Kako kuhati meso s gljivama: recepti za spor kuhač

Lonac s posudama najbolji je pomoćnik domaćice u kuhinji. Jela koja se pripremaju uz pomoć ovog kuhinjskog agregata ispadaju ukusna, aromatična i što je najvažnije - zdrava! Nisu izuzetak i meso s gljivama kuhano u polaganom kuhaču: dovoljno je pripremiti sve sastojke, staviti ih u zdjelu, postaviti željeni program i tada će vaš nezamjenjivi pomoćnik učiniti sve za vas.

Recept za meso s gljivama i sirom u laganoj šerpi

• Svinjetina - 500 g
• 1 luk
• Sir - 100 g
• šampinjoni - 150 g
• Mlijeko - 300 ml
• začini: bosiljak, mješavina paprike, kurkume, mažurana i soli.

Da biste kuhali meso s gljivama pod sirom u laganoj ploči za kuhanje, trebate rezati luk i pržiti u maloj količini biljnog ulja u režimu "pita" 10 minuta;

Kako kuhati meso s gljivama, pečeno u sporoj ploči za kuhanje

sastojci:

• 500 g mesa
• 1 mrkva
• 1 luk,
• 3 krumpira
• 200 g bilo kojeg kupusa,
• 100 g šampinjona,
• 2 žlice. l. biljno ulje
• 1 žlica. l. paradajzna pasta
• 2 žlice. l. krema
• sol.

Priprema:

Meso narežite na komade, ako je potrebno, možete ih malo pobijediti. Povrće ogulite, krompir i mrkvu narežite na kockice, nasjeckajte kupus i luk. U lagano kuhalo ulijte ulje, stavite meso i luk, odmah dodajte sol. Uključite način rada "Pečenje" na 20 minuta. Pržite pod zatvorenim poklopcem, povremeno miješajući. Zatim dodajte mrkvu, krumpir, kupus i gljive u prženje. Podesite način "Gašenje" na 1 sat. Nakon toga dodajte vrhnje i paradajz pastu i pecite još 1 sat. Poslužite meso s gljivama pečenim u sporoj ploči za kuhanje, vruće.

Kuhanje mesa s gljivama i šljivama u polaganom kuhaču

sastojci:

• 600 g svinjetine,
• 100 g šampinjona u konzervi,
• 50 g suhe šljive
• 150 g sira
• 3 zvonaste paprike svaki
• luk glave
• rajčica,
• mrkva,
• češanj češnjaka
• 1 tikvice
• 2 žlice biljnog ulja,
• prstohvat kumina, kurkume, kardamoma, crnog papra, soli.

Način pripreme: Meso narežite na male komadiće, malo pobijte. Operite i ogulite povrće. Luk izrezati na pola prstena, kolutiće paprike, tikvice, rajčicu i mrkvu na kockice. Operite šljive, namočite u toploj vodi 15 minuta, narežite na male komade. Nasjeckajte češnjak.Ulijte ulje u zdjelu multicooker, stavite sve sastojke osim češnjaka. Postavite način "Pečenje" na 1,5 sati na 5 minuta dodajte češnjak dok ne bude spreman, na vrh stavite naribani sir.

Pirjati s gljivama, krumpirom i sirom: recept za spor kuhač

sastojci:

• 900 g govedine,
• 250 g suhih gljiva,
• 100 g naribanog sira,
• 8 gomolja krumpira,
• 2 luka svaki
• mrkva,
• rajčica,
• 1 patlidžan
• 3 žlice biljnog ulja,
• 400 ml vode
• sol.

Da biste skuhali gljive s krumpirom i sirom u sporenoj ploči, meso narežite na male kockice. Gljive se moraju preliti vodom i ostaviti da odstoje 10 minuta, a zatim gljive prebacite u drugar da staklena voda postane stakla. Povrće operite, ogulite i nasjeckajte. Gljive se mogu koristiti cijele (ako nisu velike) ili izrezati na male komade. Ulijte ulje u zdjelu multicooker, stavite meso, dodajte sol i papar, pržite 30 minuta u načinu "Pečenje". Zatim dodajte gljive, povrće, osim krumpira, pržite još 10 minuta. Razrijedite kiselo vrhnje u vodi, sipajte u zdjelu. Podesite način "pirjanja" na 1 sat, nakon čega stavite krumpir, kuhajte ga u istom načinu još 1,5 sat. pospite meso gljivama i pršutima kuhanim u polaganom kuhaču i sirom prije posluživanja.

