Kako kuhati micelij od gljiva: recepti za ukusne juhe

Jesen je možda najprikladnija sezona za „miran lov“. Nakon obilnih kiša možete prikupiti punu košaru prekrasnih šumskih gljiva. To se posebno odnosi na berbu maslaca, koje velikodušno uzgajaju cijele obitelji.

Zbog svoje svestranosti, od ovih masnih gljiva mogu se pripremiti razna jela. Konkretno, s početkom jeseni, na stolu se često može vidjeti micelij iz svježeg maslaca. Jednostavnim riječima, micelij je juha od gljiva. Međutim, aroma tijela šumskog voća u jelu učinit će ga nezaboravnim. Iz takvog zadovoljstva, od vas će se zatražiti da se zalihate odgovarajućim prazninama za zimu, kako biste opet i iznova razmazili sebe i voljene ovim jedinstvenim jelom.

Danas želimo s vama podijeliti najukusnije recepte za gljive s maslacem. Međutim, prije svega, sakupljene gljive moraju proći temeljito čišćenje od prljavštine i pijeska. Da biste to učinili, očistite plodna tijela od ljepljivih kore i držite nekoliko minuta iznad pare. Zatim kuhajte u vodi s dodatkom soli i octa oko 25 minuta.

Kako kuhati micelij od gljiva: jednostavan recept

Ako želite kuhati gljive od gljiva, tada je leptiri najbolje rješenje, jer su uzgojene u prirodnim uvjetima, što znači da će vašem jelu dati bogatu šumsku aromu. Ovaj jednostavan recept koristi minimalan skup proizvoda, ali to ne škodi da se izvučete maksimalno.

• Kuhani leptir - 800 g;
• Gomolji krumpira - 300 g;
• Pročišćena voda - 2,5 l;
• Luk - 1 srednja glava;
• Mrkva - 1 kom .;
• Pileća jaja - 2 kom .;
• Biljno ulje - 3-4 žlice. l .;
• Sol, papar;
• Svježe zelje.

Kako kuhati gljive od maslaca prema ovom receptu? Moram reći da će se čak i novakinja domaćica uspješno nositi s ovim jelom.

Dakle, kuhane gljive bacamo u lonac s hladnom vodom i nakon vrenja otkrijemo ih 20 minuta.

U međuvremenu ogulite i operite luk, mrkvu i krumpir.

Mrkvu i luk narežite na male kocke i pošaljite ih u tavu s biljnim uljem. Pržite dok ne omekša, posolite i popaprite.

Krumpir narežite na male kockice ili slamke, a zatim ih zajedno s prženjem pošaljite gljivama. Dobro promiješajte i ostavite da se kuha dok krumpir nije spreman.

U zasebnoj zdjeli malo pobijte jaja, a 3 minute prije nego što budete spremni, pošaljite ih u tavu. Temeljito promiješajte, po potrebi dodajte i začinite paprom. Isključujemo štednjak, pustimo da malo zakuha i možete poslužiti na stolu, ukrašavajući zelenilom.

Koliko kuhati micelij od maslaca čisto je individualno pitanje. Sve ovisi o dostupnosti i količini korištenih proizvoda. Svi ih moraju dovesti u potpunu pripravnost. Jedno je sigurno - ulja se uvijek pripremaju prvo s popisa proizvoda, tako da za njih vrijeme kuhanja iznosi najmanje 20 minuta.

Kako kuhati gljive od gljiva od maslaca i sira

Još jedan jednostavan, ali istovremeno zanimljiv recept pripada juhi od gljiva s dodatkom krem ​​sira. Vrlo nježan okus i aroma zasigurno će ugoditi vašem domu kao i gostima. Da biste znali kuhati gljive od sira s maslacem, morate se upoznati s potpunim popisom proizvoda.

• Voda - 2,5-3 L;
• Kuhani maslac - 500 g;
• Krompir - 300-400 g;
• Luk - 1 p .;
• Mrkva - 1 kom .;
• Bugarski papar –1 kom .;
• Kremni sir - 2 kom .;
• Češnjak - 2 češnja;
• Maslinovo ulje - 4 žlice. l .;
• sol;
• Crne paprike - 5-7 kom .;
• Lovorov list - 2 kom.

Prije svega, stavite vodu na štednjak i u nju pošaljite unaprijed pripremljena ulja.

U tavu s maslinovim uljem sipajte sitno sjeckani luk, mrkvu, papriku i dovedite do spremnosti.

Kad gljive kuhaju 20-25 minuta, dodajte prženo povrće zajedno s malim krumpirima.

Nakon 15 minuta, na tavu šaljemo naribani sir i zdrobljeni češnjak, dobro promiješamo i kuhamo oko 10 minuta.

Na kraju dodajte sol, papar i lovorov list.

Aroma gljive po maslacu dovest će sve vaše rođake u kuhinju "za nos" i postaviti ih za stol. Preporučuje se posluživanje ovog jela s krutonima raspoređenim u svakom tanjuru.

Svježi maslac gljive u laganoj šerpi

Jelo, čijim vam pripremanjem značajno uštedite vrijeme i energiju, bit će pravo otkriće, jer ga prave u sporom kuhalu. Zahvaljujući ovom kuhinjskom uređaju sva korisna svojstva zadržavaju se na najvišoj razini.

• Svježe ulje - 350 g;
• Krompir - 4 kom .;
• Luk - 1 p .;
• Češnjak - 2 češnja;
• Začini - po ukusu;
• sol;
• Lavrushka - 2 kom.

Radi praktičnosti, recept za micelij od maslaca u polaganom kuhaču podijeljen je u faze.

Moram reći da gljive ne možete prethodno kuhati, već ih jednostavno temeljito očistiti od prljavštine.

Dakle, oguljene gljive narežemo na kockice i stavimo ih u zdjelu kuhinjskog uređaja.

Ogulite krumpir i luk te ih operite, a zatim narežite na kockice. Sve zajedno šaljemo u posudu s uljima i napunimo vodom do oznake naznačene na uređaju.

Bacite svoje omiljene začine, sol, lovorov list, nasjeckane češnjeve češnjaka i zatvorite poklopac.

Odaberemo način "Gašenje" i postavljamo vrijeme - 40-45 minuta.

Prilikom posluživanja, svako posluživanje može biti ukrašeno svježim biljem i 1 žlicom. l. kiselo vrhnje.

Kako kuhati gljive od maslaca i rezanci

Zahvaljujući dolje opisanom detaljnom receptu naučit ćete kako kuhati gljive iz rezanci.

• Voda - 2 L;
• Kuhan leptir - 400 g;
• Krompir - 3 kom .;
• Rezanci - 80-100 g;
• Rajčica - 2 kom .;
• Luk - 1 p .;
• Mrkva - 1 mali komad;
• Češnjak - 2 češnja;
• Biljno ulje - za prženje;
• Sol, začini.

Ova metoda kuhanja se praktički ne razlikuje od tradicionalnog recepta.

U tavi s vodom kuhajte nasjeckani maslac oko 20-25 minuta.

Luk, mrkvu, rajčicu i češnjak narežemo na male kockice i pržimo na biljnom ulju dok ne omekša.

Zajedno s kockicama krumpira gljive šaljemo prženo povrće i kuhamo gotovo do gotovog.

Bacite rezanci na štednjak na minimalnoj vrućini, sol, začinite začinima i kuhajte dok ne nastanu mekani rezanci.

Znajući kako kuhati gljive od gljiva od maslaca, sigurno ste dobili odličan prvi tečaj, koji će zauzeti svoje odgovarajuće mjesto u svakodnevnom i prazničnom jelovniku.