Jestive kišobran gljive: fotografija i opis
Na ovoj stranici možete saznati kako izgledaju kišobrani, gdje rastu i kako razlikovati kišobrane od drugih gljiva. Također možete vidjeti fotografije i opise gljiva-kišobrana raznih vrsta (bijelih, raznobojnih i rumenih).
sadržaj
Kako izgleda kišobran od bijele gljive, fotografija gljive
Kategorija: jestiv.
Kišobran gljiva šešir (Macrolepiota excoriata) (promjer 7-13 cm): obično sivkasto bijela, mesnata, s zaostalim ljuskama, može biti krem ili svijetlosmeđa. Kod mladih gljiva ima oblik jajeta, s vremenom postaje gotovo ravna, s izraženim smeđim tuberklom u sredini.
Obratite pažnju na fotografiju kišobrana s bijelim gljivama: rubovi njegove kapice prekriveni su bjelkastim vlaknima.
Noga (visina 5-14 cm): šuplje, ima oblik cilindra. Obično malo zakrivljena, bijela, tamnija ispod prstena. Iz dodira postaje smeđa.
ploče: bijela, vrlo česta i slobodna. Stara gljiva postaje smeđa ili sa smeđim tonom.
tijelo: bijela, s ugodnim netolerantnim mirisom. Pri interakciji sa zrakom, boja na rezu se ne mijenja.
Gljiva bijelog kišobrana izgleda poput raznolike vrste (Macrolepiota procera), ali mnogo je veća. Također, bijela sorta podsjeća na mastoidni kišobran (Macrolepiota mastoidea), grozdasti grozd Conradove (Macrolepiota konradii) i otrovnu nejestivu lepiotu (Lepiota helveola). Conradov izgled ima kožu koja ne pokriva u potpunosti šešir, šiljati šešir u blizini mastoidnog kišobrana, a otrovni lepiot nije samo mnogo manji, već i s mesom koji se na mjestu puknuća ili rezanja okreće ružičasto.
Kada raste: od sredine lipnja do početka listopada u gotovo svim zemljama euroazijskog kontinenta, kao i u Sjevernoj Americi, Sjevernoj Africi i Australiji.
Gdje se mogu pronaći: u relativno slobodnim područjima svih vrsta šuma - čistine, rubovi, pašnjaci i livade.
Smetnje: obično u kombinaciji s jelima od ribe ili mesa. Kod odraslih gljiva treba uzimati samo šešire, noge su najčešće šuplje ili vlaknaste. Ukusna gljiva, posebno popularna u tradicionalnoj kineskoj kuhinji.
Primjena u tradicionalnoj medicini (podaci nisu potvrđeni i nisu prošli klinička ispitivanja!): kao lijek za reumu.
Ostala imena: kišobran poljske gljive.
Crvenilo jestivog gljiva-kišobrana i njegova fotografija
Kategorija: jestiv.
Kapa s gljivama kišobrana s gljivama (Chlorophyllum rhacodes) (promjer 7-22 cm): bež, siva ili svijetlo smeđa, s vlaknastim ljuskama. U mladim gljivama ima oblik malog pilećeg jajeta, koje se zatim polako ispravlja do zvonastog jajeta, a nakon toga postaje gotovo ravno, obično s zategnutim rubovima.
Noga (visina 6-26 cm): vrlo glatka, svijetlo smeđa ili bijela, s vremenom potamni.
Na fotografiji kišobrane gljive ove sorte jasno je vidljivo da se šuplji, cilindrični oblik nogu sužava od dna do vrha. Lako se odvoji od šešira.
ploče: obično bijela ili kremasta. Pritiskom postaju narančaste, ružičaste ili crvenkaste.
tijelo: vlaknasta i krhka, bijela.
