Pire juha od svježih i smrznutih mednih gljiva
Od recepata pire od juhe od gljiva koji smo vam ponudili, možete odabrati onaj koji će vam biti zanimljiv. Koju god opciju odaberete, ispostavit će se da je suludo ukusna, udovoljava i posjeduje aromu šumskih nota. Iako se juhe od pire mogu pripremiti od širokog spektra gljiva, uvjeravamo vas da su meda gljive najprikladnije za ovu svrhu.
sadržaj
Gljiva juha od gljiva sa vrhnjem
Krema od juhe od meda s vrhnjem vrlo je popularna među ljubiteljima jela od gljiva. Pripremaju se prilično jednostavno i brzo, ali istodobno se dobiva neobično jelo okusa. Kremna juha bit će korisna čak i izbirljivoj djeci.
- Med gljive - 700 g;
- Krompir - 7 kom .;
- Luk - 2 kom .;
- Mrkva - 1 kom .;
- Voda - 700 ml;
- Vrhnje - 150 ml;
- Sol po ukusu;
- Biljno ulje.
Predlažemo da se s fotografijama upoznate s receptom za juhu od pire krumpira.
Gljive očistimo, operemo i kuhamo 20 minuta uz dodatak soli, pustimo da ocijedi višak vode.
Ulijte ulje u tavu, zagrijte i širite staklene gljive, pržite ih 15 minuta na srednjoj vatri.
Luk i mrkvu oljuštimo, operimo, samljemo i pržimo odvojeno od gljiva do zlatne boje. Kombinirajte s gljivama i nastavite pržiti na laganoj vatri 10 minuta.
Krumpir ogulite, isperite, narežite na male kockice i stavite kuhati na srednje jakoj vatri dok ne omekša. U kuhani krumpir dodajte gljive i povrće, kuhajte 7-10 minuta.
Uklonite sa štednjaka, ostavite da se malo ohladi i mljeveni miješalicom do željene konzistencije.
Ulijte vrhnje, pomiješajte, dodajte po ukusu i pustite da kuha 10 minuta.
Za ukrašavanje krem juhe, nekoliko prženih gljiva ostavite netaknutima, a zatim 2-3 kom. stavite u svaki tanjur. Po ukusu ukrasite lišćem bosiljka ili sjeckanim začinskim biljem.
Kako napraviti pire od smrznute juhe od gljiva
Pire od juhe od smrznutih gljiva jednostavno je pripremiti, pogotovo ako takav proizvod imate u zamrzivaču. Gljive treba izvaditi iz zamrzivača i ostaviti u hladnjaku za noć.
- Med gljive - 500 g;
- Krompir - 6 kom .;
- Luk - 1 p .;
- Maslac - 50 g;
- Krema - 200 ml;
- Voda - 1,5 L;
- Mljevena crna sol i papar - po ukusu;
- Zelena (bilo koja).
Luk očistimo, operemo ispod slavine i narežemo na kolutiće.
Krumpir ogulite, operite i narežite na velike komade. Postavljamo ga da kuha na srednjoj vatri dok se ne skuha.
Kombinirane odmrznute gljive kombinirajte s lukom i pržite na ulju dok ne porumeni. Za ukras možete ostaviti nekoliko gljiva netaknutih, a zatim svaki tanjur ukrasite juhom od pire.
Na krumpir dodajte gljive s lukom, sol i papar po ukusu, nastavite kuhati 10 minuta.
Ulijte malo vode iz tave u zdjelu. Ostavite preostalu juhu da se malo ohladi i tucite je miješalicom do konzistencije pire krumpira.Ako je juha previše gusta, dodajte malo drenirane juhe.
Stavite pire od juhe na vatru, dodajte vrhnje, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
Izvadite pire od juhe od gljiva s medenim gljivama sa štednjaka i ostavite da stoji ispod zatvorenog poklopca 7-10 minuta.
Izlijte juhu u porcije, ukrasite cijelim pečenim medenim gljivama i nasjeckanim začinskim biljem.
Ovu pire juhu najbolje je poslužiti s kriškama smeđeg kruha.
Juha od svježih gljiva s pilećim fileom
Recept za pire od juhe od gljiva izrađen od svježih gljiva s piletinom je ukusno, mirisno i lijepo jelo. Njegova kremasta konzistencija demonstracijska je platforma za kuhara koji želi ukrasiti jelo tako da ga zamijeni egzotična delicija.
