Krumpir s gljivama: recepti s fotografijama

Krumpir od kasike s gljivama izvrstan je način za raznolikost domaće prehrane. Osim toga, ovo jelo može ukrasiti bilo koji svečani ručak ili večeru. Glavna prednost tepsije je u tome što je potrebno vrlo malo vremena za aktivno kuhanje, a tada će pećnica učiniti sve, a vi možete raditi druga jela ili posluživanje.

Multicooker recept za kašu od krumpira s gljivama

• krumpir - 700 g;
• šampinjoni - 500 g;
• luk - 3 srednje luka;
• kukuruzni ili krumpirov škrob - 3 žlice;
• češnjak - 2 zuba;
• sol, začini, kopar - po ukusu.

Priprema:

Da biste pripremili kašu od krumpira s gljivama u polaganom kuhaču, sitno nasjeckajte gljive i stavite u vruću suhu tavu. Kad se sav sok istakne, ocijedite ga. Dodajte sitno sjeckani luk i biljno ulje, sol i papar. Pržite dok ne skuhate.

Da biste pripremili tepsiju s krumpirom i gljivama, uključite multi-kuhalo u način "Pečenje" na 55 minuta.

Obavezno pustite da se jelo ohladi, a tek potom ga izvucite pomoću košarice za paru.

Kako kuhati kasiku s piletinom, sirom, gljivama i krumpirom

Krompir s kasikom i gljivama

Trebat će vam:

• krumpir - 1 kg;
• gljive - 300 g;
• pileći file - 300 g;
• luk - 2 srednje luka;
• vrhnje - 500 ml;
• zelje - po nahođenju;
• tvrdi sir - 150 g;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema:

Da biste pripremili tepsiju s piletinom i krumpirom, nasjeckajte šampinjone nasumično i pirjajte dok se pola ne skuha u tavi bez ulja.

Pileći file narežite na tanke trakice i pržite oko 5 minuta. Sezona sa soli.

Izrežite luk na pola prstena i pomiješajte s piletinom. Pirjajte pod poklopcem 3-5 minuta sa solju i paprom.

Krumpir procijedite kroz grubu rernu, naizmjenično s češnjakom. Dodajte nasjeckanu zelje. Posolite sve, pospite omiljenim začinima i dobro izmiješajte.

Umutite jaja, promiješajte sa vrhnjem. Dodajte sol i začine po ukusu. Tvrdi sir grubo naribajte.

Čvrsti dio krumpira položite u namašćeni oblik. Pržene gljive, opet krumpir, pa piletina s lukom. Pripremljenom smjesom završite sloj krumpira.

Po vrhu rasporedite čips od sira. Kuhajte u pećnici na 170 stupnjeva 50 minuta. Provjerite spremnost tepsije s gljivama i krumpirom u pećnici nožem ili drvenim štapićem.

Kaša od gljiva u pita kruhu

• 1 tanki pita kruh
• 300 g šampinjona
• 150 g piletine
• 150 g kuhanog krumpira,
• 1 luk, 2 jaja,
• 4 žlice. l. kiselo vrhnje
• 3 žlice. l. mlijeko,
• 2 žlice. l. biljno ulje
• 50 g sira, ½ hrpe peršina i kopra,
• mljeveni crni papar
• sol po ukusu

Da biste skuhali kasiku s krumpirom, piletinom, gljivama i sirom, meso i luk treba sitno nasjeckati. Obrišite gljive vlažnom krpom i narežite na kriške. Krumpir s kockicama. U tavi zagrijte biljno ulje i pirjajte luk dok ne postane proziran. Dodajte gljive i pržite, miješajući, 7-10 minuta. Dodajte piletinu i krumpir. Sol i papar. Pržite na umjerenoj vatri 7-10 minuta. Dodajte nasjeckanu zelje, promiješajte i maknite s vatre. Umutite jaja i kiselo vrhnje. Ako je kiselo vrhnje gusta, dodajte mlijeko. Sol i papar. Sir naribajte. Pomoću tanjura, oštrim nožem izrežite male krugove od pita kruha i stavite ih u male posude za pečenje. Obrasce napunite nadjevom, pospite sirom. Umutite je s umakom od kiselog vrhnja. Stavite posudu s kasikom u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C, na 25-30 minuta. Spremite pripremljenu kašu od gljiva s peršinom. Kad se malo ohladi, izvadite tepsiju iz kalupa na tanjur. Poslužite kasiku s krumpirom, gljivama i sirom s pilećim temeljcem.

