Kante s kiselim vrhnjem: ukusni recepti za jela od gljiva

Nije tajna da se najbolja jela od gljiva pripremaju od šumskih lisica. Koprive sa kiselim vrhnjem posebno su ukusne, mirisne i zadovoljavajuće.

Recepti za pripremu šampinjona od gljiva sa kiselim vrhnjem - izvorna ruska kuhinja. Takva ukusna jela oduvijek su zauzimala ponosno mjesto na blagdanskim stolovima. Vrijedi napomenuti da su pravi gurmani oduvijek cijenili mirisne, osjetljive i hranjive lisice u kiselom vrhnju.

Kako kuhati lisičarke sa kiselim vrhnjem kako bi jelo dobilo kremastu aromu, osjetljivu teksturu i odličan okus. To će vam pomoći recepti s detaljnim opisom procesa.

Ponuđene mogućnosti jela, dopunjena povrćem, mesom, majonezom, sirom i ostalim sastojcima, s izvrsnim ukrasom u različitim varijacijama, samo će proširiti asortiman vašeg domaćeg jelovnika.

Da biste znali kuhati lisičarke sa kiselim vrhnjem, ne morate imati dugogodišnje kulinarsko iskustvo ili imati posebno znanje. Dovoljno je odabrati jedan od predloženih recepata s preporukama i slobodno se upustite u posao.

Kako kuhati pržene listiće sa kiselim vrhnjem

Pržene šampinjonske gljive sa kiselim vrhnjem jedan su od najjednostavnijih i najbržih recepata. Čak i ako dođu gosti, ova će opcija biti najoptimalnija.

• 700 g kuhanih lisica;
• 300 ml kiselog vrhnja;
• 1 luk;
• Biljno ulje;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Upotrijebite detaljni opis recepta s fotografijom kuhanih lisnica sa kiselim vrhnjem, vrlo je povoljno.

Srčano jelo od lisica sa kiselim vrhnjem i krumpirom

Kuhanje lisnica s kiselim vrhnjem i krumpirom malo se razlikuje od prvog recepta - jelo će biti hranjivije i zadovoljnije dodavanjem ovog popularnog povrća.

• 600 g krumpira i lisica;
• 300 ml kiselog vrhnja;
• 1 glava luka;
• Biljno ulje;
• Sol po ukusu;
• 1 žličica mljeveni crni papar;
• 2 žlice. l. nasjeckani peršin.

Kako kuhati ukusne lisičarke sa kiselim vrhnjem i krumpirom opisano je u receptu korak po korak.

1. Nakon prethodnog čišćenja gljive narežite na kockice i stavite u vruću tavu s biljnim uljem.
2. Pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju, ne zaboravite redovito miješati masu kako ne bi došlo do pečenja.
3. Dodajte nasjeckani luk na kockice, pomiješajte i nastavite pržiti 5-8 minuta.
4. Krumpir ogulite, operite, narežite na sitne kockice i pržite u tavi na biljnom ulju dok se ne skuhaju.
5. Kombinirajte s gljivama, solju, paprom, ulijte kiselo vrhnje, pomiješajte.
6. Pustite da stoji 10 minuta s otvorenim poklopcem.
7. Prilikom posluživanja posipajte biljem u svakom tanjuru za posluživanje.

Kante s kiselim vrhnjem, lukom i curryjem

Lisičari sa kiselim vrhnjem i lukom posebno su ukusni. Ljubičasti luk, dodan gljivama sa kiselim vrhnjem, učinit će jelo neopisivo mirisnim i lijepim bojama. Takva poslastica nadopunit će prilog tjestenini ili pire krumpiru.

• 1 kg kuhanih lisica;
• 500 g ljubičastog luka (možete bijeli ili obični luk);
• 300 ml kiselog vrhnja;
• Pinči curryja;
• Sol po ukusu;
• Maslac - za prženje;
• ½ žličice mljeveni crni papar.

Za pripremu ukusnih listića sa kiselim vrhnjem i lukom upotrijebite detaljni opis.

