Tehnologija uzgoja boleta i boletusa
Boletus - tubularna mikorizna gljiva. Zove se i aspen, crvenokosa. Česta je u umjerenoj zoni sjeverne polutke. Raste u miješanim šumama aspena Europe, Sibira, Urala, Dalekog Istoka. Plodovi ljeti od lipnja do rujna. Raste na vlažnim, svijetlim područjima, na laganom, plodnom pjeskovitom tlu. Postoji mnogo različitih vrsta ove gljivice.
Kapica mladih gljiva je sfernog oblika, rubovi su joj čvrsto pritisnuti na nogu. S vremenom postaje ravnih i jastučnijih te naraste do 20 cm u promjeru. Bojanje može biti različito: od crvene i crveno-smeđe do bijele ili bjelkasto-smeđe. Cjevčice su sive, krem ili bjelkaste. Noga je produžena prema dolje ili cilindrična, bijela, naraste u dužinu do 20 cm i promjera do 5 cm. Prekriven je vlaknastim duguljastim smeđim ili crnim ljuskama. Pulpa je gusta, bijela, jaka, ponekad se obreže plavom ili crvenom prilikom rezanja.
Čitat ćete materijal na ovoj stranici naučit ćete kako uzgajati boletus i boletus u zemlji.
Pravilna obrada bakterija u osobnoj parceli
Za uzgoj boletusa najbolje je koristiti micelij od žitarica. Na mjestu biste trebali odabrati zasjenjeno, vlažno mjesto, zaštićeno od vjetra, poželjno je da u blizini rastu aspen ili druga šumska stabla. Tlo bi trebalo biti pjeskovito. Na odabranom mjestu iskopajte rupu dimenzija 2 X 2 m i dubine 30 cm. Zatim je njegovo dno obloženo lišćem sa slojem debljine 10 cm. Bolje je uzeti listove aspena ili piljevine. Zatim se drugi sloj izrađuje od šumskog zemljišta uzetog od aspena. Također bi trebao biti debljine 10 cm, a zatim se sipa sloj micelija iz žitarica i svi su prekriveni vrtnim tlom.
Micelij se može sijati na dva načina - pripremiti micelij od žitarica i staviti ga u pripremljene krevete ili napraviti suspenziju.
Da biste pripremili suspenziju, u šumi se trebaju sakupljati velike prezrele gljive, a cijevni sloj treba odvojiti od njih. Zatim ga prođite kroz mlin za meso i stavite u posudu s kišnicom: za 10 litara vode - 2 kg mase gljiva. Dodajte 15 g kvasca za pečenje, pomiješajte i ostavite 2 tjedna na sobnoj temperaturi. Kad se na površini pojavi pjena s malim nečistoćama i česticama celuloze, suspenzija je spremna. Mora se sipati na pripremljeni krevet, ispod gornjeg sloja vrtnog tla. Zatim prelijte krevet kišnicom i pokrijte burlom.
Pravilni uzgoj bobica aspene u vrtu u sušno ljeto zahtijeva obavezno vlaženje kreveta. Morate ga zalijevati iz kante za zalijevanje ili pomoću spreja. Prve gljive pojavljuju se sljedeće godine nakon sadnje micelija. Prikupiti bolet treba biti oprezan, rezati ih, a ne uvijati, kako ne bi oštetio micelij.
U Japanu se uzgaja vrsta slična zimskoj gljivi na otvorenom - kolibija vretenasta, uvjetno jestiva gljiva. Za hranu se koriste samo šeširi, jer su noge previše grube. Ovo je jedna od najpopularnijih gljiva u japanskoj kuhinji.
Sljedeće ćete naučiti kako sami uzgajati gljive divljih vrsta.
Kako uzgajati smeđi boletus u zemlji
Bolet je jedna od najčešćih gomoljastih gljiva. Raste u blizini breza i tvori simbiozu s njihovim korijenima. Može se naći u šumama Europe, Sibira, Urala, Dalekog Istoka, čak i na Arktiku. Raste u miješanim šumama, u tundri i u močvarama, na rubovima i brežuljcima, na svijetlim mjestima. Plodovi ljeti, od lipnja do rujna.
Kapa gljiva raste do 15 cm u promjeru. U početku je konveksna, a zatim postaje ravna. Događa se siva, sivkasto-smeđa, bjelkasta, smeđa, crna. Cjevčice su prvo bjelkaste, a zatim postaju smeđe-sive. Stabljika naraste do 20 cm i promjera do 3 cm, blago zadebljana ispod ili cilindrična, bjelkasta i prekrivena sivim, smeđim ili crnim duguljastim ljuskama. Pulpa je bijela, gusta, na rezu može postati ružičasta. Bolet se koristi u svim vrstama praznina.
Moguće je uzgajanje boleta u otvorenom tlu pod drvećem. Za rast micelija treba stvoriti sve uvjete bliske prirodnim. Zašto odabrati ventilirano svijetlo mjesto, ali zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti. Bolje je micelij u blizini breza. Ali možete odabrati zemljište u voćnjaku.
Prije nego što uzgajate brezove kore u vrtu, morate iskopati rupu duboku 30 cm, veličine 2 X 2 m. Na dnu jame stavlja se sloj breze piljevine ili lišća debljine 10 cm, a možete koristiti i mješavinu kore i piljevine. Drugi sloj je napravljen od humusa preuzetog iz gusjenice borove u šumi. Micelij gljivičnog zrna sipa se na njega i prekriva slojem lišća ili piljevine. Treba biti istog sastava kao i prvi, debljine 3 cm, a posljednji sloj napravljen je od vrtnog tla debljine 5 cm, zalijeva se toplom kišnicom.
Umjesto micelija od žitarica, možete posaditi krevet sa sporama iz kapica starih gljiva. Zašto se šeširi prelijevaju kišnicom i stave u drveni spremnik. Nakon jednog dana filtrirajte vodu i njome zalijete kuhani krevet.
Ako se sjetva vrši micelijem žitarica, tada se prve gljive pojavljuju nakon 2,5-3 mjeseca, a možete ih brati svaka 2-3 tjedna do kasne jeseni. U drugoj metodi gljive se pojavljuju tek sljedeće godine.
Uzgoj gljiva sastoji se samo u zalijevanju kreveta. Uvijek treba biti mokro. Ali ne treba pretjerivati. Od prekomjerne vlage micelij nestaje. Gljive treba pažljivo rezati nožem, bez oštećenja micelija. Nakon sakupljanja sljedećeg usjeva, vrt treba dobro zalijevati kišom ili bunarskom vodom.
