Kako kuhati sušene gljive s krumpirom: recepti za ukusna jela

Glavna razlika u pripremi jela od suhih gljiva s krumpirom iz istih jela sa svježim šumskim proizvodima je ta što se preparati od suhih gljiva moraju najprije natopiti u hladnoj ili toploj vodi najmanje pola sata. Trenutno pripremite ostale sastojke. Nakon 30 minuta možete kuhati sušene gljive s krumpirom, kako je navedeno u vašem receptu.

Salata od krumpira s gljivama

sastojci:

• Jakni krumpir - 7 komada
• Kuhano jaje - 3 komada
• Kiseli krastavci - 5 komada
• Vlasac - 50 grama
• Sušeni šampinjoni - 250 grama
• Kiselo vrhnje - 50 grama
• Krema ili prirodni jogurt - 50 grama
• Vinski ocat - 1 žlica. žlica
• Biljno ulje - 2 žlice. žlice
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Za početak, ogulite krumpir u kožici, izrezujte ga na srednje komade i pržite na ulju u tavi tri minute. Posolite i popaprite krumpir, prebacite ga u zdjelu za salatu.

Dalje, gljive isperite, potopite pola sata, narežite ih na kriške i pržite ih 5 minuta. Posolite i stavite na krumpir. Operite zeleni luk, nasjeckajte i dodajte u zdjelu za salatu.

Unaprijed tvrdo kuhana jaja. Izrežite ih zajedno s krastavcima, dodajte u salatu.

Napravite preljev: pomiješajte ocat, vrhnje, kiselo vrhnje, papar i sol.

Kuhanu prema ovom receptu salatu s krumpirom i sušenim gljivama prelijte preljevom, promiješajte i poslužite.

Osušeni umaci od gljiva

Umak od gljiva za jela od krumpira i žitarica

• 50 g suhih gljiva,
• 100 g maslaca,
• 300 g luka,
• 1 litra juhe od gljiva
• 4 žličice pšeničnog brašna
• sol po ukusu.

Prije pripreme umaka od suhih gljiva za krumpir ili žitarice, gljive treba oprati, natopiti, kuhati, odvojiti od juhe, nasjeckati i pržiti sitno sjeckanim lukom. Brašno spasseruyte do crvenog i dodajte vruće u juhu od gljiva uz neprestano miješanje. Posolite juhu, kuhajte 7-10 minuta, a zatim kombinirajte s prženim gljivama.

Poslužite ovaj ukusni umak s kasikom od krumpira, krumpirovim paštetama i drugim krumpirima, kao i jelima od žitarica.

Pire od krumpira s umakom od gljiva

• 30 g suhih gljiva,
• pšenično brašno
• maslac,
• luk,
• sol po ukusu.

Za pire krumpir: 600 g krumpira, 1 jaje (žumanjak), 20 g biljne masti za pečenje, sol po ukusu.Kuhane sušene gljive naribajte nožem, dodajte brašno i maslac, pržite dok ne postanu svijetlo smeđe boje, razrijedite juhom od gljiva, kuhajte 15-20 minuta, dodajte prženi luk, sol, dovedite do vrenja i prelijte mesne okruglice u umaku prije posluživanja. Kuhanje kotleta: nasjeckani kuhani krumpir u mlincu za meso, dodajte žumanca, promiješajte; napravite kotlete, kruh, pržite i stavite u pećnicu na 10 minuta.

Juhe sa suhim gljivama i krumpirom

Osušena juha od gljiva od kamenica

• Voda - 2 L;
• Gljive kamenica sušene - 60 g;
• Krompir - 500 g;
• Mrkva, luk - 1 kom .;
• Češnjak - 1 češanj;
• Lovorov list - 2 kom .;
• Sol, papar;
• Kiselo vrhnje i svježe bilje - za posluživanje.

Sušene gljive kamenica potrebno je unaprijed namočiti u kipuću vodu. Za volumen gljiva naveden u receptu, bit će dovoljna 1 žlica. tekućina.

Nakon 1,5 sata stavite lonac vode na štednjak i pričekajte dok ne proključa. Zatim naše gljive bacimo u tavu zajedno s tekućinom u kojoj su bile natopljene i kuhamo 25 minuta.

U međuvremenu povrće ogulite i nasjeckajte: krumpir narezane na kriške, a luk, mrkvu i češnjak na male kocke.

Krompir s mrkvom bacite na gljive i kuhajte dok ne bude gotovo.

10 minuta prije kraja postupka, u juhu šaljemo luk i češnjak, sol i papar.

