Juhe od borata: recepti za prvo jelo

Berači gljiva uživaju posebnu ljubav i poštovanje od berača gljiva koji po svojoj nutritivnoj vrijednosti nisu inferiorni u odnosu na meso. Ove jestive gljive mogu se kuhati, pržiti, sušiti, kisele, smrznute i pečene. Ali u ovom ćemo se članku usredotočiti na prva jela, naime - juhe od bora.

Da biste skuhali ukusnu, zdravu i mirisnu juhu, ne trebate imati kulinarsko obrazovanje. Dovoljno je samo slijediti korak po korak recept za pravljenje juhe od gljiva od boletice, a na vašem će se stolu pojaviti ukusno prvo jelo koje može nahraniti i ugoditi cijeloj obitelji. Nudimo nekoliko opcija, svaki kulinarski stručnjak može odabrati onu koja će postati vrhunac na njegovom stolu.

Recept za juhu od svježih šampinjona od gljiva s pilećim prsa

Recept za juhu od svježih šampinjona od soka savršen je za ljude koji su nedavno pretrpjeli zaraznu bolest. Lagani i hranjivi prvi tečaj pomoći će vam da vratite snagu, zadovoljite glad i razveselite vas.

• 400 g pilećih prsa;
• 600 g gljiva;
• 1,5 litre vode;
• 4 žlice. l. riže;
• 5 krumpira;
• Suncokretovo ulje;
• 1 mrkva i 2 luka;
• 2 češnja češnjaka;
• Sol po ukusu.

Koristite recept s postupnom fotografijom kada pripremate juhu od svježeg bora.

Juha od smrznutih sorata s limunom i maslinama

Da bi zimi kuhali juhu od gljiva od smrznutog bora, mnoge domaćice pripremaju pripravke iz voćnih tijela, smrzavajući ih u velikim količinama. Predložena verzija juhe s limunom i maslinama neće samo ukrasiti svakodnevni obrok za ručak.

• 500 g smrznutih gljiva;
• 3 glavice luka;
• 6 krumpira;
• 1 mrkva;
• Maslac - za prženje;
• Kriške limuna - za ukras;
• 10 polovica koštica maslina - za ukras;
• 1,5 litre vode;
• Sol po ukusu;
• 1/3 žlice. mljeveni crni papar i paprika.

Koristeći korak po korak opis recepata za juhu od smrznutog bora, možete kuhati ukusno prvo jelo.

1. Gljive se ne smiju odmrzavati, već izravno staviti u tavu, uliti hladnu vodu i staviti na slabu vatru.
2. Krumpir ogulite, narežite na male kockice, dobro isperite vodom i čim gljive prokuha stavite krumpir.
3. Mrkvu ogulite, operite, narežite na tanke trake i stavite u kipuću vodu nakon 10 minuta. nakon krumpira.
4. Ogulite, nasjeckajte i pržite maslac dok ne poprime zlatno smeđu boju.
5. Nakon što mrkva kuha 10 minuta, dodajte prženje, sol po ukusu, papar i uvedite papriku.
6. Promiješajte, pustite da kuha 10 minuta, isključite štednjak i ostavite tavu sa juhom 10 minuta.
7. U svaki tanjur s juhom stavite 2 tanke kriške limuna i 2-3 polovice maslina.

Kako kuhati juhu od gljiva od bora

Juha spravljena od sušenog boraleta prema receptu s začinjenim umakom od rajčice ima začinjen okus. Uz to, ovo jelo se priprema vrlo jednostavno.

• 2 šake suhih gljiva;
• 1,5 litre vode;
• 2 kom krastavci;
• 3 kom luk i 1 kom. mrkva;
• 5 žlica. l. začinjeni umak od rajčice;
• 5 kom. krumpira;
• Vrhnje, sol i bilje po ukusu;
• 2 žlice. l. brašno;
• Rafinirano suncokretovo ulje.

Ako ne znate kako kuhati juhu od gljiva od boletine, obratite pažnju na detaljni opis.

1. Gljive se temeljito isperu od prašine, prelije se hladnom vodom i ostavi preko noći (ne izlijte vodu, već je ostavite da se napravi juha).
2. Gljive se režu na male komade, stave u vodu u kojoj se natapaju, i pirjamo 20 minuta.
3. Krompir se oguli, nareže na trakice, opere vodom i položi u gljive, kuha se 15 minuta.
4. Krastavci se nasjeckaju na rerni, luk nakon čišćenja nasjecka na kockice, a mrkvu na krupnoj rerni.
5. Prvo se luk prži u ulju, zatim se doda mrkva i opet prži 5-7 minuta.
6. Dodaje se brašno, temeljito se miješa i dodaje se umak od rajčice s krastavcima, pirjano 10 minuta.
7. Sve se položi u krumpir s gljivama, kuha se 20-25 minuta, dodaje se sol po ukusu, zelje.
8. Ostavite na štednjaku 10 minuta. Prilikom posluživanja začinite kremom (otprilike 1 žličica).

