Pečeno s gljivama: recepti za pećnicu i spor štednjak

Medene gljive smatraju se jednom od rijetkih gljiva iz kojih možete kuhati razna jela. Osim toga, ova plodna tijela sadrže korisne tvari i vitamine. Dakle, pečenje s medenim gljivama sjajna je prilika pružiti ukusan, kao i zdrav ručak ili večeru za cijelu obitelj. Za jelo možete uzeti svježe, smrznute i čak kisele gljive.

Pecite s gljivama i krumpirom u pećnici

Gljive i krumpir - ova kombinacija je klasična u ruskoj kuhinji. No, unatoč tradicionalnom karakteru, ova kombinacija pouzdano vodi u ukus. Sklad ova dva proizvoda, što je više moguće, naglasit će pečene gljive s krumpirom, čiji recept želimo podijeliti s vama.

• Med gljive - 0,7 kg;
• Krompir - 0,7 kg;
• Luk - 1 velika glava;
• Kiselo vrhnje ili majoneza - 180 g;
• Suncokretovo ulje;
• Češnjak - 4 češnja;
• Svježe zelje - 1 hrpa;
• Sol, mješavina mljevenog papra, omiljene začine.

Nije tajna da su sve vrste plodnih tijela 90% vode, pa je njihov volumen tijekom kuhanja značajno smanjen. Dakle, ako ih stavite u jelo sirove, onda će u gotovom obliku biti gotovo upola manje. Stoga je preporučljivo prethodno pržiti gljive u tavi dok tekućina ne ispari.

Uzmite posudu za pečenje i namažite je debelim slojem kiselog vrhnja. Stavite ½ krumpira, a zatim ½ gljive s lukom. Podmažite kiselim vrhnjem i ponovite postupak s preostalim gljivama i medom.

Pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i stavite da se peče.

Pecite s gljivama od meda u pećnici oko 80 minuta na temperaturi 190-200 ° C. Prilikom posluživanja stavite jelo u tanjure za posluživanje.

Pečena gljiva s gljivama u loncima

Mnoge obitelji vole ovo jelo, pogotovo kad je prozor zimi hladan. Pečeno s medenim gljivama u loncima izgledat će sjajno čak i na svečanom stolu.

• Svinjetina (pulpa) - 0,6 kg;
• Med gljive - 0,5 kg;
• Krompir - 0,5 kg;
• Bugarski crveni papar - 1 kom .;
• Češnjak - 3 češnja;
• Kiseli krastavac - 2 kom .;
• majoneze;
• Biljno ulje;
• Sol, papar, začin za meso.

Prije svega, gljive (15 minuta) trebate kuhati u slanoj vodi. No, prije ovog postupka moraju se očistiti, odrezati rubove nogu i izrezati na komade ako postoje veliki primjerci.

Kuhane gljive pržite na biljnom ulju dok tekućina ne ispari.

Meso narežite na srednje kriške, krastavce nasjeckajte tankom slamkom, a bugarski papar ogulite od sjemenki i također nasjeckajte slamke.

Kombinirajte gljive, meso, papar, krastavce, zdrobljeni češnjak, dodajte začine i pustite da vari.

Za to vrijeme krumpir ogulite, operite i narežite na kockice debljine 0,5 cm.

Pripremite posude za pečenje, a dno i zidove namažite majonezom.

Mentalno "podijelite" lonac na pola, stavite meso i gljive na dno, a drugu polovicu napunite krumpirom i pažljivo spakirajte.

Nalijte majonezu na vrh, zatvorite poklopac i stavite u pećnicu.

Pecite s gljivama meda u loncima na temperaturi 190-200 ° C 1 sat 20 min.

Sočno pečenje s gljivama od meda u laganoj šerpi

Ukusno i sočno pečenje s gljivama od meda u polaganom kuhaču vrlo je jednostavno pripremiti. Trebate samo opskrbiti potrebne sastojke i samljeti ih, a kuhinjski stroj će učiniti ostalo.

• Celulozno meso (govedina, svinjetina, piletina) - 0,6 kg;
• Med gljive (kuhane ili smrznute) - 350 g;
• Krompir - 1 kg;
• Luk i mrkva - 1 veliki komad;
• Mršavo ulje;
• Bouillon - 1,5 tbsp .;
• Sol, papar, začini.

Počet ćemo kuhati: meso narežite na kockice, luk nasjeckajte na tanke trakice, a mrkvu naribajte na krupnoj rerni.

Sipajte malo biljnog ulja u zdjelu za kuhanje, dodajte meso, 20 minuta postavite način "Pečenje" i pržite. Ne zaboravite povremeno miješati meso lopaticom.

Širimo gljive i produžujemo instaliranu funkciju na još 15 minuta.

Zatim šaljemo mrkvu s lukom i opet produžimo prženje na 15 minuta.

Dok je proces pečenja u punom jeku, mi se bavimo čišćenjem i rezanjem krumpira - kriški ili tankih kriški.

Pošiljamo je u spor štednjak, začinimo začinima po ukusu, dodamo juhu i ostavimo u istom načinu 50 minuta, povremeno miješajući.

Gotovo jelo poslužujemo do stola, ukrašavajući svježim biljem.