Na samom kraju dodajte lišće peršina, isključite vatru i pustite da jelo kuha nekoliko minuta.

Na stol poslužite ukusnu juhu od gljiva sa kiselim vrhnjem i sitno sjeckanim svježim začinskim biljem.

Juha od gljiva s tikvicama

• 2 žlice. kašike suhih gljiva,
• 3 krumpira
• 300 g tikvice
• 250 ml mlijeka
• 2 žlice. žlice nasjeckanog peršina,
• 1 mrkva
• 1 luk,
• 4 žlice. žlice kiselog vrhnja
• voda
• sol,
• papar.

1. Prije kuhanja juhe od suhih gljiva, krumpir, mrkvu i tikvice potrebno je oguliti i naribati, nasjeckati luk.
2. Prvo namočite gljive, a zatim prokuhajte u tavi, dva puta promijenite vodu. Procijedite juhu, gljive narežite na trakice.
3. Ulijte mlijeko u juhu od gljiva, dodajte sol, papar i dobro promiješajte. Tikvice, mrkva, krumpir, luk i sjeckane gljive premjestiti u lonac. Ulijte juhu od mliječne gljive, začinite kiselim vrhnjem, pospite solju i paprom, zatvorite poklopac i stavite u umjereno zagrijanu pećnicu na 20 minuta.
4. Kuhana prema ovom receptu juha sa suhim gljivama i krumpirom posuta sjeckanim začinskim biljem.

Ovdje možete vidjeti fotografije recepata od krumpira sa sušenim gljivama:

Recepti od krumpira sa sušenim pećnicama

Krompir s gljivama

• Krompir 1 ½ kg
• sušene gljive 150 g
• češnjak 3 režnja
• biljno ulje 4 žlice. l.
• maslac 1 žlica. l.
• Provansalsko bilje 1 žlica. l.
• suhi mažuran 1 žličica
• svježe mljeveni crni papar 1 prstohvat
• morska sol 1 tsp

Zagrijte pećnicu na 190 ° C.

Gljive prelijte s litrom kipuće vode, ostavite 20 minuta.

Krumpir temeljito operite (po mogućnosti četkom) i narežite na kriške od 5 mm.

Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak. U velikoj tavi zagrijte 2 žlice. žlice povrća i 1 žlica. žlica maslaca i pržite češnjak do prozirnog.

U tavu stavite krumpir i pržite 5-7 minuta.

Gljive narežite, spremite juhu.

Na krumpir dodajte gljive i nakon 1-2 minute sipajte u isti luk. Pustite da se poklopi 10-12 minuta.

Dolijte gorivom trljajući mažuran, provansalsko bilje, sol, papar i preostalo biljno ulje u mort.

Podmažite dno tave s pola preljeva, krumpir s gljivama prelijte preostalim preljevom.

Pecite ovo ukusno jelo od krumpira sa sušenim gljivama u prethodno zagrijanoj pećnici 15 minuta.

Osušene gljive pečene s krumpirom

sastojci:

• 100 g suhih gljiva
• 6 srednjih krumpira
• 2 luka
• 4 žlice. žlice biljnog ulja
• 4 žlice. žlice kiselog vrhnja
• 1/2 žlice. žlice brašna
• 1 žlica. žlica za krušne mrvice
• sol
• mljeveni crni papar
• peršin po ukusu

Kuhanje gljiva s krumpirom:

Osušite gljive nekoliko sati u vodi za bubrenje. Ocijedite i kuhajte vodu u kojoj su urinirali u kipućoj vodi oko 5 minuta.Gljive isperite hladnom vodom i narežite na kriške.

Luk narežite na kolutiće i lagano pržite u biljnom ulju. Dodajte kriške gljiva i pržite još 5-10 minuta. Na kraju prženja ulijte brašno, stavite kiselo vrhnje, sol, papar i dovedite jelo do vrenja.

Kuhanu jaknu u krumpiru narežite na kriške i pržite na biljnom ulju. Na namašćenu tavu stavite gljive s lukom, krumpir, pospite krušnim mrvicama i prelijte uljem. Pecite gljive s krumpirom u pećnici.

Prije posluživanja ukrasite jelo od krumpira sušenim gljivama, pečeno u pećnici, narezano začinskim biljem.

