Juha od pire gljiva od kamenica: recepti prvog jela
Juha od pire gljiva od kamenica priprema se samo od svježih gljiva - to je nezamjenjiv uvjet za pripremu jela. Međutim, morate imati na umu da ostarela voćna tijela neće dati juhi aromu i okus - hrana će ispasti svježa. Osim toga, ova vrsta gljiva je materijalno jeftina, pa će juha od njih ispasti ekonomična i proračunska. Ostrige gljive uvijek izgledaju ukusno, mogu se kuhati za svaku priliku. Pokušajte iznenaditi svoju obitelj originalnim prvim tečajem. Nudimo nekoliko ukusnih recepata za juhe od pire gljiva od kamenica za raznoliku prehranu.
sadržaj
Nježna juha od gljiva od kamenica
Ova verzija juhe s pireom odlikuje se nježnim okusom i dobro je prilagođena svakodnevnim jelima za cijelu obitelj.
- gljive kamenica - 300 g;
- krumpir - 4 kom .;
- luk - 2 kom .;
- masno kiselo vrhnje - 1 tbsp .;
- maslac - 2 žlice. l .;
- mljeveni crni papar - 1 tsp;
- sol;
- cilantro zelje po ukusu.
U receptu za gljive bukovače od maslaca od kamenica, tvrda baza ne treba bacati. Koristi se za pojačavanje juhe od gljiva: kuhajte sa šeširima, a na kraju postupka uklanjaju se.
Krumpir ogulite, operite, narežite na kriške i kuhajte dok ne skuha.
Luk i gljive nasjeckajte na kockice, a zatim pržite na maslacu do zlatne boje.
Samljeti krumpir u blenderu, kombinirati s lukom-gljivama i ponovo nasjeckati.
Ulijte juhu od gljiva, ovisno o porcijama, dodajte mljevenu papriku, sol, kiselo vrhnje i ostavite da prokuha.
Prilikom posluživanja, pire od juhe s gljivama posipajte nasjeckanim cilantrom.
Recept za pire od juhe od kamenica u polaganom kuhaču
Recept za pire od jušnih kamenica u multiokeru je vrlo jednostavan, jer se kuha u nepropusnoj posudi, u kojem se čuvaju svi vitamini i minerali. Osim toga, njegova osjetljiva tekstura će se svidjeti vašem domaćinstvu.
- gljive kamenica - 300 g;
- luk - 1 p .;
- krumpir - 2 kom .;
- mrkva - 1 kom .;
- mlijeko s visokim udjelom masti - 500 ml;
- voda - 600 ml;
- brašno - 2 žlice. l .;
- maslinovo ulje;
- sol;
- mljeveni crni papar - ½ žličice;
- kopar zelje.
Ogulite, operite i narežite krumpir na male kockice.
Izvadite oguljeni luk i narežite na male kriške.
Ogulite, operite i naribajte mrkvu na krupnoj rerni.
Ulijte ulje u zdjelu za kuhanje, stavite svo nasjeckano povrće i stavite u način "Pečenje".
Pržite 20 minuta, neprekidno miješajući drvenom žlicom.
Ogulite gljive, isperite pod tekućom vodom i narežite na proizvoljne komade.
Ubacite prženo povrće, vratite na način pečenja na 10 minuta i pržite, miješajući.
U posudu ulite vruću vodu, mlijeko i dodajte sol i mljevenu papriku.
Postavite način rada "kuhanje na pari" na multi-kuhalu na 20 minuta.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno i vodu, dobro promiješajte da nema grudica i stavite u posudu sa juhom. Kuhajte još 5 minuta u načinu "kuhanje na pari".
Ostavite poklopac zatvorenim i ostavite da se malo ohladi.
Koristite potopljeni blender i mljevenu juhu u pire krumpir.
Na tanjure izlijte juhu od gljiva od kamenica i po posluživanju ukrasite nasjeckanim koprom.
Ova juha s više vrsta kuhanja jednostavno će vas očarati svojim okusom, šumskom aromom gljiva i nježnošću. Usput, mlijeko možete zamijeniti vrhnjem s malo masnoće, što će vaš juhni pire učiniti još bogatijim i hranjivim.
Recept za juhu od gljiva od kamenica sa sirom
Prerađeni sirevi idealni su za juhu od kamenica: ispustiće se da će juha biti sir i vrhnje. Može se pripremiti u bilo koje doba godine, ali posebno je korisna zimi, kada potrebni vitamini za pravilnu prehranu nisu dovoljni. Ovo jelo se priprema jednostavno i brzo kao i sve prethodne sorte juha.
