Juhe od gljiva od svježih i smrznutih gljiva kamenica

Sve što se može reći o juhama od gljiva nevjerojatna je aroma, zadivljujući i bogat okus, blagodati i hranjivost. Često djeca odbijaju jesti prve obroke, ali juhe od gljiva imaju privlačan okus i aromu, pa se jedu s praskom.

U kuhinjama mnogih zemalja svijeta možete vidjeti razne recepte za pripremu juha od gljiva. Izrađuju se od svježih gljiva, kiselih, slanih, suhih i smrznutih. Najpopularnije i najpovoljnije gljive koje možete kupiti u bilo koje doba godine su gljive kamenica.

Vrijedno je reći da se juhe od gljiva mogu pripremiti i na mesnom juhu i na onom u kojem su se kuhale gljive. Dodatni sastojci u juhi mogu biti vrlo različiti: mrkva, luk, rezanci, krumpir, grah, bundeva, suhe šljive, morske trave, kao i škampi, lignje i špinat. Posebno ukusna su juha od kamenica sa sirom i vrhnjem.

Recepti za pravljenje juha od gljiva od kamenica će vas iznenaditi svojom jednostavnošću. Ovo je ukusno prvo jelo s posebnom aromom. Miris juhe od gljiva samo će zagrijati vaš apetit i povećati svakodnevni jelovnik vaše porodice.

Ako netko ne zna kuhati juhu od gljiva od kamenica, provjerite predložene recepte. Ovdje možete pronaći sve preporuke i upute potrebne za pripremu ovog jela.

Klasični recept za pravljenje juhe od gljiva od kamenica

Recept za juhu od gljiva od kamenica zahtijevat će najmanje vremena i truda. Međutim, vaša će se marljivost isplatiti, a jelo će ispasti privlačno i mirisno.

• gljive kamenica - 700 g;
• krumpir - 6 kom .;
• voda - 2,5 l;
• mrkva - 3 kom .;
• kiselo vrhnje ili majoneza;
• luk - 2 kom .;
• peršinov korijen - 1 kom .;
• lovorov list - 2 kom .;
• maslac - 3 žlice. l .;
• sol;
• mljeveni crni papar - 1 tsp;
• ružmarin - prstohvat.

Kako kuhati klasičnu juhu od gljiva od gljiva od kamenica kako biste ugodili svojim najmilijima?

Tijela voća potrebno je očistiti od postojećih nečistoća, rastaviti na odvojene gljive, izrezati na srednje velike komade i pržiti na maslacu do zlatno smeđe boje.

Stavite u lonac vode i pirjajte 30 minuta.

Krumpir ogulite, dobro ih operite u vodi, narežite na kockice i dodajte gljivama.

Peršinov korijen, mrkva i luk, ogulite, narežite na male kockice i pržite na maslacu.

Dodajte juhi, sol po ukusu, dodajte mljevenu papriku, protisnite lovorov list, ružmarin i kuhajte 20-25 minuta.

Poslužujući juhu svojoj obitelji, u svaki tanjur stavite 1 žlicu. l. kiselo vrhnje ili majoneza.

Kuhanje juhe od gljiva od kamenica u polaganom kuhaču

Ostrige juha u sporom kuhaču ima osjetljiv okus i zadivljujuću aromu.Kuhanje takvog jela uopće nije teško, a osim toga, gljive kamenice ne bi trebale biti puno sortirane i očišćene poput ostalih gljiva.

• gljive kamenica - 500 g;
• mrkva - 1 kom .;
• krumpir - 5 kom .;
• luk - 2 kom .;
• biljno ulje;
• sol;
• začini po ukusu;
• peršin - 1 mala hrpa.

Kuhanje juhe od gljiva iz kamenica u polaganom kuhaču pomoći će očuvanju svih hranjivih sastojaka.

Ulijte biljno ulje u zdjelu za kuhanje u više kuhala, uključite ga u načinu "Prženje".

Mrkvu i luk ogulite, operite i nasjeckajte na sitne kockice.

Stavite u zdjelu i pržite do zlatno smeđe boje.

Odvojite gljive kamenica, isperite ispod slavine, izrežite na srednje kriške i stavite povrće.

Gomolje krumpira operite u vodi i narežite na tanke kockice.

Ubacite gljive, sol, unesite začine koji vam se najviše sviđaju.

Ulijte vodu tako da prekrije masu, lonac s posudama stavite u „Juhu“ na 40 minuta.

Nakon signala, otvorite poklopac i pospite juhu bilo kojim nasjeckanim zeljem, zatvorite poklopac i ostavite stajati 10 minuta.

Prilikom posluživanja možete staviti 1 kašiku žlice u svaki tanjur za posluživanje. l. kiselo vrhnje.

Prilikom kuhanja prilagodite količinu vode koju treba sipati, ovisno o tome koliko gusta juha želite napraviti.

Recept za kuhanje krem ​​juhe od gljiva s gljivama i vrhnjem

Recept za kremu juhu od gljiva od kamenica odlična je opcija za srdačan obrok. Ako volite nježnu kremastu juhu, onda je ova opcija za vas.

Krem juha od kamenica s vrhnjem već se dugo ne smatra restoranskim jelom. Kuhajte ovu juhu kod kuće i oduševite svoju obitelj prekrasnom kombinacijom prženih voćnih tijela i vrhnja.

• gljive kamenica - 600 g;
• luk - 3 kom .;
• juha od gljiva - 3 žlice;
• ružmarin i timijan - 1 grančica;
• konjak - 2 žlice. l .;
• maslinovo ulje - 4 žlice. l .;
• vrhnje - 150 ml;
• sol;
• mješavina mljevenog papra - 1 tsp;
• zelena cilantro - 5 grana.

Ostrige gljive rastaviti, izrezati preostali micelij, gljive izrezati na komade i staviti u kipuću vodu, kuhati 15 minuta.

Procijedite vodu, a dio juhe ostavite za juhu.

Luk ogulite od kore, nasjeckajte i pržite na ulju dok ne omekša, ubacite kuhane gljive i pržite dok ne skuhaju.

U gljive dodajte ružmarin i timijan, kao i mješavinu mljevenih paprika, prelijte konjakom i pržite dok ne ispari.

Sve sastojke izmrvite blenderom, ulijte vrhnje i opet umutite.

Kombinirajte zdrobljenu masu s juhom od gljiva, dobro promiješajte i poslužite.

Ploče ukrasite krem ​​juhom od gljiva kamenica sa zelenim lišćem cilantroa.

Kako napraviti svježu juhu od gljiva od kamenica u pilećim zalihama

Brza juha od kamenica na pilećem juhu je srdačno jelo, prilično lagano i lako se priprema. Savršeno je za one koji su na dijeti.

Kako napraviti juhu od svježih gljiva kamenica kako bi bila srdačna i mirisna? U ovoj je izvedbi za osnove bolje uzeti pileće zalihe, što će okusu gljive promijeniti mesu i jelo učiniti hranjivijem.

• svježe gljive kamenica - 500 g;
• krumpir - 6 kom .;
• pileća juha - 2 l;
• mrkva - 2 kom .;
• luk - 2 kom .;
• biljno ulje - 3 žlice. l .;
• crni papar i bijeli prah - prstohvat;
• sol;
• Lavrushka - 2 kom .;
• peršin i kopar zelje - 1 hrpa.

Da biste brzo napravili juhu, trebali biste već pripremiti pileću zalihu unaprijed.

Gljive kamenice rastavite odvojeno, isperite ispod slavine, a bolje je obrisati vlažnom kuhinjskom spužvom i izrezati na srednje kocke.

Ogulite luk, operite i narežite na male kockice.

U tavi zagrijte biljno ulje i stavite luk, pržite 5 minuta i uvedite gljive kamenica.

Pržite 10 minuta na srednje jakoj vatri i sve stavite u kipuću pileću zalihu.

Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnoj rerni, stavite u tavu i pržite dok ne omekša.

Ogulite, operite, nasjeckajte krumpir i stavite ih u juhu.

U juhu izlijte prženu mrkvu iz tave, promiješajte.

Ostavite da juha kuha 30 minuta, sol, papar i kuhajte još 15 minuta na laganoj vatri.

Na kraju kuhanja ispustite lavrushku i sjeckanu zelje, isključite vatru i pustite da kuha 10 minuta.

Juha od gljiva od kamenica bit će vrlo ukusna ako se posluži s raženim kruhom.

Recept za pravljenje gljive juhe od gljiva s krumpirom

Predlažemo da se upoznate s receptom juhe od gljiva od kamenica s krumpirom. Kuhano jelo začinjeno kiselim vrhnjem ili majonezom iznenadit će vas svojom aromom i sitošću.

• gljive kamenica - 800 g;
• krumpir - 7 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 p .;
• maslac;
• sol;
• kiselo vrhnje ili majoneza;
• paprika - 1 tsp;
• bilo zelje po ukusu;

Da biste znali pravilno kuhati juhu od gljiva od kamenica, morate slijediti korake.

Prvo morate povrće oguliti, oprati i narezati na kockice.

