Sezona jesenske i zimske kolekcije gljiva
Najvažnija stvar bilo kojeg berača gljiva je znati vrijeme sezone berbe u šumama Rusije i opis njihova izgleda. Znajući sve ove podatke, kao i vrijeme rasta različitih vrsta gljiva, možete sigurno ići u šumu na "tihi lov". Međutim, ovdje postoje neke nijanse: rast agarica meda ovisi o vremenskim uvjetima.
sadržaj
Sezona berbe za šumske i medovinske agarice
Vrijedi reći da sezona šumskih gljiva počinje u svibnju, kada se pojavljuju proljetne gljive. Slijede ljetne agarice i livade, koje rastu od lipnja do kolovoza. Iako se ove gljive smatraju jestivim, nisu toliko popularne kao jesenske gljive. Ali sezona jesenskih agarica meda počinje od kraja kolovoza i traje čitav rujan, listopad, gotovo do prvih dana studenog. Berači gljiva nazivaju rujan i prvih deset dana listopada najbolje vrijeme za prikupljanje ovih plodnih tijela.
Med gljive u svim su aspektima najpraktičnije i najprikladnije gljive. Mogu se naći na teritoriju gotovo cijele Rusije, u svim šumama i šumskim plantažama. Osim toga, nije ih teško potražiti, jer rastu u velikim kolonijama na šumskim čistinama, smještenim na trulim panjevima ili oborenim krošnjama drveća. Zato ih je ugodno sakupljati za sve berače gljiva.
Glavni faktor kada započinje sezona meda agarica su ljetne i jesenske kiše. Ako nakon duže kiše dođe toplo i sunčano vrijeme, doslovno nakon 7 dana idite u šumu po gljive. Uvjeravamo vas da se nikad nećete vratiti iz "tihog lova" praznih ruku. Medene gljive posebno su cijenjene u ruskoj kuhinji: iz njih se može pripremiti bilo koje jelo. Ta plodna tijela toliko su svestrana da podvrgavaju sve procese obrade i pripreme. Čak i toplinskom obradom, ove gljive ne gube hranjiva svojstva.
Iskusni berači gljiva, koji često posjećuju listopadne ili crnogorične šume, znaju gdje tražiti medene gljive. Često se ove gljive naseljavaju ne samo na oborenim stablima, sječama šuma i velikim opalim granama. Ponekad ih nalazimo na zdravim stablima ili u osnovi korijena. Nakon što na panju nađete obitelj medanih gljiva, možete se tamo vratiti nekoliko puta zaredom, jer ove gljive ne vole "skakati" s mjesta.
Već u drugoj polovici listopada prosječna dnevna temperatura zraka opada za nekoliko stupnjeva, počinju mali noćni mrazovi, a sezona gljiva počinje opadati.
Za početnike, ljubitelje branja gljiva, želim napomenuti da jestive gljive imaju razliku od lažnih. Svaka dobra gljiva ima film na nozi, sličan "suknji". Ovo pokrivalo bilo je zaštita medenog agarica u mladoj dobi i ostaje na stabljici čak i na zrelim gljivama. Osim toga, miris nejestivih gljiva vrlo je neugodan, s notama truleži.
Berači gljiva, znajući kada započinje sezona agarnog meda u šumi, također primjećuju da nakon sakupljanja jednog usjeva ovih plodnih tijela, nakon 4-6 dana, možete prikupiti novi.Za brzinu rasta, velike kolonije, ali i za svestranost, berači gljiva vole prikupiti ova plodna tijela.
Med gljive smatraju se parazitskim gljivama koje zaraze veliki broj različitih vrsta drveća. Ove gljive imaju svoju specifičnu strategiju: isprva drveće koje umire prekriveno je bijelim premazom. Iskusni berači gljiva, otkrivši takvo stablo, zasigurno će ga uzeti u obzir jer će se za godinu dana ovdje pojaviti velika obitelj meda gljiva. Čak i dok prolazite pored panjeva, ne budite lijeni, pokupite koru i pronađite gljive gljiva, vratite se na ovo mjesto nakon nekog vremena i sakupite čitavu košaru.
Omiljena stabla među medenim gljivama su breza, hrast, akacija i lješnjak. Ponekad na teško dostupnim mjestima šume, osobito tamo gdje su stabla, možete naći plantaže panjeva obloženih gljivama meda. U jednom trenutku na ovom teritoriju sakupljači gljiva skupljaju nekoliko kanti ili velikih košara tih plodnih tijela.
Kada počinje zimska sezona u šumi i kada završava?
Međutim, krajem listopada jesenske gljive završavaju, a počinje sezona zimskih gljiva. Je li stvarno moguće branje gljiva zimi? Zimska gljiva najnovija je vrsta gljiva koje se sakupljaju u zimskoj šumi. Ove su gljive vrlo svijetle, s narančastim ili crvenim šeširom. Zimska sezona berbe gljiva počinje od kraja studenog i traje do mjeseca ožujka. Ova vrsta medenog agarica ne propada ni u najtežim mrazima, već jednostavno usporava njegov rast. Čim odmrzavanje započne, gljive ponovo počinju rasti. Ali, vrijedi napomenuti da zimske gljive rastu na drveću visoko iznad zemlje. Da biste nabavili ta voćna tijela, treba vam dugačak štap s kukom. Vrijedno je reći da zimske gljive meda nikada ne gube vitamine i hranjive tvari, čak ni u jakim mrazima.
Obožavatelji 'tihog lova' u jakim mrazima ne bi smjeli ići u šumu. Prihvatljiva norma za branje gljiva zimi smatra se od -5 do -10 ° C. Kada završava sezona gljiva ove vrste u Rusiji? Ovisi o vremenskim uvjetima, ali mnogi nazivaju posljednji mjesec zime - veljaču.
Iskusni berači gljiva znaju da je branje gljiva u blizini industrijskih postrojenja strogo zabranjeno. Sva plodna tijela imaju sposobnost nakupljanja u svom tijelu kemijskih elemenata i soli teških metala koji su štetni i opasni za ljudsko tijelo. Stoga jesti takve gljive i ugroziti svoje zdravlje i život - rizik je nepromišljen.