Ako pažljivo pogledate fotografiju gljive kišobrana s crvenilom, tada na njenoj kriški možete vidjeti crveno-smeđe mrlje. To se posebno primjećuje na pulpi nogu. Ima ugodan okus i aromu.
parovi: djevojačke gljive kišobrana (Leucoagaricus nympharum), elegantne (Macrolepiota gracilenta) i raznolike (Macrolepiota procera). Šešir djevojačkog kišobrana je svjetliji, a boja njezine pulpe praktički se ne mijenja na mjestu loma ili kriške. Graciozna gljiva kišobrana je manja, pulpa također ne mijenja boju. Šareni kišobran je veći od rumenila i ne mijenja boju pulpe prilikom interakcije sa zrakom. Rumenila gljiva kišobrana također nalikuje otrovnoj Chlorophyllum brunneum i klorofil olovo-žlindre (Chlorophyllum molibditi). No, prvi klorofil može se razlikovati od gljive crvenila kišobrana po smeđoj boji šešira i nogu, također po velikim ljuskama na šeširu, a olovna šljaka raste samo u Sjevernoj Americi.
Kada raste: od sredine lipnja do početka studenog u europskim i azijskim zemljama, kao i u sjevernoj Americi i sjevernoj Africi.
Gdje se mogu pronaći: preferira plodna i humusom bogata tla listopadnih šuma. Nalazi se na livadama, šumskim čistinama ili u gradskim parkovima i trgovima.
Smetnje: u gotovo bilo kojem obliku, samo je potrebno gljivu očistiti od tvrdih ljusaka.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Važno! Prema znanstvenicima, gljiva sa kišobranom koja iscrpljuje može izazvati ozbiljne alergijske reakcije, tako da oboljeli od alergije trebaju biti oprezni kada ih koriste.
Ostala imena: mutna gljiva kišobrana.
Kišobran raznolikog gljiva: fotografija i opis
Kategorija: jestiv.
Šešir od raznolike kišobrane gljive (Macrolepiota procera) (promjer 15-38 cm): vlaknasta, siva ili bež, s tamno smeđim ljuskama. Kod mladih gljiva ima oblik kuglice ili velikog pilećeg jajeta, zatim se otvara u stožac, a zatim postaje poput kišobrana.
Kao što se može vidjeti na fotografiji šarolike gljive kišobrana, rubovi kapa obično su savijeni prema unutra, a u sredini se nalazi tamni okrugli tubercle.
Noga (visina 10-35 cm): homogena, smeđa. Često s prstenima od ljuskica, s prstenom ili ostacima pokrivača na nozi. Šuplji i vlaknasti, ima oblik cilindra i lako se odvaja od poklopca. Zaobljeno zadebljanje vidljivo je na samom dnu.
ploče: česta i labava, bijela ili svijetlosiva. Lako se odvoji od šešira.
tijelo: labav i bijel. Ima slabu, ali ugodnu aromu gljiva, ukus je oraha ili šampinjona.
Prema opisu, šarena gljiva kišobrana slična je otrovnim klorofilima - olovno-šljaku (Chlorophyllum molybdites) i Chlorophyllum brunneum. Olovna šljaka je mnogo manja od raznolike gljive kišobrana, a nalazi se samo u Sjevernoj Americi, a meso Chlorophyllum brunneum mijenja boju na mjestu kriške ili loma. Također, šarenu gljivu kišobrana možemo zamijeniti s elegantnim jestivim kišobranom (Macrolepiota gracilenta) i crvenilom (Chlorophyllum rhacodes). Ali graciozan je mnogo manji, a rumenilo nije samo manje, već mijenja i boju pulpe.
Kada raste: od sredine lipnja do početka studenog u umjerenim zemljama euroazijskog kontinenta, kao i u Sjevernoj i Južnoj Americi, Australiji, na Kubi i Šri Lanki.
Gdje se mogu pronaći: na pješčanim tlima i otvorenim prostorima, i to ne samo na šumskim livadama ili šumskim rubovima, već i u urbanim parkovima i trgovima.
Smetnje: nakon prethodnog čišćenja od vaga, kapice se mogu koristiti u kuhanju u gotovo bilo kojem obliku, uključujući sir. Noge su ukočene, pa se ne konzumiraju. Šarena kišobran podsjeća na šampinjone po ukusu. Posebno ga cijene francuski gurmani koji ga preporučuju pržiti u ulju s biljem. Jedina mana je ta gljiva vrlo pržena. U Italiji se šaroliki kišobran naziva mazza di tamburo ("bubnjasti štapići").
Primjena u tradicionalnoj medicini (podaci nisu potvrđeni i nisu prošli klinička ispitivanja!): u obliku dekocije kao alata u liječenju reume.
Ostala imena: velika gljiva kišobrana, visoka gljiva kišobrana, "bubnjevi".
