Lisine pržene kiselom vrhnjem: najbolji recepti

Kanterele su se u svako doba smatrale jednom od najukusnijih gljiva. Od njih kod kuće možete kuhati razna jela za praznik i za svaki dan. Pržene su, kisele, slane, smrznute i čak sušene. Posebno ukusne su šampinjone gljive pržene kiselim vrhnjem. Prema riječima profesionalnih kuhara, takva su jela tako izvrsna i mirisna da se u mnogim zemljama nude u skupim restoranima.

Primarno liječenje lisica

Odabirom najboljeg recepta za pržene listiće s kiselim vrhnjem od onih predstavljenih na ovoj stranici, možete pripremiti jelo koje će se svidjeti i najbržem poznavatelju ukusnih jela. Nudimo nekoliko opcija koje prikazuju kako kuhati šampinjone od gljiva, prženih kiselim vrhnjem. No, prije nego što počnete pripremati jelo od lisica, trebali biste provesti početnu obradu.

• Od šumskih krhotina ogulite gljive, odrežite donji dio nogu i isperite u hladnoj vodi. Možete ih i namočiti oko 20-30 minuta. Važno: crna lisica mora biti natopljena u vodi najmanje 3 sata.
• Nakon namakanja, plodna tijela kuhajte u slanoj vodi 10-15 minuta, isperite, stavite na žičani stalak ili dodatak za vodu tako da čaša bude višak tekućine.
• Tada možete sigurno krenuti dalje u daljnje procese.

Klasični recept za lisičarke pržene kiselim vrhnjem

Gljive Chanterelle pržene kiselom pavlakom prema klasičnom receptu može pripremiti čak i novakinja domaćica, jer je jelo prilično jednostavno za izradu. Vrhunac ove opcije je umak od kiselog vrhnja, koji se mora pravilno kuhati.

• 1 kg kuhanih lisica;
• 500 ml kiselog vrhnja s niskim udjelom masnoće;
• Sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
• Hmelj Suneli - 1/3 tsp;
• Biljno ulje;
• Svježe zelje.

Vizualno zamislite tehnologiju kuhanja lisnica prženih kiselim vrhnjem, recept s fotografijom i detaljni opis pomoći će vam.

Okus gotovog jela bit će na najvišoj razini, tako da nitko od vaših domaćinstava ne može odbiti dodatnu porciju.

Pohovani recept od lisica sa kiselim vrhnjem i krumpirom

Koprive pržene kiselom vrhnjem, kao i krumpir, mogu se pripremiti za obiteljsku večeru. Takvo jelo sigurno će zadiviti vaše domaćinstvo svojim zadivljujućim ukusom i aromom.

• 1 kg lisica;
• 700 g krumpira;
• 300 g luka;
• 500 ml kiselog vrhnja s niskim udjelom masnoće;
• Biljno ulje;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Recept za pržene listiće sa kiselim vrhnjem i dodatkom krumpira priprema se u fazama.

1. Kantere očišćene od šumskih krhotina i oprane u velikoj količini vode izrezuju se na komade.
2. Raširite u dubokoj tavi i prelijte vodom, ali ne smije potpuno pokriti gljive.
3. Na srednjoj vatri ugase se otvorenim poklopcem dok tekućina u potpunosti ne ispari, uz neprestano miješanje mase.
4. Ulijte malo biljnog ulja i pržite do zlatno smeđe boje.
5. Doda se sjeckani luk, odabere se metoda rezanja po želji.
6. Pržite 15 minuta i stavite na stranu.
7. Krumpir ogulite, operite, narežite na trakice i pržite na ulju dok ne omekša.
8. Kombinirajte krumpir s gljivama i lukom, sol i papar po ukusu, pomiješajte i ulijte kiselo vrhnje.
9. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, redovito miješajući.

Prije posluživanja, prije posluživanja možete začiniti kopar ili peršin sjeckanim začinskim biljem. Vrlo je ukusno napraviti salatu od prženih lisica sa svježim povrćem.

Pržene lisičarke kuhane sa kiselim vrhnjem i lukom

Pržene lisičice kuhane sa kiselim vrhnjem i lukom jasan su recept čak i za početnike u kuhanju. Ovo suludo ukusno i zadovoljavajuće jelo sa gljivama svidjet će se cijeloj vašoj obitelji i prijateljima. Može se napraviti za bilo koji svečani događaj ili jednostavno organizirati tihu obiteljsku večeru.

• 2 kg kuhanih lisica;
• 700 g luka;
• 500 g kiselog vrhnja;
• Ulje za kuhanje za prženje;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Korak po korak recept za pržene listiće sa kiselim vrhnjem zahvaljujući fotografiji olakšat će kuhanje.

1. Kuhane lisičarke narežemo na kriške i stavimo u tavu (bez dodavanja ulja).
2. Stavljamo na vatru i pržimo dok tekućina u potpunosti ne ispari.
3. U gljive dodajte ulje, dodajte, papar po ukusu, pomiješajte i pržite dok ne poprime zlatnu boju.
4. Ubacite luk nasjeckan na pola prstena i nastavite pržiti 15 minuta.
5. Ulijte kiselo vrhnje, dobro promiješajte dok ne postane glatko i pirjajte 15 minuta.

Koprive se mogu poslužiti i tople i hladne.

Lišće pržene kiselom vrhnjem i jajima

Recept za šampinjone gljive pržene kiselim vrhnjem priprema se dovoljno brzo, a jede se još brže, i što je najvažnije - s užitkom. Svaka večera s takvim jelom bit će veliki uspjeh.

• 1 kg kuhanih lisica;
• 500 g luka;
• 5-7 jaja;
• 300 ml kiselog vrhnja;
• Biljno ulje;
• Sol po ukusu;
• 1 žličica mljeveni crni papar.

1. Gljive narežite, kombinirajte s lukom, nasjeckanim na pola prstena i pržite u tavi s biljnim uljem.
2. Jaja skuhajte, ogulite i narežite na kockice, kombinirajte s gljivama i pomiješajte.
3. Posolite i popaprite cijelu masu, ulijte kiselo vrhnje i pirjajte 15 minuta.

Prilikom posluživanja lisčice možete ukrasiti bilo kojim nasjeckanim zelenilom. Možete poslužiti kao prilog za mladi kuhani ili pečeni krumpir.

Kako kuhati lisčice pržene kiselim vrhnjem i češnjakom

Kako kuhati lisčice pržene kiselim vrhnjem i češnjakom kako biste napravili nevjerojatno ukusno, osjetljivo, pikantno i aromatično jelo? Vrijeme kuhanja neće trajati više od 40-45 minuta.

• 1 kg kuhanih lisica;
• 2 luka;
• 5 češnja češnjaka;
• 50 ml biljnog ulja;
• 300 ml kiselog vrhnja (nemasno);
• Sol po ukusu.

1. Kuhane listiće narežite na nekoliko komada i stavite u suhu tavu.
2. Pržite dok tekućina ne ispari, a zatim dodajte malo ulja, nastavite pržiti do zlatno smeđe boje.
3. Izlijte nasjeckani luk i češnjak na kockice, pržite 15 minuta.
4. Dodajte sol, ulijte kiselo vrhnje, pomiješajte i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.