Knedle s krumpirom i gljivama: recepti za ukusna jela

Knedle kuhane s krumpirom i gljivama u raznim slavenskim kuhinjama smatraju se klasičnom verzijom drugog jela. Osnova za knedle je svježe tijesto i nadjev, u ovom slučaju krumpir i gljive. Ovim sastojcima možete dodati bilo koje druge proizvode da biste promijenili okus jela.

Predloženi detaljni recepti za pravljenje knedli s krumpirom i gljivama za bilo koju domaćicu bit će pravi nalaz, jer jelo uvijek ima uspjeha.

Univerzalno tijesto za knedle

Za knedle postoji nekoliko opcija za izradu tijesta. Koristite najsvestraniji recept kako biste dobili elastično i elastično tijesto.

• 600 g brašna;
• 200 ml vode (možete koristiti sirutku ili mlijeko);
• 1-2 jaja (za mršav test ovaj sastojak je isključen);
• ½ žličice sol;
• 1 žlica. l. suncokretovo ulje.

1. Prosijte brašno i ostavite da leži na stolu.
2. Pomiješajte jaje, vodu, ulje i sol u posudi, promiješajte.
3. U dijelovima dodajte brašno i zamijesite tijesto da vam se ne lijepi za ruke (važno je da se ne miješa snažno kako tijesto ne bi bilo tvrdo).
4. Ostavite ležati na stolu ispod ručnika 20-30 minuta.

Klasičan recept za knedle s kuhanim krumpirom, gljivama i lukom

Ovaj klasični recept za knedle s krumpirom, gljivama i lukom smatra se najjednostavnijim i najlakšim za pripremu.

• 1 kg krumpira;
• 700 g gljiva;
• 3 glavice luka;
• Tijesto;
• Biljno ulje;
• Soli.

Da biste naučili kako kuhati knedle s kuhanim krumpirom, gljivama i lukom, slijedite korak po korak.

1. Ogulite, operite, narežite krumpir na velike komade i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša.
2. Samljeti u pire krumpir i posoliti ostale sastojke.
3. Ogulite, nasjeckajte i nasjeckajte luk i gljive u male kockice.
4. Stavite u vruću tavu s 50 ml ulja i pržite 15 minuta. na srednjoj vatri.
5. Kombinirajte gljive i luk s pire krumpirom, sol po ukusu, pomiješajte.
6. Kao što je gore opisano, pripremite tijesto i narežite male knedle, napunjenim kolačima napunite pripremljenim nadjevom.
7. Kuhane knedle stavite u kipuću vodu, dodajte malo soli i kuhajte 5-7 minuta. nakon vrenja.

Recept za mirisne knedle s krumpirom i sušenim gljivama

Knedle sa suhim gljivama i krumpirom vrlo su ukusne. Upravo suhe gljive daju jelu nevjerojatan okus.

• 1 kg tijesta;
• 500 g krumpira;
• 2 luka;
• 3 žlice. l.maslac;
• 100 g suhih gljiva;
• Sol i mljeveni crni papar;
• Zelena - za ukras;

Recept za knedle s krumpirom i sušenim gljivama opisan je u nastavku - saznajte o detaljima postupka.

1. Osušene gljive namočite preko noći u toploj vodi, a zatim ih ocijedite i sitno nasjeckajte.
2. Ogulite luk, kombinirajte s nasjeckanim gljivama i pržite dok ne poprime zlatnu boju, dodajući 1 tavu u tavu. l. maslac.
3. Operite, ogulite, nasjeckajte i ponovno operite krumpir.
4. Kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, ocijedite, sol, papar, dodajte 1 žlicu. l. maslac i zdrobiti u pire krumpir drvenom ili metalnom drobljenjem.
5. Kombinirajte gljive, luk i krumpir u jednoj posudi, dobro promiješajte.
6. Razvaljajte tijesto u tanki sloj, izrežite čašu kruga i stavite nadjev u sredinu svakog kruga.
7. Pokrijte rubove knedla i unesite ih u kipuću slanu vodu.
8. Kuhajte 5-7 minuta, žlicu žlica stavite u duboku zdjelu, pospite biljem i dodajte 1 žlicu. l. maslac.

Recept za knedle sa sušenim gljivama, krumpirom i mrkvom

Druga opcija za kuhanje knedla sa sušenim gljivama i krumpirom može se smatrati cjelovitom večerom za cijelu obitelj. Predlaže se dodavanje luka i mrkve u punjenje, a samo jelo možete poslužiti uz povrtnu salatu ili povrće u konzervi.