Recepti prženih krumpira sa sušenim gljivama u tavi

Osušene gljive Stroganoff svinjetine

• 40 g suhih gljiva,
• 1 šalica mlijeka
• 40 g maslaca,
• 1 žlica kiselog vrhnja,
• kilogram krumpira
• 1 luk,
• 1 žličica rajčice ili 1 žlica ljutog umaka od rajčice,
• 1 žličica pšeničnog brašna
• peršin ili kopar,
• sol po ukusu.

Unaprijed operite krumpir, izrezan na trakice. Prije prženja krumpira sa sušenim gljivama stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje. Pržite krumpir.

Da biste kuhali prženi krumpir prema ovom receptu, morate sortirati sušene gljive, dobro isprati, namočiti u vruće kuhano mlijeko i ostaviti da nabubri.

Zatim narežite na trakice, pržite u tavi na ulju, pospite brašnom, ponovo pržite.

Dodajte rajčicu, prethodno zagrijanu s uljem, kiselim vrhnjem i umakom, sitno sjeckani luk, sol, promiješajte i ponovo ugrijte.

Poslužite vruće, posuto sitno nasjeckanim peršinom ili kopar, uz prženi krumpir, salatu od svježeg povrća.

Kako pržiti suhe šampinjonske gljive s krumpirom

Gljive s čipsom i lukom

• 700 g krumpira
• suhe gljive svinjetine
• 3 srednje luka
• biljno ulje
• 25 g maslaca
• sol
• papar
• timijan (timijan)

Prije prženja suhih gljiva s krumpirom, luk je potrebno izrezati na kolutiće (pola prstena). Pržite u biljnom ulju 5 minuta. Stavite luk na poseban tanjur. Suhe bjelanjke unaprijed natopite u vruću vodu pola sata. Pržite u biljnom ulju s dodatkom soli, papra i timijana 3 minute. Gljive stavite na poseban tanjur.

Krumpir grubo nasjeckajte i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Dodajte luk i gljive, te kriške maslaca. Sve zajedno zagrijavajte 1-2 minute. Solite i popaprite prženi krumpir u tavi sa sušenim gljivama po ukusu.

Recepti od prženog i pirjanog krumpira sa sušenim gljivama u laganoj šerpi

Prženi krumpir sa sušenim gljivama stavite u spor kuhač

• Krompir - 56 kom;
• Luk 2 kom;
• Osušene gljive - 150 g;
• Suncokretovo ulje;
• Sol - 1 žličica;
• Mažuran - ½ žličice.

Ogulite krumpir i luk. Prije kuhanja prženog krumpira, isperite suhe gljive. Napunite filtriranom vodom i ostavite 1,5 sat. Zatim procijedimo vodu, napunimo je novom, posolimo i stavimo da prokuha, nakon ključanja kuhamo 20 minuta.

Da biste kuhali krumpir sa sušenim gljivama prema ovom receptu, ulijte suncokretovo ulje u zdjelu za kuhanje i stavite nasjeckani luk.

Pomoću kontrolnih tipki podesite program SRJ i vrijeme kuhanja na 35 minuta i pritisnite tipku START.

Pržite luk 5 minuta, zatim napunite kuhane gljive i pržite još 5 minuta, povremeno sve promiješajte. Nakon toga dodajte nasjeckani krumpir, mažuran i sol. Pomiješajte i kuhajte preostalo vrijeme. Povremeno otvorite poklopac i pomiješajte naš krumpir s gljivama kako ne bi izgorio.

Nakon zvučnog signala, isključite multioker. Kuhane pržene krumpire s gljivama narežite na ploške

Rezultat je bio vrlo ukusan i ukusan prženi krumpir sa sušenim gljivama, kuhan u sporenoj ploči.

Mladi prženi krumpir sa sušenim gljivama u laganoj ploči za kuhanje

• mladi srednji krumpir - 1 kg;
• suhe gljive - 100 g;
• maslac - 50 g;
• sol po ukusu;
• svježi kopar - 1 hrpa.

Za ovo jelo bolje je odabrati najmanji mladi krumpir koji samo možete pronaći - tako će se brže pržiti i izgledat će mnogo zanimljivije. Veličina gomolja ne smije biti veća od oraha. Tako da se istovremeno i ravnomjerno prže, pokupite krumpir otprilike iste veličine. Prednost tako malog krumpira leži i u tome što u pravilu košta najmanje ako se kupi na tržištu.

Za oguliti tako mali mladi krumpir, posipati ga u velikom loncu, dodati par šaka grube ili morske soli, pokriti poklopcem i protresti kako treba. Nakon 5 minuta takvih vježbi, dobit ćete savršeno čiste i uredne gomolje koje možete oprati samo od prljavštine i soli.

