Razlike između lažnih jesenskih gljiva i jestivih gljiva
Jesenske gljive meda rastu gotovo u cijeloj Rusiji u listopadnim i crnogoričnim šumama, čija je starost veća od 30 godina. Oko 200 vrsta drveća, uključujući trule panjeve, korijenje i posječena debla, kao svoje stanište odabiru medene gljive. Berači gljiva, znajući gdje potražiti jesenske gljive, mogu nabirati ove gljive na istim mjestima 10-15 godina zaredom.
Međutim, prikupljajući ova plodna tijela, morate se sjetiti sigurnosnih mjera opreza: jestiva gljiva ima otrovnu gljivu dvostruke jeseni.
sadržaj
Kako razlikovati normalne jesenske gljive od lažnih sumporno žutih
Neke normalne jesenske gljive, medene gljive i lažni pandanti vrlo su slične. Lažni nejestivi rođak ovog medenog agarica pripada rodu Hypholus i Psatirella. Neki se smatraju nejestivima, dok su drugi potpuno otrovni. Ako ne znate koju gljivu stavljate u košaru, bolje je da ne riskirate i odustanete od ideje da je uzmete sa sobom. Stoga, prije nego što krenete u šumu po gljive, važno je proučiti fotografiju i opis lažnih jesenskih gljiva.
Sumporno žuto lažno ždrijelo smatra se otrovnom gljivom koja izgleda poput jesenskih gljiva.
Latinsko ime: Hypholoma fasciculare.
obitelj: Strophariaceae.
Rod: Hypholoma.
sinonimi: Agaricus fascicularis, Naematoloma fascicularis.
šešir: promjera od 2 do 7 cm, zvonastog oblika, u odrasloj dobi postaje izbočen žuto-smeđe ili sumporno žute boje. Rubovi kape su mnogo svjetliji, a sredina je gotovo crveno-smeđa. U ovom je slučaju razlika između jesenskih gljiva i lažnih gljiva jasno vidljiva na šeširu.
noga: vlaknasta, ujednačena i šuplja. Dužina je do 10 cm, debljina do 0,5 cm, svijetložute boje.
tijelo: vrlo gorak i ima neugodan miris. Boja pulpe je bjelkasta ili svijetložuta.
ploče: tanka i česta, pričvršćena na nogu. U mladoj dobi imaju sumporno žutu boju, tada postaju zelenkasto i čak crno-maslinasto.
jestivost: otrovna gljiva.
Distribucija: raste u velikim kolonijama na starim umirućim stablima, trulim panjevima listopadnih i crnogoričnih stabala. Često se naseljava na ležećim deblima, polomljenim granama i u blizini korijena.
Sezona berbe: vrhunac se javlja krajem kolovoza i rujna.
Opis i fotografije lažnih jesenjih gljiva pomoći će vam da prepoznate ove opasne parove.
Kako izgledaju lažne jesenske gljive Psatirella Candoll (sa fotografijama)
Još jedan lažni agar meda koji izgleda poput prave jesenske gljive je lažna folija Psatirella Candoll.
Latinsko ime: Psathyrella candolleana.
obitelj: Psatirellovye.
Rod: Psathyrella.
sinonimi: Psathyra candolleanus, Agaricus candolleanus.
šešir: u mladoj dobi, hemisferična, u odrasloj dobi - zvonasta.Tada se šešir otvori i postane gotovo ravan s tuberkulom u sredini. Promjer šešira je od 3 do 9 cm s valovitim rubovima koji često puknu. Vrh čepova u mladim gljivama prekriven je malim ljuskama koje brzo nestaju. Sami šeširi se brzo suše i postaju vrlo krhki. Boja se kreće od žute do kremasto bijele ili gotovo dosadne.
noga: debljina do 0,6, ponekad 0,8 cm, visina do 10 cm Ima zadebljanu bazu bijele ili krem boje. Površina nogu je glatka, ispod šešira je pahuljasta s ostacima prekrivača u obliku visećih pahuljica.
tijelo: krhka, bijela, tanka, bez mirisa i okusa.
ploče: uska, gusta i prilijepljena za nogu. Mladi primjerci imaju bjelkastu boju ploča, koja se u procesu rasta mijenja u ljubičasto-sivu, a zatim se pretvara u tamno smeđu.
jestivost: otrovna gljiva, koja se ponekad naziva i uslovno jestivom.
Distribucija: raste u velikim kolonijama na listopadnim stablima, na trulim panjevima ili na tlu u blizini panjeva i debla.
Sezona berbe: od svibnja do kraja listopada.
Nudimo da vidimo kako razlikovati lažne gljive od jeseni zahvaljujući predstavljenoj fotografiji?
Vrijedi napomenuti da lažne vrste agarica s medom rastu na istim mjestima kao jestiva - to su sirova oborena stabla, debla srušenih stabala, panjevi, pa čak i živa stabla. Stoga početnici koji uzimaju gljive mogu pogriješiti i prikupiti lažni izgled. To su fotografije lažnih jesenskih gljiva koje će pomoći da se gljive dobro razumiju i da se upoznaju svi znakovi ovih opasnih dvojnika.
Često mnogi pripisuju lažne vrste mednih gljiva uvjetno jestivim voćnim tijelima, samo loše kvalitete. Za njihovu pripremu trebate imati dovoljno vještina, ali u ovom slučaju sigurnost gljiva nije dokazana.
Kako izgledaju lažne jesenske gljive - pogledajte fotografiju na kojoj se vide sve razlike. A glavna razlika je prstenasta suknja na nozi gljive, točnije njezina odsutnost. Otrovne gljive nemaju takav prsten.
Postoje i druge razlike koje pomažu u odabiru samo pravih jestivih jesenskih gljiva. Na primjer, miris: svi pseudopodi imaju gljive neugodnog mirisa. Lažni šeširi uvijek su svjetlije boje, što će ukazivati na toksičnost nosača ove vrste. Nijedno lažno perje nema pahuljice na šeširima. Osim toga, ploče takvih gljiva su zelenkaste ili masline u boji, glatko se pretvara u gotovo crnu nijansu.
Postoji još jedna razlika - gorak okus gljive, iako stručnjaci toplo preporučuju da ne okusite gljive.
Uspoređujući sve predstavljene fotografije jesenskih lažnih i jestivih gljiva, možete sigurno ići u šumu po gljive. Ali čak i ako još uvijek niste sigurni u jestivost gljive - ne uzimajte je u svoju košaricu.
Pogledajte i video kako razlikovati jesenske gljive od lažnih predstavnika:
