Folijsko meso s gljivama: ukusni recepti

Meso pečeno u pećnici je omiljeno jelo u mnogim obiteljima. Priprema se u različitim varijacijama s različitim aditivima i pomoćnim proizvodima. Posebno sočno i aromatično meso dobiva se ako ga pečete u pećnici s gljivama, začinskim biljem i rajčicom. Kako kuhati meso s gljivama u foliji kako bi bilo ukusno i mirisno? Donji recepti pomoći će vam da pripremite stvarno ukusno jelo za usta.

Pečeno meso s folijom i gljivama

Ovo jelo savršeno je za dnevni ručak i svečane večere.

sastojci:

• 650-700 g svinjetine (vrat, skapula);
• 350-400 g gljiva, na pr. gljiva;
• 250-300 g sira;
• 100 g majoneze;
• 1 velika rajčica;
• 2 luka;
• 30 ml suncokretovog ulja;
• sol, papar.

Gornji broj sastojaka osmišljen je za pripremu 6-8 obroka ukusnog i mirisnog jela koje će se svidjeti svima, bez iznimke.

Priprema proizvoda:

1. Svinjetinu operite, osušite, narežite na kriške kao na kotlete, svaki komadić pobijediti s bičem s obje strane (treba dobiti 6-8 komada porcije)

2. Operite, nasjeckajte i šampinjone u tavi s zagrijanim uljem;

3. Ogulite, nasjeckajte, dodajte luk gljivama, pržite hranu na srednjoj vatri dok napola ne skuha;

4. Paradajz operite, narežite na kolutiće.

Dalje, trebate prekriti lim za pečenje folijom, podmazati njegovu površinu biljnim uljem. Kotlete stavite na udaljenost jedan od drugog, sol, papar, namažite majonezom. Na svaki komad svinjetine stavite 2 kriške rajčice, na vrh stavite malo prženih gljiva s lukom, pospite naribanim sirom. Pokrijte lim za pečenje s budućim tanjurom na vrhu folijom, čvrsto zabijajući rubove.

Sada ga možete poslati u prethodno zagrijanu pećnicu na pola sata, nakon čega se gornja folija može ukloniti. To se mora učiniti tako da se na mesu u foliji s gljivama i rajčicama pojavi ukusna zlatna korica. Nakon 10 minuta jelo će biti spremno i može ga poslužiti uz povrće i krumpir.

Jelo dobro ide uz žitarice, pire od krumpira i svježe povrće u obliku salate.

Recept za meso s gljivama, pečen u porciji u foliji

Meso u foliji s gljivama, pečeno na pari s krumpirom, ima jednostavno jedinstven okus i aromu, a odlikuje ga i nježnost i sočnost.

sastojci:

• 0,6 kg mlade govedine;
• 0,8 kg krumpira;
• 350 g šampinjona;
• luk - 2 kom .;
• sol po ukusu;
• crna i bijela mljevena paprika.

Priprema proizvoda:

1. Govedinu operite, izrežite na male tanke kriške, pobijte s obje strane, popaprite i pospite solju;

2. krumpir operite, ogulite, narežite na kriške;

3. Luk ogulite, isperite vodom, izrezan na pola prstena;

4. Operite gljive i narežite na ploške.

Zatim morate foliju za hranu rezati na segmente duljine oko 40 cm. Na sredinu jednog takvog segmenta stavite 1-2 komada govedine, ovisno o njihovoj veličini, pospite lukom, na njega stavite gljive, sve posolite. Nakon toga krumpir stavite na gljive, sol i papar.Preklopite foliju u obliku čamca. Isto bi trebalo učiniti s preostalim komadima.

Sve "čamce" treba staviti u duboki lim za pečenje i peći na 180 stupnjeva 45-50 minuta. Poslužite kao zasebno jelo u toplom obliku, vrh se može ukrasiti nasjeckanim biljem.

Pečeno meso s gljivama i sirom, pečeno u pećnici

Slično tome, možete kuhati meso u foliji s gljivama i sirom, samo redoslijed polaganja proizvoda bit će sljedeći: govedina, luk, krumpir, gljive, ribani sir.

sastojci:

• 0,5 kg govedine;
• 0,8 kg krumpira;
• 0,5 kg šampinjona;
• 0,2 kg sira;
• glava luka;
• sol, crni papar.

Priprema proizvoda provodi se na isti način kao u gore navedenom receptu. Vrijeme kuhanja mesa s gljivama u pećnici u foliji je pola sata, nakon čega se jelo mora otvoriti i peći još 10 minuta kako bi se stvorila korica od sira. Poslužite vruće s začinskim biljem i povrćem.

Meso pečeno u foliji s gljivama, sirom i rajčicom

Meso pečeno u foliji s gljivama i rajčicama aromatično je jelo francuske kuhinje. Ispada fantastično ukusno zbog preliminarnog mariniranja mesa.

sastojci:

• 0,8-0,9 kg ovčetine;
• 0,3 kg tvrdog sira;
• 0,2 kg šampinjona;
• 0,2 kg luka;
• 50 g majoneze;
• 30 g vrućeg kečapa;
• 20 g senfa;
• 5 rajčica;
• sol i papar po ukusu.

Prvo morate napraviti marinadu, za to trebate pomiješati senf, majonezu i kečap, dodati začine, sol i papar. Rezultirajuća marinada mora biti premazana opranom, osušenom i izrezana na ravne kriške janjetine i ostaviti 3-4 sata.

Priprema proizvoda:

1. Gljive isperite i narežite na tanke kriške;

2. Rajčice operite i narežite na tanke kolutove;

3. Luk ogulite, operite i narežite na pola prstena;

4. Naribajte sir.

Stavite kiselu janjetinu na foliju odvojeno, luk na nju, nakon rajčice, gljive na njih. Foliju čvrsto omotajte i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko sat vremena. Nježno razvaljajte, pospite naribanim sirom i pecite još 15 minuta. Poslužite uz svježe povrće i stolno vino.

Pečeno meso s gljivama, krumpirom, sirom i slatkom paprom

Ako želite ugodnije jelo, onda prema gore navedenom receptu možete kuhati meso s gljivama od krumpira u foliji. Da biste to učinili, morate malo prilagoditi popis korištenih proizvoda i pripremiti duboku posudu za pečenje.

Za pripremu umaka također morate uzeti majonezu, vrući kečap i senf - svaki proizvod ima 4 žlice. žlica.

Glavni sastojci:

• 1 kg ovčetine (možete uzeti svinjetinu i govedinu);
• 1 kg krumpira;
• 250-300 g tvrdog sira;
• 250 g šampinjona;
• luk 3 kom .;
• 1 zvonasta paprika;
• 4 srednje rajčice;
• sol i papar po ukusu.

Meso se također marinira 3-4 sata prije kuhanja. Nakon toga, trebate ga staviti u ravnomjerni sloj na dno obrasca, na njega staviti krumpir narezan narezan luk, pa luk, pa luk, papriku i gljive. Jelo treba biti sol i papar, čvrsto omotati obrazac folijom i poslati u pećnicu 45-50 minuta, nakon čega je potrebno otvoriti jelo, zdrobiti sve naribanim sirom i kuhati još 10 minuta.