• 1 kg tijesta;
• 1,5 tbsp. sušene gljive;
• 700 g krumpira;
• 3 luka;
• 1 mrkva;
• 50 ml biljnog ulja;
• Sol i mljeveni crni papar.

Vrlo je jednostavno kuhati knedle s krumpirom i sušenim gljivama prema predloženom receptu s detaljnim opisom.

1. Gljive se prelijeju vrućom vodom i ostave 3-4 sata.
2. Oprati su, nasjeckati sitno i pržiti na malo ulja do ukusno zlatno smeđe boje.
3. Krompir se ogrije, opere i kuha u slanoj vodi dok se potpuno ne skuha.
4. Voda se odvodi, pire krumpir i sol.
5. Gljive su položene u krumpir, izmiješane, a u tavi prženi nasjeckani luk i naribana mrkva.
6. Prženom povrću dodaje se krumpir i gljive, cijela masa se soli, papar i temeljito miješa.
7. Tijesto je razvaljano u paket, izrezano u krugove i svaki od njih razvaljati.
8. Punjenje se položi u sredinu, a rubovi se uvijaju u pigtail.
9. Knedle se kuhaju u slanoj vodi oko 7-10 minuta, polože se žlicom u veliku posudu i preliju vrućim biljnim uljem.

Korizni korice s krumpirom i smrznutim gljivama: detaljan recept

Knedle kuhane s krumpirom i smrznutim gljivama klasificiraju se kao vitka kuhinja, ali po svojoj prehrambenoj vrijednosti nisu niža od mesnih jela.

• 700 g smrznutih gljiva;
• 500 g krumpira;
• 2 glavice luka + 1 luk za posluživanje;
• 500-700 g tijesta (mršav);
• Biljno ulje - za prženje;
• Sol i provansalno bilje po ukusu.

Domaći knedle s krumpirom i gljivama, prethodno zamrznute za zimu, pripremaju se prema receptu s detaljnim opisom.

1. Odmrznite gljive tako što ćete ih staviti u zdjelu i ostaviti u kuhinji za noć.
2. Rukama istisnite višak tekućine, narežite na kriške i stavite u vruću suhu tavu.
3. Pržite dok tekućina ne ispari, dodajte malo ulja i nastavite pržiti do zlatno smeđe boje.
4. Ubacite narezani luk, pržite 5-7 minuta. preko velike vrućine.
5. Krumpir ogulite, operite i narežite na kriške, kuhajte dok ne omekša, ocijedite vodu i zgnječite u pire krumpir.
6. Kombinirajte s gljivama i lukom, solite po ukusu, dodajte bilje i promiješajte.
7. Ostavite da se malo ohladi, tijesto razvaljajte u tankom sloju, napravite čašu kruga i stavite ohlađeni nadjev u sredinu.
8. Sljepite knedle oko rubova, unesite u kipuću slanu vodu, kuhajte 7-10 minuta.
9. Stavite u zdjelu i na vrhu s lukom prženim u biljnom ulju.

Jednostavan recept za knedle sa slanim gljivama i krumpirom

Knedle kuhane sa slanim gljivama i krumpirom izvrsna su opcija za večeru s cijelom obitelji.

• 500-700 g tijesta (bilo kojeg);
• 600 g krumpira;
• 300 g slanih gljiva;
• 1,5 tbsp. l. škrob;
• 1 žlica. l. maslac;
• 2 luka;
• Kiselo vrhnje - za posluživanje.

Recept za pravljenje knedla sa slanim gljivama i krumpirom prilično je jednostavan, jer traje oko 60 minuta.

1. Gljive dobro isperite solju, ručno iscijedite i sitno nasjeckajte.
2. Ogulite luk, narežite na kockice i pržite na maslacu do zlatno smeđe boje.
3. Ogulite, operite i kuhajte krumpir u slanoj vodi dok ne omekša.
4. Ocijedite, pire krumpir, kombinirajte s gljivama i lukom, dodajte škrob i dobro promiješajte.
5. Razvaljajte tijesto, izrežite krugove čašom ili kriglom, u svaki stavite ohlađeni nadjev.
6. Popravite rubove knedla, umočite u kipuću vodu i kuhajte 7-10 minuta. od trenutka ključanja.
7. Stavite nježno u zdjelu, dodajte kiselo vrhnje, protresite i poslužite.

