Juha od smrznutih gljiva: recepti za ukusne prve tečajeve

Juha od smrznutih gljiva izvrsna je prilika da svojoj obitelji pružite potpun ručak ili večeru tijekom zimskog perioda. Takav poluproizvod se uvijek jako cijeni u kućnoj kuhinji. Zamrzavanjem omogućuje očuvanje u voćnim tijelima ne samo ugodnog šumskog okusa i mirisa, već i vitamina. Mali primjerci smrznuti su cijeli, a veliki izrezani na komade.

6 recepta u nastavku pomoći će vam da pripremite ukusne juhe od smrznutih gljiva s medom. Moram reći da i sirova i kuhana voćna tijela sudjeluju u smrzavanju. Ako su svježe gljive od meda bile zamrznute, onda ih morate kuhati odvojeno 15 minuta prije kuhanja. u slanoj vodi.

Kako kuhati juhu od smrznutih medanih gljiva u polaganom kuhaču

Među mogućim kuhinjskim "pomagačima" mnoge moderne domaćice izdvajaju multikuharicu. Uz njegovu pomoć možete kuhati mnogo različitih jela, štedeći pritom vrijeme i trud. U sporoj pećnici provode se različiti procesi: prženje, prženje, pečenje i kuhanje. Koristeći ovaj kuhinjski uređaj, ne morate brinuti da će jelo izgorjeti ili "pobjeći". Kuhanje juhe od smrznutih gljiva u polaganom kuhaču je zadovoljstvo.

• 350-400 g smrznutog osnovnog proizvoda;
• 300 g (3-4 kom.) Krumpir;
• 1 luk i mrkva;
• Biljno ulje (bez mirisa);
• 1,5 litre pročišćene vode;
• Sol, nekoliko zrna crnog papra;
• 3-4 grančice svježeg kopra.

Bogata, ali istovremeno lagana juha napravljena od smrznutih gljiva s medom pomoći će vam da pripremite recept s fotografijom i detaljnim opisom.

Smrznuta juha od gljiva s domaćim rezancima

Neke domaćice, koje imaju malo više slobodnog vremena u kuhinji, radije prave juhu od smrznutih gljiva s domaćim rezancima.Među prvim jelima takva će juha s pravom zauzeti jedno od vodećih mjesta, jer je vrlo ukusna, srdačna i mirisna.

• 350 g tijela smrznutog voća;
• 100-150 g domaćih rezanci;
• Oko 4 krumpira;
• 1 mrkva + 1 luk + 1 mala paprika;
• Suncokretovo ulje;
• 1,8 litara vode;
• Papar, sol, lovorov list.

Prije nego što skuhate juhu od smrznutih mednih gljiva, morate naučiti kako napraviti domaće rezance. Za to su nam potrebni:

• 1 žlica. pšenično brašno;
• ½ žlice. voda;
• sol;
• 1 svježe pileće jaje.

1. U bilo kojem prigodnom jelu razbijte jaje, dodajte vodu i prstohvat soli, pobijte;
2. Postepeno unesite brašno, a zatim zamijesite plastično i mekano tijesto;
3. Nakon miješanja, tijesto ostavite da se malo "odmori", oko 30 minuta.
4. Dalje podijelimo tijesto na nekoliko dijelova koji smo razvaljali u tanke slojeve i osušili u suhoj tavi. To je potrebno tako da rezanci u juhi ostanu cjeloviti i čvrsti. Suhe slojeve zauzvrat dajemo svakoj strani po 0,3 minute.
5. Slojeve tijesta narežemo tankim slamkama ili odaberemo drugi oblik rezanja. Rezultirajući rezanci za jednu juhu bit će mnogo, pa odmjeravamo težinu koja je potrebna za naš recept. Ostatak rezanci možete presaviti u staklenu teglu i upotrijebiti drugi put.

Sada pripremite juhu:

1. U lonac napunjen vodom uronite oguljeni i nasjeckani krumpir.
2. Odmah stavimo na štednjak da se kuha, a u međuvremenu se bavimo prženjem.
3. U tavi s biljnim uljem pržite mrkvu, papriku i luk, narezane na male kockice.
4. Kad mrkva u pečenici postane meka, dodajte odmrznute gljive, pržite ih 5-7 minuta.
5. Pečenje šaljemo u posudu s krumpirom i kuhamo dok ne omekša.
6. Za 5-7 minuta prije kraja postupka dodajte rezance, sol, papar i dodajte 1-2 lovorova lista.

Kako napraviti smrznutu juhu od gljiva s vermicelli: korak po korak

Juha od smrznutih gljiva s dodatkom vermikela vrlo je jednostavna za pripremu. Barem zato što vermicelli ne treba raditi ručno. Njezin je izbor na policama vrlo velik. Riječ "vermicelli" s talijanskog jezika doslovno znači "crvi". Drugim riječima, ovo je proizvod od nemasnog tijesta u obliku kratkih štapića. U tom će se slučaju juha kuhati bez prženja.

• 250 g smrznutih mednih gljiva;
• 4 žlice. l. rezanci;
• 1,5 litre pročišćene vode;
• 4 gomolja krumpira;
• 1 češanj češnjaka;
• 1 kom. luk i mrkva;
• Sol, lovorov list;
• Svježe ili sušeno zelje.

Kako kuhati juhu od smrznutih gljiva s rezancima? Korak po korak recept opisan u nastavku pomoći će.

1. Iz krumpira izvadite koru, narežite na kriške, isperite i uronite u tavu s vodom.
2. Otopljene gljive po potrebi narežite, temeljito isperite i pošaljite na krumpir.
3. Tamo dodamo mrkvu, izrezanu na male kocke.
4. Juhu kuhamo gotovo dok krumpir ne bude spreman, zatim u posudu šaljemo sjeckani luk, kao i nasjeckani češnjak.
5. Kuhajte 10 minuta, dodajte vermicelli, lovorov list, sol i zelje.
6. Promiješajte i nakon 3-5 minuta. kuhati ugasiti peć.

Smrznuta juha od gljiva s pire krumpirom

Od smrznutih mednih gljiva možete napraviti i pire od juhe. Unatoč činjenici da se ovo jelo priprema vrlo jednostavno, sigurno ga se može poslužiti za večeru.

• 400 g smrznutih gljiva;
• 3 krumpira;
• 1 luk;
• 0,5 l vrhnja srednje udjela masti;
• Sol, papar, maslac.

Recept za juhu od gljiva od smrznutih gljiva podijeljen je u faze.

1. Skuhajte oguljeni krumpir u maloj količini slane vode dok ne omekša.
2. Na maslacu pržite odmrznuta plodna tijela s nasjeckanim lukom.
3. Dodajte prženje krumpiru i kuhajte 10 minuta.
4. Ohladite malo, a zatim mljevenu masu izmiksajte u pire.
5. Ulijte vrhnje i stavite tavu na vatru, na kraju zagrijte, sol i papar.
6. Po želji poslužite, ukrašeni svježim biljem.

Kako kuhati krem ​​juhu od smrznutih gljiva na pilećim zalihama

Nudimo pripremiti krem ​​juhu od smrznutih gljiva u pilećem juhu. Ovo je vrlo ukusan i mirisan prvi tečaj koji će se svidjeti svima, bez iznimke.

• 250-300 g smrznutih mednih gljiva;
• 0,5 l pilećih zaliha;
• 150 ml vrhnja;
• 2 žlice. l. rastopljeni maslac;
• 4 žlice. l. suho bijelo vino;
• Sol, ljekovito bilje za posluživanje.

Recept za izradu juhe od smrznutih mednih gljiva podijeljen je u korak po korak.

1. Pošaljite ulje u tavu, tamo bacite sjeckane odmrznute gljive. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok proizvod ne omekša.
2. Dodajte vino, vrhnje i juhu, sol po ukusu.
3. Dovedite masu da prokuha, a zatim samljeti blenderom.
4. Poslužite do stola, ukrašavajući svaki tanjur cijelim gljivama i grančicama svježeg bilja.

Juha od gljiva od smrznutih gljiva s piletinom i rajčicom

Dodavanjem piletine, juha od gljiva od smrznutih gljiva postaje još zasićenija.

• 300 g smrznutih mednih gljiva;
• 300 g piletine (ili uzmite bilo koji drugi dio);
• 3-4 krumpira;
• 1 žlica. l. pasta od rajčice;
• 1 luk;
• 5 graška crnog papra;
• 1-2 lovorova lišća;
• 1,5-2 litre vode;
• Sol, rafinirano suncokretovo ulje.

Kako kuhati juhu od gljiva od smrznutih gljiva i piletine?

1. Ulijte vodu u tavu, dodajte u nju piletinu, narezanu papriku i lovorov list, stavite na vatru da prokuha.
2. U međuvremenu pržite nasjeckani luk na ulju.
3. Kad postane prozirna, dodajte gljive, pržite 5-7 minuta.
4. Dodajte pastu od rajčice i razrijedite juhom od tave, pirjajte 5 minuta. na laganoj vatri.
5. Ispecite oguljeni i nasjeckani krumpir u tavi, kuhajte dok se pola ne skuha.
6. Zatim dodajte pečeno i kuhajte juhu najmanje 10 minuta.Na kraju dodajte sol po ukusu.