od maslaca.

• Kuhan leptir - 500 g;
• Kiselo vrhnje - 100 g;
• Luk - 3 glave;
• Zeleni luk - 1 hrpa;
• Maslac - 50 g;
• sol;
• Smjesa mljevenih paprika - 1 tsp.

Izrežite maslac i pržite na ulju do zlatne boje.

U gljive dodajte luk narezan na pola prstena i pržite još 10 minuta.

Maslac i luk prođite kroz mlin za meso i stavite u tavu.

Posolite, popaprite, dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.

Pirjajte 10 minuta, dodajte sitno sjeckani zeleni luk i promiješajte.

Ovaj kavijar najbolje je poslužiti ohlađen.

Ukusni kavijar od gljiva od maslaca s mrkvom

Unatoč činjenici da se kavijar od gljiva iz maslaca s mrkvom kuha prilično jednostavno, na kraju se snack ispada vrlo ukusan.

• Kuhani leptir - 700 g;
• Luk - 3 kom .;
• Mrkva (srednja) - 3 kom .;
• Biljno ulje - 100 g;
• Sol po ukusu;
• Mljeveni crni papar - 1 tsp.

Ogulite i operite luk i mrkvu.

Pržiti na ulju dok ne omekša i samljeti s kuhanim uljima u blenderu.

Stavite u tavu, posolite i popaprite.

Promiješajte i pržite 15 minuta.

Nakon hlađenja, kavijar od maslaca s mrkvom možete staviti u staklenke i hladiti, ili možete pojesti odmah.

Recept za kavijar gljiva od maslaca s rajčicama

Kavijar gljiva od maslaca s rajčicama bit će izvrstan ukras za svečani stol. Ovim zalogajem možete napuniti tartlete, napuniti palačinke ili ponuditi kao sendvič "namaz".

• Kuhane gljive - 400 g;
• Mrkva, luk - 1 kom .;
• Rajčica - 2 kom .;
• Biljno ulje - 50 g;
• Kriške češnjaka - 2 kom .;
• Sol i papar po ukusu.

Mrkvu narežite na kockice i pržite na ulju dok ne omekša.

Luk narežite na kolutiće, unesite u mrkvu i pržite dok ne omekša.

Rajčice prelijte kipućom vodom, ogulite i narežite na kriške.

Rajčici dodajte luk i mrkvu, dodajte nasjeckani češnjak i pržite u tavi 10 minuta.

Samljeti sve prženo povrće zajedno s kuhanim gljivama u blenderu.

Stavite u tavu, dodajte sol i papar, promiješajte i pirjajte 10 minuta.

Kavijar od maslaca s rajčicom možete konzumirati odmah, ali možete ga staviti u plastičnu posudu, ostaviti da se ohladi i poslati na čuvanje u zamrzivač.

Gljiva kuhani kavijar sa zelenim lukom

Ovaj kuhani kavijar od gljiva s maslacem diverzificira nadjev za sendviče i nadopunjuje svakodnevnu prehranu vašeg domaćinstva.

• Maslac - 600 g;
• Luk - 2 kom .;
• Biljno ulje - 50 g;
• sol;
• Kopar zelje - 1 hrpa;
• Mljeveni crni papar - 1 tsp.

Predlažemo da se s fotografijom upoznate sa postupnim receptom za kavijar od maslaca.

Nasjeckajte luk, pržite na ulju do zlatno smeđe boje.

Kuhane gljive s lukom proći kroz mlin za meso.

Stavite u tavu, začinite solju, dodajte papar i sjeckani kopar.

Dobro promiješajte i pirjajte na srednje jakoj vatri 3 minute.

Kavijar stavite u zdjelu za salatu i stavite na stol.

Kako napraviti jednostavan kavijar od maslaca za zimu

Minimalni set sastojaka - maksimalna korist za cijelo zimsko razdoblje! Želio bih podijeliti jednostavan recept za kavijar od maslaca za zimu.

• Maslac - 2 kg;
• Luk - 2 kg;
• Ocat 6% - 100 ml;
• Biljno ulje;
• sol;
• Mljeveni crni papar - 2 žlice.