Recepti za meso s gljivama u sljepoočnici Redmond

A sada pripremamo meso s gljivama u multimonderu Redmond.

Riža s povrćem, gljivama i piletinom.

(za REDMOND multicooker)

• 1 šalica riže (od skupa do multikuhare),
• 1 luk,
• 1 mrkva
• 2 tikvice,
• 300 g šampinjona
• 200 g kupusa,
• 1 lovorov list
• 1 žlica. l. paradajzna pasta
• pileći trup težine 600-700 g,
• majoneza,
• začini,
• češnjak,
• biljno ulje
• sol,
• mljeveni crni papar

1. Piletinu narežite na porcije, namažite majonezom, solju, paprom i ostavite da se marinira.
2. U posudu za multi-kuhanje ulijte malo biljnog ulja.
3. Nasjeckajte luk i mrkvu i stavite u zdjelu.
4. Na povrće stavite opranu rižu, zatim gljive, narezane na kriške, zatim tikvice i kupus.
5. Otopite rajčinu pastu u 500 ml vode i u ovaj umak ulijte rižu s povrćem i gljivama.
6. Dodajte začine, lovorov list, nasjeckani češnjak.
7. Komadiće piletine stavite u košaricu za kuhanje, stavite je na posudu s rižom i povrćem.
8. Uključite PLOV mod i kuhajte meso s gljivama u Redmond multicookeru. Prije zvučnog signala.

Rustikalna piletina s gljivama i povrćem

(za REDMOND multicooker)

• 600 g pilećih bedara,
• 200 g svježih gljiva
• 400 g smrznute povrtne smjese "Seosko povrće",
• 500 g krumpira
• 1 luk,
• 1 šalica (od skupa do multikuhara) mlijeka,
• 1 šalica (od skupa do multikuhara) vode,
• ½ žličice sol,
• maslac

1. Prije kuhanja mesa s gljivama, postavite spor štednjak u režim MULTI-COOK na temperaturu od 140 ° C.
2. U veću posudu za kuhanje stavite maslac, zagrijte i lagano pržite pileća bedra. Onemogućite program.
3. Pileća bedra stavite u košaru za parenje.
4. U zdjelu multicooker stavite nasjeckani luk, gljive, a zatim i krumpir. Pospite smrznutu smjesu.
5. Stavite kriške maslaca.
6. Ulijte slanu vodu i mlijeko. Postavite koru za parenje s pilećim butinama na vrhu.
7. Pomoću MENU odaberite program RICE - VARKA - EXPRESS i kuhajte dok se ne oglasi zvučni signal.

Kako kuhati meso na francuskom s gljivama u polaganom kuhaču

sastojci:

• 500 g govedine,
• gljive,
• 3 gomolja krumpira,
• 1 mrkva,
• glava luka
• češanj češnjaka
• 2 žlice majoneze,
• biljno ulje
• sol.

Način pripreme: Meso narežite na male kocke. Operite i ogulite povrće. Krompir narežite na kriške, luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte. Gljive se mogu rezati na pola, veće, ukusnije. Kroz češnjak procijedite češnjak. Ulijte ulje u zdjelu za kuhanje. Rasporedite meso, pola krumpira, luk, gljive, namažite majonezom, drugu polovicu krumpira, namažite majonezom. Solite svaki sloj.Za kuhanje mesa na francuskom jeziku s gljivama u sporom kuhaču postavite način "Pečenje" na 1 sat.

