Juhe od maslaca: recepti od svježih i smrznutih gljiva

Gljiva juha sastavni je dio dnevnog i svečanog jelovnika svake obitelji. A u jesen, kada je vrijeme za "tihi lov" u punom jeku, prvo jelo sa gljivama vrlo često "ostaje" na stolu. Moram reći da su supe od gljiva posebno popularne ne samo u Rusiji, već i širom svijeta. Uz glavni sastojak ovom jelu se dodaju i razni proizvodi.

U razdoblju jakih jesenskih kiša nemoguće je zaboraviti na usjev ulja. Ova voćna tijela zbog svog rafiniranog ukusa i nevjerojatne arome najčešće se koriste za pravljenje juha. Prva jela iz ovih gljiva, unatoč njihovoj jednostavnosti, izuzetno su ukusna i hranjiva.

U ovom ćemo članku pogledati kako kuhati juhu s uljem u različitim varijacijama. Sljedeće metode pomoći će vam da dodate raznolikost kategoriji svojih prvih tečaja. Ostaje samo odabrati prikladne recepte za juhu od maslaca, a svoj dom možete iznenaditi novim kulinarskim remek-djelom.

Koliko vremena treba kuhati maslac za juhu?

Da biste naučili kuhati juhu od svježeg maslaca, morate se upoznati s nekoliko jednostavnih pravila za njihovu preliminarnu obradu.

Kao što znate, ove gljive odlikuje ljepljivi masni film na šeširima, na kojem se uvijek skuplja puno šumskih krhotina: prljavština, pijesak, crnogorična piljevina itd. Stoga je potrebno pažljivo ukloniti ovu sklisku kožu. To se može učiniti nožem umočenim u biljno ulje ili običnom suhom spužvom.

Namakanje gljiva u vodi tijekom čišćenja strogo se ne preporučuje. Tek nakon postupka dopušteno je 20 minuta puniti ulje otopinom vode i soli. Ova komponenta savršeno uklanja zaostalu prljavštinu skrivenu u pore gljiva. Zatim se plodna tijela moraju isprati tekućom vodom i nastaviti s toplinskom obradom.

Koliko vremena treba kuhati maslac za juhu? Sve će ovisiti o tome koliko bogato želite prvi tečaj. Ako namjeravate kuhati laganu juhu, tada gljive treba kuhati oko 25 minuta, ocijedite tekućinu, a zatim nastavite prema receptu. A ako želite dobiti bogatu juhu, tada će 10 minuta kuhanja biti dovoljno.

Malo lakše kada je u pitanju smrznuta juha od maslaca.Činjenica je da zamrznute gljive uopće ne trebaju prethodno prokuhavanje, jer su već prošle prije berbe prošle ovaj postupak.

A koliko kuhati sušeni maslac za juhu? Prije svega, potrebno ih je 2-3 sata namočiti u hladnoj vodi, a zatim kuhati 15 minuta u zasebnoj tavi.

Predstavljamo vam za sve prilike izbor najukusnijih detaljnijih recepata za juhe od gljiva od maslaca s fotografijom.

Recept za juhu od gljiva sa svježim maslacem i krumpirom

Kuhanje juhe od maslaca ne zahtijeva posebne vještine. Stoga se čak i novakinja domaćica može sigurno poduzimati takav postupak. U ovom će receptu drugi glavni sastojak juhe s maslacem biti krumpir.

• Voda - 2,5 L;
• Svježi maslac - 400 g;
• Gomolji krumpira - 700 g;
• Luk - 1 mala glava;
• Svježe zelje;
• Sol, papar, lovorov list.

Recept za juhu od svježeg ulja uključuje prethodno kuhanje voćnih tijela na gore spomenuti način. Mora se reći da se za mlade gljive taj postupak ne smatra obveznim.

Dakle, pripremljene gljive umočite u lonac s vodom i stavite na srednju vatru, kuhajte 20 minuta.

U međuvremenu ogulite i isperite krumpir, izrezan na male kockice.

I ogulite luk i narežite ga što je manje moguće.

Nakon 20 minuta, krumpir pošaljite u tavu i dodajte sol prema željenom ukusu.

10 minuta prije spremnosti šaljemo luk u gljive i krumpir.