Kako napraviti kavijar od maslaca za zimu, tako da je radni komad ukusan i dugo se čuva? Da biste to učinili, koristite ocat, koji je dobar konzervans.

Kuhani maslac prođite kroz mlin za meso i stavite u tepsiju.

Izrežite luk na pola prstena, pržite do zlatno smeđe boje.

Prođite kroz mlin za meso i kombinirajte s gljivama.

Dodajte sol, papar, ulijte ocat i dobro promiješajte.

Kavijar pirjajte 15 minuta, uklonite sa štednjaka i složite u staklenke od pola litre.

Pokrijte i sterilizirajte 20 minuta u kipućoj vodi.

Zamotajte, ostavite da se ohladi i odnesete u podrum.

Kad se posluži na stolu kao predjelo, kavijar se može zgnječiti s koprom ili peršinom.

Kako kuhati ukusni kavijar od gljiva od maslaca s češnjakom

Ukusni kavijar od gljiva od maslaca u sljedećem receptu uključuje dodavanje češnjaka i zelenog bosiljka. Napravite ovo predjelo i nećete moći odvojiti svoj dom od tako ukusnog!

• Kuhani leptir - 1 kg;
• Luk - 5 kom .;
• Kriške češnjaka - 20 kom .;
• Mršavo ulje - 50 g;
• sol;
• Mljeveni bijeli i crni papar - po 1/2 čajne žličice;
• Zeleni bosiljak - nekoliko grana.

Kako kuhati kavijar od maslaca prema ovom receptu?

Kuhane gljive narežite na kriške, pržite do zlatno smeđe boje i prođite kroz blender. Međutim, ako nemate takav aparat u kuhinji, tada će to učiniti obična mlin za meso.

Narežite kolutiće luka, pržite dok prozirni i također nasjeckajte u blenderu.

Češnjak naribajte na sitnoj rerni, kombinirajte s gljivama i lukom.

Sve stavite u tavu, sol, papar i pirjajte 15 minuta.

Luk sitno nasjeckajte, dodajte kavijaru, promiješajte i isključite vatru.

Kavijar možete staviti u staklenke, ostaviti da se ohladi i ohladi.

Kako napraviti kavijar od gljiva od maslina s paprikom

Neke domaćice zanima kako napraviti kavijar od gljiva od maslaca s dodatkom raznog povrća kako bi se diverzificirao tradicionalni okus? Sretni smo što možemo s vama podijeliti prikladan jednostavan recept.

• Kuhani leptir - 1 kg;
• Biljno ulje - 100 ml;
• Luk - 3 glave;
• Češnjak od češnjaka - 3 kom .;
• Šećer - 1 žlica. l .;
• Sol - 2 tsp;
• Beli papar - 5 kom .;
• Mljeveni crni papar - ½ žličice;
• Klinčići, paprikaš, grašak - 2 kom.

Kuhani maslac procijedite kroz brusilicu za meso s finim žičanim stalkom i pošaljite u duboku tavu.

Izrežite luk i također prođite kroz mlin za meso, kombinirajte s gljivama.

Pirjajte dobivenu masu 30 minuta na laganoj vatri.

Papriku prelijte kipućom vodom, ogulite i narežite na rezance.

Prođite kroz mlin za meso i unesite u gljive.

Posolite, popaprite, dodajte na kockice narezani češnjak, dodajte mljeveni crni papar, klinčiće i zrnje papra.

Kuhajte kavijar od gljiva 20 minuta, isključite vatru i ostavite stajati na štednjaku 10 minuta.

Možete odmah započeti s degustacijom, posipajući kruhom. Preostalu masu stavite u plastičnu posudu i stavite u hladnjak.

Recept od kavijara od maslaca s pastu od rajčice

Kako kuhati kavijar od gljiva od maslaca s pastu od rajčice? Ova će se opcija svidjeti svima koji vole ovu kombinaciju proizvoda.

Da bismo pripremili recept za kavijar gljiva iz maslaca, trebamo:

• Gljive - 500 g;
• Luk - 1 p .;
• Kriške češnjaka - 3 kom .;
• Biljno ulje - 50 ml;
• Pašteta od rajčice - 3 žlice. l .;
• sol;
• Šećer - ½ žlice. l .;
• Mljeveni crni papar - 1 tsp;
• Peršin - 1 hrpa.