Pečeni recept za meso, krumpir i gljive u laganoj šerpi

sastojci:

• 500 g svinjetine
• 400 g šampinjona
• 10 krumpira,
• 2-3 češnja češnjaka,
• 1 slatka crvena paprika
• 150 g zelenog graška u konzervi,
• 3 lovorova lista,
• sol, papar, začini, bilje - po ukusu.

Priprema:

Za kuhanje pečenog mesa i gljiva stavite u sporijem kuhaču, nasjeckajte meso, luk, mrkvu, papriku i krumpir na kockice, nasjeckajte češnjak, gljive narežite na kriške. Ulijte malo biljnog ulja na dno posude za kuhanje i kuhajte meso u režimu "Pečenje" 10 minuta do zlatno smeđe boje. Dodajte češnjak, malo popržite s mesom, a zatim dodajte papar i mrkvu, pomiješajte i pržite 5-7 minuta. Dodajte gljive zadnje. Dobro promiješajte, pržite 5 minuta i isključite mod. Dodajte krumpir, grašak (moguće je s tekućinom iz staklenke), sol, papar, dodajte začine i začine po ukusu, zatvorite poklopac. Da biste pripremili krumpir s mesom i gljivama u laganoj ploči za kuhanje, postavite način "Pirjanje" na 1-1,5 sati.

Ječam s mesom i gljivama kuhani u sporoj ploči za kuhanje

sastojci:

• 500 g mesa (možete čak i mljevenje)
• 200 g svježih gljiva (svinjetine ili šampinjoni),
• 300 g bisernog ječma
• 2 luka,
• 2 mrkve
• 1 žlica. l. biljno ulje
• 1 glava češnjaka
• začini,
• sol.

Priprema:

Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu, meso isperite i narežite na komade. Ako je meso u obliku mljevenog mesa, tada ga trebate malo soliti, možete napraviti mesne okruglice. U lagano kuhalo ulijte biljno ulje, stavite luk, gljive i pržite na način "Prženje" ili "Pečenje" s otvorenim poklopcem, miješajući. Nakon 5 minuta dodajte mrkvu, nakon još 5-7 minuta - meso. Zatim dodajte začine.

Po potrebi biserni ječam treba sortirati, oprati. Nakon 15 minuta prženja mesa, žitaricu ulijte u sporu kuhačicu, nemojte miješati, ona treba ostati na mesu i odmah je napunite vodom tako da voda bude centimetar iznad žitarica. Ogulite češnjak s gornjeg sloja ljuske i ubacite cijelu glavu u mrvice. Zatvorite poklopac i postavite način rada "Pilaf", "Kaša" ili "Gašenje" na 30 minuta, a zatim ga ostavite u načinu "Grijanje" još 30 minuta. Ječam s mesom i gljivama, kuhan u laganoj pećnici, mekan je i mrvljiv.

Kako kuhati pilaf s gljivama i mesom u polaganom kuhaču

Pilaf u multiokeru

sastojci:

• 700 g mesa
• 1 luk,
• 2 mrkve
• 100 g svježih gljiva,
• 400 g basmati riže,
• 2 glave češnjaka,
• hrpa svježeg peršina,
• sol,
• začini,
• 2 žlice. l. biljno ulje.

Priprema:

Da biste pilaf s gljivama pripremili u sporoj ploči, meso se mora oprati i izrezati na srednje velike komade. Ogulite luk, češnjak i mrkvu. Sitno nasjeckajte luk, naribajte mrkvu i pustite češnjak kroz prešu.

U lagano kuhalo ulijte malo ulja i prebacite ga u način rada "Pilaf", "Fry" ili "Pečenje". U nju stavite meso i luk i pržite ih 10-20 minuta, ovisno o željenom stupnju prženja. Zatim posolite i dodajte začine po ukusu, promiješajte. Dodajte mrkvu, gljive i češnjak, pržite 5 minuta, prelijte nepotpunom čašom vruće vode i pirjajte još 5 minuta. Na vrh mesa izlijte rižu, ne miješajte, glatku po površini. Lagano dodajte rižu, a zatim ulijte vodu tako da bude 2-3 prsta veća od riže. Zatvorite poklopac, ako multikooker ima ventil, a zatim zatvorite ventil. Uključite način rada "Pilaf", "Kaša" ili "Stew" na 30 minuta. Nakon završetka programa, uronite cijelu glavu češnjaka u rižu, oguljenu od gornjeg sloja ljuske. Zatvorite spor štednjak i uključite isti režim još 15 minuta, a zatim ga ostavite u načinu "grijanja" na pola sata.

