Recepti brzih pita sa gljivama (s fotografijom)

Brzu tortu s gljivama možete kuhati kod kuće, ako odaberete pravu opciju za pripremu tijesta. Na ovoj stranici odaberite recept za brzu tortu s gljivama, koja nudi ogroman izbor mogućnosti kuhanja ovog tijesta. Ovisno o skupu proizvoda koji vam stoji na raspolaganju, možete napraviti pite s piletinom ili mesom, mljevenim mesom ili sirom, kupusom ili krumpirom. I možete kombinirati sve te sastojke, ako postoji želja. Slijede recepti za brzu pitu od gljiva s fotografijom koja ilustrira rezultat rada domaćice.

Brza pita od gljiva

sastojci:

• jaja (5 kom),
• majoneza (1 malo pakiranje),
• kiselo vrhnje (250 grama),
• prašak za pecivo za tijesto (2 kašike),
• brašno (5-6 žlica),
• sol,
• papar,
• svježi šampinjoni, (pola kilograma),
• luk (3 komada),
• kupus (pola kilograma),
• mrkva (1 kom),
• kopar.

Može se upotrijebiti na pola.

Način pripreme brze pite od gljiva nije težak: pržite gljive s tanjurima u biljnom ulju, nasjeckajte luk i mrkvu, cvjetaču skuhajte u slanoj vodi, sitno nasjeckajte. Tijesto za izlijevanje: majoneza, kiselo vrhnje, jaja, brašno, prašak za pecivo pomiješajte, dodajte kopar i papar, ulijte u namašćeni lim za pečenje. Pecite 20-25 minuta.

Dobar apetit!

Najbolji recept za pitu od gljiva

sastojci:

• Pšenično brašno - 250 g
• Pileće jaje - 2 kom.
• Mlijeko - 2 žlice. l
• Sol po ukusu
• Soda - 0,5 tsp
• Gljive - 300 g
• Tvrdi sir - 350 g
• Krema 10% - 100 ml
• Maslac - 100 g

Prvo napravimo tijesto - žlicom izmiješamo maslac s jajima i prstohvatom soli, dodamo soda i promiješamo.

Dodajte mlijeko i promiješajte, dodajte brašno i promiješajte. Zamijesite tijesto i stavite u hladnjak 20 minuta.

Pola sira naribajte, a drugu polovicu narežite na kockice.

Pržite gljive, uklonite sa štednjaka i dodajte vrhnje, dodajte naribani sir i pomiješajte, sol po ukusu. Zamijesite tijesto rukama u obliku, napravite stranice i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu, pecite do zlatno smeđe boje. Zatim stavite sir na tijesto, koje narežite na kockice. Zatim na vrh ulijte mješavinu gljiva s vrhnjem i sirom. I stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 230 stupnjeva 30 minuta do zlatno smeđe boje.

Brza mesna pita s gljivama

• Mršava mliječna teletina, 200 g
• Mršava svinjetina, 100 g
• Kuhane gljive, 200 g
• Maslac, 60 g
• Kuhana šunka, nasjeckana na velike kriške, 50 g
• Slani jezik, izrezan na velike kriške, 50 g
• Mrvica kruha, 50 g
• 1 pileća prsa
• 1 pileća jetra
• Luk ili slična ptica
• 1 tartuf
• Marsala, 100 ml

Počevši kuhati brzu mesnu tortu s gljivama, stavite pržiti na maslac, začinite solju i paprom, teletinom, svinjetinom, pticom (odrezujući kljun i noge), pileća prsa.Na kraju stavite jetru, prelijte marsalom i sve dovedite do spremnosti, ulijemo juhu. Prije uklanjanja s vrućine, malo tartufa u ovoj kotliću. U preostalom umaku namočite mrvicu kruha i razvaljajte je u kašu koja se stavlja u mort sa pticom, 1 žumanjkom i oko 1/4 teletine i svinjetine. Dobivenu smjesu pronesite kroz žičano sito. Ako je meso previše gusto, razrijedite ga juhom.

Preostalo meso, šunku, gljive, jezik, jetru i tartuf narežite na kockice veličine oraha i pomiješajte s mljevenim mesom. Sada uzmite prikladnu okruglu tepsiju za torte i poravnajte je tijestom. Valjano tijesto treba pokriti ne samo dno, već i ići na zidove obrasca. Stavite u najtanje kriške svinjske masnoće, na vrh stavite nadjev i prekrijte kalup poklopcem od istog tijesta.

Ako jelo želite učiniti elegantnijim, ne ispunite obrazac do vrha, a nakon što se kolač peče i ohladi, preostali prostor napunite pripremljenom želatinom i poslužite hladno. Smrznuta mliječ može se poslužiti i zasebno.