Kuhane gljive narežite, stavite u tavu i pržite 10 minuta.

Izrežite luk na komade i pržite s gljivama još 5 minuta.

Koristite brusilicu za meso i gljive meljete s lukom.

Stavite u tavu, posolite, dodajte šećer, mljevenu papriku, nasjeckani češanj češnjaka i paradajz pastu.

Pražite 20 minuta i dodajte sitno sjeckani peršin.

Promiješajte i nastavite pržiti još 5 minuta.

Stavite u duboki tanjur i ostavite da se ohladi.

Kako napraviti kavijar od gljiva od maslaca s limunom

Ova nevjerojatna kavijar opcija bit će vam jedan od omiljenih. Limun će jelu dati izražen okus i osebujnu aromu.

Razmotrimo detaljno kako od maslaca s limunom napraviti kavijar od gljiva.

• Maslac - 500 g;
• Luk - 1 p .;
• Iscijeđeni sok od limuna - 1 žlica. l .;
• Maslinovo ulje - 3 žlice. l .;
• Sol i papar - po ukusu;
• Zeleni bosiljak.

Kuhani maslac narežite na komade i pirjajte na maslinovom ulju 15 minuta dok tekućina ne ispari.

Samljeti u blenderu i sipati u tavu s uljem.

Luk narežite na kolutiće, pržite na ulju dok ne postane proziran i mletite u blenderu.

Kombinirajte gljive i luk, dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu, pomiješajte.

Ostavite da se ulju pirja 15 minuta, dodajte iscijeđeni sok od limuna, ponovo dobro promiješajte i pirjajte 5 minuta.

Maknite s vatre, ostavite da se ohladi i ... možete napraviti sendviče.

Preostali kavijar stavite u staklenu posudu ili plastičnu posudu za hranu, stavite u hladnjak za čuvanje. Ipak, uvjeravamo da se takav kavijar od gljiva neće dugo čuvati, jer će se jednostavno pojesti.

Kavijar gljiva od maslaca s orasima i sojinim umakom

Ponekad želite isprobati nešto neobično ili čak egzotično. Ispada da je to sasvim moguće, a za to nije potrebno kupovati skupe proizvode. Kako se kavijar može napraviti od maslaca prema receptu istočnih zemalja? Za taj postupak su nam potrebni takvi proizvodi i začini:

• Kuhani maslac - 1 kg;
• Mrkva - 3 kom .;
• Luk - 3 kom .;
• Sjemenke oraha (sjeckane) - 100 g;
• Soja umak - 2 žlice. l .;
• Kriške češnjaka - 5 kom .;
• Mršavo ulje - 50 ml;
• Mljeveni crni papar - 0,5 tsp.

Kuhani kuhani maslac narežite na komade i pržite na maslacu do zlatne boje.

Oguljenu mrkvu naribajte i zasebno pržite dok ne omekša, stavite bez ulja u zdjelu.

Narezati luk i zasebno pržiti u tavi do prozirne konzistencije.

Svu prženu hranu sameljite u blenderu ili mljevenom kroz finu mrežicu.

Sve stavite u tavu, dodajte češnjak, nasjeckan na sitne kockice, prelijte sojinim umakom, dodajte mljeveni crni papar i sjeckane orahove koštice.

Sve dobro promiješajte i pirjajte na srednje jakoj vatri 15 minuta, neprestano miješajte drvenom lopaticom.

Ostavite da se ohladi i možete početi kuhati tartlete ili sendviče.

Malo kavijara može se smrznuti u plastičnoj posudi, a po potrebi koristiti i kao nadjev za pizzu ili kao osnova za umak za mesna jela.

Molimo svoje članove obitelji pikantnim i mirisnim receptima za kavijar gljiva iz maslaca. Pronađite ono što vam se sviđa i započnite postupak njegove pripreme. Pokušajte nadopuniti kavijar od maslaca s bilo kojim proizvodima i začinima po vašoj želji. Stvorite vlastite recepte i iznenadite obitelj i goste novim jelima.