Gljiva juha od pire krumpira s dimljenim mesom i vinom

Pire od juhe napravljen od boletusa ima poseban okus, ali njegova hranjiva vrijednost uopće ne pada.

• 600 g gljiva;
• 200 g dimljene piletine;
• 3 žlice. l. maslac;
• 5 kom. krumpira;
• 2 luka;
• 3 češnja češnjaka;
• 2 žlice. l. pšenično brašno;
• ½ žlice suho bijelo vino;
• 150 ml vrhnja;
• sol;
• 500 ml juhe (bilo koje);
• 2 žlice. l. sjeckani zelje.

Pogledajte detaljan opis izrade juha od gljiva od gljiva s kapicama.

1. Gljive i povrće temeljno ogulite, operite i narežite: gljive i krumpir narežite na kockice, sitno nasjeckajte luk i češnjak.
2. Dimljeno meso izrezati na kockice i staviti u zdjelu, pržiti 1 žlica. l. ulje oko 5 minuta.
3. Unesite luk, pržite 5 minuta, dodajte češnjak i pržite 3-5 minuta.
4. Dodajte gljive, sol po ukusu i pržite 15 minuta. na laganoj vatri.
5. Žlicom izvadite gljive s dimljenim mesom i lukom, stavite u tanjur.
6. U preostalu masu ulijte suho vino, dodajte brašno, dobro promiješajte.
7. Dodajte krumpir, pirjajte 10 minuta, ulijte u juhu, dovedite do vrenja.
8. Smanjite vatru na minimum i kuhajte nakon ključanja 20 minuta.
9. Ulijte vrhnje, posolite, maknite s vatre i mljeveni blenderom.
10. Dodajte odgođene gljive s lukom i komadićima mesa, pomiješajte.
11. Poslužite do stola, u svaki tanjur ulijte malo nasjeckanog zelenila.

Kako kuhati krem ​​juhu s boletom s češnjakom

Kremna juha od boletusa s vrhnjem i češnjakom izvrsna je kombinacija sastojaka. Takvi jednostavni proizvodi pomoći će da obična juha postane pravo restoransko jelo.

• 500 g gljiva;
• 2 luka;
• 7 režnja češnjaka;
• 50 g maslaca;
• 2 žlice. l. suncokretovo ulje;
• 600 ml pilećih zaliha;
• 200 ml vrhnja;
• 2 žlice. l. brašno;
• Sol po ukusu;
• Prstohvat mljevenog cimeta;
• Kopar ili peršin.

Kako trebam kuhati juhu od boleta s češnjakom?

1. Gljive se pere, nareže na kriške, luk nasjecka na kockice, češnjak se sitno nasječe nožem.
2. Suncokretovo ulje zagrijava u tavi, doda se polovica maslaca, a luk i češnjak prže se na laganoj vatri do zlatnožute boje.
3. Dodaju se gljive i pirjaju povrće na laganoj vatri.
4. U zasebnoj tavi rastopiti se druga polovica maslaca i sipati brašno.
5. Pomiješajte i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju, dodajte juhu i dovedite do vrenja.
6. Izlije se u tavu, doda se luk s gljivama, doda, začini i začini.
7. Kuha se od trenutka ključanja 3-5 minuta, uklanja se s vatre i prolazi kroz uranjanje blenderom.
8. Ulije se vrhnje, a vatra se opet uključi, juha se do vrenja dovede do vrenja što će joj omogućiti da se zgusne.
9. Poslužuje se vruće, garnirano sjeckanim peršinom ili koprom.

Juha od gljiva spravljena od bora i borovice

Juha od gljiva spravljena od baleta i boleta će se svidjeti svima koji je kušaju. Aroma i okus prvog asortimana gljiva, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

• 300 g bora i boletusa;
• 5 kom. krumpira;
• 1 žlica. l. sušeni celer;
• 2 luka;
• 1,5 litre vode;
• 5 žlica. l. maslinovo ulje;
• 150 ml vrhnja;
• Sol po ukusu;
• Zeleno - na ukus;
• ½ žličice mješavine mljevenih paprika.

Zahvaljujući receptu sa fotografijom, lako će se pripremiti juha od gljiva od bora i boleta.