Kako napraviti kašu s gljivama, mljevenim mesom i krumpirom

Recepti za peci i krumpir-meso

Trebat će vam:

• krumpir - 700 g;
• mljevena svinjetina i govedina - 300 g;
• gljive - 200 g;
• luk - 1 kom .;
• rajčica - 1 srednja;
• jaje - 1 p .;
• tvrdi sir - 100 g;
• majoneza ili kiselo vrhnje - 100-150 ml;
• biljno ulje za podmazivanje plijesni;
• sol, papar - po ukusu.

Da biste pripremili kašu od krumpira s gljivama, u mljeveno meso dodajte jaje, sol i začine. Promiješati.

Na podmazan dno obrasca položite krumpir, narezan na tanke krugove. Na krumpir stavite gljive u tankom sloju.

Ulijte umak: Pomiješajte 4 žlice majoneze ili kiselog vrhnja s tri žlice kuhane vode. Dodajte sol i papar. Tako se krumpir brže kuha i bude mekan.

Rasporedite luk, narezan na pola prstena. Po vrhu rasporedite mljeveno meso.

Rajčicu narežite na krugove i složite.

Napravite mrežicu majoneze ili kiselog vrhnja i pospite naribanim sirom.

Kuhanje kasike s krumpirom i gljivama u pećnici - 35 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Tepsija s gljivama, patlidžanom i brusovim klicama u laganoj šerpi

Trebat će vam:

• krumpir - 700 g;
• patlidžan - 1 mali;
• Bruxelles klice - 300 g;
• mljeveno meso - 300 g;
• gljive - 400 g;
• luk - 1 srednji luk;
• vrhnje - 250 ml;
• jaje - 3 kom .;
• tvrdi sir - 100 g;
• sol, začini - po ukusu.

Priprema:

Nasjeckajte krumpir.

Odvojeno pržite luk, gljive, mljeveno meso i patlidžan. Hranu sitno narežite. Ne zaboravite soliti i popapriti po ukusu.

Briseljske klice kuhajte 5-7 minuta nakon vrenja. Pustite da se ocijedi.

Umutite jaja. Zatim promiješajte vrhnje i prstohvat soli.

Podmažite multicooker tavu uljem. Stavite krumpir (treći dio), patlidžan s gljivama, krumpir, mljeveno meso s lukom, krumpir. Izrežite briselske klice na polovice i ravnomjerno rasporedite.

Ulijte kremastu jajastu smjesu. Pospite vrh ribanim sirom.

Kuhajte u programu za pečenje 40 minuta. Kašu s mljevenim mesom, gljivama i krumpirom možete dobiti tek nakon hlađenja.

Klasični recept za kašu s mljevenim mesom i gljivama

Trebat će vam:

• krumpir - 800 g;
• mlijeko - 100 ml;
• jaje - 2 komada;
• tvrdi sir - 100 g;
• maslac - 80 g;
• mljeveno meso - 500 g;
• šampinjoni - 300 g;
• luk - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema:

Skuhajte krumpir, od njega pripremite pire krumpir. Dodajte 1 jaje i dobro promiješajte. Jaje u ovom slučaju izravno utječe na "spajanje" sastojaka. Dakle, kad se reže, jelo se neće raspasti.

Kuhajte kašu s dodatkom mlijeka i 40 g maslaca. Gnječite dok ne nestanu kvržice.

Sir naribajte i dodajte u pire krumpir, dobro promiješajući.

U tavi zagrijte maslinovo ulje.

Spremite gljive. Dodajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu.

U tavu stavite 20 g maslaca, sol, papar. Ulijte mljeveno meso i pržite 7-10 minuta.

