Pite od gljiva: brzi i jednostavni recepti

Postoje tone vrlo jednostavnih recepata za pite od gljiva. Predlažemo da se upoznate s takvim receptima kako bi mlade domaćice potaknule povjerenje u svoje kulinarske sposobnosti, a za iskusnije - da raznoliki domaći jelovnik.

Recept za jednostavnu tortu punjenu gljivama u pećnici

Ovo je jedan od najlakših načina za pravljenje ukusne pite od gljiva. Jednostavnost postupka leži u činjenici da se tijesto uvijek dobije na 5+. A nakon što pripremimo mirisni nadjev, jednostavno ga položimo na vrh proizvoda i ispečemo.

• Maslac - 120 g;
• Kiselo vrhnje - 170 ml;
• Brašno - 2 žlice;
• Sol - prstohvat;
• Šećer - ½ tsp;
• Pileće jaje - 3 kom. (1 za podmazivanje).

punjenje:

• šampinjoni (ili gljiva ostrige) - 400 g;
• Luk - 1 p .;
• Suncokretovo ulje;
• Sol, mješavina paprike.

Ovaj jednostavan recept za pitu od gljiva u pećnici započinje tijestom od kiselog vrhnja.

U zasebnoj dubokoj zdjeli tucite kiselo vrhnje s dva jaja.

Kad masa postane homogena, dodajte maslac, sol i šećer.

Opet temeljito pobijediti i porcionirano brašno, pa zamijesiti tijesto.

Kad ste sigurni da je postupak miješanja završen, stavite ga u hladnjak na pola sata, nakon što ga obložite ljepljivim filmom.

Sljedeći korak bit će punjenje, koje ćemo raditi dok se tijesto „odmara“.

Oguljene i oprane gljive izrezati na kockice i tanke ploške.

Isto radimo i s lukom.

U tavu ulijte ulje i prvo pržite luk, a zatim dodajte gljive. Sve zajedno nastavite pržiti na srednje jakoj vatri, sol, papar i promiješajte.

Ne pokrivajte tavu, već pričekajte da tekućina ispari. Isključite vatru i ostavite da se ohladi.

Podijelite tijesto na 2, ali ne jednake polovice. Veliki dio razvucite valjkom za valjanje i stavite u namašćeni oblik, napravite čačkalicom ili vilicom po cijeloj površini rupe i rasporedite punjenje.

Uzmite drugi komad tijesta i također razvaljajte formaciju.

Premažite tortu ovim slojem i povežite s donjim rubovima tijesta.

Pecite 40 minuta podešavanjem temperature na 180 ° C. 10 minuta prije kuhanja namažite tortu jajetom.

Jednostavan recept za tortu s gljivama i krumpirom

Nudimo još jedan jednostavan recept za tortu s gljivama i krumpirom, pridržavajući se ne možete sumnjati u uspješan rezultat.

Vaši kulinarski napori sigurno će biti nagrađeni ukusnim jelom.

• Topla voda (kuhana) - 1,5 tbsp .;
• Šećer - 1 tsp;
• Sol - prstohvat;
• Brašno - 3,5-4 tbsp .;
• Suncokretovo ulje - 3 žlice. l .;
• Kvasac (suh) - 2 žlice.

punjenje:

• Gljive (šampinjoni) - 0,5 kg;
• Luk - 1 p .;
• Jakni krumpir - 4 kom .;
• Suncokretovo ulje;
• Začini - sol, papar.

Jednostavna pita s gljivama i krumpirom, tradicionalno, započinje pripremom tijesta. Kao što ste vjerojatno već primijetili, tijesto za ovu opciju izrađuje se bez jaja.

U posudi s visokim stranama kombinirajte vodu, kvas i šećer, malo promiješajte.

Nakon 5-7 minuta dodajte sol, ulje, ali i brašno i počnite mijesiti tijesto.

Temeljno promiješajte da masa postane meka, da biste to učinili, odaberite najmanje 15 minuta.

Uzmite čisti kuhinjski ručnik i prekrijte ga posudom tijesta, ostavite na toplom mjestu.

Pričekajte sat vremena, a zatim razvaljajte tijesto na nekoliko mjesta prstom i ponovo ostavite 20 minuta.

Za to vrijeme pripremite nadjev: ogulite krumpir u uniformi i narežite ih na kockice 5x5 mm.

Na ulju pržite luk i kockice gljiva do zlatne boje, soli i papra.

Pomiješajte prženu smjesu s krumpirom i stavite na stranu.

Razvaljajte tanki sloj tijesta i rasporedite ga po površini podmazanog lim za pečenje. Sloj bi trebao biti znatno veće veličine od samog lima za pečenje. Zatim skinite rubove i omotajte ih u sredinu, kao omotnicu.

Stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 190 ° C, i pecite 40-45 minuta.

Pita od palačinki s gljivama i mrkvom

Vrlo originalna, ali istovremeno bezumno jednostavna pita s gljivama.

Mirisno punjenje skriveno u nježnim palačinkama nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a gosti će biti iznenađeni vašom maštom.

• Mlijeko - 0,5 L;
• Jaja - 2 kom .;
• Šećer - 1 žlica. l .;
• Sol - prstohvat;
• Biljno ulje - 70 ml;
• Brašno 1,5 žlica.

punjenje:

• Gljive - 0,6 kg;
• Vlasac - 10 perja;
• Mrkva - 1 kom .;
• Biljno ulje;
• Kiselo vrhnje - 4 žlice. l .;
• Jaje - 1 p .;
• Sol, papar - po ukusu.

Koraci za izradu jednostavne pite od gljiva prikazat će se u receptu s fotografijom korak po korak.

U mlijeku pomiješajte sve sastojke za tijesto, osim brašna. Dodajte brašno u malim porcijama i dobro tucite. Približna količina brašna navedena je u receptu, bolje je pogledati ovdje. Smjesa ne smije biti tekuća ili gusta.

Kad je tijesto monotono i bez grudvica, počnite kuhati palačinke koristeći svu dobivenu masu.

Dalje, napravite nadjev: operite gljive s lukom u vodi i nasjeckajte na komade.

Mrkvu ogulite, naribajte i kombinirajte s nasjeckanim proizvodima.

Pržite na ulju dok tekućina ne ispari, sol, papar i ohladite.

Kombinirajte kiselo vrhnje s jajetom, također solju i paprom.

Uvijte svaku palačinku u kolut, nakon što ste na nju položili nadjev. Trebalo bi biti dovoljno peciva da biste ispunili obrazac za prženje, ali prvo ga obložite pergamentnim papirom.

Svaki sloj peciva za kolače za palačinke premažite umakom od kiselog vrhnja i stavite u pećnicu na 25 minuta na 180 ° C.

Najlakša pita pita s gljivama

Ova verzija jednostavne pite od gljiva također je brza i jednostavna za izradu.

• Pita - 3 kom .;
• Jaje - 1 kom.

punjenje:

• Gljive - 700 g;
• Luk - 2 kom .;
• Kiselo vrhnje - 5 žlica. l .;
• Biljno ulje;
• Sol, papar.

Prema našem mišljenju, ovo je najjednostavnija pita s gljivama, jer ovdje trebate napraviti samo nadjev, a „tijesto“ u obliku pita kruha prodaje se u trgovini.

Pržite gljive s lukom na biljnom ulju dok se pola ne skuha.

Zatim dodajte kiselo vrhnje, sol, papar i pirjajte na laganoj vatri pod otvorenim poklopcem dok ne skuhate.

Na nauljenu tavu stavite jednu pita kruh (prilagodite dnu posude, ali ostavite malo ruba), a na vrh stavite debeli sloj punjenja, a zatim drugu pita.

Tako rasporedite sloj po sloj za punjenje i pita kruh.

Tortu probušite čačkalicom na nekoliko mjesta, a vrh namažite jajetom.

Pecite na 180 ° C do zlatno smeđe boje.

Jednostavan recept za pitu od jela s piletinom i gljivama

Ova jednostavna pita s piletinom i gljivama uzet će vam samo 60 minuta pečenja.

• Kefir - 1 žlica;
• Maslac - 50 g;
• Jaje - 3 kom .;
• Biljno ulje - 3 žlice. l .;
• Brašno - 200 g;
• Sol - prstohvat;
• Soda - 1 tsp.

punjenje:

• Gljive - 400 g;
• Kuhana pileća prsa - 350 g;
• Luk - 1 p .;
• Omiljeni začini.

Ovdje bi bilo pametno započeti jednostavan preljev od piletine i gljiva.

Meso peradi narežite na trakice i pržite na ulju dok ne poprime zlatnu boju.

Odvojeno pržite sitno sjeckani luk i gljive.

Kombinirajte s piletinom, začinite začinima i izdvojite.

Kuhanje tijesta: kefir na sobnoj temperaturi kombinira se sa soda, jajima, soli i tuku. Dodajte maslac i, nastavljajući miješati, umiješajte brašno.

Oblik namažemo uljem i prelijemo polovicom dobivenog tijesta.

Širimo nadjev i prelijemo preostalu masu po vrhu.

Stavimo u žele pekmez pećnicu pečemo 40 minuta na temperaturi od 180 ° C.