Recepti punjeni kupus s gljivama
sadržaj
Mršavi punjeni kupus s gljivama i krumpirom
- Kupus (lišće) - 10 kom .;
- gljive - 0,3 kg;
- krumpir - 0,5 kg;
- luk i mrkva - 0,2 kg svaki;
- češnja češnjaka - 2 kom .;
- sol;
- mljeveni crni papar - 0,5 tsp;
- mršavo ulje;
- lovorov list - 3 kom .;
- svježe zelje.
Kupus malo prokuhajte, izvadite lišće i uklonite vene.
Ogulite, prokuhajte i napravite gusti pire od krumpira. Preostali gomolji se naribaju i kombiniraju zajedno s kuhanim.
Gljive gljive, pržite u ulju 10 minuta.
Nasjeckajte luk, pržite na ulju dok ne postane proziran.
Ogulite mrkvu, naribajte s malim rupama, pomiješajte s lukom i gljivama, pirjajte 15 minuta.
Kombinirajte krumpir i 2/3 pirjanog povrća, sol, papar i promiješajte.
Stavite nadjev u listove kupusa i lagano zamotajte.
U duboku zdjelu raširite kolutove kupusa, sipajte 1 žlicu. voda. Zatim ulijte ostatak pirjanog povrća, pospite nasjeckanim češnjakom češnjaka zajedno s lišćem peršina.
Stavite posuđe na štednjak i pirjajte punjeni kupus s gljivama 15-20 minuta. Prije nego što goste obradujete jelom od leće, ukrasite ga nasjeckanim biljem.
Mršavi punjeni kupus s šampinjonima od riže i gljiva
Mršavi punjeni kupus s rižom i gljivama zadovoljit će okus čak i najgorih vegetarijanaca.
- kupus - 1 vilice;
- šampinjoni - 0,5 kg;
- luk - 2 glave;
- riža - 1 žlica;
- biljno ulje - 150 ml;
- sol;
- mljevena paprika (crna) - 0,5 tsp;
- češnjak - 2 češnja;
- paprika - prstohvat.
Šampinjone narežite na kockice debljine 1 cm, stavite u zdjelu, dodajte 100 ml ulja i pirjajte 10-15 minuta. Nakon što dobijenu tekućinu od gljiva prelijte u drugu zdjelu.
Luk narežite na tanke kolutove i pržite u tavi dok ne postane proziran.
Rižu isperite nekoliko puta, kombinirajte s gljivama, dodajte luk, sol, dodajte papar i papriku.
Ulijte povrće i rižu 1 žlica. vode, poklopite i pirjajte na laganoj vatri dok se riža ne skuha.
Kupus prokuhajte, odvojite lišće i uklonite vene. Na lim stavite nadjev od riže i gljiva, omotajući omotnicu.
Preklopite kolutiće kupusa u tavu, prelijte lukom, prethodno ocijeđenim od gljiva, malo posolite i pirjajte 10-15 minuta.
Posni peciva od kupusa s rižom i gljivama bit će izvrstan dodatak čak i svečanom obroku. U tom slučaju mogu se poslužiti s nemasnim kiselim vrhnjem.
Mršavi punjeni kupus s gljivama, rajčicama i mrkvom
- kupus - 1 glava;
- kuhana riža - 150 g;
- šampinjoni - 200 g;
- rajčica - 3 kom .;
- luk - 3 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- češnja češnjaka - 2 kom .;
- mršavo ulje;
- sol i paprika po ukusu.
punjenje:
- pasta od rajčice - 100 g;
- voda - 700 ml;
- mljeveni crni papar - 0,5 tsp;
- sol.
U procesu kuhanja kupusa, uklanjajte lišće iz njega svakih nekoliko minuta.
Gljive naribajte na kriške i pržite 15 minuta u biljnom ulju.
Rajčice operite, uklonite im kožicu, zalijte kipućom vodom i narežite na kockice.
Mrkvu narežite na tanke trake, kombinirajte s nasjeckanim lukom i pržite dok povrće ne bude spremno. Zatim dodajte gljive i pržite još 10 minuta.
Kombinirajte rajčice s nasjeckanim češnjakom češnjaka, pomiješajte i prelijte prženim povrćem. Pustite sve zajedno 15 minuta, ostavite da se malo ohladi i dodajte riži.Dobro promiješajte, dodajte sol i papriku po ukusu.
Stavite nadjev od gljiva i povrća na lišće, zamotajte i pržite s obje strane.
Da biste popunili: kombinirajte pastu, vodu, sol i papar, sve pomiješajte, pustite da kuha 5 minuta.
Punjeni kupus preliti u umaku, preliti umakom od rajčice i pirjati 20 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Korištenjem gornjih recepata za kuhanje vitkih peciva od kupusa s gljivama, dobit ćete nevjerojatno jelo.