1. Pažljivo sortirajte gljive, operite u velikim količinama vode, narežite na komade i pržite zajedno na ulju do zlatne boje.
2. U gljive dodajte nasjeckani luk i nastavite pržiti cijelu masu još 5-7 minuta.
3. Krumpir ogulite, operite i narežite na trakice, dodajte vodu i kuhajte 15 minuta.
4. Dodajte suhi celer, kuhajte 2-3 minute, nasjeckajte mikserom, a zatim dodajte pržene gljive s lukom.
5. Papar sa mješavinom paprike, sol po ukusu, ulijte vrhnje, pomiješajte.
6. Poslužite u porcioniranim jelima, ukrašenim biljem po ukusu.

Boletova juha s krumpirom i sirom

Juha od boletusa sa sirom je prvo ukusno, mirisno i zadovoljavajuće. Kremni sir dat će juhi kremast okus i učiniti je bogatom i bogatom.

• 100 g suhih gljiva;
• 4 sira;
• 2 litre vode;
• 6 kom krumpira;
• 2 kom luk
• 1 mrkva;
• Suncokretovo ulje;
• Sol i začini po ukusu;
• Suhi ili zeleni kopar.

Korak po korak recept s fotografijom juhe od kuhanja s boletom bit će koristan onima koji prvi kuhaju takvo jelo.

1. Gljive temeljito isperite, namočite u vodi preko noći, a zatim ocijedite vodu, gljive narežite na kockice.
2. Stavite u tavu, dodajte vodu i kuhajte nakon ključanja 30 minuta.
3. Ogulite, operite, narežite na kockice ili kockice, a krumpir umočite u tavu s gljivama, kuhajte 15 minuta.
4. Ogulite luk i mrkvu, nasjeckajte po ukusu i pržite na ulju do zlatno smeđe boje.
5. Stavite u tavu i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
6. Naribajte sir, stavite u juhu, promiješajte.
7. Kuhajte 10 minuta. na laganoj vatri posolite, popaprite začine po ukusu i poslužite, ukrašeni zelenim ili suhim koprom.

Kako kuhati juhu od šarlaha s bisernim ječmom: korak po korak opis

Recept za juhu od gljiva spravljen od ječma s bisernim ječmom je oprobana opcija koja je još bila poznata našim prabakama.

• 500 g kuhanih gljiva;
• 1 mrkva;
• 2 luka;
• 5 krumpira;
• ½ žlice biserni ječam;
• Suncokretovo ulje;
• Sol i lovorov list.

Kuhati juhu od boletusa nije teško, ako slijedite detaljni opis.

1. Ječam kuhajte unaprijed dok se ne skuha, ne izlijte vodu.
2. Gljive narežite na kockice i pržite na ulju do zlatno smeđe boje.
3. U vodu u kojoj se ječam kuhao dodajte narezani krumpir i kuhajte 20 minuta.
4. Ubacite gljive i ječam i kuhajte još 10 minuta.
5. Napravite prženje luka i mrkve, pržite nasjeckano povrće na ulju dok ne omekša.
6. Dodajte juhi, sol, uvedite lavrushku i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.

Kako kuhati juhu od boletusa u polaganom kuhaču

Najobičnija juha od boraleta može se kuhati u polaganom kuhaču. To je vrlo jednostavno, jer će kuhinjski stroj preuzeti sve kulinarske funkcije.

• 500 g kuhanih gljiva;
• 1,5 litre vode;
• 2 mrkve i luk;
• 3 češnja češnjaka;
• 6 kom krumpira;
• Suncokretovo ulje;
• Zelena (bilo koja);
• 200 ml vrhnja;
• Sol po ukusu.

Predlažemo korištenje detaljnog opisa recepta za pravljenje juhe od gljiva s grozdicama u polaganom kuhaču.

1. Kuhane gljive narežite na kockice, stavite u zdjelu multicooker, u koju su već 3 žlice. l. suncokretovo ulje i pržite, postavljajući način "Prženje" ili "Pečenje".
2. Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu, dodajte gljivama i pržite na odabranom načinu dok ne skuhaju.
3. Krumpir ogulite, operite, narežite, stavite u posudu i prelijte vodom.
4. Uključite način rada "Juha" i kuhajte do kraja programa.
5. Za 5 minuta otvorite poklopac multicooker do kraja, posolite, dodajte sitno sjeckani češnjak, vrhnje i zelje.
6. Ostaviti da stoji u načinu zagrijavanja 10 minuta, inzistirati, sipati u duboke glinene zdjele da hrana bude topla i dugo služiti.