Pomoću gljiva kamenica izrezajte ostatke micelija, rastavite ih na gljive, isperite ispod slavine i narežite na komade.

Stavite nasjeckani krumpir, mrkvu u lonac s kipućom vodom i pustite da kuha 30 minuta. Ulijte vodu ovisno o tome koliko gusta želite da vidite svoju juhu.

U juhu dodajte gljive, maslac, luk, papriku, kuhajte 15 minuta na srednje jakoj vatri.

Isključite štednjak, pospite juhu nasjeckanim biljem, poklopite i ostavite da odstoji 20-25 minuta.

Prije posluživanja začinite kiselim vrhnjem ili majonezom.

Kako kuhati smrznutu juhu od gljiva od kamenica

Ovaj će vam recept pomoći da skuhate juhu od gljiva od kamenica i diverzificirate svoju prehranu. Ovu aromu i okus nećete zaboraviti. Smrznute gljive kamenica, za razliku od ukiseljenih, slanih ili kiselih, zadržavaju maksimalnu količinu hranjivih sastojaka i vitamina. Stoga će juha od takvih gljiva biti izuzetno hranljiva.

• smrznute gljive kamenica - 500 g;
• voda - 1,5 l;
• krumpir - 6 kom .;
• luk i mrkva - 1 kom .;
• riža - 100 g;
• maslac - 60 g;
• sol i crni papar - po ukusu;
• kopar zelje - 1 hrpa;
• soja sos - 1 žlica. l.

Juha od smrznutih gljiva od kamenica priprema se dovoljno brzo, jer su gljive već prethodno obrađene, pa ih ne trebate kuhati.

Pripremite povrće: ogulite, operite i narežite na kockice.

Luk s mrkvom stavite u tavu s maslacem i pržite do zlatne boje, oko 5-7 minuta.

Smrznute gljive odmrznite u zasebnoj tavi na maslacu dok tekućina ne ispari i dodajte sojin umak, pržite još 5 minuta.

Rižu isperite nekoliko puta i stavite je u lonac s vodom, gdje će biti juha.

Rižu kuhajte 15 minuta i dodajte joj narezani krumpir.

U tavu dodajte prženo povrće i gljive i kuhajte 30 minuta na laganoj vatri.

5 minuta prije kuhanja dodajte sol po ukusu, mljeveni crni papar, kopar, pomiješajte i pustite da kuha 15 minuta.

Pri posluživanju možete poslužiti tanjure s juhom od 1 žlice. l. kiselo vrhnje.

Kako kuhati juhu od gljiva s šampinjonom i gljivama od kamenica

Kako kuhati juhu od gljiva od gljiva kamenica u kombinaciji s drugim predstavnicima plodnih tijela, na primjer, s gljivama? Odmah primjećujemo da se takvo jelo priprema u bilo koje doba godine, jer se obje vrste gljiva mogu kupiti na tržnici ili u trgovini. Pored toga, kombinacija ovih plodnih tijela pojačava okus juhe od gljiva.

• šampinjoni - 300 g;
• gljive kamenica - 300 g;
• riža - 2 žlice. l .;
• maslac - 3 žlice. l .;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 2 kom .;
• maslinovo ulje - 2 žlice. l .;
• krumpir - 4 kom .;
• sol;
• šećer - 2 žlice;
• Lavrushka - 2 lišća;
• kiselo vrhnje - 1 žlica. l .;
• zelje timijana.

Ogulite i operite gljive, narežite na kriške i stavite u tavu s vodom i prokuhajte. Uzmite toliko vode koliko želite napraviti juhu.

Dobro isperite i dodajte u tavu gljive.

Dodajte maslac i pirjajte 20 minuta.

Nasjeckajte luk, pržite na maslinovom ulju do zlatno smeđe boje i dodajte juhi.

Mrkvu narežite na kockice i pržite na ulju do zlatne boje, dodajte u juhu.

Krompir narezati na kockice, dodati u juhu i kuhati 20 minuta.

Ubacite lavrushku, sol, dodajte šećer, kiselo vrhnje i nastavite kuhati još 15 minuta.

Mljeveno zelje timijana i bacite u juhu, isključite štednjak, poklopite tavu poklopcem i pustite da vari 15 minuta.

Gljiva juha od šampinjona i gljiva od kamenica može se učiniti pikantnijom i dodati 3 sitno nasjeckana češnja češnjaka.

Kako kuhati juhu od pilećih gljiva

Juha od gljiva od oraha s piletinom vrlo je jednostavan i zdrav recept koji će se svidjeti cijelom vašem domaćinstvu.

