Pire od krumpira sa gljivama: recepti za pećnicu (sa fotografijom)

Prikladni recept za pire od krumpira s gljivama u pećnici može se razlikovati u sastavu korištenih proizvoda. To se mora uzeti u obzir pri odabiru. Svi recepti za pitu od gljiva i krumpira na ovoj stranici isprobani su i testirani. U osnovi su svi raspored proizvoda i upute za kuhanje ispravni. Ali, ukusne postavke svih su različite i to također treba uzeti u obzir. Možete napraviti kolač s krumpirom i gljivama uz dodatak ostalih sastojaka, ovisno o osobnim preferencijama. To može biti meso ili piletina, sir ili vrhnje, svježe začinsko bilje ili luk u velikim količinama. Svi recepti za pire od krumpira s gljivama sa fotografijama i detaljnim uputama za kuhanje korak po korak. Pogledajte fotografiju pita s krumpirom i gljivama: prikazane su opcije za rezanje tijesta i ukrasa.

Kako kuhati pire od krumpira s gljivama

Za test:

• 500 g raženog brašna
• 200 ml toplog mlijeka,
• 20 g kvasca
• 1 žlica. žlica maslaca (rastopljenog),
• sol.

Za punjenje:

• 300 g krumpira
• 200 g kuhanih gljiva (možete staviti gljive ili šampinjone),
• 1 luk,
• 20 g maslaca,
• 1 jaje
• sol.

Prije nego što pripremite pire od krumpira s gljivama, morate staviti tijesto od brašna, toplog mlijeka i kvasca. Kad se tijesto digne, dodajte rastopljeni maslac, malo soli i toliko raženog brašna da napravite tijesto koje se može razvaljati. Lopaticom razvaljajte tijesto i ostavite da se ponovo digne. Zatim razvaljajte 2 ravna kolača, jedan stavite na lim za pečenje, na njega položite dio kuhanog pire krumpira pomiješan s prženim lukom i maslacem, na vrh pire krumpira stavite pržene gljive u ulje i opet pire gljive. I pitu premažite drugom ravnom tortom. Pecite u pećnici, prethodno podmazanoj jajetom.

Pita s krumpirom, sirom i gljivama

Da biste napravili pitu s krumpirom, sirom i gljivama, morate uzeti:

• 1 1/2 šalice brašna
• 300 g šampinjona
• 1 vrećica praška za pecivo
• 1 češanj češnjaka
• 2 jaja
• 10 g peršina,
• 60 ml biljnog ulja,
• 125 ml mlijeka
• sol, crni papar,
• 100 g tvrdog sira.

Slani recept za gljive i krumpir

Za nadjev:

• 2 luka,
• 200 g kuhane govedine,
• 3 kom krumpira (prethodno kuhan),
• 100 g slanih šampinjona,
• biljno ulje za prženje,
• maslac za pečenje.

Za test:

• 2/3 šalice pšeničnog brašna,
• 2 žlice prašak za pecivo
• 250 g kiselog vrhnja
• 2 jaja
• sol, papar - po ukusu.

Ovaj recept za slane gljive i krumpir nije dijetetski ili mršav. Da biste napravili pitu od slanih gljiva i krumpira, morate slijediti ove korake:

1. Sitno nasjeckajte luk i pržite u načinu "Pečenje" do zlatnožute. Isključite spor štednjak.
2. Stavite luk u zdjelu. Izrežite krumpir, govedinu i gljive na male komade, dodajte meso i gljive prženom luku, umiješajte nadjev.
3. Umutite jaja sa solju, dodajte kiselo vrhnje, pomiješajte, nastavite tući masu.
4. Prosijte brašno s praškom za pecivo, dodajte jajima sa kiselim vrhnjem. Nastavite miješati sve dok se ne stvori gusta, tečna homogena smjesa. Ostavite da tijesto odstoji 20 minuta.
5. Podmažite posudu za multikuhanje s maslacem. Ulijte otprilike 2/3 tijesta. Nježno rasporedite krumpir, preko njega mesni nadjev, prelijte preostalo tijesto.
6. Postavite tajmer za pečenje na 60 minuta.
7. Nakon signala, otvorite poklopac multi kuhala, ostavite da se kolač malo ohladi.

