Ljevak ili lijak lisice: fotografija i opis

Berači gljiva vole sakupljati lisice jer ih praktički ne pogađaju insekti. Uz to su njegova aroma i okus na najvišoj razini. Sve vrste gljiva mogu biti cjevaste ili lamelarne, lisica pripada lamelarnoj. Ovu značajku možete vidjeti ako pogledate donju stranu kape.

Ljetovica lijevka ili lijevak - uobičajena jestiva gljiva iz porodice lisica. Ispod su fotografije, kao i detaljan opis ove vrste plodnih tijela.

Jestiva gljiva lisica

Latinsko ime: Cantharellus tubaeformis.

obitelj: Lisichkovye.

sinonimi: lijevka lisica, šalica lisnica, lijevka lisica, cjevasti režanj, kantarul cjevasti.

šešir: male veličine, promjera do 4 cm, ponekad do 6 cm, ravnomjerno ili konveksno. S godinama se proteže i dobiva oblik lijevka. Na fotografiji cjevaste lisice vidi se da su rubovi šešira valoviti, snažno uvijeni:

Površina je neravna, sivkasto-žute boje, prekrivena je tamnim baršunastim ljuskama.

noga: visine do 8 cm i debljine 3-8 mm, cilindrične, često stisnute sa strane, cjevaste, šuplje, glatko se pretvara u šešir. Boja nogu je žuta, krom žuto, s godinama se zatamnjuje.

tijelo: tanka, gusta, elastična, bijela ili žućkasta. Ima zemljanu ugodnu aromu, ima okus malo gorak. Uzorci odraslih imaju neugodan okus, pa ih se ne preporučuje prikupiti.

ploče: predstavljene u obliku "lažnih ploča", tj. široke mreže nabora vena, koji se postupno spuštaju prema stabljici, boja ploča je svijetlosiva, neupadljiva. Gledajući pod šešir, samo možete vidjeti kakve su lisice u svojoj strukturi: cjevaste ili lamelarne.

jestivost: jestiva ukusna gljiva 2. kategorije. Ima istu vrijednost kao i obična lizara. Koristi se u kuhanju za različite procese obrade: prženje, kuhanje, sušenje, kiselo ukiseljenje, kiselo lučenje itd. Ponekad se tijelo voća smatra lošim kvalitetom zbog grube pulpe, no ta se karakteristika rješava toplinskom obradom.

Sličnosti i razlike cjevastih lisica od drugih gljiva

Sličnosti i razlike: srećom, lisica nije otrovna dvostruka, pa ne postoji rizik od trovanja ovom gljivicom. Obje vrste, spomenute u nastavku, jestive su i naširoko se koriste u kuhanju.

Lisica lisica izgleda žuta lisica (Cantharellus lutescens)Međutim, potonja ima manje razgranatu i slabo izbočenu himenoforu.

Lijevak siv (Craterellus cornucopioides) također slično lijevkom lisičarki. Razlika je u dosadnijoj i puno tamnijoj boji koja pripada lijevku. Uz to, ovaj predstavnik ima glatku himenoforu.

Distribucija: mješovite kao i crnogorične šume koje se nalaze diljem Rusije i Ukrajine. Lisaga raste u skupinama od proljeća do kasne jeseni. Vrhunska berba događa se u kolovozu i listopadu.