Podmažite kalup komadom maslaca. Stavite dio pire krumpira. Zatim meso i gljive nadjev. I prekrijte preostalim pire krumpirom. Izravnajte dobro. Podmažite vrh tučenim jajetom.

Stavite u pećnicu na 200 stupnjeva. Vrijeme pečenja kaše s gljivama i krumpirom prema ovom receptu je 20-30 minuta dok se ne pojavi smeđa kora. Da biste porciju komada lako izvadili iz kalupa, ostavite da se malo ohladi.

Tepsija s mljevenim mesom i gljivama

• 1 list tankog pita kruha
• 500 g mljevenog mesa,
• 300 g krumpira
• 500 g gljiva
• 1 luk,
• 3 jaja
• 150 g kiselog vrhnja
• 150 g sira
• ½ hrpe zelenila
• začini,
• sol po ukusu

Prije nego što skuhate kašu s gljivama i krumpirom, mljeveno meso trebate pomiješati sa sitno sjeckanim lukom. Izrežite gljive (kuhane, kisele - po ukusu), zelje. Krumpir narežite na kriške i pomiješajte s mljevenim mesom. Dodajte sol, začine po ukusu. Veliki list pita kruha podijelite na 4 dijela (ako su listovi mali, trebat će vam 4). Stavite nadjev na rub svakog dijela i razvaljajte. Trebao bi ispasti 2 peciva s mljevenim mesom, 2 - s gljivama. Gotove rolice stavite na lim za pečenje, naizmjenično. Pomiješajte jaja, naribani sir, kiselo vrhnje i prelijte peciva. Pecite u pećnici 30-40 minuta.

Recepti s kasikom s mesom, gljivama i krumpirom

Narančasta kasika

• krumpir - 1 kg;
• mrkva - 2 srednje;
• luk - 1 komad;
• mljeveno meso - 400 g;
• gljive - 300 g;
• jaje - 1 komad;
• mlijeko - pola čaše;
• biljno ulje - 1 žlica;
• sol, začini - po ukusu.

Priprema:

Operite jednu mrkvu i pržite je s mljevenim mesom do potpunog kuhanja. Dodajte mesnu začin i sol. Možete koristiti i prirodno bilje za meso: ružmarin, sjeme kumine, sušeni kopar ili bosiljak itd.

Pržite gljive s nasjeckanim lukom. Ako su gljive zamrznute, prvo ih prokuhajte, a zatim ih pržite.

Skuhajte krumpir s preostalom mrkvom. Povrće samljeti u pire krumpir. Dodajte pola tučenog jaja i mlijeka. Sezona sa soli. Mrkva daje pire krumpir nježnu narančastu boju i slatkast okus. Stoga se kaša od krumpira s mesom i gljivama čini neobičnom po izgledu i ukusu.

Podmažite obrazac ili lim za pečenje biljnim uljem. Stavite trećinu krumpira, na vrh sloj mljevenog mesa s mrkvom, drugi dio krumpira, gljive s lukom i krumpirom.

Izgladite površinu krumpira i namažite ostatkom jaja.

Stavite posudu s mesom, gljivama i krumpirom u pećnicu, prethodno zagrijanu na 160 stupnjeva, 30 minuta dok ne postane hrskava.

"Iznenađenje" s krem ​​sirom

Trebat će vam:

• krumpir - 700 g;
• mljevena svinjetina i govedina - 300 g;
• luk - 1 komad;
• gljive (šampinjoni, gljive kamenica) - 400 g;
• topljeni sir - 2 komada;
• maslac - 50 g;
• jaje - 3 komada;
• mlijeko - 1,5 šalice;
• sjeckana zelena (suha ili svježa) - 3 žlice;
• sol, začini - po ukusu.

Priprema:

Kuhani krumpir usitnite u pire krumpiru. Njemu nakapajte krišku maslaca (30 g) i ulijte mlijeko (pola čaše). Sezona sa soli. Prerađeni sirevi mogu se pirjati vilicom, pretvoriti u kremu u blenderu ili nasjeckati na rerni. Pomiješajte ga s krumpirom dok ne postane glatko.

Sitno nasjeckajte luk i pirjajte s mljevenim mesom dok ne omekša.