Pilaf s gljivama

komponente:

• Šampinjoni - 300 g
• riža
• Biljno ulje - 3 žlice
• Meso (bilo koje) - 200 g
• Maslac - 2 žlice
• Mljevena šipka - 1 žličica
• Mljevena paprika i sol po ukusu

Način kuhanja:

Da bi se meso s gljivama kuhalo u sporoj štednjaci prema ovom receptu, gljive se moraju oguliti, kuhati u slanoj vodi do pola kuhane, malo ohladiti i izrezati na sitne komade. U posudu za pripremu multikutnjaka ulijte biljno ulje, stavite kriške nasjeckanog mesa i pržite ih na način "Pečenje", a zatim stavite gljive i pržite oko 15 minuta. Zatim stavite dobro opranu rižu na vrh gljiva, pospite začinima, stavite komadiće maslaca, prelijte 1 cm na vrh slane vode preko riže. Uključite način rada "Pilaf" i kuhajte jelo prije signala.

Kuhanje mekanih pločica u sporoj ploči s mesom i gljivama

• 600 g goveđe pulpe,
• 4 luka,
• 1 žlica. l. brašno
• 40 ml biljnog ulja,
• 4 žlice. l. paradajzna pasta
• 3-4 krastavca,
• 100 g kiselih gljiva,
• 1 šalica mesnog juha,
• 2 češnja češnjaka,
• ½ žlice. l. vinski ocat
• 1 hrpa cilantroa
• 1 hrpa peršina
• ½ žličice mljeveni korijander
• ½ žličice Khmeli Suneli,
• 50 g koštica maslina
• sol,
• mljeveni crni papar

1. Meso narežite na kockice ili kockice. Luk sitno nasjeckajte. Osušite brašno u tavi bez ulja dok lagano ne promijeni boju.
2. Pržite luk s mesom u biljnom ulju, na kraju dodajući umućeno brašno. Prebacite u zdjelu za multi kuhanje, dodajte pastu od rajčice, nasjeckane gljive i kiseli krastavci. Ulijte u juhu, sol i papar po ukusu. Kuhajte u načinu EXTINGUISHING 1 sat.
3. 5 minuta prije kuhanja dodajte češnjak, vinski ocat, nasjeckani cilantro i peršin (dio ostavljen za posluživanje) hodžaka (ostavite ga za posluživanje), kao i začine i masline.
4. Poslužite mekane pirjane kuhane u sporoj ploči s mesom i gljivama, vruće, posipajući ostatkom začinskog bilja.

Ragu s mesom, krumpirom i gljivama u laganoj ploči za kuhanje

Mesna gulaša s povrćem i gljivama

sastojci:

• 400 g govedine
• 2 krumpira
• 200 g gljiva (svježi ili smrznuti),
• 2 luka,
• 2 mrkve
• 200 g bilo kojeg kupusa,
• 50 g bilo kojeg zelenog graška,
• 4 žlice. l. maslac,
• 1 žlica. l. brašno
• 1 šalica mlijeka
• sol.

Priprema:

Meso narežite na sitne komade, povrće ogulite i nasjeckajte. Stavite meso u spor štednjak, zajedno s lukom i mrkvom i pecite u načinu "Pečenje" 40 minuta, pri tome pazite da se na dnu ne oblikuju kore. Zatim dodajte krumpir, sjeckani kupus, gljive, svježi ili svježe smrznuti zeleni grašak, sol. Možete dodati malo vode, ne možete dodati. Stavite način "Gašenje" na 30 minuta. Ako se zeleni grašak konzervira, onda ga treba dodati na samom kraju. Brašno razrijedite u maloj količini mlijeka, dobro promiješajte, ostatak prelijte mlijekom i ulijte gulaš u ovaj umak. Kuhajte ragu s mesom i gljivama u laganoj pećnici na istom modu još 15-20 minuta.

