Krompir s gljivama kuhani u rukavu za pečenje

Pečeni krumpir s gljivama u rukavu je mekan, aromatičan, natopljen sokom od gljiva i začinima. Još jedan plus je što će pomoću ovog jednostavnog uređaja za kuhanje vaša pećnica uvijek ostati čista, jer se masnoća i sok neće raspršiti po zidovima. Kako biste pravilno ispekli krumpir s gljivama u rukavu, koristite recepte u nastavku.

Pečene gljive s krumpirom i ostalim povrćem u rukavu

Krompir s gljivama i rajčicom u rukavu

• Krompir - 1 kg.
• Mrkva (1 kom.) - 120 gr.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 3 zuba.
• Gljive - 200 gr.
• Rajčica - 1 kom.
• Kiselo vrhnje 15% - 4 žlice.
• Kopar - 1 tsp
• Sol - 1 tbsp

Kako biste kuhali krumpir s gljivama u rukavu, dodajte naribani češnjak, sol i kopar u šalicu kiselog vrhnja. Sve promiješajte.

Stavite sve sastojke u jednu zdjelu, dodajte kiselo vrhnje.

Svi sastojci za kuhanje krumpira s gljivama u rukavu za pečenje moraju se pomiješati.

U rukav stavite krumpir s gljivama i povrćem.

Čvrsto zavežite rukav i napravite 2-3 proboja na vrhu.

Ostavite da krčka oko 50 minuta.

Nakon 50 minuta izvadite pečeni krumpir s gljivama iz pećnice, pečeni u rukavu, pažljivo ga izrežite i složite u poslužavne tanjure.

Sočan krumpir s gljivama i mrkvom u rukavu

• 600-700 g krumpira,
• 40 - 50 g. Sušene svinjetine, mogu biti svježe u sezoni ili šampinjoni,
• 1 mrkva
• 1 luk,
• 3 žlice. l. biljno ulje
• 4 žlice. l. nije gusti umak od rajčice, možete imati ljutu adjiku,
• 1 žličica mljeveni crni papar ili po ukusu,
• sol

Ako prvi put koristite rukav, onda nemojte biti previše lijeni da biste pročitali upute, jer postoji nekoliko važnih pravila, na primjer, vrećica ne smije dodirivati ​​rešetku ili zidove pećnice, jelo se stavlja na lim za pečenje na sobnoj temperaturi i tek tada odlazi u vruću pećnicu. Neke vrećice mogu podnijeti temperaturu do 200 C i tako dalje.

Prije svega, namočimo sušene gljive poriluk u hladnoj vodi 2 sata. Zatim procijedimo vodu, malo operemo gljive - sada su spremne za pečenje ili drugu toplinsku obradu.

Pripremamo povrće: mrkvu narežemo na rernu za korejsku mrkvu ili na običnu mlaznicu, luk narežemo na kockice, možete ga sitno ispeći, krumpir lakše peći, srednje velike kocke, četvrtine ili trakice (poput za pomfrit), po želji.

Pomiješajte sve povrće s gljivama od porcije, pošaljite ih u rukav, dodajte biljno ulje, crni papar i pastu od rajčice.

Sve miješamo, ako to nije prikladno učiniti u paketu, tada sve možete miješati u zasebnoj zdjeli, a zatim prenijeti u paket.

Rukav stavite na lim za pečenje, postavljen da se peče u pećnici 30 minuta.na temperaturi od 180 ° C, a zatim smanjite temperaturu na 150 ° C, držite još 20 minuta. Ako nemate mogućnost kontrolirati temperaturu, onda pecite krumpir na 180C dok nije potpuno kuhan.

Čitava kuhinja ispunjena je aromom divljih gljiva i pečenog povrća, to je recept koji se priprema brzo, bez posebnog vremena i novca. Svi sastojci za kuhanje krumpira s gljivama u pećnici u rukavu ne zahtijevaju dugu pripremu (ne računajući namakanje gljiva).

Pečeno povrće s gljivama u rukavu

• krumpir, veliki gomolji - 5 kom .;
• luk - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• slatka paprika - 2 kom .;
• tikvice - 1 p .;
• patlidžan - 3 kom .;
• velika rajčica - 2-3 kom .;
• šampinjoni - 5 kom. (Uzeo sam veliku šaku osušenih);
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• majoneza - 2 žlice. žlice;
• češnjak - 1 češanj;
• sol, začini po ukusu.

Najprije sam oprao patlidžane, izrezao im repove i izrezao ih na kockice, koje sam stavio u tanjur i sol (da ne bi bili gorki). Budući da imam sušene gljive, prelio sam ih vodom i ostavio na stranu, pustio ih da sakupljaju vodu. Nije potrebno to raditi sa sirovima, bit će dovoljno jednostavno oguliti, oprati i izrezati na kockice.

Nakon što sam se zauzeo za čišćenje i rezanje luka, mrkve i krumpira. Da sjeckani krumpir ne potamni, on se prelije vodom. Još sam u hladnjaku našla jednu tikvicu koju sam također izrezala na kockice. Dodala sam mu par slatkih mahuna od paprike i rajčice.

Patlidžan se ispere tekućom vodom, dobro se iscijedi i doda ostatku povrća. U ovom trenutku gljive su bile zasićene vodom, možete ih ocijediti i dodati u biljnu smjesu. Tada sam koristio vodu u kuhanju juhe od gljiva.