Za pripremu takve torte oko 20 minuta. Dobar apetit!

Brza pita sa krumpirom i gljivama

Da biste skuhali brzu tortu s krumpirom i gljivama, morate uzeti:

• 1 kg dimljenih gljiva,
• 6 krumpira
• 1 jaje
• 100 g kiselog vrhnja
• 100 g maslaca,
• 30 g brašna
• nemasno tijesto
• krušne mrvice,
• zeleni kopar
• sol

Lagano pirjajte brašno sa kiselim vrhnjem, dodajte nasjeckane gljive, pospite koparima. Iz tijesta razvaljajte 2 kolača. Stavite krumpir na ravnomjerni sloj, zatim nadjev od gljiva, prekrijte drugom tortiljom, rubove stisnite. Podmažite jajetom, pospite krušnim mrvicama, na nekoliko mjesta probodite vilicom i pecite u vrlo vrućoj pećnici 20-30 minuta.

Brza pita od piletine i gljiva

• Pileća prsa - ½ kg
• Jaje - 1 kom.
• Sol, začini, bilje - po ukusu
• Gotovo lisnato tijesto - ½ kg
• Maslac - 50 g
• Biljno ulje - 1 žlica. l.
• Krema - 200 ml
• Voda - 30 ml
• Tvrdi sir - 150 g
• Gljive - 200 g
• Luk - 1 kom.

Korak po korak kuhanje brze pite s piletinom i gljivama - ovo su sljedeći koraci:

Brza kefir pita sa gljivama

Da biste napravili brzu kefir tortu s gljivama, trebate:

• 300 g brašna
• 8 žlica. l. hladna voda
• kefir,
• prstohvat limunske kiseline
• 1 jaje
• 150 g maslaca.

Za punjenje:

• 10 rakova
• 1 žlica. l. maslac,
• 50 g svinjskih gljiva,
• sol po ukusu
• 8 krumpira.

Način kuhanja. Napravite recept za kefirno tijesto bez kvasca. Krumpir ogulite, prokuhajte i sjetite s maslacem dok ne dobijete homogenu masu.

Rakove skuhajte, očistite. Nasjeckajte pulpu kandži i vrata. Operite gljive, narežite na male kriške i pirjajte sa kiselim vrhnjem. Nakon toga, gljive i krumpir pomiješajte s mesom rakova.Na lim za pečenje stavite dio razvaljanog tijesta, na vrh nadjev i opet tijesto. Stavite već u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite kolač oko 25 minuta.

Pita od gljiva s mljevenim mesom

Za brzu tortu s gljivama i mljevenim mesom trebat će vam:

• 500 g brašna
• 1 šalica kefira,
• 300 g maslaca,
• 1/2 žlice sol,
• 1 jaje

Za punjenje:

• 500 g mljevenog mesa
• 300 g kuhanih šampinjona,
• 1 šalica riže
• Curry umak
• sol.

Način kuhanja. Napravite recept za lisnato tijesto bez kvasca. Da biste pripremili punjenje, sortirajte, isperite i prelijte toplom vodom 1 sat. Nakon toga kuhajte rižu 30 minuta dok ne skuha. Mljeveno meso procijedite u umaku i dodajte češnjak. Nakon toga, gotovu rižu pomiješajte s gljivama, sitno nasjeckanim i mesom.

Dio tijesta razvaljajte i stavite na lim za pečenje, namazan biljnim uljem, ravnomjerno rasporedite nadjev, a ostatak razvaljanog tijesta stavite na vrh. Pecite u pećnici oko 30 minuta.

Brza pita od mesa i gljiva

Za test:

• 900 g brašna
• 500 ml vode
• 2 jaja
• soda
• povrće i maslac, sol - po ukusu

Za punjenje:

• 500 g svinjetine ili piletine
• 3 luka
• 400 g kruha
• 3 češnja češnjaka
• mesna juha, papar i sol po ukusu

Brza pita sa mesom i gljivama priprema se u nekoliko faza: tijesto, nadjev, kore i pečenje. Za tijesto prosijte brašno klizačem, napravite udubljenje u njemu, ulijte vodu, dodajte tučeno jaje, sodu, sol i zamijesite hladno tijesto. Ostavite da stoji 20 minuta na sobnoj temperaturi i podijelite na 3 dijela. Svaki dio podijelite na 2 nejednaka dijela.