1. Kuhane listiće narežite na kriške, stavite u tavu s maslacem i pržite do zlatno smeđe boje.
2. Ogulite luk, narežite ga na tanke polukruse i zasebno pržite do meke konzistencije.
3. Kombinirajte gljive i luk, sol, dodajte curry i mljevenu papriku, pomiješajte.
4. Ulijte kiselo vrhnje, pomiješajte i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući sadržaj tave.
5. Nakon kuhanja ostavite stajati na štednjaku 5-8 minuta. i služiti.

Recept za umak od gljiva Chanterelle sa kiselim vrhnjem i koparom

Priprema umaka od gljiva od kantara s kiselim vrhnjem ne treba puno vremena, međutim, svaka domaćica trebala bi se pridržavati preporuka iskusnih kuhara.

• 500 g svježih lisičarki;
• 2 luka;
• 150 ml kiselog vrhnja;
• 250 ml vode;
• 1 žlica. l. sitno sjeckani kopar;
• 50 g brašna;
• Sol po ukusu.

Recept za umak od lisica sa kiselim vrhnjem opisan je u fazama.

1. Gljive su dobro očišćene, oprane i izrezane na komade.
2. Rasporedite u tavi, doda se sitno sjeckani luk.
3. Voda teče i gasi jaku vatru.
4. Dovede se do vrenja, vatra se smanji, pokrije se poklopcem i kuha 30 minuta.
5. Brašno se razrjeđuje u maloj količini vode, a zatim se dobivena masa u tankom toku unosi u gljivu.
6. Sol, kiselo vrhnje i kopar dodaju se umaku, sjeckaju blenderom i maknu sa štednjaka.
7. Umak od gljiva Chanterelle sa kiselim vrhnjem poslužuje se vruć, mada je to stvar ukusa. Neki ljubitelji vole preliti topla jela hladnim umakom.

Umak od lisica sa kiselim vrhnjem i mlijekom

Umak od lisica sa kiselim vrhnjem ima trajnu aromu i prekrasan okus gljiva, koji može popraviti nedostatke glavnog jela ili čak i dosadnu hranu učiniti neobičnom. Gravy se može poslužiti uz tjesteninu, rižu ili krumpir, kao i mesna jela i palačinke.

• 300 g gljiva;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• 100 ml mlijeka;
• 1 žlica. l. brašno;
• Sol po ukusu;
• 1 žlica. l. biljno ulje.

Recept za šampinjone gljive sa kiselim vrhnjem opisan je u fazama.

1. Nakon prethodnog čišćenja gljive narežite na kockice i pržite u ulju 20 minuta.
2. Ulijte brašno, promiješajte i pržite sve zajedno 5 minuta, neprestano miješajući od paljenja.
3. Dodajte sol, kiselo vrhnje, dobro promiješajte i pirjajte 7 minuta.
4. Ulijte mlijeko, promiješajte i pirjajte 10 minuta. na laganoj vatri.
5. Ako želite dodati savršenu konzistenciju, mljeveći je nakon kuhanja ručnim miješalicom.

U pećnici kuhani krumpir s lješnjacima, začinskim biljem i kiselim vrhnjem

Krompir s listićima i kiselim vrhnjem u pećnici je sjajna opcija za svečani obrok kada se za jednim stolom okupi velika obitelj.

• 1 kg krumpira;
• 700 g kuhanih lisica;
• 3 glavice luka;
• 1 žlica. l. brašno;
• 400 ml kiselog vrhnja;
• Biljno ulje - za prženje;
• 1 hrpa zelenog kopra;
• Začini - po ukusu;
• Soli.

Kako kuhati ukusne šampinjone s gljivama s kiselim vrhnjem s dodatkom krumpira, reći će vam detaljni opis recepta.

1. Ogulite luk, narežite na tanke polukrute i pržite u biljnom ulju 3-5 minuta.
2. Gljive narežite na kockice, dodajte luk i zajedno pržite 10 minuta.
3. Posolite po ukusu, dodajte brašno, promiješajte i, zagrijavajući 1 minutu, isključite vatru.
4. Krumpir ogulite, narežite na tanke kolutove i pomiješajte s gljivama i lukom.
5. Dodajte kiselo vrhnje, dodajte svoje omiljene začine i nasjeckani kopar, dobro izmiješajte.
6. Podmažite posudu za pečenje uljem i prebacite na nju sve pomiješane komponente.
7. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, uključite tajmer 40 minuta. i stavi obrazac.