Ukusna pita s krumpirom i gljivama

Za punjenje:

• 3 luka,
• 4 komada sirovog krumpira,
• 100 g svježih (kuhanih) gljiva,
• 4 kuhana jaja
• biljno ulje za prženje,
• maslac za pečenje.

Za test:

• 1 šalica pšeničnog brašna
• 2 žlice prašak za pecivo
• 200 g majoneze
• 2 jaja
• sol, papar - po ukusu.

Ova ukusna pita s krumpirom i gljivama vrlo je jednostavna za pripremu:

1. Sitno nasjeckajte luk i pržite u načinu "Pečenje" do zlatnožute. Luku dodajte nasjeckane gljive i pržite. Isključite spor štednjak. Krumpir narežite na kriške.
2. Stavite luk s gljivama u zdjelu. Samljeti kuhana jaja, naribati sir, dodati zajedno sa sirovim krumpirom pržene gljive s lukom, pomiješati nadjev.
3. Umutite jaja sa solju, dodajte majonezu, promiješajte, nastavite tući masu. Prosijte brašno s praškom za pecivo, dodajte jajima s majonezom. Nastavite miješati sve dok se ne stvori gusta, tečna homogena smjesa.
4. Ostavite da tijesto odstoji 20 minuta.
5. Podmažite posudu za multikuhanje s maslacem. Ulijte otprilike 2/3 tijesta. Nježno rasporedite nadjev, ulijte preostalo tijesto.
6. Postavite tajmer za pečenje na 60 minuta. Nakon signala, otvorite poklopac multi kuhala, ostavite da se kolač malo ohladi.

Pećna pita od krumpira i gljiva

Sastav proizvoda za tortu s krumpirom i gljivama u pećnici je sljedeći:

• 500 g lisnatog tijesta
• 300 g šampinjona
• 2-3 krumpira,
• 2 luka,
• 2-3 žlice. l. rastopljeni maslac,
• 0,5 tsp šećer,
• 1 žličica sol,
• 0,5 tsp mljeveni crni papar.

Priprema:

Gljive skuhajte, nasjeckajte kako želite, dodajte luk, narezan na pola prstena, začinite solju, paprom, dobro izmiješajte. Ostaviti da se marinira 30 minuta. Krumpir ogulite, narežite na tanke polukružne kriške, lagano posolite, popaprite.

Tijesto razvaljajte u dva sloja: jedan je mnogo veći od drugog. Položite veći sloj u kalup ili na lim za pečenje obložen nauljenim pergamentom, oblikujte velike stranice.

Podijelite nadjev: prvo stavite krumpir, a na vrhu - gljive.

Savijte stranice tijesta na nadjev i lagano navlažite vodom.

Pokrijte drugim slojem tijesta, ne ščepajte rubove, već samo pustite da se pita stavi 2-3 minute, tako da se rubovi lijepe. Na površini napravite rupe kako bi para mogla iscuriti.

Kolač pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180–200 ° C 15-20 minuta. Zatim kalup prekrijte folijom i pecite još 15-20 minuta. Gosti kolač premažite rastopljenim maslacem.

Pire od krumpira s gljivama

sastojci:

• 250-300 g gotovog lisnatog tijesta bez kvasca,
• 500 g pire krumpira,
• 300 g kuhanih svinjskih gljiva,
• 200-250 g sira,
• 6-8 jaja
• sol.

Kuhanje pire od krumpira s gljivama u žurbi uključuje sljedeće korake:

Razvaljajte tijesto u 2 sloja, stavite jedan u kalup ili na lim za pečenje obložen nauljenim pergamentom, oblikujte velike stranice. Pospite površinu naribanim sirom, položite pire krumpir i gljive na pire krumpir.