Za kuhanje krumpira sa sušenim gljivama u laganoj pećnici, oprani krumpir prebacite u zdjelu, napunite vodom i dovedite do kuhanja na programu kuhanja.

Natopljene suhe gljive odbacite u drugar i ispustite vodu, izrezanu na trakice. Zagrijte tavu i pržite gljive u biljnom ulju.

Kuhajte krumpir dok se napola ne skuha i ispustite ga u drugar. Ako prvo prokuhate gomolje, a zatim ih pržite, oni će zadržati oblik i neće se raspasti.

U sporenoj ploči u programu "Prženje" zagrijte maslac i pržite mladi krumpir do zlatno smeđe boje. Da biste to učinili, pokušajte rjeđe i okrenite gomolje što je pažljivije moguće. Dodajte pržene gljive.

Za 3 minute dodajte sol po ukusu dok ne bude gotova.

Poslužite ukusni prženi krumpir sa sušenim gljivama, kuhan u polaganom kuhaču, posut s dosta kopra.

Pirjani krumpir sa sušenim gljivama u laganoj ploči za kuhanje

Za pripremu jela trebat će vam:

• Krompir - 78 kom;
• Osušene gljive - 150 g;
• Umak od majoneze sa kiselim vrhnjem - 150 g;
• Suncokretovo ulje;
• Sol - 1 žličica;
• Lovorov list - 1 kom;
• Crne paprike - 4 kom.

U početku se trebamo isprati i namočiti suhe gljive 2 sata. Nakon toga stavite kuhati 20 minuta. Kad su gljive gotove, izvadimo sporu kuhačicu, u njenu zdjelu ulijemo malu količinu suncokretovog ulja i prelijemo kuhanim gljivama.

Spojni štednjak spajamo na električnu mrežu i pomoću tipki za upravljanje postavljamo funkciju za prženje, vrijeme kuhanja je 8 minuta. Pritisnite gumb za pokretanje.

Povremeno promiješajte gljive. Nakon piska gljivama nasjeckamo krumpir. Posolite, dodajte nasjeckani lovorov list i biber.

Dodajte majonez umak sa kiselim vrhnjem i pomiješajte.

Podesite način laganja, vrijeme kuhanja - 1 sat. Pritisnite gumb za pokretanje.

Za to vrijeme možete pripremiti salatu i postaviti stol.

Nakon zvučnog signala, isključite multicooker, gulaš sa sušenim gljivama pokazao se 100%!

Kako kuhati krumpir i sušene gljive u sporom kuhaču (uz video)

• Suhe gljive poriluka - 60 g
• Krompir - 1 kg
• Luk - 2 srednje velike glave
• Biljno ulje - 1 žlica. l.
• Ghee - 1 tbsp. l.
• Sol - po ukusu ili 3 prsta
• Začini za jela od gljiva - po volji i ukusu

Već smo skuhali suhe gljive i napravili ih narezane. Ogulite i nasjeckajte luk na sitne kockice. Ulijte ulje u zdjelu uređaja i zagrijavajte ga u načinu "Pečenje" 3 minute. Otvorite i stavite luk na maslac i pripremljene kriške gljiva, prelijte maslacem i pržite ih na isti način 20 minuta, miješajući.

Dok se luk i gljive prže, ogulite krumpir i narežite na srednje velike kriške. Otvorite zdjelu i u nju ulijte krumpir. Posolite, začinite začinima i prelijte 2 šalice gljive juha, koje smo ostavili nakon kuhanja suhih gljiva.

U uređaj postavljamo način gašenja i kuhamo 40 minuta. Gotovo!

Sada pogledajte video kako kuhati sušene gljive s krumpirom u polaganom štednjaku:

Recepti od pirjanog krumpira s mesom i suhim gljivama

Krumpir i suhe gljive kamenica

• Krompir - 1 kg;
• Gljive kamenica sušene - 40 g;
• Luk - 1 glava;
• Češnjak - 2 češnja;
• Pašteta od rajčice i kiselo vrhnje - 3 žlice. l .;
• Mesna juha - 200 ml (+ komad mesa);
• začini;
• Biljno ulje;
• Svježe zelje.

Prije pirjanja krumpira sa sušenim gljivama namočite šumske proizvode u vodi ili mlijeku 2-3 sata, a zatim izvadite i narežite na kriške. Kuhamo mesne juhe, u jelo se može dodati i kuhano meso.

Zatim odvojeno kuhajte plodna tijela u slanoj vodi 30 minuta.

