Lišće pržene lukom: recepti za kućne domaćice

Lisačice se smatraju jednom od najčešćih gljiva u našoj zemlji. Također se aktivno koriste u kulinarstvu drugih zemalja za pripremu širokog spektra jela. Koprive se mogu kuhati, pržiti, peći, pirjati i zamrzavati.

Lisnice pržene lukom posebno su cijenjene po njihovom ukusu, jer se ova kombinacija smatra najpovoljnijom.

Koji je najbolji način kuhanja prženih listića s lukom prema predloženim receptima? Da biste to učinili, trebali biste slijediti korak po korak opis postupka, što će posebno pomoći početnicima kućanicama.

Gljive lisičarke pržene s lukom na maslacu

Ovaj recept za kuhanje šampinjona gljiva prženih lukom prilično je jednostavan i brz, ali ispada da je ukusan i aromatičan. Jelo se može koristiti za priloge od žitarica i povrća, kao i za samostalne poslastice.

• 1 kg lisica;
• 100 g maslaca;
• 300 g luka;
• ½ žličice origano;
• Sol i crni papar - po ukusu;

Lišće pržene lukom, kiselim vrhnjem i zirama

Listovi prženi lukom i kiselim vrhnjem nevjerojatno su jelo koje može iznenaditi sve koji ga probaju. Kremast okus voćnih tijela u kombinaciji s lukom i kiselim vrhnjem pretvorit će poslasticu u pravo kulinarsko remek-djelo.

• 1 kg lisica;
• 500 g luka;
• 300 ml kiselog vrhnja;
• Sol po ukusu;
• 1 žličica mljeveni crni papar;
• 100 g maslaca;
• Stup zira.

1. Nakon prethodnog čišćenja gljive treba kuhati 15 minuta. u slanoj vodi.
2. Stavite u kolač, isperite i ostavite da se ocijedi.
3. Izrežite na kriške, prelijte u tavu s rastopljenim maslacem.
4. Pržite na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
5. Oljuštite luk s gornjeg sloja, narežite na tanke kolutove i također pržite na maslacu do zlatno smeđe boje.
6. Gljive pomiješajte s lukom, solju, paprom, prelijte zirrom i izmiješajte.
7. Ostavite da stoji 5 minuta. i ulijte kiselo vrhnje.
8. Temeljito promiješajte, poklopite i pirjajte na srednje jakoj vatri 5-7 minuta.

Da gljive postanete slanije, možete dodati nekoliko narezanih češnja češnjaka u kockice kiselog vrhnja.

Pržene lisičarke s lukom i mrkvom u umaku od rajčice

Pržene listiće s lukom i mrkvom možete konzumirati odmah nakon kuhanja kao samostalno jelo ili kao prilog za kuhani krumpir, rižu.

• 1 kg lisica;
• 300 g luka i mrkve;
• Biljno ulje - za prženje;
• Sol po ukusu;
• 200 ml umaka od rajčice;
• 3 graška crnog i papra.

Predloženi recept s fotografijom kuhanja prženih lisica s lukom pomoći će mladim domaćicama da se lako nose s postupkom, glavna stvar je ne odstupiti od detaljnog opisa.

1. Nakon čišćenja gljive se kuhaju 15 minuta. i stavite u fil za punjenje da se ocijedi.
2. Posolite i pržite do zlatno smeđe boje.
3. Dodajte luk narezan na pola prstena i pržite dok ne omekša.
4. Mrkvu ogulite, naribajte, stavite u zasebnu tavu i pržite dok ne skuhaju.
5. Gljive i luk pomiješajte s mrkvom, prelijte umakom od rajčice, dodajte sol po ukusu, kao i grašak od paprike i crni papar.
6. Pokrijte tavu poklopcem i pirjati 20 minuta.
7. Potom se poklopac otvori, a lisčice se ugase na srednje jakoj vatri još 10 minuta.

Pržena salata od lisica s lukom za zimu

Za zimu možete kuhati pržene listiće s lukom, tako da se kasnije pripravak može koristiti za juhe i povrće.

• 2 kg lisica;
• 1 kg luka;
• 500 ml biljnog ulja;
• Sol po ukusu;
• 10 graška crnog papra;
• 2 kom lovorov list.

Kako kuhati listiće pržene s lukom kako biste oduševili obitelj ukusnim i aromatičnim jelima zimi?

1. Ogulite, operite, odrežite vrhove nogu i gljive kuhajte 15 minuta.
2. Stavite u kolač, isperite i ostavite da se ocijedi od viška tekućine.
3. Izrežite na kriške i stavite u vruću tavu s biljnim uljem.
4. Pržite do zlatno smeđe boje, posolite i dobro promiješajte.
5. Ogulite luk, narežite na tanke polukrute i pržite u zasebnoj tavi do zlatne boje.
6. Pomiješajte s gljivama, po potrebi posolite i dodajte lovorov list.
7. Stavite u staklenke, pokrijte poklopcima i sterilizirajte 30 minuta. u kipućoj vodi.
8. Prevrnite se, okrenite limenke naopako i izolirajte.
9. Nakon hlađenja izvadite ga u hladan podrum.