Salate s uljima: recepti za ukusne zalogaje

Salate su jedinstveni zalogaji koje svi radije jedu: i mladi i stari. Njihova raznolikost je zaista impresivna, jer se pripremaju za svaki ukus i boju. Salate s uljima nisu iznimka, jer za prave kulinarske stručnjake to je prilika da pokažu svoju maštu i eksperimentiraju s skupom sastojaka. Kod gljiva, predjelo je neobično i nježno, čiji okus može varirati od dodavanja raznih začina i proizvoda.

Nudimo jednostavne recepte za salate s uljima koji se mogu koristiti u bilo koje vrijeme: za svaki dan i za praznike. Ovi zalogaji sigurno će uspjeti za vašim stolom. Osim toga, u smislu proteina, plodna tijela savršeno zamjenjuju meso. Maslinovo ulje može se koristiti u prženom, kiselom i kuhanom obliku.

Salata s prženim uljima i paprikom

Uljne gljive odlično se slažu s lukom, pa su u ovoj verziji mnogima omiljena poslastica. Ali pokušajte razrijediti salatu prženim uljima sa slatkom paprikom. Iznenadit ćete se koliko će se ovo predjelo promijeniti i dobiti novu mirisnu notu.

• žuta vrganj - 1 kg;
• luk - 3 glave;
• slatka paprika (žuta i crvena) - 1 kom .;
• biljno ulje - 4 žlice. l .;
• sol;
• mljevena paprika (crna) - 1/3 tsp;
• zeleni kopar - 1 hrpa;
• limunov sok - 1 žlica. l.

Ulje unaprijed očistiti od krhotina i ljepljivog filma, staviti u vruću vodu i kuhati 20 minuta.

Ocijedite, ostavite da se ulja ohlade i narežite na manje komade.

Od sjemenki odaberite sjemenke, izrezane na rezance, stavite u tavu s maslacem i pržite 10 minuta.

Žlicom narezanoga žlice odaberite prženu papriku iz tave i stavite je u zdjelu za salatu.

Na ulju stavite gljive, na kojima je popržena paprika, 10 minuta pržite i prelijte lukom, nasjeckanim na četvrtine.

Pržite na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje i često miješajte kako se gljive ne bi lijepile.

Kombinirajte sve prženo povrće, iscijedite sok od limuna na njih, posolite, dodajte mljevenu papriku i sjeckani kopar.

Promiješajte drvenom lopaticom i poslužite u tanjurima za posluživanje.

Ovaj recept za salatu s prženim uljima s korak-po-korak fotografijom pomoći će vam da ukrasite svoj stol na win-win način. Dodajte mu pire krumpir i pogledajte kako će svi vaši gosti uživati ​​u njemu.

Salata s kiselim uljima i orasima

Postoji mnogo recepata za salate s ukiseljenim uljima, a sve imaju neobičan ukus i aromu. Sljedeća verzija zalogaja vrlo je jednostavna, a pomoći će početnici domaćica u diverzifikaciji svečanog stola. Salata s kiselim uljima može se kombinirati s bilo kojim prilogom od povrća, mahunarki ili mesa, kao i kao neovisna zalogaja. Ove gljive dodati će začinjen okus svakom jelu.

Recept s detaljnom fotografijom salate s kiselim uljima opisat će svaki dostupni korak kuhanja.

• marinirani maslac - 500 g;
• sjemenke oraha - 200 g;
• maslinovo ulje - 5 žlica. l .;
• zeleni luk - 10 grana;
• kopar zelje - 1 hrpa;
• sol;
• mljeveni crni papar.

Stavljeno kiselo ulje stavite u sito i isperite pod tekućom hladnom vodom.

Ako su gljive krupne - narežite na komade i stavite u zdjelu za salatu.

Operite zeleni luk i kopar, stavite na papirnati ručnik da staklo svu tekućinu.

Oljuštite luk i kopar, izlijte gljive.

Izmrvite oguljene koštice oraha u mort i pospite gljive.

Posolite salatu, dodajte mljevenu papriku i začinite maslinovim uljem.

Nježno pomiješajte drvenom ili plastičnom lopaticom i poslužite.

Ova salata s kiselim uljima iznenadit će vašu obitelj ugodnim ukusom. Obavezno ga skuhajte i na svečanom stolu - gosti će biti zadivljeni takvim zadovoljstvom.

Recept za salatu s uljima: berba gljiva za zimu

Predlažemo da isprobate recept za salatu s uljima za zimu. Kuhanje ovog jela uz dodatak paste od rajčice pružit će vašoj obitelji srdačna, srdačna jela zimi. Da biste to učinili, možete samljeti rajčicu (uz uklanjanje sjemenki i sjemenki) ili kupiti gotovu tjesteninu u bilo kojoj trgovini.

• ulje - 1 kg;
• slatka paprika - 1 kg;
• mrkva - 1 kg;
• luk - 500 g;
• pasta od rajčice - 3 žlice;
• biljno ulje - 300 ml;
• ocat - 70 ml;
• sol po ukusu;
• češnjak - 3 češnja;
• mljeveni crni papar - 0,5 tsp;
• klinčići i miris - 3 kom.

Gljive kuhajte u vodi 25-30 minuta, ocijedite vodu, pustite da se ohladi i narežite na male komade.

Mrkvu ogulite, kuhajte dok napola ne skuha, ohladite i narežite na tanke kriške.

Ogulite sjemenke i narežite na rezance.

Luk narežite na pola prstena, kombinirajte s paprom i pržite u tavi do zlatno smeđe boje.

Pomiješajte sve povrće s gljivama, stavite u zdjelu i dodajte paradajz pastu.

Dobro promiješajte, dodajte biljno ulje, sol, dodajte crni i paprika paprike, nasjeckani češnjak i klinčić.

Pustite kuhati 45 minuta, ulijte ocat i pirjajte još 10 minuta.

Salatu rasporedite u staklenke od pola litre i sterilizirajte 40 minuta.

Metalne poklopce razvaljajte i ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.

Izvadite salatu s uljem pripremljenim za zimu u podrum i čuvajte ne više od jedne godine.

Jedna takva staklenka s radnim dijelom dizajnirana je za pripremu vrućeg jela za 4 osobe.

Salata od kuhane piletine

Salata s piletinom i maslacem izgledat će sjajno ne samo na svečanom stolu, već će moći ukrasiti mirnu obiteljsku večeru.

• gljive - 500 g;
• pileće meso - 500 g;
• jaja - 6 kom .;
• sir - 200 g;
• rajčica - 3 kom .;
• majoneze;
• peršinovo zelje;
• sol;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• Zira zrno - prstohvat.

Kuhane gljive unaprijed narežite kriške ili kockice (po vašem nahođenju).

Meso skuhajte, ohladite i narežite na tanke kriške.

Tvrdo kuhana jaja u slanoj vodi, oguljena i na kockice.

Rajčice operite i također narežite na male kockice.

Pomiješajte sve usitnjene proizvode, začinite solju, mali prstohvat zira, pomiješajte.

Sir naribajte na krupnoj rerni, kombinirajte sa salatom, nasjeckajte sitno zeleni luk i peršin te ponovo promiješajte.

Začinite salatu majonezom, sve sastojke dobro izmiješajte.

Hladiti 1,5-2 sata da se okus zasiti.

Poslužite u porcioniranim tanjurima kao glavno jelo.

Kuhana maslačka salata s pilećim srcima i ananasom

Recept za ovu salatu s kuhanim uljima pomoći će vam kada trebate skuhati nešto neobično i, naravno, ukusno.

• kuhani maslac; 400 g;
• pileća srca - 400 g;
• luk - 2 kom .;
• maslac - 50 g;
• sir - 200 g;
• jaja - 4 kom .;
• konzervirani ananas - 300 g;
• majoneze;
• mljeveni crni papar;
• sol.

Leptire narežite proizvoljnim komadima, kombinirajte sa sitno nasjeckanim lukom i pirjajte s maslacem 15 minuta na srednjoj vatri. Posolite po ukusu i pospite mljevenom paprikom, pomiješajte.

Izrežite pileća srca na tanke kriške i kuhajte dok ne omekšaju. Izvadite, stavite na kuhinjski ručnik tako da čaša bude sva tekućina.

Skuhana jaja ohladite, nasjeckajte na kockice i ostavite u zasebnom tanjuru.

Ananas ocijedite iz soka i narežite na kockice.

Naribajte sir i ostavite odvojeno.

Proizvode rasporedite u zdjelu salate u slojevima, počevši od gljiva i luka, premažite majonezom.

Stavite pileća srca u drugi sloj, namažite majonezom.

Slijedi sloj ananasa, jaja i sloj naribanog sira na vrhu.

Svaki sloj salate namažite majonezom.

Salata s kuhanim uljima savršeno će se kombinirati s duetom pilećih srca i ananasa. Takvo jelo ukrasit će svojom prisutnošću svečanom gozbom, posebno u Novoj godini.

Salata s maslacem i sirom

Salata od maslaca, čiji recept uz fotografiju možete vidjeti dolje, bit će pravo kulinarsko remek-djelo za vašu obitelj.

• kiseli maslac - 300 g;
• kuhani krumpir - 4 kom .;
• kuhana mrkva - 3 kom .;
• pileći file - 300 g;
• sir - 100g;
• jaja - 3 kom .;
• orasi - 3 žlice. l .;
• majoneze;
• sol;
• muškatni oraščić - prstohvat.

Marinirani maslac narežite na kriške i stavite u duboku zdjelu salate.

Filete kuhajte dok ne skuhate i narežite na trakice.

Naribajte mrkvu, krumpir, kuhana jaja i sir.

Ulje pomiješajte s povrćem i sirom, dodajte nasjeckane orahe, muškatne orahe, sol i majonez.

Promiješajte, prekrijte pergamentnim papirom i stavite u hladnjak 2 sata.

Salata s maslacem i grašak od konzerve

• kiseli maslac - 400 g;
• konzervirani grašak - 200 g;
• zeleni luk - 100 g;
• kuhana jaja - 4 kom .;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• sol;
• peršin.

Grubo nasjeckajte maslac, kombinirajte s nasjeckanim jajima, nasjeckanim zelenim lukom i pomiješajte.

Iscijedite tekućinu iz graška i stavite na ostale sastojke.

Sol, začinite kiselim vrhnjem i dobro promiješajte drvenom žlicom.

Prilikom posluživanja salatu ukrasite grančicama peršina.

Salata s maslacem, šunkom i jabukama

• kuhani maslac - 300 g;
• šunka - 200 g;
• jabuke (slatke i kisele) - 2 kom .;
• jaja - 5 kom .;
• sir - 200 g;
• majoneze;
• limunov sok - 1 žlica. l .;
• kopar zelje i bosiljak.

Gljive i šunku narežite na tanke trakice i pomiješajte u zdjeli za salatu.

Jabuke ogulite, narežite na trakice i premažite limunovim sokom, stavite gljive.

Jaja i sir naribajte na rerni s velikim odjeljcima i kombinirajte s gotovim proizvodima.

Začinite majonezom, pomiješajte i po vrhu pospite nasjeckanim koprom i bosiljkom.

Kombinacija maslačke salate od gljiva s sočnim jabukama i šunkom neće ostaviti ni jednog gurmana ravnodušnim na ovaj okus.

Jabuke se mogu mijenjati u avokado ili, na primjer, mango.

Salate s uljima uvijek se ispostave ukusnim i prikladnim za bilo koje godišnje doba, posebno za zimu.