Gotovo gotovu juhu začinite mješavinom mljevenih paprika i bacite nekoliko listova lavrushke.

Skinite sa štednjaka i ostavite da kuha 40 minuta.

Poslužite na stolu, ukrašavajući svaku porciju nasjeckanim začinskim biljem. Ukusan dodatak ovom jelu bit će kiselo vrhnje.

Moram reći da je recept za juhu od gljiva izrađen od svježeg maslaca jako cijenjen među onima koji su na dijeti, postili ili iz nekog razloga ne jedu životinjske proizvode.

Kako kuhati pire od juhe od gljiva od maslaca: recept s fotografijom

U modernoj ruskoj kuhinji juhe s pireom počele su se koristiti ne tako davno, ali ovo je jelo uspjelo u kratkom vremenu okupiti veliki broj obožavatelja.

Donosimo vam pažnju recepta za juhu od krumpira. Ovo jelo odlikuje se nježnom teksturom i bogatim bogatim ukusom.

• Voda - 2 L;
• Kuhani leptir - 600 g;
• Mrkva - 2 srednje;
• Korijen celera - 250 g;
• Luk - 3 kom .;
• Vruća paprika - 10-15 g;
• Češnjak od češnjaka - 4-5 kom .;
• Maslac - 2 žlice. l .;
• Sol, papar - po ukusu;
• Svježe zelje.

Pripremljene gljive umočite u vodu i stavite na vatru. Nakon ulja položite oguljeni i narezani celer. Oba sastojka kuhajte 25 minuta.

Za to vrijeme trebate oguliti mrkvu, luk i češnjak. Zatim odvojeno u dubokoj tavi na maslacu pržite ovo povrće dok napola ne skuha.

Izvadite određenu količinu juha od gljiva izravno iz tave i napunite tavu povrćem. Smanjite toplinu i pirjajte dobivenu smjesu 10 minuta.

Koristite prorezanu žlicu da uhvatite sadržaj tepsije, prebacite je u tavu za povrće, pomiješajte.

Stavite masu u porcijama u mješalicu za uranjanje i samljeti u kaše. Vratite pire krumpir u lonac s kipućom juhom.

Mljevenu papriku, nakon što uklonite sjemenke, stavite u juhu. Posolite, popaprite i pirjajte još nekoliko minuta na laganoj vatri.

Na svaki tanjur poslužite ukusnu juhu od pire krumpira, posutu zeljem.

Krem juha od maslaca s bijelim vinom

Izvrsna opcija za kuhanje krem ​​juhe od maslaca za obitelj i goste. Ovo jelo na svečanom stolu sigurno će biti uspjeh među prvim jelima.

• Kuhani maslac - 450 g;
• Gotov pileći juha - 600 ml;
• Krema 20% - 150 ml
• Maslac - 2 žlice. l .;
• Suho bijelo vino - 5 žlica. l .;
• Spremna Dijon senf - ½ žlice. l.
• Sol, papar.

Ako još niste pripremili pileće zalihe, onda je vrijeme da napravite ovaj postupak. Potrebno je kuhati dijelove piletine u vodi uz dodatak soli i mljevene paprike oko pola sata.Za juhu nam meso ne treba, pa ga trebamo izvaditi i koristiti po vlastitom nahođenju.

Odvojeno u tavi otopite maslac, na vrh stavite sitno sjeckane gljive i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.

U ulje dodajte vrhnje, vino, juhu i senf, povećajte toplinu do srednjeg intenziteta. Donesite kuhati, ako je potrebno - dodajte sol i papar po ukusu.

Tuku masu od gljiva, dok ne dobijete kremastu konzistenciju.

Prije posluživanja krem ​​juhe od maslaca, na svaki tanjur možete staviti krišku limuna ili par maslina.

Kako kuhati juhu od gljiva od maslaca u polaganom kuhaču

Sljedeća verzija juhe od gljiva izrađena od svježeg maslaca sugerira poseban kućanski aparat - multicooker. Ako želite maksimalno sačuvati hranjive tvari za ovo jelo, tada je vrijeme da iskoristite ovu modernu kuhinjsku jedinicu.

• Vrela voda - 1 litra;
• Svježe ulje - 450 g;
• Krompir - 500 g;
• Luk i mrkva - 70 g svaki;
• Maslinovo ulje;
• Začini - sol, papar, začine;
• Peršinovo zelje.

