Pomfrit s gljivama u pećnici i polagano kuhati

Da biste isprobali popularna jela francuske kuhinje, nije potrebno kupiti kartu za Francusku. Umjesto toga, možete otići na najbliže tržište i kupiti najčešće proizvode. Dakle, krumpir u francuskom stilu s gljivama, koji možete bezbrižno kuhati kod kuće, cijelu će obitelj uroniti u atmosferu najljepše kuhinje svijeta.

Tradicionalno, krumpir u francuskom stilu s gljivama peče se u pećnici. Međutim, mnoge su snalažljive domaćice prilagodile ovo jelo njihovim okolnostima, koristeći spor štednjak, tavu ili glinene posude. Što se tiče proizvoda, osim krumpira i gljiva, možete uzeti razno povrće, meso, ribu, pa čak i voće. Bilo koje gljive uzimaju se za kuhanje: bilo da se kupuju gljive ili gljive sakupljene u šumi, gljive, lisičarke itd. Sljedeći jednostavni recepti pomoći će vam da se detaljno upoznate s pripremom jednog od najpopularnijih jela francuske kuhinje - krumpira s gljivama.

Pomfrit s gljivama, lukom i sirom

Ovo ukusno povrtno jelo sa zlatnom koricom sira nije prikladno samo za svakodnevne jelovnike. Sir za krumpir s gljivama na francuskom uzima se u tvrdim sortama. Obično je ovo nježni parmezan s pikantnim okusom, međutim, hostese rado koriste razne sorte po svojoj želji.

• 8 krumpira srednje veličine;
• 2 luka;
• 250 g tvrdog sira;
• 500 g svježih šampinjona;
• 200 g majoneze 30% masnoće;
• Biljno ulje;
• Sol, začini.

Recept za krompir s pomfritom od krumpira ima jednu nijansu koja karakteriše jelo. Svi sastojci su složeni u slojevima, zatim preliveni majonezom i pečeni ispod sloja sira.

Pomfrit s kiselim gljivama

Za ovaj recept za krumpir s gljivama na francuskom, predlaže se uzimanje mladih gomolja, kao i konzervirana voćna tijela umjesto svježih. Ova kombinacija učinit će jelo još osjetljivijim i aromatičnijim.

• 12 kommali novi krumpir;
• 250-300 g bilo kiselih gljiva;
• 200 g majoneze;
• 1 mala hrpa peršina i kopra;
• Mljeveni crni papar, omiljeni začini;
• 25 g maslaca;
• 1 žlica. l. sok od limuna;
• 250 g tvrdog sira
• 3 češnja češnjaka.

Kuhati krumpir s gljivama na francuskom jeziku lako je, samo slijedite detaljni opis.

1. Mladi krompir ogulite, temeljito isperite i stavite u kalup namazan maslacem.
2. Pečene gljive pržite u suhoj tavi 2-3 minute, ali prvo ih je potrebno natopiti u vodi oko 20 minuta. Prije prženja srednje i velike gljive treba izrezati na komade, a male ostaviti netaknute.
3. Ogulite i protisnite češnjak kroz prešu, isperite i sitno nasjeckajte bilje.
4. Kombinirajte češnjak, zelje, limunov sok, mljevenu papriku i omiljene začine po ukusu s majonezom, dobro izmiješajte.
5. Stavite pečena voćna tijela na gomolje krumpira.
6. Ulijte majonezni umak i pospite sirom, naribanim na krupnoj rerni.
7. Pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 190 ° C, gdje će se jelo peći dok se ne skuva - oko 45-50 minuta.

Krompir s piletinom, gljivama i ananasom: kako kuhati krumpir na francuskom

Pomfrit s piletinom, gljivama i ananasom - neobično, ali vrlo ukusno jelo koje se hrabro priprema za praznik, svečani banket ili romantičnu večeru. Francuzi koriste svježe tropsko voće za pripremu ove delicije, međutim, na našem teritoriju konzervirana hrana je povoljnija.

• 6-8 krumpira;
• 2 pileća fileta;
• 350 g gljiva - šampinjoni / kamenice (mogu biti šume);
• 200 g konzerviranog ananasa;
• 2 luka;
• Sol, ocat, šećer, začini;
• 150 g majoneze;
• 180 g tvrdog sira;
• Biljno ulje.

Pomfrit s piletinom, gljivama i ananasom:

1. Ogulite luk, izrezan na kolutove ili pol kolutove, uronite u duboki tanjur.
2. Zalijte vodom, dodajte 3-4 žlice. l. 6% octa i 1 žlica. l. šećer (bez brda).
3. Miješajte dok se kristali šećera ne otope i marinirajte.
4. Izrežite ptičji file na porcionirane kriške i svaki ih lagano pobijenite kuhinjskim čekićem.
5. Svaki komad s obje strane premažite solju i crnim paprom.
6. Ogulite i narežite krumpir na tanke ploške, isto napravite s gljivama.
7. Konzervirani ananas narežite na male kocke i pomiješajte s gljivama.
8. U namašćeni oblik stavite ½ krumpira, a meso rasporedite po vrhu.
9. Zatim položite kiseli luk, prvo ga iscijedite iz marinade, zatim gljive s ananasima, napravite mrežicu majoneze, prekrijte ostatkom krumpira.
10. Ponovno ulijte majonezu i posudu pokrijte folijom.
11. Stavite da se peče na 180-190 ° C 20 minuta, a zatim izvadite obrazac iz pećnice, izvadite foliju i pospite slojem naribanog sira.
12. Vratite u pećnicu i pecite oko pola sata dok se potpuno ne skuha.