Pirjane lisičarke s pilećim grudima u kiselom vrhnju

Pirjane lisičarke sa kiselim vrhnjem u tavi - ukusna i zadovoljavajuća verzija jela za cijelu obitelj. Ako dodate piletinu, ispada da će ručak ili večera biti "super" jer će sva vaša kućanstva biti oduševljena.

• 600 g pilećih prsa;
• 200 g luka;
• 800 g kuhanih lisica;
• 300 ml kiselog vrhnja;
• Začini - po vašem izboru;
• 100 g maslaca;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

1. Isperite meso u vodi, obrišite suho i narežite na tanke kocke.
2. Oljuštite luk, izrezan na pola prstena, kombinirajte s mesom i pržite na maslacu dok ne porumeni.
3. Unesite gljive narezane na kriške, zajedno pržite 15 minuta, redovito miješajući.
4. Posolite, dodajte mljeveni crni papar, začine po ukusu i ulijte kiselo vrhnje.
5. Sve temeljito promiješajte do homogene mase, poklopite kuhačom poklopcem, stavite vatru na minimalni način i pirjajte 30 minuta.

Marinirane lisičarke kuhane u loncu kiselog vrhnja

Lisake kuhane u loncu kiselog vrhnja svidjet će se svima koji kušaju ovo jelo. Svaka domaćica koja nema čak ni kulinarsko iskustvo moći će pripremiti takvu poslasticu i nahraniti svoje najmilije.

• 500 g kiselih lisica;
• 150 ml kiselog vrhnja;
• 3 luka;
• 50 g tvrdog sira;
• Biljno ulje - za prženje;
• Peršin i / ili zrno maslaca;
• Smjesa soli i mljevenog papra po ukusu.

Recept za kuhanje lisnica sa kiselim vrhnjem opisan je u koracima koji su vrlo jednostavni za izvođenje.

1. Luk se ogrije s gornjeg sloja, reže na pola prstena i prži u ulju do zlatno smeđe boje.
2. Kisele listiće izrezati na trakice, pomiješati s lukom i pržiti 10 minuta. na laganoj vatri.
3. Čitava masa se pomiješa, posoliti i popapriti, posipati nasjeckanim začinskim biljem i staviti u posude.
4. Kiselo vrhnje se pomiješa s naribanim sirom na krupnoj rerni, tuče se tučom dok ne postane glatko.
5. Izlije se u posude, koje se stave u pećnicu prethodno zagrijanu na 180-190 ° C i peku 20-30 minuta, ovisno o volumenu posude.

U pećnici su kuhane listiće s krumpirom, kiselim vrhnjem i sirom

Ako ne želite da dugo stojite za štednjakom, a obitelj čeka ukusna večera, skuhajte listiće sa kiselim vrhnjem i sirom u pećnici. Glavna stvar je unaprijed kuhati sve potrebne proizvode, staviti u posudu za pečenje i poslati u pećnicu.

• 1 kg kuhanih gljiva;
• 5 glava luka;
• 4 srednje velike mrkve;
• 6 velikih krumpira;
• 500 ml kiselog vrhnja;
• 300 g tvrdog sira;
• Sol po ukusu;
• 2 žlice. l. maslac.

Koprive sa kiselim vrhnjem i sirom kuhane su, pridržavajući se postupnog opisa, što će posebno olakšati trud početnika domaćica.