Mirisni knedle s krumpirom i kiselim gljivama

Knedle kuhane uz krumpir i kisele gljive jednako su zapanjujuća opcija za ukusno i mirisno glavno jelo za cijelu obitelj.

• Tijesto za knedle;
• 600 g krumpira;
• 200 g luka;
• 500 g kiselih gljiva;
• Biljno ulje - za prženje;
• Maslac - za posluživanje;
• 1 hrpa zelenog kopra.

Kuhanje knedle s krumpirom i gljivama, napravljeno prema predloženom opisu, neće vam trebati puno vremena.

1. Ogulite, isperite i narežite krumpir, dodajte vodu i kuhajte dok ne skuhaju.
2. Nasjeckajte pire krumpir (ne solite), dodajte kisele gljive, narezane na male kockice.
3. U biljnom ulju pirjajte narezani luk do zlatno smeđe boje.
4. Dodajte krumpir s gljivama, dodajte nasjeckani kopar (dio ostavite za ukras) i dobro promiješajte.
5. Tijesto razvaljajte u sloj, izrežite krugove, izlijte ohlađeni nadjev i zatvorite rubove.
6. Ubacite gljive u kipuću vodu, kuhajte 7-10 minuta, stavite u ploške, ulijte malo rastopljenog maslaca i pospite koparom.

Knedle od knedle s krumpirom i gljivama

Recept za kuhanje vitkih knedlica s krumpirom i gljivama bit će posebno popularan među vjernicima, kao i onima koji slijede dijetu. Manjak jaja i mlijeka u tijestu ne čini jelo manje ukusnim.

• Mršavo tijesto (bilo koja količina);
• 10 krumpira;
• 500 g svježih gljiva;
• 3 glavice luka;
• Biljno ulje;
• Mljeveni crni papar i sol;
• 2 žlice. l. nasjeckani peršin.

Recept za knedle s krumpirom i gljivama opisan je u fazama radi praktičnosti kućanica domaćica.

1. Nakon čišćenja kuhajte gljive 20 minuta, pustite da se ocijede i narežite na male komade.
2. Pržite u maloj biljnom ulju dok ne porumeni, dodajte narezani luk i ponovo pržite cijelu masu 10 minuta.
3. Krumpir ogulite, operite, narežite na kriške i kuhajte dok ne skuha.
4. Napravite gusti pire od krumpira, dodajte gljive i luk, sol, papar i umiješajte u homogenu masu.
5. Ostavite da se punjenje ohladi, razvaljajte tijesto, napravite male kolače i stavite nadjev u sredinu.
6. Rubove zapecite, dobivajući knedle polukružnog oblika, stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne omekša, oko 10 minuta, povremeno miješajući žlicom narezanog da se ne lijepe.
7. Stavite u zdjelu, prelijte vrelim suncokretovim uljem, pospite nasjeckanim začinskim biljem, pomiješajte, protresti posudu i poslužite.

Kako kuhati lijene knedle s krumpirom i gljivama

Lijeni knedle napravljeni od krumpira i gljiva prilično su jednostavan recept. Trebat će vam vrlo malo vremena za pripremu ako su svi sastojci pripremljeni unaprijed. Knedle su vrlo ukusne i mirisne ako su začinjene pečenjem luka.

• 600 g krumpira;
• 2 jaja
• 300 g prženih gljiva;
• 200 g brašna;
• 2 glavice luka i biljno ulje - za prženje;
• Žlica soli i mljeveni crni papar.

Kako kuhati knedle s krumpirom i gljivama, popularno nazvanim "lijeni", pomoći će korak po korak opisu recepta.

1. Ogulite, operite i kuhajte krumpir u vodi s dodatkom soli dok ne omekša.
2. Ocijedite vodu, krumpir nasjeckajte na kašiku.
3. Ostavite da se malo ohladi, dodajte jaja, sol i papar, pomiješajte.
4. Pržene gljive prođite kroz mlin za meso, kombinirajte s pire krumpirom, promiješajte.
5. Brašno dodajte postepeno, mijesite krumpir i gljive.
6. Razvaljajte tijesto u pastuh (tijesto se ne smije lijepiti za ruke, ako se to dogodi, namažite ruke biljnim uljem), izrezajte na komade i kuhajte u slanoj vodi 5-7 minuta.
7. U međuvremenu nasjeckajte luk, pržite na ulju dok ne dobije sjajnu zlatnu boju.
8. Izvadite žlicu leće iz vode s žlicom i stavite u zdjelu, na vrhu prelijte luk pržen i poslužite.