Prije svega, trebate kuhati svježe gljive zasebno 10 minuta. Zatim ocijedite tekućinu, ohladite i narežite na male komade.

Narežite luk na kockice, stavite ih u zdjelu za kuhanje, namažite uljem i postavite funkciju "pirjanja" na 50 minuta.

Mrkvu nasjeckajte na kockice i pošaljite nakon luka, pirjajte 10 minuta.

Nakon što u posudu uređaja ulijte 1 litru kipuće vode, stavite gljive i kuhajte oko 20-25 minuta. Moram reći da trajanje postupka izravno ovisi o snazi ​​multicooker-a, pa je u receptu naznačeno približno vrijeme.

Za to vrijeme trebate imati vremena oguliti i oprati krumpir, a zatim ga izrezati na kocke debljine 1,5 cm.

Pošaljite gomolje gljivama, nastavljajući kuhati u istom načinu još 15 minuta.

Nakon piska dodajte sol, papar i svoje omiljene začine. Ostavite uljnu juhu da se u polakom kuhaču ukuhava oko sat vremena, a zatim poslužite sa sitno sjeckanim začinskim biljem i žlicom kiselog vrhnja do stola.

Kako kuhati juhu od maslaca u mesnom juhu

Juha od maslaca na mesnom juhu vrlo je srdačno i bogato jelo. Da biste ga pripremili, ne morate kupovati proizvode da biste pronašli potrebne proizvode: sigurno možete pronaći potrebne komponente u hladnjaku ili ostavu.

• Govedina, svinjetina ili piletina - 600 g;
• Voda - 2,5 L;
• Kuhan leptir - 400 g;
• Luk - 1 p .;
• Mrkva - 1 kom .;
• Krompir - 500 g;
• Bugarski papar - 1 kom .;
• Češnjak - 3 češnja;
• Biljno ulje - za prženje;
• sol;
• Pepper.

Prvi korak je kuhanje mesnog juha - za to će govedina na kostima biti najbolja opcija. Ali možete uzeti bilo koje drugo meso.

Govedinu stavite u zdjelu s vodom i stavite na srednju vatru. Kad proključa, stavite vatru na minimalni intenzitet, posolite, popaprite i brojite 1 h 20 min.

Kad se meso skuha, izvadite ga iz juhe i koristite prema vlastitom nahođenju, jer neće biti potrebno u pripremi juhe.

Gljive izrezati na kriške debljine 5 mm i staviti u juhu, kuhati 20 minuta.

Mrkvu narezanu na kockice, papriku, luk i češnjak lagano pržite na ulju, a zatim pošaljite gljivama.

Zatim dodajte krumpir, nasjeckan na trakice i nastavite kuhati još 20 minuta.

Zaključno, možete staviti par listova peršina i nekoliko zrna crnog papra.

Videozapis u nastavku pomoći će i da pravilno pripremite ukusnu juhu od maslaca.

Kako napraviti juhu od sira s uljima

Ovaj recept za prvo jelo ima bogat kremasti okus gljiva. Dakle, sirna juha s uljima prvenstveno će se svidjeti ljubiteljima ova dva sastojka.

• Voda - 2,5 L;
• Maslac (kuhano) - 450 g;
• Krompir - 5-6 gomolja;
• Kremni sir - 180 g;
• Luk i mrkva - 50 g svaki;
• Suncokretovo ulje;
• Začini - sol, papar;
• Perje zelenog luka - za ukras.

Prije nego što počnete pripremati recept za juhu od maslaca, preporučuje se nekoliko sati poslati topljeni sir u zamrzivač. Ovo je neophodno kako bi se olakšao rad s ovim proizvodom u budućnosti.

Dakle, kuhane gljive narežite na prekrasne kockice i bacite ih u vodu da prokuhaju. Taj bi postupak trebao trajati najmanje 20 minuta.

Ogulite krumpir i narežite na jednake kockice. Zatim ih pošaljite da kuhaju gljive dok se ne skuhaju.

Oljuštite oguljeni luk i mrkvu na sitne kockice, pržite u ulju i dodajte u juhu.