1. Stavite maslac na vruću tavu da se rastopi.
2. Gljive narežite na srednje velike kriške i stavite u tavu.
3. Pržite na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje, stavite u zasebnu zdjelu i stavite u tavu, u kojoj su gljive pržene, oguljene i nasjeckani krumpir.
4. Pržite 15 minuta. na srednjoj vatri isključite štednjak i ostavite krumpir pod zatvorenim poklopcem.
5. Posudu za pečenje premažite maslacem, prvo stavite krumpir, a zatim pola luka i dodajte malo soli.
6. Dalje, položite mrkvu izrezanu na tanke trake, kao i gljive.
7. Pomiješajte kiselo vrhnje, naribani tvrdi sir, sol, a zatim temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
8. Izlijte sadržaj oblika i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu, postavljenu na 180 ° C.
9. Pecite 40 minuta, a zatim ostavite stajati 10 minuta. u pećnici i poslužite, stavljajući jelo u a la carte posuđe.

Kante s povrćem i kiselim vrhnjem u laganoj šerpi

Takvo ukusno jelo napravljeno od lisičarki sa kiselim vrhnjem i povrćem u laganoj štednjaci ispada da je toliko nježno i aromatično da ga članovi obitelji u trenu odbace sa stola.

Za 6 obroka trebat će vam takvi proizvodi i začini:

• 500 g svježih gljiva i krumpira;
• 300 g luka;
• 100 g mrkve i paprike;
• Biljno ulje - za prženje.
• 500 ml kiselog vrhnja;
• Peršin ili bosiljak;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Kako kuhati šampinjone s gljivama sa kiselim vrhnjem kako ne samo iznenaditi, već i ugoditi domaćinstvu ukusnim i mirisnim jelom?

1. Prethodno očistite, operite i kuhajte gljive u slanoj vodi 15 minuta.
2. Izrežite ga na komade proizvoljnog oblika i stavite u zdjelu multikućnjaka, uključivanjem načina "prženje" na 15 minuta.
3. Ulijte 3 žlice. l. biljnog ulja i nastavite pržiti u istom načinu još 10 minuta.
4. Ogulite krumpir, mrkvu, luk i papriku, operite i nasjeckajte: tanki krumpir i mrkva, luk na pola prstena, rezanci od bibera.
5. Uvedite u gljive, dodajte 50 ml biljnog ulja, uključite način "Prženje" i postavite vrijeme 20 minuta.
6. Tijekom tog vremena, potrebno je 3-4 puta otvoriti poklopac multicooker i miješati sadržaj kako ne bi izgorio.
7. Posolite po ukusu i paprom, ulijte kiselo vrhnje, pomiješajte.
8. Zatvorite poklopac multi-kuhala, postavite način "Gašenje" ili "Pečenje" na ploči, podešavajući vrijeme na 40 minuta.
9. Gotovo jelo pospite nasjeckanim peršinom ili bosiljkom (po ukusu).

Kašalj od lisičarke i pilećeg fileta sa kiselim vrhnjem

Kuhanje šampinjona s gljivama s kiselim vrhnjem u obliku kasike nevjerojatno je ukusno jelo koje može čak i ukrasiti svečanu gozbu. Svaka domaćica u pripremi tepsije s gljivama može pokazati maštu ako zna s čim se lisčice kombiniraju. Dakle, to može biti krumpir, meso, sir, povrće, pa čak i tjestenina.

• 700 g piletine;
• 500 g kuhanih lisica;
• 3 rajčice;
• Biljno ulje;
• 200 g tvrdog sira;
• 300 ml kiselog vrhnja;
• 2 pileća jaja;
• Sol po ukusu.

1. Pileći file se pere pod slavinom hladnom vodom, izrezuje na trakice.
2. Vatrostalni lim za pečenje podmazan je biljnim uljem.
3. Meso se položi u kalup i začini po ukusu.
4. Po vrhu se narezane rajčice, zatim narezane narezane kuhane listiće i opet sve posolite.
5. Jaja se tuku šlagom, kiselo vrhnje i naribani sir dodaju se na sitnoj rerni.
6. Opet se procijedi i izlije u kalup, ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini tepsije.
7. Obrazac se stavlja u vruću pećnicu na 40 minuta. i peći na 180 ° C.

Vrijedi reći da se svježa rajčica može izvaditi iz recepta i zamijeniti tankim kriškama krumpira ili tikvice. Možete napraviti slojeve od nekoliko povrća, uključujući papar, mrkvu, luk, patlidžan - sve će ovisiti o preferencijama vašeg ukusa.