Izlijte jaja odozgo - moraju se pažljivo razbiti kako ne biste oštetili žumanjke. Na sol. Pokrijte drugim dijelom tijesta. Ali nemojte štipkati. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200–220 ° C 10 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180 ° C i pecite još 30 minuta - dok površina tijesta ne porumeni

Pita s gljivama i pire krumpirom

sastojci:

• tijesto;
• gljive - 0,5 kg
• kuhani krumpir - 500 g,
• brašno - 2 žlice. žlice,
• luk - 5 kom.,
• sol,
• biljno ulje.

Započinjemo s pravljenjem pite s pireom od krumpira i gljivama s preljevima i tijestom. Ogulite gljive, pržite u ulju s lukom. Na sloj tijesta stavite kuhani pire krumpir, pržene gljive i sjeckani luk. Prekrijte nadjev slojem tijesta razvaljanim na debljinu od 5-7 mm, vilicom probodite. Torti možete dati četverokutni oblik ili je napraviti u obliku čamca.

Zagrijte pećnicu na 180-200 ° C i stavite posudu. Pecite oko 40 minuta.

Pita s krumpirom i gljivama bez kvasca

Pita od tijesta s krumpirom i gljivama bez kvasca:

• 6 šalica brašna 400 g
• margarin,
• 3 jaja
• 120 g kiselog vrhnja
• 1 žlica. žlica soli

Za punjenje:

• 5 kg svježih gljiva,
• 4 komada krumpira
• 300 g pilećeg fileta,
• 300 g biljnog ulja,
• 50 g kiselog vrhnja
• sol,
• papar

Kuhanje preljeva. Grubo oprane i oguljene medene gljive, osušite ručnikom, posolite, popaprite, stavite na vruću tavu s kipućim biljnim uljem, stavite u zagrijanu pećnicu, da se gljive meda, kuhane u velikoj količini biljnog ulja, dobro prže, osuše i zgnječe poput krekera , Piletinu skuhajte i narežite na trakice. Krompir izrezan na kolutiće. Kad se zaslađena kisela pavlaka izlije na posjekotine na poklopcu torte, vruće gljive će je upiti i nadjev će biti vrlo sočan, s koncentriranom aromom gljiva.

Nožem nasjeckajte margarin s brašnom kako biste napravili male mrvice. Umiješajte kiselo vrhnje s jajima i solju i ulijte u mješavinu brašna s margarinom. Zamijesite tijesto, podijelite ga na pola, stavite u hladnjak 30 minuta, a zatim razvaljajte u dva sloja, od kojih se jedan stavlja na lim za pečenje namazan biljnim uljem, na njega stavite krumpir, gljive, meso i pokrijte drugim slojem, s rubovima vrha sloj zamotati ispod rubova dna. Podmažite tijesto jajetom, gornjim slojem (poklopcem za pite) nožem dijagonalno narežite na trake širine 2 cm. Tortu ispecite u dobro zagrijanoj pećnici, izvadite je na dasku i pažljivo ulijte malo zasoljene kisele pavlake u nadjev vruće pite kroz rezove u poklopcu za pitu. Kolač prekrijte celofanom ili pergamentom, zatim ručnikom i ostavite da stoji tako da kiselo vrhnje curi u nadjev. Tortu poslužite toplu.

Pita od gljiva i krumpira

Za punjenje:

• 3 luka,
• 250 g kuhanog krumpira,
• 100 g kiselih šampinjona,
• biljno ulje za prženje,
• maslac za pečenje.

Za test:

• 1 šalica pšeničnog brašna
• 2 žlice prašak za pecivo
• 200 g majoneze
• 2 jaja
• sol,
• papar po ukusu.