Zamijesite tijesto rukama u kolače, čineći jednu tortu više od druge. Stavite veliku tortilju u tavu podmazanu biljnim uljem. Na vrhu rasporedite trećinu punjenja, prekrijte manjim kolačem tako da prekrije rubove tepsije. Odrežite višak tijesta, napravite rez na sredini kolača i pažljivo zavijte rubove tijesta kako tekućina ne bi iscurila iz punjenja. Ponovite postupak s preostalim tijestom i nadjevom.

Meso sitno nasjeckajte za nadjev. Nasjeckajte luk i češnjak, dodajte mesu, sol, papar i ulijte malo mesnog juha. Temeljito izmiješajte dobiveni nadjev i kombinirajte s kuhanim gljivama.

Pecite u pećnici 20 minuta do zlatno smeđe boje na 180 ° C.

Poslužite vruće s puno maslaca.

Brza pita sa kupusom i gljivama

Sastojci brze torte s kupusom i gljivama su proizvodi poput:

• bijeli kupus (srednje veličine) 1 vilica
• šampinjoni (svježi) 300 g
• zeleni luk 150 g
• pileća jaja 3 kom.
• majoneza 250 g
• brašno 1 žlica.
• prašak za pecivo 1 vrećica
• sol po ukusu

Kupus sitno nasjeckajte. Pokazat će se prilično impresivan volumen, ali u procesu kuhanja taložit će se i smjestiti u tijestu. U kupus dodajte sitno sjeckani zeleni luk i nasjeckane, pržene gljive.

Umutite jaja sa solju, dodajte majonezu (kiselo vrhnje), prašak za pecivo, sol i brašno. Sve dobro promiješajte, tijesto bi trebalo ispasti kao za tijesto.

Posudu za pečenje premažite uljem, ulijte 1/3 tijesta u kalup, na vrh stavite nadjev (glatku površinu) i napunite preostalim tijestom. Pecite 20 - 30 minuta na 200 ° C do zlatno smeđe boje.

Brzo slana pita od gljiva

Da biste isprobali brzu tortu sa slanim gljivama, morate uzeti:

• 170 g brašna
• 100 g kiselog vrhnja
• 100 g majoneze,
• 1/2 čajne žličice sode za piće,
• 1 žlica margarina.

Za punjenje:

• 500 g puretine
• 300 g slanih grudi,
• 2 luka,
• 1 mrkva
• 1 češanj češnjaka
• 2 žlice biljnog ulja,
• papar,
• sol.

Brzo slana pita od gljiva može se pripremiti navečer.

Da biste to učinili, isperite meso puretine, prođite kroz brusilicu za meso. Ogulite i operite luk i češnjak, sitno nasjeckajte. Ogulite, operite, naribajte mrkvu. Na biljnom ulju pržite mrkvu i luk, dodajte mljeveno meso, pirjajte pod poklopcem dok ne skuha. Dodajte češnjak, sol, papar, promiješajte i ohladite. Kombinirajte s nasjeckanim gljivama.Od kiselog vrhnja, majoneze, prosijanog brašna i sode, pripremite tijesto, polovinu izlijte u namašćeni oblik margarina. Na vrh stavite ohlađeni nadjev, prelijte preostalim tijestom. Pecite kolač u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C.

Ujutro tortu narežite na porcije, zagrijte u mikrovalnoj i poslužite.

Jednostavna i brza pita od gljiva

Tijesto od kvasca.

Za punjenje:

• 1/2 glave kupusa
• 5–6 suhih gljiva
• 2 tvrdo kuhana jaja
• 1 luk
• 1 žlica. žlica masti
• sol
• papar

Jednostavna i brza pita s gljivama priprema se na sljedeći način: šampinjone operite i namočite u hladnoj vodi, a zatim skuhajte. Izrežite pola glavice kupusa na pola i kuhajte dok ne omekša (kada prokuha, možete dodati 2-3 žlice mlijeka).

Procijedite vodu, isjecite kupus i zajedno s gljivama prođite kroz mlin za meso. Luk sitno nasjeckajte i pržite u masnoći. Dodajte mljeveni kupus s gljivama i nasjeckanim kuhanim jajima, začinima i držite na vatri, ulivši gljive juhu. Cool.

Na masni lim stavite dio tijesta s kvascem. Na tijesto ravnomjerno stavite pripremljeni nadjev. I prekrijte drugim dijelom testa. Pecite u pećnici oko 30 minuta.

Brzu tortu od gljiva možete kuhati 20 minuta

Ako uzmete gotovo odmrznuto tijesto, možete kuhati brzu tortu od gljiva u 20 minuta, ne računajući, naravno, i vrijeme samog pečenja.