Izrežite gljive na srednje komade. Umak na maslacu.

Kuhanje umaka: umutite jaja, tukli s mlijekom. Dodajte prstohvat soli i začina.

Široku posudu za pečenje premažite maslacem. Stavite trećinu krumpira. Mljeveno meso pospite lukom. Ispecite još jedan komad krumpira.Ravnomjerno rasporedite gljive i prekrijte preostalim krumpirom.

Pospite nasjeckanim začinskim biljem i prelijte umakom od jaja i mlijeka. Po želji možete naribati tvrdi sir.

Stavite kašu od krumpira s mesom i gljivama u prethodno zagrijanu pećnicu. Kuhajte na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

Krompir kaserole

• 400 g bilo kojeg nadjeva
• 4–5 krumpira
• 100 g kiselih gljiva
• 200 g svježe ili konzervirane rajčice
• 500 ml mlijeka
• 2 luka
• 2 žlice. žlice paste od rajčice
• 4–5 čl. žlice brašna
• 4 jaja
• biljno ulje, papar i sol po ukusu

Prije nego što napravite kasiku s gljivama i krumpirom, sitno nasjeckajte luk i pržite paradajz tijestom. Dodajte sitno sjeckane gljive i nastavite pržiti. Dodajte mljeveno meso i pirjajte još 15-20 minuta. Zatim stavite sitno nasjeckanu rajčicu, krumpir i nastavite pržiti smjesu dok krumpir ne bude spreman, sol i papar. Dobivenu masu stavite u kalup i u nju ulijte pola čaše vode.

Pecite u pećnici na srednjoj temperaturi dok voda ne ispari. Jaja pomiješajte s mlijekom, brašnom, maslacem i ravnomjerno izlijte smjesu u kalup.

Nastavite peći do zlatno smeđe boje.

Kako kuhati kašu od kuhanog krumpira i mljevenog mesa s gljivama

Obiteljska kasa

• 400-500 g mljevene govedine
• 100 g bilo koje svježe gljive
• 1 slatka zelena paprika
• 4–5 krumpira
• 1 luk
• Goveđa juha od 300 ml
• 2 žlice. žlice paste od rajčice
• 2-3 žlice. žlice mlijeka
• 1 žličica Worcestershire umaka
• 1 žličica nasjeckanog zelenila bosiljka
• povrće i maslac, papar i sol po ukusu

Prije kuhanja kašu od krumpira s gljivama, nasjeckanim lukom i paprikom te nekoliko minuta pržite na biljnom ulju. Zatim stavite mljeveno meso i pržite smjesu dok gotovo ne bude gotova. Dodajte nasjeckane gljive i pirjajte smjesu dok gljive ne omekšaju. Unesite pire od rajčice, Worcestershire umak, juhu, bosiljak, sol, papar i postupno dovedite dobivenu masu do vrenja. Smanjite toplinu i kuhajte još 20 minuta.

Kuhajte krumpir 20 minuta u slanoj vodi dok ne omekša. Procijedite vodu, krumpir vilicom izmrvite, dodajte maslac i vruće mlijeko. Pobijte pire krumpir dok glatka.

Mesnu masu stavite u kalup, a iznad nje - pire krumpir i glatko ga vilicom. Zapecite kuhanu kašu od krumpira s gljivama u pećnici 20 minuta do zlatno smeđe boje.

Pećnica kašu od krumpira s mesom i gljivama u pećnici

Amaterska kasica

• 700-800 g bilo kojeg nadjeva
• 600 g šampinjona
• 300 g kuhanog krumpira
• 1 slatka zelena paprika
• 1 slatka crvena paprika
• 300-400 g feta sira
• 450 ml vrhnja
• 1 žlica. žlica bilja
• biljno ulje, papar i sol po ukusu

Za kuhanje kuhanih krumpirićeva kašika s gljivama, mljeveno meso ukuhajte dok ne omekša. Šampinjone narežite na pola, slatku papriku - na trakice, stavite na mljeveno meso i pirjajte smjesu 5 minuta. Zatim dodajte vrhnje, začine, sol i papar. Ogulite krumpir i stavite ih u oblik (cijeli). Dobivenu masu stavite u kalup na vrhu krumpira, izgladite i poklopite. Pecite u pećnici 20 minuta na 200 ° C. Feta sir narežite na kriške, stavite u kalup i pecite još 20 minuta.