Predlažemo da se korak po korak koristite recept za juhu od pire gljiva od kamenica sa fotografijom.
- gljive - 400 g;
- gomolji krumpira - 4 kom .;
- luk - 2 kom .;
- mrkva (srednja) - 2 kom .;
- voda - 1,5 l;
- topljeni sir - 4 kom .;
- sol;
- biljno ulje;
- peršin i kopar zelje - 1 hrpa.
Gljive kamenica izrezati na kockice i kuhati u slanoj vodi 10 minuta.
Krumpir ogulite, operite, narežite na sitne i tanke kriške (možete ih narezati na kockice).
Kombinirajte krumpir s gljivama i pustite da kuha zajedno 20 minuta.
Ogulite mrkvu i luk i pržite na maslacu do zlatne boje.
U gljive stavite povrće, kuhajte 10 minuta i ubacite krem sir nariban na žaru.
Sve zajedno kuhajte dok se sir ne otopi, a zatim sol.
Ostaviti da se malo ohladi i mljevenim mikserom mljeti masu do homogene konzistencije.
Prilikom posluživanja dodajte nasjeckano zelje na svaki tanjur s juhom od gljiva od kamenica.
Recept za pire od gljiva od kamenica sa kremom
Želio bih napomenuti da je ovo jelo jedno od najukusnijih i mirisnijih. Njegova kremasta tekstura i postojana aroma gljiva dopadat će se svim vašim gostima.
Predlažemo da se pomoću recepta za juhu od pire gljiva od kamenica i vrhnja dojmite svojim gostima i voljenima.
- gljive - 400 g;
- gomolji krumpira - 5 kom .;
- luk - 3 kom .;
- pileća zaliha - 1,5 l;
- masna krema - 100 ml;
- češnja češnjaka - 5 kom .;
- maslinovo ulje;
- sol;
- mješavina mljevenog papra - 1 tsp;
- Bilje Provansa - prstohvat.
Da biste napravili krem juhu od bukovače s vrhnjem, trebat će vam duboka tava ili odresci.
Ulijte maslinovo ulje (3 žlice) u posudu i zagrijte.
Izrežite luk na pola prstena i dodajte ulju, pržite dok prozirni, dodajte malo vrhnja.
Izrežite prethodno oguljene gljive kamenica i stavite luk, pržite 10 minuta.
Nasjeckajte češnjak i dodajte mu gljive i luk.
Krumpir narežite na sitne komade, dodajte u zdjelu, ostavite da se pirja 10 minuta.
Posolite, pospite mješavinom mljevenih paprika i prelijte pilećim temeljcem.
Kuhajte 15-20 minuta dok krumpir ne bude spreman.
Isključite štednjak, dodajte bilje iz Provence i pustite da se juha kuha 20 minuta.
Unesite preostalu kremu, pirjajte juhu ručnim miješalicom i ostavite da ponovo kuha 5 minuta.
Pire od juhe i gljiva od korijandera
Juha od pire gljiva i šampinjona dobiva se s bogatim okusom. A mljeveni korijander prisutan u receptu savršeno nadopunjuje nježnu aromu gljiva.
- gljive kamenica - 300 g;
- šampinjoni - 300 g;
- krumpir - 6 kom .;
- voda - 600 ml;
- luk - 3 kom .;
- mlijeko - 600 ml;
- vrhnje - 200 ml;
- češnja češnjaka - 6 kom .;
- maslinovo ulje;
- mljeveni korijander - ¼ tsp;
- perje zelenog luka;
- sol.
Nasjeckajte luk i češnjak, pržite u ulju.
Prethodno očišćene i oprane gljive izrezati na kockice i staviti u tavu s lukom.
Dodajte sol, korijander i pirjajte 10 minuta.
Oguljeni krumpir narežite na male komade i pošaljite gljivama.
Pokrijte tavu i pirjati 10 minuta.
Dodajte mlijeko, promiješajte i sve zajedno izlijte u tavu.
Dodajte dovoljno vode da prekrije biljnu smjesu.
Kuhajte dok se krumpir ne kuha na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.
Ostavite juhu da se ohladi i pirjajte miješalicom dok ne postane glatka.
Ulijte vruću kremu, dodajte korijander, ponovo uključite štednjak i ostavite da kuha 3 minute.
Tijekom posluživanja, ukrasite juhu od pire s nasjeckanim zelenim lukom.