Opcija pire juhe od svježih gljiva s piletinom osmišljena je za 8 obroka.
- Gljive - 700 g;
- Krompir - 5 kom .;
- Luk - 2 kom .;
- Pileći file - 200 g;
- Voda - 2,5 L;
- Sol po ukusu;
- Suncokretovo ulje;
- Krema - 200 ml;
- Listovi bosiljka
Medene gljive očistite se od prljavštine i šumskih krhotina, isperu i kuhaju 20-25 minuta u slanoj vodi, peru se ispod slavine i naslažu u drugar.
Filet se izrezati na srednje kocke, ispere u vodi i kuha u 2,5 l dok ne omekša.
Krompir se oguli, opere i nareže na kockice, unese u tavu i kuha dok ne omekša.
Oguljeni luk izrezan je na pola prstena, pržen na ulju dok ne omekša.
Gljive se uvode u luk, prže zajedno 15 minuta, dok tekućina ne ispari.
Gljive s lukom kombiniraju se u tavi s mesom i krumpirom, kuhaju 10 minuta.
Veći dio juhe izlijte u zasebnu zdjelu, a ostatak mase izmiksajte mikserom.
Kuhana juha se slani po ukusu, ulije se vrhnje, dobro promiješa. Ako je juha previše gusta, dodajte dio juhe i promiješajte.
Gotova pire od juhe raspoređena je na ploške i ukrašena zelenim lišćem bosiljka.
Gljiva juha sa sirom, slaninom i češnjakom
Jušni pire od mednih agarica sa sirom ispada bogat, hranjiv i vrlo aromatičan.
- Kuhane gljive od meda - 400 g;
- Slanina - 100 g;
- Luk - 2 kom .;
- Krompir - 5 kom .;
- Kremni sir - 3 kom .;
- Češnjak - 2 češnja;
- Lavrushka - 2 kom .;
- Kumin - prstohvat;
- sol;
- Suncokretovo ulje.
Da biste znali kuhati pire juhu s medom, sirom, slaninom i češnjakom, morate slijediti korak po korak recept.
Med gljive pržite na ulju 15 minuta na srednje jakoj vatri.
Slaninu narežite na sitne komade, nasjeckajte oguljeni luk i češnjak. Sve pržite na ulju do zlatno smeđe boje.
Kombinirajte svu prženu hranu, dodajte sjeme kumine i lavrushku, promiješajte.
Krumpir ogulite, narežite na kockice, prelijte u lonac s vodom (2 L) i kuhajte dok ne skuha.
Na krumpir dodajte gljive, povrće i slaninu, kuhajte 7-10 minuta.
Izvadite lovorov list iz juhe, ocijedite dio juhe, ostavite da se masa malo ohladi i samljeti miješalicom.
U čaši vruće juhe razrijedite naribani krem sir, sol, stavite u tavu i pirjajte 5-7 minuta.
Prije posluživanja u svaki tanjur stavite nekoliko krekera od smeđeg kruha.
Recept za juhu od gljiva s krumpirom i vrhnjem
Recept za juhu od pire krumpira s krumpirom i vrhnjem ima nježnu aromu i nježnu teksturu. Takav hranjivi obrok bila bi sjajna opcija za jelo mračnog dana.
- Kuhane gljive od meda - 400 g;
- Krompir - 400 g;
- Luk - 200 g;
- Vrhnje - 400 ml;
- Suncokretovo ulje;
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Krumpir ogulite, operite, izrežite na 4 dijela i stavite u tavu. Ulijte vodu tako da prekrije povrće 2 cm više i kuhajte dok ne omekša.
Medne gljive i luk izrezati na kriške, pržiti na ulju do zlatne boje.
Večinu vode ocijedite iz krumpira, ostavite da se ohladi i nasjeckajte pire od blendera.
Gljive i luk usitnite blenderom i kombinirajte s pire krumpirom.
Ulijte vrhnje, opet umutite mikserom, dodajte i popaprite po ukusu.
Dovedite masu da prokuha, ali ne kuhajte. U slučaju da se pokazalo da juha ima prilično gustu konzistenciju - dodajte malo juhe u kojoj se kuhao krumpir.
