Kako napraviti pastu od gljiva od kamenica

Gljive su dobra zamjena za mesne proizvode, ali se smatraju materijalno prihvatljivijim. Mogućnosti kuhanja gljiva iz kamenica kao grickalica i glavnih jela prilično su jednostavne. Vrlo ukusan i hranjiv proizvod, mnogi nazivaju tijestom od kamenica. Za ovu deliciju bolje je uzeti, naravno, divlje gljive, jer one imaju privlačniju aromu.

Recepti paste od gljiva od kamenica vrlo su jednostavni za pripremu: gljive su prethodno očišćene. Oni su dobro isprani i toplinski obrađeni - kuhani ili prženi, a potom zdrobljeni blenderom.

Obično se prženom luku i kuhanoj mrkvi dodaje pasta od gljiva od gljiva od kamenica. Ali kako biste dodatno poboljšali okus gljiva, možete dodati malo začina gljiva. Predjelo treba poslužiti s tostom ili tartletima, a po želji ukrasiti nasjeckanim zelenim lukom, koprom, peršinom ili komadićima svježeg povrća.

Ukusna pašteta od gljiva od ostrige s majonezom

Vrijedno je reći da je tijesto od gljiva od kamenica s majonezom nevjerojatno ukusno. Uz to, priprema se prilično jednostavno. Odlična je užina za lagane zalogaje na poslu.

• gljive kamenica - 500 g;
• luk - 2 kom .;
• majoneza - 100 ml;
• biljno ulje - 50 ml;
• češanj češnjaka - 2 kom .;
• začin za gljive - 1 tsp;
• sol;
• mljeveni crni papar - ½ žličice;
• kopar zelje;
• Svježe povrće - za ukras.

Gljive kamenica očistite, isperite i kuhajte u slanoj vodi 20 minuta.

Izrežite luk na pola prstena, stavite u tavu i pržite dok ne omekša.

Ohlađene gljive kamenica narežite na kriške i stavite u luk, pržite 15 minuta.

Pokrijte, smanjite toplinu na minimum, posolite, dodajte mljevenu papriku i začin gljivama.

Dobro promiješajte, dodajte nasjeckani češnjak na sitne kockice, nasjeckani kopar i pirjajte 5 minuta.

Samljeti u posudi blendera do glatka, začiniti majonezom, dobro izmiješati.

Ostavite da se ohladi i ohladi 2 sata.

Poslužite gljive tijesta od gljiva od kamenica s majonezom na tostiranim tostima, na vrh stavite krišku rajčice, krastavca i zeleni luk.

Recept za paštetu od gljiva kamenica za zimu

Ako želite skuhati pastu od gljiva od kamenica za zimu - koristite ovaj recept. To će se sigurno svidjeti ne samo vama nego i iznenaditi sve vaše najmilije. Ova pašteta može se zatvoriti za zimu i kuhati kao prilog dnevnom jelovniku.

• kuhane gljive kamenica - 2 kg;
• mrkva - 3 kom .;
• luk - 5 kom .;
• biljno ulje - 200 ml;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - 1 tsp;
• ocat - 50 ml.

Kako napraviti pastu od gljiva od kamenica za zimu, kako bi radni komad bio što duži? Obavezno koristite ocat kao konzervans za svoju žetvu. Međutim, ako ne planirate dugo zatvoriti pastu, tada ocat neće biti potreban za njegovu pripremu.

Kuhane gljive kamenica narežite na kriške, stavite u tavu s biljnim uljem i pržite 15 minuta dok ne poprime zlatnu boju.

Ogulite, operite i nasjeckajte mrkvu na korejskoj rerni.

Ogulite luk, nasjeckajte na kockice i kombinirajte s mrkvom.

U gljive dodajte nasjeckano povrće i pržite dok ne skuhaju.

Ostavite da se smjesa malo ohladi, samljeti je u blenderu i ponovo stavite u tavu s uljem.

Dodajte sol, papar i ulijte ocat, ostavite da lagano krčka 15 minuta na laganoj vatri.

Rasporedite u sterilizirane staklenke, stavite u vruću vodu i sterilizirajte 15 minuta.

Ostavite da se tijesto ohladi i zatvorite tijesnim plastičnim poklopcima.

Nakon hlađenja, komad možete iznijeti u podrum ili ga staviti u hladnjak.

