Medene gljive, pržene u kiselom vrhnju: recepti

Pržene gljive u ruskoj kuhinji klasik su žanra, a u kombinaciji s kiselim vrhnjem izlazi jelo koje je izvrsnog ukusa i mirisa. Male šumske gljive pržene kiselim vrhnjem posebno su cijenjene. Ova plodna tijela nije potrebno rezati, jer su malih dimenzija. Dakle, jela s medenim gljivama nisu samo ukusna, već i estetska.

Sve su šumske gljive bogate proteinima, kao i hranjivim tvarima korisnim za tijelo. Medene gljive nisu iznimka, i iako imaju visoku hranjivu vrijednost, nikada ne preopterećuju tijelo kalorijama i viškom masti. Od gljiva možete kuhati široku paletu jela za bilo koju priliku. Mogu se pržiti, pirjati, slani, kiseli i zamrznuti. Najčešći, hranjivi i ukusni, mnogi prepoznaju recepte za gljive, pržene kiselim vrhnjem.

Nudimo 3 recepta za kuhanje gljiva sa kiselim vrhnjem: klasična inačica, u laganom štednjaku i u tavi.

Kako kuhati gljive, pržene kiselim vrhnjem: recept s videom

Jelo od pečenih gljiva sa kiselim vrhnjem i lukom je ukusno i ukusno, pogotovo ako tijekom pirjanja dodate malo bijelog suhog vina.

• 1,5 kg meda gljive;
• 6 luk;
• 5 češnja češnjaka;
• 400 ml kiselog vrhnja;
• 1/3 čl. suho bijelo vino;
• Maslac - za prženje;
• Sol, crni papar i bilje su po vašem ukusu.

Kako kuhati pržene gljive sa kiselim vrhnjem, video će recept pokazati.

Medene gljive, pržene kiselom vrhnjem, lukom i mrkvom u laganoj šerpi

Recept za kuhanje pečenih mednih gljiva sa kiselim vrhnjem u sporom kuhaču treba zabilježiti u kuharskoj knjizi svake domaćice, jer je ovo jednostavno, ali istovremeno nevjerojatno ukusno jelo.

• 2 kg meda gljive;
• 500 g luka;
• 300 g mrkve;
• Maslac - za prženje;
• 500 ml kiselog vrhnja;
• 1 žličica. paprika i crni papar;
• Sol po ukusu;
• 2 žlice. l. nasjeckani peršin i / ili kopar.

Korak po korak opis postupka pomoći će vam da naučite kako kuhati pržene gljive sa kiselim vrhnjem.

1. Medene gljive nakon prethodne pripreme treba kuhati 15 minuta. Za to se gljive odmah stavljaju u kipuću vodu.
2. S mrkvom i lukom ogulite gornji sloj, operite i narežite na kockice.
3. U zdjelu multicooker dodajte 2 žlice. l. ulje i izlijte nasjeckano povrće, pomiješajte.
4. Uključite način "Prženje" i pržite dok se ne skuha, povremeno miješajući kako ne bi došlo do izgaranja.
5. Gljive stavite u spor kuhač, pomiješajte s povrćem, solite po ukusu, ulijte papriku, mljeveni crni papar, pomiješajte.
6. Uključite način rada "Gašenje" na ploči opreme na 20 minuta.
7. Nakon signala ulijte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
8. Uključite način gašenja na 15 minuta. i nakon davanja zvučnog signala, ukrašavajući nasjeckanim zelenilom.

Vrijedi reći da se multicookeri različitih marki razlikuju po snazi. Stoga svaka domaćica samostalno prilagođava vrijeme kuhanja.

Medene gljive sa kiselim vrhnjem, pržene u tavi

Ovaj recept za pržene gljive i medene gljive sa kiselim vrhnjem u tavi se može pripremiti uz dodatak krumpira i mljevenog mesa, što će jelo učiniti srdačnim i sočnijim. Potpuno će zamijeniti cjelovit obrok i oduševit će vašu obitelj.

• 1 kg kuhanih gljiva;
• 500 g krumpira;
• 4 glavice luka;
• 200 g mljevene piletine;
• Biljno ulje;
• 400 ml kiselog vrhnja;
• Sol po ukusu;
• 3 žlice. l. sok od limuna;
• 1 kom lovorov list.

1. Na ulju popržite kuhane gljive do zlatno smeđe boje, dodajte luk, nasjeckan na kockice i pržite još 10 minuta. na srednjoj vatri.
2. Mljeveno meso pržite zasebno dok ne omekša i kombinirajte s gljivama i lukom.
3. Ogulite, operite, nasjeckajte krumpir i pržite na ulju dok napola ne skuha.
4. Pomiješajte s gljivama i mljevenim mesom u dubokoj tavi, dodajte sol po ukusu i pirjajte 20 minuta.
5. Ulijte limunov sok, pomiješajte i dodajte kiselo vrhnje.
6. Promiješajte, stavite lovorov list, poklopite kuhačicu poklopcem i pirjajte 20 minuta. na laganoj vatri.
7. Izvadite lovorov list i odbacite, te ostavite jelo da odstoji 10-15 minuta, a zatim možete poslužiti.