Recept za ukusne knedle s krumpirom i gljivama, pržene u tavi

Vjerojatno malo ljudi zna da od krumpira i gljiva možete napraviti pržene knedle. Ova je opcija iznenađujuća time što se knedle najprije malo prokuhaju, a zatim prže u tavi.

• 500-700 g tijesta bez kvasca;
• 700 g krumpira;
• 400 g kuhanih gljiva;
• Biljno ulje;
• 2 luka;
• 100 g naribanog sira;
• Omiljeni začini i začini, kiselo vrhnje ili vrhnje - za posluživanje;
• Soli.

Recept za ukusne knedle s krumpirom i gljivama opisan je u nastavku u fazama.

1. Ogulite, isperite i kuhajte krumpir dok se ne skuha.
2. Mljeveni krumpir usitnite metalnom drobilicom i dodajte sol po ukusu.
3. Gljive narežite na kockice, luk nasjeckajte nožem i sve zajedno pržite na maslacu do zlatno smeđe boje.
4. Kombinirajte krumpir, gljive s lukom i naribanim sirom, dobro promiješajte.
5. Od tijesta i ohlađenog nadjeva oblikujte knedle željenog oblika i veličine, postavljene na 30 minuta. u zamrzivaču.
6. Stavite u kipuću vodu i kuhajte 3 minute, izvadite je žlicom u zagrijanoj tavi s uljem i pržite dok ne porumeni s obje strane.
7. Možete poslužiti uz omiljene začine i začine, kao i kiselo vrhnje ili vrhnje.

Kako napraviti parne knedle s krumpirom i gljivama

Pareni knedle s krumpirom i gljivama imaju blaži i nježniji okus od kuhanih u vodi. Potrebno im je potpuno drugačije tijesto, koje uključuje šećer i soda.

Tijesto:

• 400 ml kefira;
• ½ žličice soda;
• 1 jaje
• 1 žlica. l. šećer;
• Prstohvat soli;
• Brašno - koliko će trebati.

punjenje:

• 700 g krumpira;
• 400 g gljiva;
• 200 g luka;
• Sol i crni papar;
• Biljno ulje;
• Maslac i kiselo vrhnje - za posluživanje.

Kako napraviti kuhane knedle s krumpirom i gljivama, prikazat će se korak po korak.

1. U topli kefir unesite sol, jaje, šećer i sodu, malo pobijte i dodajte prosijano brašno u porcijama.
2. Zamijesite tijesto da se ne lijepi za ruke, pokrijte ručnikom i ostavite na stolu oko 30 minuta.
3. Gljive narežite na kockice, kombinirajte s nasjeckanim lukom i pržite na ulju u tavi do zlatno smeđe boje.
4. Nakon čišćenja krumpir isperite, narežite na kriške i kuhajte dok ne skuha.
5. Umiješajte u pire krumpir, kombinirajte s gljivama i lukom, solju i paprom, pomiješajte.
6. Ostavite da se ohladi i stavite u ravne kolače razvaljane od tijesta, spojite rubove, prstohvatite.
7. U posudu s više kuhala ulijte 1 litru vruće vode, na vrh stavite košaricu za kuhanje i namažite uljem.
8. Stavite knedle, zatvorite poklopac i uključite način rada "pare" na 15 minuta.
9. Prebacite u zdjelu i poslužite s maslacem i kiselim vrhnjem.

Kako kuhati knedle s krumpirom, gljivama i tvrdim sirom

Nema ništa ukusnije od knedle kuhane s krumpirom, gljivama i sirom. U ovoj kombinaciji domaći knedle postat će kulinarsko remek-djelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Sir u knedlama će se rastopiti, a punjenje će biti vrlo ukusno i aromatično.

• 500 g svježeg tijesta;
• 400 g pire krumpira;
• 100 g tvrdog sira;
• 300 g prženih gljiva;
• 2 glavice luka;
• Biljno ulje;
• sol;
• Maslac i kiselo vrhnje - za posluživanje.

Kako kuhati knedle s krumpirom, gljivama i sirom, možete naučiti iz niže opisanog recepta.