Izvadite sir iz zamrzivača i sitno ga naribajte. Solite, začinite paprom i dobro izmiješajte, tako da se sir u potpunosti kombinira s juhom od gljiva. Kuhajte na laganoj vatri još nekoliko minuta, a možete je poslužiti, lijepo ukrašenu nasjeckanim zelenim lukom.

Recept za juhu od maslaca i rezanci

Jednostavna za kuhanje, ali vrlo hranljiva juha s uljima i rezancima čest je gost na stolu onih koji se drže vitke figure i vole jesti prve obroke s niskim udjelom masti.

• Voda - 2,5 L;
• Krompir - 300 g;
• Mladi oguljeni leptiri - 350 g;
• Gotovi rezanci - 80 g;
• Luk i mrkva - po jedan mali komad .;
• Biljno ulje;
• Sol i omiljene začine.

Rezanci za juhu od gljiva mogu se pripremiti kod kuće, ali u ovom slučaju koristit ćemo kupljenu. To će uvelike uštedjeti naše vrijeme i trud.

Kuhanje juhe od gljiva od svježih gljiva zauljeno je prema sljedećem opisu:

Mlada plodna tijela bacamo u lonac s vodom i kuhamo 20 minuta. Ako se koriste veliki primjerci, tada ih je potrebno izrezati na komade i kuhati odvojeno, a zatim slijediti recept.

Ogulite i nasjeckajte krumpir, pošaljite u tavu.

U međuvremenu, "luk" i mrkva, u međuvremenu isjeckani na pola prženja u tavi s uljem.

Zatim šaljemo sadržaj tave u gljive i krumpir, sol, dodamo svoje omiljene začine.

7 minuta prije kuhanja stavite gotove rezance. Vrlo ukusna maslačka juha je spremna za jelo!

Kuhanje juhe od gljiva s maslacem i piletinom

Pileća juha s uljima savršena je za ručak za cijelu obitelj. Aroma juhe u kombinaciji s divljim gljivama stvorit će nezaboravan okus. Iako je jelo napravljeno vrlo jednostavno, iza sebe ostavlja more ugodnih doživljaja.

• Dijelovi piletine - 600 g;
• Kuhani leptir - 300 g;
• Voda - 3 L;
• Proso - 2 žlice. l. (s klizačem);
• Krompir - 3 kom .;
• Luk, mrkva - 1 kom .;
• Češnjak - 1 češanj;
• Lovorov list - 2 kom .;
• Začina.

Pripremamo juhu: dijelove piletine spuštamo u vodu i stavljamo na vatru da se kuha. Možete uzeti bilo koje pileće meso: prsa, bubnjeve, karbonat, krila ili kosture.

Kad počne kuhati, sipajte maslac narezan na kockice i kuhajte pola sata, povremeno uklanjajući dobivenu pjenu s površine juhe.

Krumpir ogulite s mrkvom, narežite i pošaljite kuhati u juhu.

Kad se krumpir skuha na pola, bacite proso i sitno sjeckani luk.

5 minuta prije kuhanja stavite nasjeckani češnjak u juhu, sol i začinite začinima.

Kad je juha s uljem i piletinom gotova, bacamo lišće lavrushke i isključimo vatru. Dajte nam kuhati 20 minuta, a vi možete pozvati na uzorak doma.

Mliječna juha s uljima: recept za prvo jelo

U početku se može činiti da su proizvodi potpuno međusobno nespojivi. No, okusivši mliječnu juhu s uljima barem jednom, odmah će vam to postati jedan od omiljenih prvih tečajeva.

• Kuhani leptir - 600 g;
• Voda - 1,5 L;
• Domaće mlijeko - 0,5 l;
• Krompir - 5-7 kom .;
• Maslac - 1,5 tbsp. l .;
• Češnjak - 2 češnja;
• Luk i mrkva - 1 kom .;
• Sol, papar, začini (neobavezno);
• Zeleni.

Nakon toplinske obrade ulja, bacimo ga u vodu i kuhamo 15 minuta na srednje jakoj vatri.

U međuvremenu narežite oguljeni krumpir na kockice ili štapiće.

Ogulite luk, češnjak s mrkvom i sitno nasjeckajte. Šaljemo u prethodno zagrijanu tavu s uljem i malo pržimo.