• lisnato tijesto;
• 1 kg kiselog kupusa;
• 3-4 žlice. žlice maslaca;
• 2 luka;
• 50 g suhih gljiva;
• sol;
• kiselo vrhnje;
• papar.

1. Kupus isperite (ogulite ga vrlo kiselom kipućom vodom), sitno ga nasjeckajte i pirjajte u zatvorenoj tavi s napola otopljenim maslacem dok ne skuha.
2. Na preostalom ulju zasebno popržite luk. U nju dodajte sitno sjeckane kuhane gljive, sol i papar.
3. Sve zajedno pržite 3-4 minute, a zatim kombinirajte s kupusom.
4. Razvaljajte lisnato tijesto, stavite na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Stavite dobiveni nadjev, nalijte kiselo vrhnje i stavite peći u pećnicu 20 minuta.

Brza pita od gljiva i sira

Da biste skuhali brzu tortu s gljivama i sirom, trebat ćete uzeti sljedeće sastojke:

• tijesto bez kvasca
• 600 g svježih gljiva za koje nije potrebna prethodna toplinska obrada
• 50 g masti
• 1 luk
• 1 žlica. žlica brašna
• 120 g kiselog vrhnja
• sol

Ogulite, operite i sitno nasjeckajte gljive. Zagrijte masnoću, u nju stavite gljive i luk dok tekućina ne ispari.

Dodajte brašno i kiselo vrhnje u zgušćenu masu od gljiva, sve dokuhajte i posolite. Sir izrezati na male kocke.

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Pospite lim za pečenje biljnim uljem. Stavite valjano tijesto na lim. Gotov nadjev ravnomjerno stavite na tijesto. Na vrh stavite kriške sira. Stavite tavu u pećnicu i pecite oko 25 minuta.

Brza pita s krumpirom i kiselim gljivama

Za brzu tortu s krumpirom i slanim gljivama trebate napraviti tijesto od sljedećih proizvoda:

• 1 šalica biljnog ulja
• 1,5 litre jogurta
• 1/2 šalice šećera
• brašno
• limunska kiselina na vrhu žličice
• sol

Za punjenje:

• 1 kg soli
• 500 g krumpira
• 4 luka
• 100 g biljnog ulja
• papar

Otopite šećer u jogurtu. Nastavljajući miješati, dodajte malo biljnog ulja, limunske kiseline i brašna - onoliko koliko vam treba da tijesto postane mekano. Tijesto mijesite rukom. U sloj razvaljajte 3/4 pripremljenog tijesta, stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem, ravnomjerno stavite nadjev od krumpira i gljive u tijesto i prekrijte preostalim, također uvaljanim u slojno tijesto. Pričvrstite rubove oba sloja sa strana. U sredini gornjeg sloja napravite rupu za paru kako biste izašli iz punjenja tijekom pečenja. Pitu premažite jajetom i pecite u pećnici na srednje jakoj vatri.

Kuhanje preljeva. Luk sitno nasjeckajte i pržite u tavi s zagrijanim biljnim uljem. Čim luk počne žuti, dodajte oprane i nasjeckane slane gljive, popaprite po ukusu i lagano pržite zajedno s lukom.Krumpir narežite na trakice.

Brza pita od gljiva i krumpira

• kvasno tijesto - 1 kg
• Crni papar (mljeveni) - 0,5 tsp.
• Sol (po ukusu) - 0,5 tsp.
• Šećer (po ukusu) - 1,5 tsp.
• Gljive (kuhane) - 1 šalica.
• Biljno ulje
• Krompir (kuhani, krupni) - 2 kom.
• Mrkva (velika) - 1 kom.
• Luk (veliki) - 1 kom.
• Krastavac (slani) - 10 kom.

Kako biste skuhali brzu tortu s krumpirom i gljivama, naribajte mrkvu, nasjeckajte luk na kockice i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

Pripremit ćemo 10 komada srednje kiselih krastavaca.

Narežite ih na krupno rerno i dodajte prženom luku i mrkvi, pirjajte na srednje jakoj vatri dok tekućina ne ispari 10 minuta.

Skuhat ćemo dva gomolja krumpira i pripremiti iz njih pire krumpir, nakon što iscedimo gotovo svu tekućinu u kojoj se krumpir kuhao. Pomiješajte krumpir s prženim lukom, gljivama, mrkvom i kiseli krastavci, sol, papar po ukusu, dodajte 1 žličicu šećera za uravnavanje okusa i stavite da se ohladi.

Tijesto podijelite na dva dijela. Jedan dio razvaljajte i rasporedite na lim za pečenje, gotov nadjev stavite na vrh tijesta i premažite tijestom. Pecite u pećnici oko 30 minuta.