Pašteta od gljiva kamenica s povrćem

Pasta od gljiva od kamenica smatra se cjelovitim zalogajem na bilo kojem stolu. Može se poslužiti za doručak ili ručak, a može se koristiti i za užinu prije večere. Uz povrće, pasta je vrlo zanimljivog okusa, a ovdje se količina začina može samostalno prilagoditi.

• gljive kamenica - 1 kg;
• krumpir - 3 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• cvjetača - 300 g;
• peršin - 50 g;
• luk - 3 kom .;
• maslac - 200 g;
• sol;
• mljeveni crni papar - 1 tsp;
• češnja češnjaka - 4 kom .;
• začin za gljive - 1 tsp;
• juha od gljiva - ½ žlice.

Skuhajte gljive kamenica dok ne skuhajte, vodu ocijedite, ostavite da se ohladi i narežite na kockice (ostavite ½ šalice juhe).

Krumpir češnjaka samljeti i pržiti u ulju.

Dodajte nasjeckani luk u češnjak i pržite 5 minuta.

Gljive kamenica stavite u luk, poklopite i pirjajte 10 minuta.

Posolite, dodajte papar, začin za gljive, ulijte juhu i pirjajte 15 minuta.

Cvjetača, mrkva i krumpir kuhajte dok ne omekšaju u vodi s dodatkom soli.

Ogulite, narežite na kriške i kombinirajte s gljivama.

Iz peršina uklonite grane, ostavite samo lišće, narežite i kombinirajte s ukupnom masom.

Samljeti miješalicom do homogene konzistencije i staviti u hladnjak.

Poslužite uz palačinke, tartlete ili samo na baguete.

Pašteta od gljiva kamenica s krem ​​sirom

Ispisat će se recept za pastu od gljiva od gljiva s sirom s nježnim kremastim okusom. Isprobajte i nećete požaliti zbog upotrebe ove opcije.

• gljive kamenica - 500 g;
• topljeni sir - 3 kom .;
• luk - 3 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• bijeli kruh;
• sol;
• muškatni oraščić - prstohvat;
• mljeveni crni papar - ½ žličice;
• peršin - 1 hrpa;
• maslac - 50 g.

Samljeti češanj češnjaka i luk, pržiti na ulju do zlatno smeđe boje.

Gljive kamenica izrezati na kriške, staviti luk, poklopiti i pirjati 20 minuta.

Otvorite poklopac i pržite dok tekućina ne ispari iz tave.

Gljive stavite u zdjelu, dodajte nasjeckani sir, maslac i krišku bijelog kruha (kaše).

Samljeti mikserom u homogenu masu, začiniti solju, mljevenim paprom i muškatnim oraščićem.

Ponovo istucite mikserom, stavite u zdjele salate i stavite u hladnjak 1,5-2 sata.

Pasta od gljiva od kamenica može se poslužiti na tartletima s nasjeckanim biljem.

Recept za paštetu od gljiva od kamenica s tikvicama

Ovaj recept za pastu od gljiva od kamenica s fotografijom korak po korak pomoći će svakoj domaćici da brzo pripremi ovo predjelo. Odličan okus jela nikoga od vaših gostiju neće ostaviti ravnodušnim.

• gljive kamenica - 400 g;
• tikvice - 300 g;
• luk - 2 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• krem sir - 100 g;
• češnja češnjaka - 5 kom .;
• biljno ulje;
• soja sos - 3 žlice. l.

Tikvice ogulite, izvadite sve sjemenke i naribajte.

Izrežite i pržite luk na maslacu do zlatne boje.

Prženom luku dodajte mrkvu i sitno sjeckane gljive kamenica.

Ulijte sojin umak u tavu, dodajte nasjeckane češnjeve češnjaka i promiješajte.

Ostaviti da lagano krčka 10 minuta i u masu dodati naribane tikvice stisnute iz tekućine.

Nastavite pirjati na srednje jakoj vatri 10 minuta, zatim isključite štednjak i ostavite da se ohladi.

Mljevenu masu u blenderu, dodajte krem ​​sir, opet pobijte i ostavite stajati u hladnjaku 1 sat.

Takvo je predjelo savršeno za svečani domjenak švedskog stola, kad se poslužuje u slanim tartletima ili krekerima.

Dakle, kako kuhati paste od kamenica, već znate. Samo odaberite mogućnost grickalica za svoju obitelj i počnite kuhati. Bićete zapanjeni koliko je ukusna pasta od kamenica.