Prebacite skimmer s tave prorezanom žlicom u tavu s povrćem i pržite 5 minuta. Ulijte mlijeko, dodajte začine, pomiješajte i pirjajte još 5 minuta.

U međuvremenu, krumpir sipajte u juhu i kuhajte dok ne omekša.

Zatim sadržaj posude šaljemo u tavu, smanjujemo toplinu na minimum, kuhamo oko 3 minute i dodamo zelje.

Prije nego što se sklonite od štednjaka, primijetit ćete svoju obitelj za stolom s žlicama u rukama.

Recept za juhu od gljiva od smrznutog maslaca

U hladnim zimskim danima gotovo je nemoguće napraviti juhu od svježeg šumskog ulja zbog njihove odsutnosti. U tom će slučaju svaka domaćica doći u pomoć smrznutim gljivama. Moram reći da se sličan pripravak za zimu može koristiti u bilo kojem jelu, ali danas ćemo se usredotočiti na recept za juhu od smrznutog maslaca.

• Voda - 1,5 L;
• Smrznuti leptiri - 450 g;
• Gomolji krumpira - 4-5 kom .;
• Luk - 1 glava;
• Mrkva - 1 kom .;
• Bugarski crveni papar - 1 kom .;
• Brašno - 3 tsp;
• Sol, papar;
• Maslac - 1 tbsp. l.

Zamrznute gljive potrebno je unaprijed nabaviti i ostaviti da se odmrzavaju 2-3 sata, a zatim ih narežite na male kriške ili kriške, dodajte vodu prema receptu i kuhajte na vatri.

U međuvremenu, krumpir s mrkvom trebate oguliti i nasjeckati - odaberite metodu rezanja po vlastitom nahođenju.

Nasjeckani krumpir i mrkvu pošalju kuhati za gljive.

U tavi sa maslacem i brašnom nasjeckajte sitno sjeckani luk i papriku.

Sadržaj tave također se šalje u tavu i kuha se dok krumpir ne bude spreman.

Sol, papar po ukusu, pomiješajte i uklonite sa štednjaka.

Pridržavajući se recepta za postepenu pripremu juhe od smrznutog maslaca, sigurno ćete je učiniti vrlo ukusnom i mirisnom.

Kako napraviti juhu od gljiva s konzerviranim maslacem

Ispada da prva jela možete napraviti ne samo od svježih, osušenih i smrznutih gljiva. Predlažemo da naučite kako kuhati juhu od gljiva iz konzerviranih gljiva za zimu.

• Kiseli maslac - staklenka od 0,5 L;
• Krompir - 6-7 kom .;
• Voda - 2 L;
• Luk i mrkva - 1 kom .;
• Kriške češnjaka - 2 kom .;
• Maslac - 1,5 tbsp. l .;
• Začini.

Na vatru stavimo vodu, u nju dodamo omiljene začine (osim soli) i dovedemo do vrenja.

Narežite krumpir i pošaljite kuhati dok ne omekša.

Odrežemo staklenku s gljivama, ako je potrebno - narežemo na komade, a zatim zajedno s marinadom širimo na gotov krumpir.

Pržite male kocke luk, mrkvu, a također i češnjak u biljnom ulju i pošaljite nakon gljiva.

Sve zajedno kuhamo oko 10 minuta, ako je potrebno - dodajte. Ako želite, možete dodati 1 žličicu. šećer.

Isključite vatru i pričekajte da se juha malo prokuha. Ovo prvo jelo prilikom posluživanja bit će prekrasno u kombinaciji s kiselim vrhnjem ili majonezom.

Gljiva juha od maslaca s suvim šljivama i grožđicama

Juha od gljiva od maslaca s pršutima i grožđicama ima ne samo rafiniran okus, već i još jednu važnu osobinu. Činjenica je da se zbog dezinfekcijskih svojstava šljive prvo jelo neće dugo kvariti.

• Vrela voda - 2 tbsp .;
• Voda - 2,5 L;
• Kuhani leptir - 350 g;
• Luk - 50 g;
• Krompir - 600 g;
• Šljive (sjeme bez sjemenki) - 70 g;
• Koprive (bez sjemenki) - 120 g;
• Brašno - 15 g;
• Suncokretovo ulje - 30 g;
• sol;
• Svježe zelje.

