Recepti za gljive u kiselom vrhnju

Recepti za kuhanje gljiva u kiselom vrhnju, ponuđeni na ovoj stranici, prvenstveno će se svidjeti početnicama. Sastav ovih ukusnih jela uključuje minimalno dostupne sastojke, osim toga, za njihovu pripremu trebat će vam najjednostavnije kuhinjsko posuđe. Privući će neiskusne kuhare i činjenica da će štednjak morati potrošiti vrlo malo vremena.

Kako kuhati gljive u kiselom vrhnju: recepti s fotografijama

Svježe gljive u kiselom vrhnju

sastojci:

Gljive, luk, maslac, brašno, kiselo vrhnje, sol.

Priprema:

Nasjeckajte luk, blago popržite na ulju, dodajte nasjeckane gljive, začinjene brašnom, dodajte sol i pržite u ulju. Gotove gljive ulijte kiselo vrhnje, toplo, ne dovodeći do vrenja.

Gljive sočne u kiselom vrhnju

sastojci:

600 g slanog mladog mlijeko gljive, 5 žlica. žlice biljnog ulja, 1/2 šalice kiselog vrhnja, sol.

Priprema:

Smeđe gljive u kuhanom ulju, sipajte kiselo vrhnje, zagrijte u pećnici, ne dovodeći do vrenja. Gljive kuhane po ovom receptu u kiselom vrhnju i poslužite uz pire krumpir.

Moreli u kiselom vrhnju

sastojci:

800 g smreke, 1 šalica kiselog vrhnja, 3 žlice. žlice biljnog ulja, sol.

Priprema:

Prije kuhanja gljiva u kiselom vrhnju, darovi šume moraju se pažljivo sortirati i oprati u tekućoj vodi. Zatim nasjeckajte, posolite i smeđu dodajte u kuhanom ulju.

Zatim ulijte kiselo vrhnje, toplo, neprestano miješajući, ne ostavljajući da prokuha.

Ovdje možete vidjeti fotografije gljiva u kiselom vrhnju prema receptima predstavljenim u ovoj kolekciji:

Recepti za gljive sa kiselim vrhnjem

Đumbir u kiselom vrhnju

sastojci:

700 g svježih gljiva, 3 luka, 2 žlice. žlice maslaca, 3 žlice. žlice kiselog vrhnja, sol, papar - po ukusu.

Priprema:

Isperite tretirane gljive, stavite u kipuću vodu, kuhajte 2-3 minute i stavite na sito. Luk sitno nasjeckajte, pržite do zlatno smeđe boje, dodajte nasjeckane gljive i sve zajedno pržite 5 minuta. Zatim dodajte kiselo vrhnje, sol, papar. Gljive sa kiselim vrhnjem prema ovom receptu kuhaju se s zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 8-10 minuta.

Gljive s vinom u kiselom vrhnju

sastojci:

1 kg svježih sitno sjeckanih gljiva (bolje bijela ili gljiva), 4 žlice. žlice maslaca, 2 žlice. žlice polusuhog bijelog vina, 1/2 žlice soli, 1/2 žlice svježe mljevenog crnog papra, 1/2 žlice mljevene crvene paprike, 2 šalice kiselog vrhnja, 1 šalica naribanog holandskog ili švicarskog sira.

Priprema:

U tavi rastopite maslac i u njemu pržite gljive 5 minuta. Ulijte vino u tavu i držite na jakoj vatri još 2 minute. Ugasite vatru.

Stavite sol, crnu i crvenu papriku, promiješajte, dodajte kiselo vrhnje i sir. Držite na laganoj vatri, često miješajući, dok se ne zgusne. Poslužite na suhom kruhu, namazanom maslacem.

Svježe gljive fricassee u kiselom vrhnju

sastojci:

1,2 kg svježih gljiva, 1 luk, 3 žlice. žlice maslaca, 11/2 šalice kiselog vrhnja, sol.

Priprema:

Prije kuhanja gljiva sa kiselim vrhnjem potrebno ih je oprati i osušiti. Zatim nasjeckajte, dodajte nasjeckani luk, sol i smeđu boju na ulju. Dodajte kiselo vrhnje, sol i zagrijte na laganoj vatri.