Da biste napravili tortu punu gljiva i krumpira, napravite sljedeće korake:

1. Sitno nasjeckajte luk i pržite u načinu "Pečenje" do zlatnožute. Isključite spor štednjak.
2. Stavite luk u zdjelu. Krumpir i gljive narežite na sitne komade, naribajte sir, dodajte prženom luku, umiješajte nadjev.
3. Umutite jaja sa solju, dodajte majonezu, promiješajte, nastavite tući masu.
4. Prosijte brašno s praškom za pecivo, dodajte jajima s majonezom. Nastavite miješati sve dok se ne stvori gusta, tečna homogena smjesa.
5. Ostavite da tijesto odstoji 20 minuta.
6. Podmažite posudu za multikuhanje s maslacem. Ulijte otprilike 2/3 tijesta. Nježno rasporedite nadjev, ulijte preostalo tijesto.
7. Postavite tajmer za pečenje na 60 minuta.Nakon signala, otvorite poklopac multi kuhala, ostavite da se kolač malo ohladi.

Recept za pečenje gljive pećnice

Recept za pire od krumpira s gljivama sugerira uzimanje sljedećih sastojaka

• Kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
• Maslac - 100 g
• Pšenično brašno (čaša = 200ml) - 1,5 hrpa.
• Soda - 1/2 tsp.
• Sol - 1/2 žlice. l.
• Krompir (srednja) - 2 kom.
• Gljive (pržene lukom - imam gljive kamenica) - 7-8 žlica. l.
• Tvrdi sir (imam mocarelu) - 80-100 g
• Muškatni oraščić - 1/2 žličice.

1. Kako biste skuhali pire od krumpira s gljivama u pećnici, premažite maslacem, pomiješajte s brašnom.
2. Dodajte kiselo vrhnje (dodala sam gusti jogurt), sodu i sol.
3. Zamijesite tijesto.
4. Ako je potrebno, prethodno pržite (pirjajte) gljive s nasjeckanim lukom i ohladite. Već sam skuhana.
5. Ogulite i narežite krumpir vrlo tanko - možete oguliti.
6. Sir naribajte.

Tijesto je podijeljeno na 2 dijela: 1 dio učiniti više.

Stavite tijesto u posudu za pečenje, oblikujte stranice, a zatim nadjev:

• 1 kl. gljive
• 2 kl. Sirovi krumpir nasjeckajte i lagano pospite solju i muškatnim oraščićem.
• 3 kl. sir

Premažite nadjev manjim dijelom tijesta, obložite rubove.

Pecite kolač tempom. oko 180 stupnjeva. C (ali bolje prilagodite vašoj pećnici)

Pire od krumpira s gljivama i piletinom

Ova pita od krumpira s gljivama i piletinom može se poslužiti, i topla i hladna. Ima sjajan ukus u bilo kojem obliku.

sastojci:

• 1 paket margarina ili 250 grama maslaca,
• pola čaše kiselog vrhnja,
• pola žličice sode,
• koliko soli
• 2-2,5 šalica brašna
• 400 grama piletine,
• 2 luka,
• 3-4 srednje krumpira,
• 200 g gljiva,
• papar po ukusu.

Način kuhanja.

Pomiješajte kiselo vrhnje i maslac vilicom, dodajte soda, sol i jednu čašu brašna. Zamijesite tijesto, postepeno mu dodajući preostalo brašno. Gotovo tijesto ne smije se lijepiti za vaše ruke. Razvaljajte tijesto u kuglu, zamotajte ga lijepljenim filmom i stavite u hladnjak na pola sata.

Meso, krumpir i luk isperite i narežite na sitne komade. Gljive skuhajte i sitno nasjeckajte.

Izvadite tijesto iz hladnjaka, podijelite na dva jednaka dijela. Prvi dio ravnomjerno razvaljajte u obliku papira za pečenje, vilicom nasjeckajte na nekoliko mjesta, a nadjev stavite sljedećim redoslijedom: meso, krumpir, gljive, luk, papar i sol. Obilno pospite maslacem naribanim na krupnoj rerni. Omotajte rubove torte iznutra i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stepeni na četrdeset i šezdeset minuta. Izvadite tortu iz pećnice i ostavite petnaestak minuta.