Grožđice i suhe šljive namoče se u 2 žlice. kipuće vode, zatim filtrira, a tekućina se izlije u tavu s vodom.

Gljive se režu na male komade, raspoređuju u tavi i stavljaju da se kuhaju.

Narezati krumpir i poslati gljive.

U međuvremenu pržite luk, nasjeckan na kockice na maslacu i brašnu, te dodajte malo gljive bujona iz tave. Promiješajte i 10 minuta prije kuhanja vratite u spremnik s gotovo spremnom juhom.

Dalje dodajte grožđice sa šljive i sol.

Poslužuje se na stolu, lijepo ukrašavajući svaku porciju zelenilom.

Recept za juhu od gljiva s mljevenim mesom

Sofisticirani recept za juhu od gljiva od mljevenog mesa s mljevenim mesom savršeno će nadopuniti romantičnu večer ili svečanu gozbu. Moram reći da se okusna kombinacija govedine i gljiva već dugo koristi u kuhanju.

• Mljevena govedina (niske masnoće) - 500 g;
• Voda 1,5 L;
• Špageti od pšenične pšenice - 100 g;
• Kuhani leptir - 200 g;
• Luk - 1 p .;
• Suho crno vino - 3 žlice. l .;
• Češnjak od češnjaka - 3 kom .;
• Perje zelenog luka po ukusu;
• Sol, mljevena paprika smjesa.

U tavi pržite mljeveno meso sa sitno nasjeckanim lukom i pošaljite u lonac s vodom, prethodno zapaljen.

Gljive narežite na srednje kockice, pošaljite na mljeveno meso i sve zajedno kuhajte oko 15 minuta.

Ulijte špagete, dovedite do vrenja, smanjite vatru i kuhajte pod zatvorenim poklopcem dok ne kuhaju 7-8 minuta.

2 minute prije isključivanja štednjaka dodajte sol, češnjak, papar i vino.

Oljuštite perje zelenog luka, a zatim svako posluženje ukrasite posluživanjem.

Juha od gljiva s pire krumpirom i bundevom: korak po korak recept sa fotografijom

Ne dopustite da vas zastraši ova neobična kombinacija proizvoda! Juha od gljiva s pireom od krumpira i bundeve zasigurno će vas oduševiti svojim okusom i aromom.

• Voda - 0,5 L;
• Kuhani leptir - 300 g;
• Pročišćena bundeva - 600 g;
• Oguljeni krumpir - 3 srednje kom .;
• Češnjak - 2-3 češnja;
• Maslac - 1 tbsp. l .;
• Krema - 80-100 ml;
• Sol, mljeveni crni papar.

Rastopite maslac na srednje jakoj vatri i položite sitno sjeckane kockice češnjaka, lagano pržite.

Nasjeckan maslac šaljemo u tavu na češnjak i pržimo s otvorenim poklopcem 10-15 minuta.

U loncu s vodom kuhajte narezani krumpir s bundevom. Kad je povrće spremno, posolite, popaprite i pirjajte na laganoj vatri još 2 minute.

Izlijte sadržaj tepsije u tavu, dodajte vrhnje i masu pretvorite u stanje kaše mikserom. Prvo pečemo na štednjaku još 2-3 minute i već možemo pripremiti tanjure za kušanje.

Slijedeći gornji recept s detaljnom fotografijom, juha od pire maslaca s bundevom definitivno će ostaviti ugodan dojam na vaše goste i dom.

Kako kuhati juhu od gljiva od maslaca s pastu od rajčice

Sljedeći recept za juhu od ulja s korak po korak, pomoći će vam da diverzificirate svoj kulinarski meni u kategoriji "Prvi tečajevi". Samo počnite kuhati i pričekajte da gladna kućanstva dođu u smrad.

• Voda - 2,5 L;
• Svježi ili smrznuti leptiri - 450 g;
• Krompir - 400 g;
• Mrkva - 60 g;
• Pašteta od rajčice - 70 g;
• Češnjak - 3 češnja;
• Lovorov list - 2 kom .;
• Crni papar (grašak) - 5-7 kom .;
• sol;
• Svježe zelje.

Kako kuhati juhu od gljiva od maslaca s pastu od rajčice?

Svježe gljive moraju se kuhati odvojeno oko 10 minuta. Smrznuta plodna tijela ne mogu se odmrzavati, već se odmah koriste.

