Kako razlikovati lažne šumske gljive od kamenica od jestivih
Opis jestivih gljiva kamenica
Prije nego što shvatite kako razlikovati lažne šumske gljive kamenica od njihovih jestivih "kolega", treba se sjetiti jednog važnog detalja. Činjenica je da na našem teritoriju nema otrovnih predstavnika ove vrste, osim ako ih, naravno, ne prikupite u Černobilu ili u blizini Fukušime. Dvostruki otrovni kamen gljiva raste samo u Australiji.
Iako lažne gljive kamenica rastu na području Rusije, Ukrajine i Bjelorusije, nisu otrovne. Klasificiraju se kao uvjetno jestive ili nejestive gljive. Ali gotovo ih je nemoguće zbuniti s vrstama koje se slobodno jedu.
Do danas je najčešći predstavnik jestivih gljiva kamenica ili gljiva kamenica. Predlažemo da se detaljnije upoznate s njegovim opisom, jer poznavajući karakteristike ove gljive, lako ćete je razlikovati od lažnih vrsta.
Latinsko ime: Pleurotus ostreatus.
obitelj: Ostrige gljive.
parovi: Ne. Navodi se sličnost australske otrovne gljive Omphalotus nidiformis (Berk.).
šešir: Mesnat, okrugao, po izgledu podsjeća na kamenicu. Gornji dio je gladak i sjajan, rijetko valovit. Ima sivu boju, dopuštene su smeđe, ljubičaste, bijele i žute nijanse. Veličina šešira varira od promjera od 3 do 25 cm.
noga: Kratka, neprimjetna, produžena sa strane kapka. Glatka, krem ili bijela, bliže bazi postaje fleka i ukočena.
tijelo: Lagana, gusta, sočna i meka. U odrasloj dobi meso postaje znatno tvrđe, opaža se izgled tijesnih vlakana.
primjena: Oni su široko popularni u kuhanju. Savršeno za kiselo pečenje, prženje, pirjanje, konzerviranje, sušenje, smrzavanje, kiselo i kiselo meso. U medicini se gljive kamenica koriste za izradu lijekova koji se koriste u liječenju karcinoma raka, kao i tijekom ozračivanja i kemoterapije.
jestivost: Jestiva gljiva, spada u IV kategoriju.
Distribucija: Listopadne, rjeđe crnogorične šume. Raste na svim teritorijima bivših zemalja Sovjetskog Saveza.
Pored toga, druge šumske jestive gljive kamenice rjeđe su: rogača, stepa, plućna i kraljevska.
Postoje li lažne gljive kamenica i fotografije kako izgledaju
A što je s lažnim gljivama iz kamenica - kako izgledaju? Treba napomenuti da je na našem teritoriju malo lažnih gljiva kamenica. Određivanje njihovog izgleda je jednostavno: imaju puno svjetlije nijanse od jestivih predstavnika.
Kao što možete vidjeti, među šumskim lažnim gljivama ostrige, mogu se izdvojiti dvije najčešće vrste pronađene u Rusiji: ostriga gljiva naranča i vukodlak.Ova plodna tijela nisu otrovna, ali nemoguće ih je jesti zbog sadržaja pretjerane gorčine. Dakle, narančasta gljiva kamenica u potpunosti opravdava svoje ime, jer ima svijetlu i sočnu boju. Noga ove gljive gotovo je potpuno odsutna, a sam šešir se steže u koru stabla. Osim narančaste boje, ova vrsta plodnog tijela ima i neobičan miris. U mladoj dobi diše mirisom dinje, a zreli pojedinci mirišu na truli kupus.
Narančasta gljiva gljiva ima gustu pahuljastu kožu i gorko meso. Raste uglavnom u listopadnim šumama s prekrasnom obitelji obožavatelja. Danas se spore ove vrste gljiva prodaju u specijaliziranim prodavaonicama cvijeća. Mnogi ih koriste za ukrašavanje krajolika svojih dvorišta, sadnje na panjevima i krošnjama drveća. Postoje li lažne gljive kamenica ili ne, pomoći će vam razumjeti fotografiju u nastavku:
Pineworm vuk ili filc također spadaju u kategoriju nejestivih gljiva. Živi na mrtvoj šumi listopadnih i crnogoričnih stabala od lipnja do studenog. Veličina šešira je promjera 3 do 8 cm. Šešir je neproziran, u obliku jezika, bočno, kremast ili smeđi. U kasnijoj dobi dobiva „hrđave“ mrlje. Noga je smećkasta, gotovo neprimjetna, češće potpuno odsutna. Celuloza je gusta, bijela, s lomom ima oštar miris gljive i gorak okus. Fotografije lažnih šumskih gljiva kamenica mogu se vidjeti dolje.