Recept za kasiku s krumpirom, gljivama i rajčicama

Trebat će vam:

• krumpir - 1 kg;
• gljive - 400 g;
• luk - 3 mala luka;
• rajčica - 4 komada;
• zelje - po volji;
• majoneza - 200 ml;
• tvrdi sir - 100 g;
• sol, začini - po ukusu.

Da biste skuhali kašu s gljivama i sirom, krumpir narežite na tanke kriške.

Gljive prelijte maslacem ili biljnim uljem.

Izrežite luk na pola prstena i pržite u tavi do prozirnog.

Rajčicu narežite na 4-5 krugova.

Narežite čips od sira na krupnoj rerni.

Širok oblik obložite papirom za pečenje ili namažite biljnim uljem.

Izložite sve proizvode. Svaki sloj treba posoliti i posipati začinima po ukusu. Za gljive je idealna prirodna začin iz sušene svinjske gljive.

Poravnajte polovicu krumpira. Na to stavite pahuljice od maslaca. Luk, gljive i preostali krumpir nalaze se na vrhu. U jedan red rasporedite krugove rajčice. Na njima napravite gustu mrežicu majoneze.

Pospite biljem i naribanim sirom i prelijte s malo majoneze.

Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva i pecite kasiku s krumpirom, gljivama i rajčicom 50 minuta.

Sirova kapsula s gljivama, patlidžanom, rajčicom i sirom

Sastojci kasike:

• 2 patlidžana;
• 300 grama kuhanih gljiva;
• 5 krumpira;
• 1 veliki luk;
• 3 rajčice;
• 30 grama peršina;
• 50 grama sira;
• 0,5 šalica kečapa;
• 3 češnja češnjaka;
• ulje za kuhanje;
• sol i papar po ukusu.

Sastojci umaka:

• 50 grama maslaca;
• 1 žlica brašno;
• 2 šalice mlijeka.

Poteškoća u pripremi ove kašice od krumpira s gljivama, rajčicama i patlidžanima leži u činjenici da se svi sastojci prvo moraju pripremiti odvojeno, a tek onda ... Prije nego što smo „kasnije“ još daleko, tek moramo započeti.

A za početak sitno nasjeckamo luk i pržimo ga u biljnom ulju do standardne zlatne boje.

Sada kuhane gljive bacimo u blender, pritisnemo gumb i dobijemo nadjev od gljiva.

Odmah od mljevenog mesa od gljiva poslažite u tavu na luk, pržite 2-3 minute, sol i papar.

U mljeveno meso dodajte mljeveni peršin, narezanu rajčicu, kečap, naribani ili isjeckani češnjak. Pomiješajte i pirjajte. Barem deset minuta, ali i duže. U idealnom slučaju, trebamo ispariti svu tekućinu iz nadjeva od gljiva.

Dok gljive polako gube tekućinu, pobrinimo se za patlidžan. Izrežemo ih na krugove, trljamo solju i pržimo s obje strane u biljnom ulju. Gotovo!

Za kasike s gljivama, sirovi krumpir se također reže u krugove i kuha u slanoj vodi dok napola ne skuha.

Nakon patlidžana, šalje se krumpir. Također pola.

Zatim linija punjenja gljiva. Nećemo ga morati dijeliti na pola, raširiti ćemo ga u potpunosti.

Četvrta polovica patlidžana otići će drugom polovicom patlidžana, peta - preostali krumpir, a naribani sir zatvorit će povorku. Položen!

To je do umaka. U tavi ili u maloj tavi rastopite maslac, u njega ulijte brašno i lagano ga pržite. Ulijte mlijeko u brašno u tankoj šnite (u isto vrijeme, neprestano miješajte da ne bude grudica). Mlijeko možete sipati u malim obrocima, a zatim sve pomiješati i, čim masa postane homogena, sljedeću porciju ulijte. I tako sve dok ne nestane svo mlijeko.

Kuhajte umak dok se ne zgusne, oko 10 minuta. Mora steći konzistenciju kiselog vrhnja.

Napunite našu kašu od gljiva umakom Bechamel i pošaljite je u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C oko sat vremena.

Budući da su svi sastojci koje smo već kuhali-pirjani-prženi, glavna stvar je pričekati smeđu koricu i to je sve. Tepsija s gljivama i patlidžanima na usluzi.

Recept za naribani krumpir i gljive

sastojci:

• 500 g šampinjona,
• 3 krumpira
• 50 g maslaca,
• 2 luka,
• 200 g kiselog vrhnja
• 4–5 žlica krušnih mrvica,
• 5-6 jaja
• 1 žlica biljnog ulja,
• 100 g sira (bilo koji)
• 1 hrpa kopra
• papar,
• sol.

Ogulite, operite i nasjeckajte kolutiće luka. Sir naribajte na krupnoj rerni. Umutite jaja. Operite i nasjeckajte kopar. Krumpir naribajte na krupnoj rerni. Gljive operite, ogulite, sitno nasjeckajte, pomiješajte s lukom, solju, paprom i pržite na maslacu 3 minute, zatim dodajte kiselo vrhnje i pirjajte još 3 minute. Pirjane gljive i luk pomiješane s krušnim mrvicama i tučenim jajima. Naribani krumpir stavite u namašćen biljni biljni ulje, na njega stavite gljive, pospite naribanim sirom i pecite u umjereno zagrijanoj pećnici 10 minuta. Na posudu stavite ribanu kašu od krumpira s gljivama, izrezanu na porcije, pospite koparima.

Tepsija s gljivama, cvjetačom i krumpirom

Kaza od krumpira i karfiola

sastojci:

• 6 jaja
• 200 g kuhanih gljiva,
• 3 krumpira
• 150 g cvjetače (kuhana),
• 100 g sira (bilo mljevenog),
• 100 g krušnih mrvica,
• 50 g maslaca,
• papar,
• sol.

Način pripreme: Ogulite sirovi krumpir, narežite na kriške, pomiješajte s karfiolom, tučenim jajima, krušnim mrvicama, solju i paprom. Stavite smjesu u namašćeni oblik, pospite naribanim sirom. Pecite kasiku s gljivama, kupusom i krumpirom u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C 5 minuta.

Pećnica s krumpirom od gljiva i cvjetače u pećnici

Trebat će vam:

• krumpir - 1 kg;
• jaje - 3 komada;
• gljive - 350 g;
• luk - 2 srednje luka;
• kiselo vrhnje - 100 ml;
• brokula - 250 g;
• cvjetača - 250 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• vrhnje - 300 ml;
• maslac - 50 g;
• sol, začini - po ukusu.

Za recept kaše s gljivama s krumpirom i povrćem trebat će vam vatrostalni oblik s poklopcem ili folijom (ako poklopac nije pričvršćen).

Nasjeckajte i prodinstajte luk sitno na maslacu. Pržite gljive odvojeno. Zatim kombinirajte sastojke i pirjajte još 2-3 minute.

Rastopite brokoli i karfiol na cvjetove i bacite u kipuću vodu. Kuhajte 5-10 minuta. Stavite odvod na drugar.

Lagano umutite jaja. Dodajte vrhnje i kiselo vrhnje.

Izrežite krumpir debljine ne više od 0,5 cm.

Samljeti sir.

Kalup namažite maslacem. Pritisnite polovicu svega krumpira. Na njemu - gljive s lukom, a zatim prelijte ostatak krumpira. Cvjetaču ili brokoli narežite naizmjence u redove ili u bilo kojem obliku.

Ulijte umak u proizvode, lagano protresite tako da se ravnomjerno raširi. Vrh jela pospite naribanim sirom.

Pokrijte poklopcem ili folijom i pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 190 stupnjeva 40 minuta. 7-10 minuta prije kraja uklonite poklopac ili foliju. Pecite kašu od krumpira i gljiva prema ovom receptu do zlatno smeđe boje.

Pogledajte ukusne kasike s krumpirom s gljivama na ovim fotografijama: