Salate sa šafranom gljive: recepti za grickalice sa gljivama

Ljubitelji jela od gljiva znaju da su šafrane gljive, unatoč svom biljnom podrijetlu, izvor bjelančevina, željeza, fosfora, kalija, cinka, kao i vitamina E, PP i B. Stoga, ako želite biti lijepi i zdravi, nemojte zanemariti upotrebu ovih voćna tijela.

Jedna od najboljih opcija za zasićenje tijela vitaminima je priprema salata s gljivama. Treba napomenuti da se izrađuju lako i ne zahtijevaju profesionalne vještine. Dakle, čak i početnik kulinar će se nositi s tim postupkom. Predložene recepte za salate od gljiva već su isprobale i uvažile stotine domaćica. Jedna ili više vaših omiljenih opcija trenutnog kuhanja grickalica s gljivama pomoći će vam da iznenadite svoje najdraže ukusnim i zadovoljavajućim obrokom. Osim toga, takva će jela ukrasiti čak i svečanu gozbu. Možete koristiti i recept za šafrane gljive, pripremljene za zimu.

Imajte na umu da se salate mogu pripremati od svježih, kiselih, slanih, prženih, kuhanih i smrznutih gljiva. Njihovi će ukusi biti malo drugačiji, međutim, to samo diverzificira jela svojom pikantnošću i raznolikošću.

Kuhanje slane šafrane salate: recept sa fotografijom

Recept za salatu sa slanim gljivama od šafrana prilično je jednostavan, jer su gljive spremne za jelo, treba ih samo namočiti. Ispostavi se da jelo zadovoljavajuće, ali istovremeno nježno i lagano. Ukrasit će svečanu gozbu ili će nadopuniti meso.

• 300 g slanih gljiva;
• 5 pilećih jaja;
• 3 luka;
• 2 hrpa zelenog luka;
• 2 slatke jabuke;
• 5 žlica. l. majoneze;
• Biljno ulje za prženje.

Zahvaljujući detaljnom receptu sa fotografijom, salata sa slanim gljivama od šafrana ispada nevjerojatno ukusna, a njezina tehnika kuhanja ostat će zabilježena u vašem kulinarskom časopisu i nadopunit će zimsku prehranu.

Srdačna salata sa slanim šafranima i piletinom

Još jedno simpatično jelo koje može oduševiti bilo kojeg gurmana je salata sa slanim šafranima i piletinom.

• 400 g slanih gljiva;
• 1 pileća prsa;
• 5 pilećih jaja;
• 3 svježa krastavca;
• 3 luka;
• 2 češnja češnjaka;
• Biljno ulje;
• 1 hrpa nasjeckanog zelenila od kopra i / ili peršina;
• 3 žlice. l. svježe iscijeđeni limun.

Salata od šafranskih gljiva i piletine priprema se prema detaljnom opisu.

1. Pileća prsa kuhajte dok ne omekšaju i narežite na male kockice.
2. Kuhajte jaja 10-12 minuta, stavite u hladnu vodu, ostavite da se ohlade i ogulite.
3. Fino nasjeckajte nožem i kombinirajte s piletinom.
4. Krastavce operite tankim trakama, operite gljive u vodi i narežite na trakice.
5. Prženi nasjeckani luk na ulju do zlatno smeđe boje, stavite u gljive.
6. Ogulite češnjak, tri na sitnoj rerni, dodajte gljivama.
7. Kombinirajte sve kuhane namirnice, dodajte nasjeckano bilje i prelijte limunovim sokom.
8. Dobro promiješajte, stavite u zdjelu za salatu i stavite na stol. Imajte na umu da će slane gljive šafrana u kombinaciji s piletinom stvoriti neobičnu bogatu aromu i okus.

Salata napravljena od slanih gljiva i krumpira

Salata pripremljena od slanih šampinjona s gljivama i krumpirom može zamijeniti punopravni međuobrok za male zalogaje.

• 300 g slanih šafranskih gljiva;
• 4 gomolja krumpira;
• 2 glavice luka;
• 2 krastavca (svježa);
• 4 cherry rajčice;
• 3 pileća jaja;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• 1 žlica. kiselo vrhnje;
• 1 žličica mustard;
• 2 žlice šećer;
• 2 žlice. l. nasjeckani zeleni bosiljak.

Salata s šafranim gljivama i krumpirom lako se priprema, samo trebate slijediti upute.

1. Skuhajte krumpir i jaja, pustite da se ohlade i ogulite.
2. Gljive namočite u hladnoj vodi i narežite na kriške.
3. Kombinirajte s nasjeckanim krumpirom i jajima, pomiješajte.
4. Krastavce narežite na trakice, rajčicu prepolovite, luk ogulite i narežite na male kockice, sve kombinirajte
5. Umutite kiselo vrhnje s biljnim uljem, senfom, šećerom i bosiljkom.
6. Salatu prelijte dobivenim umakom od kiselog vrhnja, pomiješajte i ostavite 20-30 minuta da inzistira.

Salata s prženim šafranim gljivama i paprikom

Recept za salatu s prženim šafranim gljivama ukrasit će svečanu gozbu i uveličat dnevni izbor vaše obitelji. Ukusno, originalno i ukusno jelo može zadiviti čak i gurmane. Kombinacija prženih gljiva, svježih i kiselih krastavaca, ali i paprike u jelu zasigurno će oduševiti goste.

• 500 g gljiva;
• 5 glava luka;
• 2 kom. mrkva i paprika;
• Biljno ulje;
• Sol i mljeveni papar - po ukusu;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• 3 kisele krastavce;
• 2 svježa krastavca;
• 2 žlice. l. nasjeckanog zelenila od kopra i peršina.

Detaljna priprema salata od prženog šafrana opisana je u nastavku.

1. Prethodno očišćene gljive, narežite na komade i pržite na ulju do zlatno smeđe boje.
2. Luk i mrkvu ogulite, operite, narežite na kockice i zajedno pržite dok ne omekšaju.
3. Izrežite na trakice krastavce, papriku, kombinirajte gljive s povrćem i pomiješajte.
4. Ulijte kiselo vrhnje, dodajte nasjeckano bilje, dodajte sol i papar.
5. Temeljito promiješajte, ostavite 20 minuta da inzistiraju i poslužite u velikoj zdjeli salate.

Salata s prženim šafranim gljivama, sirom i piletinom

Salata pripremljena s prženim šafranim gljivama i piletinom savršeno će nadopuniti ne samo svečanu gozbu, već i srdačnu domaću večeru.

• 1 pileća prsa;
• 500 g gljiva;
• 3 luka;
• 150 g tvrdog sira;
• 5 pilećih jaja;
• 3 žlice. l. zdrobljeni orasi;
• 200 g konzerviranog zelenog graška;
• 4 grančice peršina;
• Sol po ukusu;
• Suncokretovo ulje;
• 200 ml majoneze.

Recept s fotografijom salate s gljivama od šafrana detaljno će vam reći kako napraviti ovo ukusno jelo. Ako sve sastojke pripremite unaprijed, onda brzo možete sami napraviti salatu.

1. Meso kuhajte dok ne omekša, narežite na kockice i stavite u veliku zdjelu salate.
2. Kuhajte jaja 10-12 minuta, prelijte hladnom vodom, a nakon hlađenja ogulite i naribajte.
3. Nakon čišćenja i pranja, gljive narežite na komade i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje (nekoliko komada ostavite cijele za ukrašavanje salate).
4. Ogulite luk, narežite na kockice, pržite dok ne omekša.
5. Kombinirajte meso, jaja, gljive, luk, sipajte orahe, konzervirani grašak.
6. Ulijte majonezu, sol, miješajte dok ne postane glatko.
7. Vrh tankim slojem naribanog sira, ukrasite grančicama peršina i cijelim prženim gljivama.

Kisela salata od šafrana sa kukuruzom: recept sa fotografijom

Salate od kiselih šampinjona gljive ostaju vrlo popularne među kulinarskim stručnjacima, jer se pripremaju jednostavno i brzo, ali su bogate i ukusne.

Ako želite napraviti jednostavnu salatu, poslužite gljive, jaja, luk i biljno ulje, a ako vam je više zadovoljavajuće, dodajte krumpir, piletinu, kukuruz i majonezu.

• 400 g kiselih gljiva;
• 5 tvrdo kuhanih jaja;
• 1 b konzervirani kukuruz;
• 3 kom kuhani krumpir;
• 1 pileća prsa;
• 2 grozda zelenog luka;
• 200 ml majoneze;
• 100 ml kiselog vrhnja;
• 2 krastavca;
• Sol po ukusu.

Recept s fotografijom govori o pripremi salate s kiselim šafranim gljivama.

1. Pileća prsa skuhajte, narežite na kriške i stavite u zdjelu za salatu.
2. Odozgo distribuiramo sloj naribanog kiselog krastavca.
3. Pomiješamo majonezu i kiselo vrhnje, dodamo i namažemo krastavce na vrhu.
4. Kuhani krumpir narežemo na kockice i od njega napravimo sloj, namažemo umakom od majoneze i kiselog vrhnja.
5. Izrežite marinirane gljive na kockice, raširite u zasebnom sloju na krumpiru.
6. Sljedećim slojem rasporedite konzervirani kukuruz i prelijte umakom.
7. Pospite sitno sjeckanim jajima, prelijte umakom, pospite nasjeckanim začinskim biljem i vrh ukrasite cijelim kiselim gljivama.

Umjesto salata od kiselih gljiva, možete pripremiti salatu od svježih šafranskih gljiva, a zatim jelu dodati još slanih krastavaca. Salata nije samo ukusna, već i zdrava.

Svježa salata od šafrana s rajčicom i paprikom za zimu

Što može biti bolje od salate od gljiva pripremljene za zimu? Ova je priprema jednostavna, ali može se poslužiti na bilo kojem, pa čak i državnom odmoru.

• 2 kg svježih gljiva;
• 500 g mrkve i luka;
• 1 kg paprike i rajčice;
• 70 ml octa 9%;
• 5 žlica. l. šećer;
• 3-4 žlice. l. sol;
• 300 ml biljnog ulja.

Korak po korak recept za šafran gljive za zimu s predstavljenim fotografijama pomoći će bilo kojoj domaćici.

1. Kobasice sortirati, oguliti, oprati i narezati na kriške.
2. Kuhajte 15 minuta, stavite u kolač i ostavite da se ocijedi.
3. Pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje i stavite u zasebnu duboku zdjelu.
4. Ogulite mrkvu i luk, nasjeckajte: luk nasjeckajte na pola prstena, mrkvu naribajte.
5. Odvojeno pržite povrće u biljnom ulju dok se ne skuha, stavite gljive.
6. Rajčice operite, narežite na kriške, paprike i sjemenke, narežite na rezance.
7. Stavite rajčicu i papriku u duboku posudu, dodajte malo biljnog ulja.
8. Dodajte sol, šećer, ocat, promiješajte i pirjajte 40 minuta. na laganoj vatri.
9. Dodajte gljive, luk, mrkvu, pomiješajte, ulijte preostalo ulje i pirjajte na laganoj vatri 40 minuta.
10. Raspodijelite u sterilne suhe staklenke kapaciteta 0,5 l i zamotajte u toplu deku.
11. Ostavite da se potpuno ohladi i odnesite u hladnu sobu na dugotrajno skladištenje.

Salata od šafranskih gljiva s krastavcima ispod krznenog kaputa

Salata od šafrana ispod krznenog kaputa priprema se prilično jednostavno i brzo. Po svom ukusu i hranjivim svojstvima, ovo se originalno predjelo može natjecati s mesnim jelima.

• 400 g gljiva;
• 3 luka;
• 7 jaja;
• 4 kuhana krumpira;
• 3 mrkve;
• 4 žlice. l. maslac;
• 4 krastavca;
• 3 žlice. l. zdrobljeni orasi;
• 200 g tvrdog sira;
• 150 ml kiselog vrhnja i majoneze;
• Sol po ukusu.

Kuhanje salate s gljivama sa šafranom gljive prema receptu s fotografijom pomoći će svim početnicima.

1. Tako pripremljene gljive skuhajte u slanoj vodi, narežite i malo pržite na maslacu do zlatno smeđe boje.
2. Na dno stavite duboku zdjelu salate i na sitno rernu ulijte masu kiselog vrhnja, majoneze i naribani sir.
3. Mrkvu i luk ogulite, nasjeckajte i pržite na ulju dok ne omekša.
4. Stavite gljive i dodajte malo okusa.
5. Krumpir ogulite, narežite na sitne kockice i položite na sloj na mrkvu i luk, prelijte umakom i dodajte malo soli.
6. Na vrh stavite sloj kiselih krastavaca.
7. Kombinirajte nasjeckane orahe s kuhanim sitno sjeckanim jajima, pomiješajte.
8. Prelijte gornji sloj i namažite umakom od kiselog vrhnja-majoneze.

Kuhana šafrana salata s rajčicom i jabukama

Salate od kuhanih gljiva s dodatkom svježe rajčice smatraju se vrlo popularnim.

Takvo jelo može se dodati prilogima ili koristiti kao neovisna zalogaja. Slatko-kiseli okus kuhane poslastice osvojit će gurmana iz prve žlice.

• 500 g kuhane šafrane gljive;
• 3 slatke i kisele jabuke;
• 10 cherry rajčica;
• 150 ml majoneze;
• 3 krastavca;
• Sol po ukusu;
• 2 žlice šećer;
• 3 grančice bosiljka ili peršina;
• 1 žličica slatka paprika.

Salata od gljiva s rajčicom treba se pripremati korak po korak.

1. Kuhane gljive šafrana izrezati na trakice, jabuke oguliti i narezati na kockice.
2. Cherry rajčice izrezati na 2 dijela, krastavce - na kocke.
3. Svi proizvodi se miješaju, dodaju se šećer, paprika, sol po ukusu i majoneza.
4. Sve se temeljito izmiješa i položi u duboku zdjelu salate.

Vrh salate ukrašen je zelenim grančicama peršina ili bosiljka.