U međuvremenu povrće ogulite i nasjeckajte: luk u malim kockicama, krompir na kriške.

U dubokoj tavi zagrijte ulje, raširite luk i "zlatno" popaprite.

Prebacite gljive narezanom žlicom na tavu i nastavite pržiti luk oko 10 minuta.

Odvojeno pomiješajte rajčicu, kiselo vrhnje, zdrobljeni češnjak i začine. Promiješajte i pošaljite gljivama da se pirjaju. Narežite na male komade kuhano meso i dodajte gljivama.

U zasebnoj tavi pržite krumpir do zlatno smeđe boje (7-10 minuta), a zatim prebacite na gljive.

Nastavljamo kuhati sve zajedno pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri još 15 minuta. Na kraju, kuhani po ovom receptu pirjani krumpir sa sušenim gljivama posipajte biljem.

Kako kuhati pirjani krumpir sa sušenim gljivama

Krumpir ragu s gljivama

sastojci:

• Krompir - 1 kilogram
• Osušene gljive - 300 grama
• Luk - 1 kom
• Maslac - 20 grama
• Sol, papar - po ukusu
• Voda - 500 mililitara

Mladi krompir ogulite u kockice.

U tavu stavite krumpir i prelijte kipućom vodom. Važno je zapamtiti da bi razina krumpira trebala biti 2 prsta ispod razine vode. Višak vode samo kuha krumpir, a trebamo ga zakuhati. Nakon što krumpir počne ključati, dodajte sol po ukusu. Gljive rezati kako želite.

Prije kuhanja suhih gljiva i prženja krumpira, luk je potrebno nasjeckati. Pržite luk u biljnom ulju. Zatim dodajte gljive i sve zajedno pržite.

Kako se gulaš ugasio, poštovat će se voda i gotovo neće ostati krumpira. U gotov krumpir dodajte prženje gljiva i sve zajedno pirjajte 10 minuta. Dodajte maslac. Za vrući stol poslužite pirjani krumpir sa sušenim gljivama.

Gljive pirjane s krumpirom

• 400 g suhih gljiva,
• 4-5 gomolja krumpira,
• 1/2 šalice biljnog ulja
• 1 žlica. žlica pire-rajčice
• luk,
• sol,
• papar,
• lovorov list
• kopar zelje.

Prije nego što pripremite suhe gljive s krumpirom, darove šume morate očistiti, oprati i 5-6 minuta. spustite u kipuću vodu. Zatim položite u fil za gašenje i pustite da voda proključa. Izrežite gljive na kriške, stavite u duboku tavu, prelijte uljem. U istu tavu dodajte pire od rajčice, sol, papar, lovorov list. Stavite tavu na srednju vatru i lagano pirjajte (7-10 minuta). Krumpir ogulite, operite, narežite na kriške, pržite, pomiješajte s nasjeckanim prženim lukom i kombinirajte s gljivama. Pokrijte tavu. Pustite pirjati dok se svi proizvodi ne skuhaju. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.

Recept od kuhanog krumpira sa suhim gljivama i mesnim juhom

Žute lisičarke, blijede lisičarke pirjane u mesnom juhu s krumpirom

Sastojci.

• 500 g suhih lisica,
• 3 žlice. žlice ulja
• 2-3 žlice. žlice mesnog juha,
• sol,
• sjeckani zelje.

Osušene lisičice blijede i žute lisice oguliti, nasjeckati, prebaciti u tavu s zagrijanim uljem, dodati mesnu juhu, poklopiti i pirjati oko 30 minuta. Izrežite krumpir po vašoj želji i istopite ih u isti lonac. Kuhajte krumpir s gljivama oko 30 minuta. Kad poslužite pirjani krumpir sa sušenim gljivama na mesnom juhu, pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Kako kuhati krumpir sa sušenim gljivama u loncu

Pržena riba s krumpirom u loncu

6 kom.

• krumpir - 300 g fileta,
• 2 luka,
• 2 žlice. žlice ulja
• 30 g suhih gljiva,
• pola čaše brašna
• sol.

Riblje filete narežite na kockice, uvaljajte u krušne mrvice i pržite u tavi.

Sitno nasjeckane prethodno namočene suhe gljive, i pržite s lukom.

Narežite oguljeni krumpir i lagano ih pržite.

U lonac stavite krumpir, prženu ribu, gljive, luk, pa opet krumpir. Ulijte ulje i riblje zalihe, sol po ukusu i pirjajte u pećnici dok ne omekša.