Pomfrit s gljivama, lukom i svinjskim mesom

Za ljubitelje degustacije više kaloričnog mesa, možete kuhati pomfrit sa svinjetinom i gljivama.

• 400 g svinjske kaše;
• 500 g krumpira;
• 300 g bilo koje gljive;
• 2 luka;
• 2 češnja češnjaka;
• Začini za meso;
• Sol, papar, biljno ulje;
• majoneze;
• 180-200 g bilo kojeg tvrdog sira.

Pomfrit s gljivama i svinjskim mesom vrlo je jednostavan za pripremu:

1. Meso se opere i izreza na ploške debljine oko 1,5 cm.
2. Odbije se kuhinjskim čekićem i obriše začinima za meso. U tu svrhu možete koristiti i običnu sol i crni papar.
3. Ogulite i protisnite češnjak kroz prešu, premažite nasjeckanim komadima mesa.
4. Nakon čišćenja isperite luk i narežite na kolutiće.
5. Krumpir ogulite i nasjeckajte, odabirom bilo kojeg oblika narezanja: tanke kriške, slamke, četvrtine.
6. Pergamentni papir stavite u kalup ili lim za pečenje, a na vrhu rasporedite nasjeckani krumpir i lagano posolite.
7. Zatim stavite svinjetinu i luk, podmažite obilnim slojem majoneze.
8. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu (190-200 ° C) 45-60 minuta.
9. U sredini postupka izvadite tavu iz pećnice i pospite naribanim sirom.

Pomfrit s mljevenim mesom i gljivama

Mašta svake domaćice omogućuje vam da nastavite i poboljšavate klasična jela po vašem ukusu. Na primjer, u pećnici peku pomfrit s gljivama, umjesto mljevenog mesa umjesto cijelih komada mesa.

• 300 g bilo kojeg nadjeva;
• 6-7 krumpira;
• 300 g gljiva;
• 1 luk i mrkva;
• 1 češanj češnjaka;
• 50 g šljive;
• Sol, papar, biljno ulje;
• 200 ml majoneze;
• 150 g tvrdog sira.

Francuski recept za krumpir s mljevenim mesom i gljivama sastoji se od nekoliko faza.

1. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni, luk narežite na kockice ili pol kolutove.
2. Krumpir ogulite, a zatim narežite na tanke kolutove.
3. Gljive isperite, osušite na kuhinjskom ručniku i narežite na kriške.
4. Češnjak sitno nasjeckajte, a šljive prelijte kipućom vodom dok ne nabubre, a zatim narežite na male trakice.
5. Pržite mljeveno meso i mrkvu u tavi s biljnim uljem oko 10 minuta.
6. Dodajte češnjak i suhe šljive, sol, papar i nakon 2-3 minute. isključite peć.
7. Stavite krumpir u posudu za pečenje ili lim za pečenje (prethodno stavite pergament ili mast biljnim uljem), a mljeveno meso rasporedite po vrhu.
8. Podmažite majonezom, stavite luk, ponovno namažite tankim slojem majoneze.
9. Po vrhu rasporedite gljive i pospite naribanim sirom.
10. Pecite oko 50 minuta. na odabranoj temperaturi od 180-190 ° C.

Krompir s gljivama i rajčicama: kako kuhati krumpir na francuskom u laganoj ploči za kuhanje

Nudimo vam kuhanje krumpira na francuskom s gljivama i rajčicama. U ovom se slučaju mnoge domaćice radije okreću svojim „vjernim pomagačima“ - loncima s posudama.

• 800 g krumpira;
• 350-400 g šampinjona;
• 3-4 rajčice;
• 1 veliki ili 2 srednja luka;
• Biljno ulje, sol i papar po ukusu;
• 200 g tvrdog sira;
• Majoneza.

Pomfrit s gljivama i rajčicom u laganoj ploči priprema se na sljedeći način:

1. Krompir se oguli i opere od prljavštine, isječe na tanke kriške ili slamke.
2. Rajčice se izrezuju na krugove debljine više od 5 mm, gljive se sjeckaju na kriške.
3. Lukovica se ogluši s gornjeg sloja i izreza na tanke polukrupe.
4. Sada se buduće jelo postavlja u slojevima s više kuhala.
5. Na dno spremnika, podmazan malom količinom biljnog ulja, stavlja se krumpir i posipa solju i drugim začinima, po želji prekriven tankim slojem majoneze.
6. Luk i gljive raspoređeni su na vrhu krumpira.
7. Zatim je jelo prekriveno kriškama rajčice, posoljeno i papar po ukusu, nakon čega se ponovo prelije majonezom.
8. Sir se utrlja na sitnu ili grubu rernu i posipa majonezom.
9. Kuhajte jelo u načinu "Pečenje" ili "Cupcake" 50 minuta.