• tanki vermicelli - 300 g;
• gljive kamenica - 300 g;
• pileće meso - 400 g;
• zvjezdani anis - 2 zvijezde;
• zvonasta paprika - 2 kom .;
• čili papar - 1 kom .;
• soja sos - 2 žlice. l .;
• zeleni luk - 50 g;
• biljno ulje - 4 žlice. l .;
• đumbir - 3 cm;
• limun - 1 kom .;
• češnja češnjaka - 4 kom .;
• sol po ukusu.

Đumbir narežite na tanke trake, češnjak nasjeckajte nožem.

Pileće meso narežite na kocke, ogulite gljive ostriga, narežite na kockice.

U dubokoj tavi zagrijte ulje, stavite đumbir, piletinu, češnjak i gljive.

Promiješajte i pržite dok gljive potpuno ne skuhaju.

Dodajte sojin umak, zvjezdasti anis, nasjeckane rezance i tanke kolutove čilija.

Pustite pirjati 5 minuta i dodajte pileći fond, kuhajte 15 minuta, dodajte sol po ukusu.

Ubacite tanke vermicelli, kuhajte 5-7 minuta, isključite štednjak, iscijedite limunov sok, nasjeckani zeleni luk u juhu i pustite da zakuha.

Juha je nevjerojatno ukusna, aromatična i srdačna.

Nudimo vam da pogledate video kuhanje juhe od kamenica:

Recept za kuhanje juhe od gljiva s gljivama i rezancima

Kako kuhati juhu od gljiva s gljivama i oraščićima, tako da je djeca ne odbijaju, već jedu na oba obraza? Ova se opcija uistinu dobija kod kuće srdačna, bogata i hranjiva za cijelu obitelj.

• gljive kamenica - 500 g;
• rezanci - 200 g;
• mrkva - 3 kom .;
• luk - 1 p .;
• peršinov korijen - 70 g;
• korijen celera - 70 g;
• krumpir - 5 kom .;
• krastavac (soljen) - 1 kom .;
• maslac - 4 žlice. l .;
• sol;
• bilo zelje po ukusu.

Recept za juhu od gljiva od kamenica s rezancima originalan je u tome što oguljene i nasjeckane gljive, zajedno s sitno nasjeckanim korijenom celera i peršina, pirjaju u 1,5 l vode na laganoj vatri. To treba učiniti u roku od 45-50 minuta.

Žlicom procijedite masnu masu iz juhe, stavite je u zdjelu i u juhu stavite narezani krumpir.

Kuhajte 20 minuta i uvedite rezanci, pustite da kuha 5 minuta.

Pripremite preljev: pržite luk na pola prstena u ulju, mrkvu naribanu na sitnoj rerni, narezane krastavce narezane na kockice i pirjajte 20 minuta.

Prelijte preljev za juhu, dodajte gljive kamenica, korijen celera i peršin. Kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta, sol po ukusu.

Prije nego što juhu maknete sa štednjaka, dodajte joj sjeckano zelje i ostavite stajati 15 minuta.

Poslužujući na stolu, možete u svaki tanjur za serviranje sipati malo zwenka krutona.

Juha od šumskih gljiva od kamenica

Juha od gljiva od svježih šumskih gljiva, pokazaće se mirisnijom i bogatijom od juha s umjetno uzgojenim voćnim tijelima. Pokušajte pripremiti prvo jelo od šumskih gljiva i iznenadit ćete se koliko su ukusni.

• gljive kamenica - 400 g;
• krumpir - 5 kom .;
• luk - 2 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• češnja češnjaka - 5 kom .;
• biljno ulje;
• voda - 2 l;
• sol;
• mješavina mljevenog papra - ½ žličice;
• grašak crni papar - 5 kom .;
• ružmarinova zelje.

Pažljivo rastavite gljive i nožem odrežite preostali micelij. Isperite ispod slavine, ostavite da se osuši na papirnom ručniku i narežite na male komade.

Skinite oguljeni luk, isperite i sitno nasjeckajte.

U tavi zagrijte ulje i stavite luk, pržite dok ne omekša.

Mrkvu ogulite, prerežite na pola: jednu polovicu naribajte na krupnoj rerni i dodajte luku.

Pržite 5-7 minuta, a povrću dodajte nasjeckane gljive, pržite do zlatno smeđe boje.

Ulijte vodu u tavu, stavite na štednjak i ostavite da prokuha.

Krumpir ogulite, dobro ih operite i bacite u kipuću vodu.

Preostalu polovicu mrkve narežite na kockice i dodajte krumpiru.