Kad poslužite krumpir sa sušenim gljivama, kuhan u loncu, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Pečeni krumpir s gljivama i vrhnjem

Trebat će vam:

• 1 kg krumpira;
• 250 suhih šumskih gljiva;
• 1 luk;
• 100 g sirovinog sira;
• 10 g maslaca;
• 1 žlica. kiselo vrhnje srednje udjela masti;
• 1 žlica. mlijeko;
• biljno ulje;
• sol i svježe mljeveni crni papar;
• prstohvat muškatnog oraščića.

Ogulite i nasjeckajte luk. Operite gljive i narežite na kriške. U tavi zagrijte biljno ulje i u njemu pržite luk 45 minuta. Dodajte luk

gljive i kuhajte, miješajući, još 57 minuta. Krumpir operite, ogulite i narežite na tanke ploške.

Umak pripremite odvojeno. Pomiješajte kiselo vrhnje i mlijeko, sol, papar i dodajte muškatni oraščić. Posude za pečenje premažite maslacem, položite krumpir i gljive u slojevima, prelijte umak preko svakog sloja. Naribajte sir na krupnoj rerni i u svaki lonac pospite gornji sloj krumpira. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite u nju lonce 2530 minuta. Spremnost krumpira možete provjeriti vilicom, krumpir bi trebao postati mekan. Poslužite jelo izravno u loncima.

Pećnica sa sušenim gljivama i slaninom

Trebat će vam:

• 500 g novog krumpira;
• 300 g raznih suhih (šumskih) gljiva;
• 150 g slanine;
• 6 češnja češnjaka;
• 2 žlice patka mast;
• 1 noga;
• 1 mali luk;
• lovorov list;
• 2 žlice maslinovo ulje;
• hrpa zelenog luka;
• sol i svježe mljeveni crni papar.

Skuhajte juhu u kojoj će se peći gulaš. Pileću nogu stavite u lonac s hladnom vodom bez uklanjanja kože s nje. Ogulite luk, prepolovite ga i dodajte tamo, zajedno s lovorovim listom. Solite budući juhu. Stavite lonac na vatru i dovedite vodu do vrenja. Kuhajte juhu 40 minuta, povremeno uklanjajući pjenu. Gotovu juhu možete koristiti odmah ili je zamrznuti i ostaviti za kasnije

Ogulite krumpir i narežite ga na četvrtine. U tavi otopite patkastu masnoću i u njemu pržite krumpir 45 minuta na pola spreman. Odvojeno zagrijte biljno ulje.

Operite gljive, odvojite noge od šešira, izrežite najveće šešire na 24 dijela.

Slaninu narežite na kockice. Ogulite i nasjeckajte češnjak vrlo sitno. Prvo u tavu stavite gljive, a potom češnjak. Kuhajte ne više od 5 minuta. Pržite slaninu odvojeno.

Podmažite posude biljnim uljem, na dno stavite krumpir, gljive na vrhu, zatim još jedan sloj krumpira i svinjetine. U posudu izlijte juhu u kojoj će se peći gulaš. Sol i papar. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 20 minuta, dok krumpir ne bude spreman. Prilikom posluživanja, pirjani krumpir pospite mesom i suhim gljivama, nasjeckanim zelenim lukom.

Pečeni recept sa sušenim gljivama i krumpirom

• Sušene lisičarke - 100 g
• Krompir - 1 kg.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• papar
• sol
• Lovorov list
• Ulje za prženje

Prije svega, lisičarke napunite vrućom vodom tako da omekšaju (trajat će oko 20 minuta).

Luk nasjeckajte sitno. Mrkvu naribajte na srednjoj rerni.

Gljive dobro isperite i osušite. Ako su vrlo velike, prerežite ih na pola. Ulijte ulje u tavu, zagrijte i u nju ulijte pripremljene listiće.

Gljive se trebaju smeđati do zlatne boje.

U tavu dodajte luk i promiješajte.

Nakon 5 minuta ulijte mrkvu, ponovno promiješajte i ostavite da lagano pirja na laganoj vatri.

U međuvremenu krumpir ogulite, narežite na kriške i stavite u zdjelu u kojoj će se peći pečeno.

Kad su gljive s povrćem dovoljno pržene, izlijte sadržaj tave u tavu. Dodajte lovorov list, sol, papar i promiješajte.

Dodajte vruću vodu da prekrije krumpir. Stavite lonac na vatru, dovedite do vrenja i smanjite vatru.

Kornjača s sušenim gljivama i krumpirom bit će spremna za 20 - 25 minuta. Dobar apetit!