Krompir s mesom i gljivama

• komad svinjetine 500-600 g
• krumpir oko 1 kg
• 2 luka
• svježe gljive oko 500 g
• voda 1 multi šalica
• mlijeko 1 multi šalica
• sol, papar
• paprike, grašak
• paprika, ružmarin

1. Da biste krumpir s gljivama kuhali u laganoj ploči za kuhanje, meso trebate rezati na velike kriške veličine dlana, staviti u zdjelu, dodati 1 više čaša vode i uključiti "juhu" na 2 sata;
2. nakon 30 minuta od početka režima stavite luk na meso nasjeckano na kolutiće, gljive u velikim komadima, sol, papar i dodajte sve začine, zatvorite poklopac i nastavite kuhati;
3. nakon 1 sata od početka režima, krumpir stavite u velike krugove na vrh, dodajte malo soli i ulijte 1 više čaša mlijeka, zatvorite i kuhajte do kraja režima.

Recept za tortu s mesom i gljivama u polaganom kuhaču

Sastojci za pravljenje mesnih pita u sporenoj ploči:

• lisna pita - 2 kom .;
• bijeli luk - 1 p .;
• šampinjoni - 5 kom .;
• mljevena svinjetina ili svinjetina - 600 g;
• dimljena slanina - 100g;
• pileća jaja - 4 kom .;
• kiselo vrhnje - 3 žlice;
• sol, mljeveni papar - po ukusu;
• bilo koji začini po ukusu.

Kuhanje pite s mesom i gljivama u polaganom kuhaču:

Ogulite luk od luka, sitno nasjeckajte. Luk možete nasjeckati u blenderu.

Sada očistimo gljive i također narežemo vrlo sitno.

Ako smo uzimali dimljenu slaninu (podočnjake), onda moramo od nje odvojiti kožu.

Izrežite slaninu i svinjetinu na male komade i pošaljite na mlin za meso. Ako ste kupili gotov nadjev, tada je preporučljivo prvo ga izvaditi iz hladnjaka (ako je nadjev bio u zamrzivaču, a zatim odmrznite).

Mljeveno meso prebacimo u prostranu posudu, dodamo sol, papar i svoje omiljene začine. Mljeveno meso temeljito izgnječite tako da se sol i začini ravnomjerno rasporede.

Sada pomiješamo gljive s lukom i mljevenim mesom, a naš nadjev podijelimo na 2 dijela.

Na stolu razvaljajte pita kruh, dio nadjeva stavite na tijesto i zamotajte.

Ostaje namazati nadjev u drugom pita kruhu. Možete i drugačije: prvo rasporedite samo mljeveno meso po cijeloj površini pita, a potom obilno pospite lukom i gljivama.

Uvijte svaki pita kruh tako da stane u zdjelu za kuhanje. Trebali biste dobiti spiralu pita kruha. Unutra će biti naše punjenje.

Sada ćemo pripremiti nadjev: u zasebnoj zdjeli pomiješajte jaja sa kiselim vrhnjem, dodajte sol, papar i začine. Beat smjesu da bude homogena.

Nakon toga s ovom punjenjem napunite našu tortu u multiokeru i zatvorite poklopac uređaja.

Ostaje samo uspostaviti željeni način rada i baviti se svojim poslom. Biramo program "Pečenje", vrijeme postavljamo na 50 minuta.

Čim multicooker dovrši postupak kuhanja, ne žurimo s vađenjem svoje mesne pogače kuhane u multikuoke. Uključujemo način grijanja na 20 minuta.

Kad se kolač slegne, isključite uređaj i izvadite gotovu mesnu tortu iz multikućnjaka.

Kad se malo ohladi, pitu s mesom i gljivama, skuhanu u laganoj ploči za kuhanje, možete rezati i odmah poslužiti.