Kuhajte dok krumpir ne bude spreman, dodajte prženje gljiva, luka i mrkve u tavu.

Posolite po ukusu, dodajte crni papar, grašak, mješavinu mljevene paprike i nasjeckani češnjak.

Ostavite da kuha 5 minuta, maknite s vatre, pustite da se kuha i poslužite.

Juha od gljiva kamenica pokazala se bogatom i ukusnom. Uz to, jelo se može začiniti kiselim vrhnjem i posuti ružmarinom.

Ostrige juha s rajčicom

Predlažemo da koristite recept za juhu od gljiva od gljiva od kamenica s fotografijom kuhanom s rajčicama.

Ovaj originalni i lijepi prvi tečaj ima niskokalorični sadržaj, pa će se svidjeti svima koji poste ili gledaju svoju figuru.

• gljive kamenica - 400 g;
• krumpir - 4 kom .;
• luk - 2 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• voda - 2 l;
• rajčica - 4 kom .;
• mali vermicelli - 100 g;
• biljno ulje;
• sol;
• mljeveni crni papar - ½ žličice;
• češanj češnjaka - 2 kom .;
• soja sos - 1 žlica. l .;
• kopar ili peršin (po ukusu) - 1 hrpa.

Kako skuhati juhu od gljiva od kamenica s rajčicom za 5 obroka, tako da je svim vašim kućanstvima dopadne i iznenadite goste svojom sofisticiranošću?

Krumpir ogulite, operite, operite u vodi i narežite na kockice.

U posudu nalijte vodu, pustite da prokuha i ubacite nasjeckani krumpir.

Ogulite luk, mrkvu i gljive kamenica, operite i narežite sve proizvode na kockice.

U tavi zagrijte ulje i dodajte luk, pržite 5 minuta.

Zatim dodajte mrkvu u luk i pržite 5-7 minuta na srednje jakoj vatri.

U tavu dodajte gljive povrću i pržite dok tekućina ne ispari.

Rajčice stavite u kipuću vodu na 10 sekundi, a zatim odmah prebacite u hladnu vodu. To omogućuje brzo i jednostavno uklanjanje kože s rajčice.

Rajčicu narežite na kriške, dodajte gljivama, ulijte sojin umak i pirjajte 10 minuta.

Kad je krumpir gotov, izlijte sadržaj tave u tavu, posolite i dodajte vermike.

Ostavite da kuha 7 minuta, dodajte mljevenu papriku i sjeckani češnjak na kockice.

Promiješajte, pustite da kuha 3 minute, ulijte nasjeckanu zelje kopra ili peršin i ostavite stajati 10 minuta.

Ovu juhu možete poslužiti s smeđim kruhom ili krutonima s češnjakovim maslacem.

Juha od gljiva od kamenica i patka

Recept za izradu juhe od gljiva od kamenica s patkom ispostavit će se mirisnog i bogatog. Ovo prvo jelo je vrlo jednostavno za pripremu i može se poslužiti za ručak kada ide cijela obitelj. Možete biti sigurni da će se svima rodbina svidjeti juha.

Jelo je dizajnirano za 5 obroka i traje samo 1 sat, a juha s gljivama i patkama bit će odličan prvi tečaj za objed za ručak.

• patka meso - 700 g;
• gljive kamenica - 600 g;
• biserni ječam - 100 g;
• korijen celera - 30 g;
• kiselo vrhnje - 100 ml;
• biljno ulje;
• mljeveni crni papar - ½ žličice;
• Lavrushka - 2 kom .;
• sol;
• peršin - 50 g;
• biljno ulje.

Da biste znali kuhati juhu od gljiva od gljiva i patki, morate slijediti korak po korak kuhanje ovog jela i promatrati proporcije sastojaka.

Isperite biserni ječam nekoliko puta u hladnoj vodi, dodajte vodu i kuhajte dok se pola ne skuha.

Patka meso narežite na komade, stavite u ječam i kuhajte 40 minuta.

U tavi zagrijte ulje i stavite oguljene i narezane gljive kamenica na komade. Pržite dok sva tekućina ne ispari.

Ulijte gljive u juhu i nastavite kuhati 10 minuta.

Posolite, dodajte mljevenu papriku, peršin nasjeckan nožem, naribani korijen celera, lovorov list i kiselo vrhnje.

Sve dobro promiješajte, pustite da kuha na srednje jakoj vatri 5 minuta i isključite štednjak.

Poslužite vruće u porcioniranim tanjurima.

Koristite ove recepte za kuhanje juha od gljiva od kamenica i svakodnevno možete oduševiti svoje najdraže ukusnim jelima.