Dakle, stavite ulje u vodu i pošaljite na štednjak da prokuha.

U međuvremenu ogulite i narežite krumpir. Poslamo u juhu i kuhamo dok ne omekša.

Mrkvu ogulimo i narežemo na krupnu rernu. Širimo ga u tavi s biljnim uljem i, miješajući, pržimo 3 minute.

U tavu dodajte pastu od rajčice i nasjeckani češnjak. Uzmite nekoliko žlica juhe i ulijte u pastu od rajčice, pomiješajte, sol, papar. Pustimo na laganoj vatri oko 7 minuta i pošaljemo u tavu.

Solite, ispustite lovorov list, isključite štednjak i ostavite da kuha 15 minuta.

Ukrasimo zelenilom i ... divimo se novom jelu gostiju i doma.

Maslac za juhu od gljiva s kupusom

Izvorno rusko jelo - maslac za juhu od gljiva s kupusom. Isprobajte, zasigurno ćete uživati ​​u ovom ukusu!

• Voda - 1,5-2 l;
• Kuhane gljive boletus - 400 g;
• Bijeli kupus - 250 g;
• Mrkva i luk - 1 kom .;
• Češnjak - 2 češnja;
• Stabljika celera - 2 kom .;
• Začini - sol, zrna crnog papra;
• Lavrushka - 2 lišća.

Sljedeći koraci će vam pokazati kako kuhati ulju s dodatkom kupusa?

Stavite vodu na štednjak i stavite da prokuha.

U nju uronite gljive i kuhajte najmanje 5 minuta.

Zatim šnite nasjeckani kupus u zdjelu s gljivama.

Nakon 2-3 minute dodajte luk, mrkvu, celer i češnjak, nasjeckane na male kockice. Juhu kuhajte oko 15 minuta, sol, papar, stavite lovorov list, isključite štednjak i pustite da se juha „zasiti“ ukusom.

Gotov prvi tečaj bit će još ukusniji ako ga poslužite na stolu sa žlicom kiselog vrhnja.

Juha s maslacem i pilećim jajima

Divna lagana juha zbog koje je obrok za ručak potpuno završen. Doista, u većini obitelji nemoguće je zamisliti ukusan ručak bez prvih tečajeva. Dakle, predlažemo da iznenadite svoje goste i naučite kako kuhati maslačku juhu s jajima i zelenilom.

• Voda - 2 L;
• Maslac - 550 g;
• Mrkva - 60 g;
• Krompir - 500 g;
• Luk - 60 g;
• Pileća jaja - 2 kom .;
• Biljno ulje - za prženje;
• Kopar, peršin - 1 hrpa;
• Sol, papar, lovorov list.

Pripremamo juhu s gljivama s uljima na recept sa sljedećim detaljnim opisom:

Važno je: za ovo jelo možete uzeti bilo koje ulje: osušensvježe ili zamrznut, Ako koristite sušene gljive, onda njihova masa treba biti upola manja nego što piše u receptu, jer tijekom namakanja nabubre. Zamrznuta plodna tijela - odmrznite i uz svježu toplinsku obradu.

Dakle, samljeti gljive i pržiti u tavi s biljnim uljem 5-7 minuta.

Luk sitno narežemo i sjedinimo s voćnim tijelima, nastavljajući pržiti 3 minute.

Ogulite gomolje krumpira i narežite na kockice debljine 1,5 cm.

Isti postupak radimo s mrkvom, samo što napravimo kocke puno manje veličine.

Oba ova povrća bacimo u lonac s kipućom vodom.

Kad je krumpir spreman, na njega šaljemo prženje luka i gljiva i kuhamo 15 minuta.

Ovo je vrijeme sasvim dovoljno za kuhanje tvrdo kuhanih jaja.

Izrežite oguljena jaja na sitne kriške i ulijte u lonac sa svježim biljem.

Posolite, popaprite po ukusu i nakon 3 minute isključite štednjak, pustite da naša juha vari.

Juhe se uvijek koriste u kulinarstvu svih zemalja svijeta. Činilo bi se kao obično jelo, ali čak i s njim možete stvoriti pravo kulinarsko remek-djelo. Probajte, skuhajte i iznenadite svoju obitelj ukusnim juhama od maslaca.