Sve povrće se reže i priprema. Ostaje nekoliko poteza - sol, dodajte začine i sjeckani češnjak, majonezu i biljno ulje. Čitava smjesa pažljivo se prebaci i prenese u pripremljeni rukav. Vezavši je, napravio sam par uboda čačkalicom u gornjem dijelu. Sada je rukavac spreman za odlazak u prethodno zagrijanu pećnicu 40 minuta na temperaturi od oko 200 stupnjeva.

Pogledajte fotografiju recepata za krumpir s gljivama u rukavu, predstavljenu gore:

Krompir s gljivama i mesom u rukavu za pečenje

proizvodi:

• 500 g mesa
• 8 srednjih krumpira
• 250 g šampinjona
• 1 zvonasta paprika (može se smrznuti)
• 1 veliki luk
• 2 češnja češnjaka
• 1 svježa rajčica (ili preljev za paradajz juhu)
• 3 žlice. žlice sojinog umaka
• Provansalsko bilje (0,5 kašika)
• 4 papra miksera
• Biljno ulje, sol po ukusu

Prvo morate malo marinirati meso:

1. Meso režemo kvadratima ili voćnjacima. Uzeo sam svinjetinu.
2. Njemu dodamo češnjak prošao kroz drobljenje u šalicu.
3. Ogulite luk i četvrtinu narežite na kolutiće.
4. Papar pomiješajte sa mješavinom četiri paprike i dodajte malo provansalskog bilja. Začini i začinsko bilje - po vlastitom nahođenju možete uzeti i mješavinu talijanskog bilja i dodati razna bilje: kopar, peršin, bosiljak itd.
5. Dodajte nasjeckanu papriku svježu ili smrznutu.
6. Dodajte sojin umak.
7. Dodajte nasjeckane rajčice ili umućene rajčice.
8. Operite gljive, izrezane na kriške, povrće pokrijte mesom i lagano nasjeckajte.
9. Soliti meso nije potrebno, već smo dodali sojin umak, a vrlo je slan i to je dovoljno.
10. Pokrijte sve i marinirajte 3040 minuta na sobnoj temperaturi.
11. Za to vrijeme ogulite krumpir, narežite ih na kockice, preostale gljive su također moje i narežite po želji, ali ne previše sitno.
12. S jedne strane zavežemo rukav za pečenje, stavimo krumpir u njega, dodamo malo soli i dodamo malo suncokretovog ulja, gljiva i mesa (zajedno s dobivenom tekućinom).
13. Vezajte rukav na drugu stranu i dobro izmiješajte njegov sadržaj.
14. Rukav s krumpirom i mesom širimo na lim za pečenje, rukav zabijamo vrhom čačkalicom kako bismo oslobodili pare na 34 mjesta.
15. Krumpir s gljivama i mesom u rukavu šaljemo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva da se peče oko 1 sat.
16. Kad je krumpir s mesom i gljivama pečenim u rukavu gotov, izvadite ga iz pećnice, prerežite rukav odozgo na sredini.
17. Krompir širimo s mesom i gljivama, kuhanim u rukavu za pečenje i velikodušno prelijemo dobivenim umakom.

Peći krumpir s gljivama i piletinom

Pečena piletina u rukavu s krumpirom

• 1 piletina (1,5-2 kg),
• 10 srednjih krumpira,
• pola kilograma bilo gljiva,
• 3-4 češnja češnjaka,
• 200–250 g kiselog vrhnja,
• sol, papar, začini po ukusu

Pomiješajte 100-150 g kiselog vrhnja s 2 naribana režnja češnjaka, dodajte sol, papar i začine. Operite i osušeni pileći trup s ovom smjesom, ostavite 20 minuta. Krumpir ogulite, narežite na 2-3 dijela, pospite solju, paprom i pomiješajte s preostalim kiselim vrhnjem. Gljive izrezati na srednje komade, pomiješati s krumpirom. Stavite piletinu u rukav za pečenje, okolo stavite krumpir s gljivama. Zavežite krajeve rukava, napravite proboje na nekoliko mjesta (ako ih nema) kako se rukavac ne rasprsne. Stavite u ne zagrijanu pećnicu, pecite 1,5-2 sata na 180 ° C. Izvadite gotovu piletinu s krumpirom i gljivama iz rukava, izrezanu na porcije.

Piletina s krumpirom i rajčicom u rukavu

sastojci:

• Krompir - 1 kilogram
• Piletina - 500 grama
• Gljive - 300 grama
• Tvrdi sir - 100 grama
• Majoneza - 50 grama
• Luk - 1 kom
• Rajčica - 2 komada
• Biljno ulje - 2 žlice. žlice
• Sol - po ukusu
• Papar - po ukusu

1. Dakle, za početak, ogulite krumpir, operite ih i narežite na srednje velike ploške. Sirovi krumpir pomiješamo s majonezom i začinima te pustimo da leže sa strane.
2. U međuvremenu, pileći file odmrznite, podijelite na komade i uvaljajte u začine, začine, sol i papar - po vašem izboru.
3. Sada operite luk i rajčicu, ogulite i narežite na tanke kolutove. Gljive možete podijeliti na pola (koliko želite) ili možete sitno nasjeckati.
4. Prvo u jedan sloj stavite pola krumpira, zatim meso, zatim gljive, a zatim ostatak krumpira.
5. Malo izravnajte sloj krumpira, a na vrh stavite sloj rajčice i luk. Pospite naribanim sirom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu 40-50 minuta. Da biste kuhali krumpir s gljivama u pećnici, morate napraviti nekoliko rupa u rukavu da se ne rasprsne (ako na njemu postoje rupe, onda nemojte).