1. Ogulite luk, narežite na kockice i pržite na ulju dok ne omekša.
2. Pržene gljive kombinirajte s pire krumpirom i lukom, solju i promiješajte.
3. Tijesto podijelite na komade, razvaljajte u male kolače i u sredinu stavite nadjev od krumpira, gljiva i luka.
4. Dodajte na vrh nekoliko kriški sitno nasjeckanog sira i premažite rubove tortilje, pritiskajući ga rukama.
5. Donesite vodu do vrenja, posolite i stavite knedle.
6. Kuhajte 7-10 minuta. nakon nanošenja i izvadite žličicu u zasebnoj zdjeli.
7. Ulijte rastopljeni maslac, dodajte kiselo vrhnje i poslužite.

Kako kuhati knedle s krumpirom, gljivama i pilećom jetrom

Obično se jetra dodaje u pite ili druge kolače, ali od nje možete napraviti i knedle. Kako kuhati knedle s krumpirom, gljivama i pilećom jetrom kod kuće, kako biste ugodili cijeloj obitelji ukusnim jelom?

• 500 g pire krumpira;
• 300 g prženih gljiva;
• Beskvasno tijesto;
• 200 g luka;
• 2 češnja češnjaka;
• 200 g pileće jetre;
• sol;
• 1 žlica. l. rakija;
• 1 žličica omiljeni začini;
• Maslac.

Slijedeći recept s korak po korak, kuhajte knedle s krumpirom, gljivama i jetrom.

Kako napraviti knedle s krumpirom, gljivama i slaninom: recept s videom

Čak i ako ste pobornik zdrave prehrane, naučite kako napraviti knedle s krumpirom, gljivama i slaninom. Ovaj je proizvod odavno službeno priznat kao lijek koristan za rad srca. Stoga će se jelo koje će se pripremiti ispasti ukusno i hranjivo.

• Tijesto za knedle;
• 700 g pire krumpira;
• 400 g prženih gljiva;
• 100 g slane slanine;
• 2 luka;
• sol;
• Kiselo vrhnje ili pečeni luk - za posluživanje.

Video recept će vam pomoći kuhati knedle s krumpirom, gljivama i lukom.

1. Pire krumpir pomiješan je s prženim gljivama, pomiješan.
2. Masnoća se reže na male kocke i lagano prži u tavi.
3. Doda se sjeckani luk i prži dok ne postane zlatno.
4. Luk s lukom odabran je u krumpiru s gljivama, bez rastopljene masnoće.
5. Izmiješano, po potrebi posoliti i ostaviti da se malo ohladi.
6. Od pripremljenog tijesta napravljeni su mali krugovi u koje se stavlja nadjev.
7. Krugovi se preklope na pola i čvrsto su zalijepljeni prstima kako punjenje ne bi izašlo.
8. Knedle se odmah stave u kipuću vodu, kuhaju 10 minuta. nakon ključanja i izvađenom žlicom izvadi u duboku zdjelu.
9. Po želji začinite prženjem kiselog vrhnja ili luka.

Knedle sa sirovim krumpirom i mljevenim mesom

Ovaj se recept na prvi pogled može činiti čudnim. Međutim, uz dodatak sirovog krumpira, dobivaju se ukusni knedle s gljivama, pokušajte sami. Da bi jelo bilo hranjivije, dodajte mljevenu piletinu u punjenje.

• Tijesto je svježe;
• 600 g krumpira;
• 300 g gljiva;
• 400 g mljevene piletine;
• Biljno ulje;
• sol;
• 2 glavice luka i 2 češnja češnjaka;
• Luk pržen u biljnom ulju i sjeckanom zrnu kopra - za posluživanje.

Recept s fotografijom pomoći će vam da kuhate knedle s krumpirom, gljivama i mljevenim mesom bez gužve.

1. Luk sitno nasjeckajte nožem, krumpir ogulite, operite i naribajte.
2. Dodajte mljeveno meso, zdrobljeni češnjak, sol luk i krumpir, pomiješajte.
3. Gljive naribajte u male kockice, pržite do zlatno smeđe boje u biljnom ulju i unesite u nadjev, promiješajte.
4. Pripremljeno tijesto razvaljajte u sloj, debljine ne više od 3-4 mm.
5. Čašu istisnite ravnomjerno, tako da žlicom stavite punjenje.
6. Zavijte rubove, kuhajte u slanoj vodi 15 minuta.
7. Zakuhajte žlicom narezanu u duboku zdjelu, prelijte lukom za prženje i pospite nasjeckanim koprom.