Lažne i stvarne lisice: sličnosti i razlike

Lisičarke su popularne šumske gljive, koje su poznate po jedinstvenom ukusu, aromi i sposobnosti zasićenja ljudskog tijela hranjivim tvarima i vitaminima. Međutim, često u košaru berača gljiva zajedno s pravim gljivama padaju njihovi lažni pandanti, koji nemaju korisne kvalitete i mogu naštetiti zdravlju. Kako razlikovati lažne lisice od stvarnih i na taj način izbjeći tužne posljedice?

Karakteristične razlike lažnih lisica od stvarnih

Karakteristična razlika između pravih lisica i lažnih lisica je što prva nikad ne raste u jednom primjerku. Pronalazeći jednu jestivu gljivu u šumi, trebalo bi pogledati oko sebe i pogledati ispod opalog lišća. Najvjerojatnije, tamo ćete naći čitavu obitelj lisica.

Prije nego što shvatite razlike između lažnih i stvarnih lisica, trebali biste utvrditi potencijalnu opasnost od nejestivih vrsta. Često berači gljiva izbacuju čitavu pokupljenu šumu samo zato što je nekoliko lažnih lisica upalo u njihovu košaru. Međutim, mnogi stručnjaci ne vjeruju da nanose ozbiljnu štetu ljudskom tijelu. Iako je okus lažnih lisičarki lošiji od stvarnih, a miris nije baš ugodan, oni su i dalje klasificirani kao uvjetno jestive gljive, ali nisu otrovne. Najteža stvar koja se može dogoditi s tim plodnim tijelima je malaksalost crijeva.

Mnogi ljubitelji "tihog" lova uspoređuju lažne i stvarne lisice s konjskim lisicama crvene lisice, kao da strše u rupe. Šeširi i noge jestivih lisica uvijek su jedan komad. Ploče se postupno spuštaju do sredine stabljike, a gotovo cijela gljiva ima jednu boju. Nijansa lažnih lisica je svjetlija, a noga je primjetno tanja.

Međutim, glavna razlika između pravih i lažnih gljiva iz lisica je u prvom nedostatak znakova propadljivosti. To je zbog prisutnosti hitinmannoze u pulpi, tvari koja sprečava vanjske ljude da žive u tijelu gljivice i jedu je. Nejestive vrste lesova lako jedu insekti i crvi.

Nudimo vam da pogledate nekoliko fotografija ove i lažne lisice kako biste vidjeli njihove sličnosti i glavne razlike:

Kako razlikovati lažne lisice od stvarnih po vanjskim znakovima

Lažne lisice od stvarnih možete razlikovati po sljedećim vanjskim znakovima:

• Kapice jestivih lisica imaju valovite rubove, dok lažni predstavnici imaju pravilne i ujednačene rubove.
• Prave gljive imaju ugodan voćni miris, podsjeća na breskvu ili marelicu, lažne - miris truleži.
• Dobre lisičice uvijek rastu u velikim skupinama, a lažne lisice rastu u samotnim primjercima.
• Izvorne lisice obično rastu u vlažnoj mahovini, travi ili leglu, preferirajući borove, breze, hrast i bukvu; lažne lisice rastu na padlim trulim deblima i granama.
• Kad se pritisne, meso jestive lisičarke mijenja boju i postaje crvenu, a lažna lisica nikad ne mijenja boju.
• Površina šešira prave lisice je glatka i gipka, kožu je teško odvojiti od pulpe. Kod lažnih lisica, kore se lako uklanjaju, a površina čepa ima nešto hrapavosti.
• Kod prave lisice noge su debele i nemaju prazninu unutra, lažni izgled gljive raste tankom šupljom nogom.

Zajedničko obilježje između stvarnih i lažnih lisica je faktor da raste u istim miješanim ili crnogoričnim šumama, preferirajući umjerenu klimu. Uz to, sakupljanje jestivih lisica događa se u mjesecima kolovozu i listopadu, tačno u vrijeme rasta lažnih.

Fotografije u nastavku pomoći će u određivanju pravih i lažnih gljiva iz lisica. Oni će biti posebno zanimljivi početnicima "tihog lova". Znajući te razlike, svaki od njih moći će u svojim košarama sakupljati samo jestive i sigurne lisice.