Recepti za pite od gljiva

Obroci od korijena mogu vam donijeti veliku promjenu u vašoj dnevnoj prehrani. Nudimo vam da se upoznate s receptima za pripremu ukusnih kolača od mršavih gljiva.

Kornjača s gustim tijestom

Sastojci za 5 obroka:

• lisnato tijesto - 0,5 kg;
• šampinjoni - 0,3 kg;
• luk - 2 glave;
• suncokretovo ulje - 50 g;
• brašno - 1 žlica. (bolji grašak);
• češnja češnjaka - 3 kom .;
• zeleno;
• sol.

Gljive nasjeckajte što je sitnije moguće, pržite dok ne skuhaju.

Luk narežite na male kolutove i također pržite. Kombinirajte s nasjeckanim gljivama i pirjajte 5 minuta. Solite, maknite s vatre, stavite u hladnjak i stavite na tanjur.

Površinu stola premažite brašnom, razvaljajte tijesto i stavite sloj u posudu za pečenje, oblikujući stranice od njega.

Hladni nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu.

Da biste popunili: kombinirati brašno, sol i zdrobljeni češnjak. Ulijte toliko vode da se izlijevanje pokaže kao konzistencija guste kisele pavlake.

Pomiješajte sitno sjeckanu zelje s punjenjem i dobro promiješajte. U tijesto napunite nadjev od gljiva i stavite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu.

Pecite mršav kolač od gljiva 25-30 minuta na 180 ° C.

Mršava pita s kupusom i gljivama od kvasca tijesta

Hranjiva i zdrava opcija smatra se mršavom pitu s kupusom i gljivama.

Važno: za mršave kolače tijesto se uvijek priprema bez upotrebe jaja, maslaca i mlijeka. Uzima vodu, biljno ulje i sušeni kvasac.

• mršavo tijesto od kvasca - 0,5 kg;
• svježi kupus - 150 g;
• kiseli kupus - 100 g;
• gljive kamenica - 200 g;
• luk - 2 glave;
• biljno ulje - 60 ml;
• pšenično brašno - 1,5 tbsp. l .;
• mljeveni crni papar i sol - po ukusu.

U ulju pržite sitno sjeckani luk dok ne postane proziran.

Sjeckajte sitno svježi kupus, kombinirajte s umakom od kiselog kupusa i sve pošaljite luku. Pustite pirjati 15 minuta, ne zaboravite miješati.

Operite gljive kamenica, pržite na ulju dok ne porumeni i ulijte u povrće. Ostavite da lagano krčka 10 minuta, maknite s vatre i ohladite.

Za umak: sipati brašno u suhu tavu i pržiti dok ne postane kremasto. Ulijte 20 g suncokretovog ulja (1 žlica. L.) i promiješajte dok ne postane glatko. Dodajte 100 ml vode, pomiješajte i ulijte cijelu smjesu u nadjev. Začinite solju, mljevenom paprom, pomiješajte i ostavite da se ohladi.

Izrežite 100 g tijesta kako biste kasnije ukrasili tortu. Ostatak je podijeljen na dva dijela: 2/3 i 1/3. Veliki dio razvaljajte i stavite u namašćen oblik, podižući stranice tijesta uz rub.

Na tijesto izlijte nadjev i ravnomjerno ga poravnajte. Manji dio tijesta razvaljajte valjkom i stavite na nadjev, obrubljujući ga rubovima sa strana. U sredini ostavite malu rupicu kako bi tijekom pečenja ispala para.

Od komada tijesta ostavljenog unaprijed napravite ukrase nožem u obliku lišća ili božićno drvce, položite na vrh, razmazani otopinom crnog čaja sa šećerom.

Pecite mršav kolač s kupusom i gljivama do zlatno smeđe boje na temperaturi od 180-200 ° C.

Posna pita sa gljivama, krumpirom i porilukom

Vrlo zanimljiva opcija posta je mršava pita s gljivama i krumpirom.

Može se kuhati čak i na državnim praznicima za goste, a oni će cijeniti njegov ukus.

• Mršavo tijesto od kvasca - 400 g;
• šampinjoni - 400 g;
• poriluk - 1 kom .;
• gomolji krumpira - 8 kom .;
• maslinovo ulje;
• oraščić;
• sol;
• mljeveni crni papar.

Krumpir ogulite, nasjeckajte nasumično i kuhajte dok ne skuha.

Luk narežite na kolutiće, pržite na maslinovom ulju da bude mekan.

Gljive nasjeckajte na sitne komade, dodajte luk i pirjajte 15 minuta.

Kuhani krumpir ocijedite, napravite gusti pire i pomiješajte s gljivama. Ulijte 2 žlice. l. maslinovog ulja, dodajte sol, muškatni oraščić, mljevenu papriku i dobro promiješajte.

Stavite jednu polovicu valjanog tijesta u posudu za tortu, podignite stranice.

Ravnomjerno stavite nadjev i premažite ga razvaljanom drugom polovicom tijesta.

Peći 20-25 minuta na temperaturi od 180 ° C.

Želim reći da kuhanje gljive pita od gljiva uopće nije teško. Ovo je vrlo ugodna aktivnost koja daje osjećaj svečanog raspoloženja.

Mršava pita od gljiva s rajčicom

• mršavo tijesto od kvasca - 0,5 kg;
• šampinjoni - 0,3 kg;
• rajčica - 2 kom .;
• luk - 1 glava;
• bijeli dio poriluka;
• kopar i peršin;
• biljno ulje za prženje;
• papar, sol.

Luk narežite na pola prstena, kolutiće poriluk. Pržite zajedno u biljnom ulju dok ne omekša.

Gljive narežite na male kockice, kombinirajte s lukom, solju, prosijte papar, bilje, sol i pirjajte dok tekućina ne ispari.

Stavite valjano tijesto u kalup podižući stranice.

Ohlađeni nadjev rasporedite preko sloja, rajčicu narezanu na tanke kriške rasporedite po vrhu i prekrijte drugim slojem tijesta. Napravite nekoliko rupa vilicom da ispuštate paru.

Stavite u vruću pećnicu i pecite 30-40 minuta na 180 ° C.