Prženi kišobran od gljiva: recepti za zimu i za svaki dan

Kišobrani se smatraju univerzalnim gljivama, jer možete kuhati široku paletu ukusnih jela koja će se svidjeti vašim gostima. Osim toga, kišobrani su vrlo slični piletini, što će se svidjeti svima. Najbolja opcija za razne obiteljske jelovnike su prženi kišobrani.

Ova su jela toliko nevjerojatna da ćete ih jednom kad ih isprobate kuhati prilično često, sve dok narastu kišobrani u šumi.

Nudimo vam kuhati recepte za pržene kišobrane, koji se ne mogu samo zatvoriti za zimu, već i jesti svaki dan.

Recept za kišobrane od prženih gljiva za zimu

Ova opcija prženih kišobrana za zimu priprema se jednostavno s malom količinom sastojaka.

• Kišobrani - 1 kg;
• Mršavo ulje - 100 ml;
• sol;
• Mljeveni crni papar - 1 tsp;
• Allspice - 5 kom .;
• Lavrushka - 3 kom.

Kišobranima, prženim za zimu, pripremaju se u nekoliko faza.

Da biste očistili voćna tijela od ljuskica, kapu obrišite spužvom i narežite na kockice.

U tavi zagrijte ulje i položite izrezane kišobrane.

Pržite na srednje jakoj vatri 40 minuta pod zatvorenim poklopcem, povremeno promiješajte da ne izgori.

Solite gljive, dodajte mljevenu papriku, lavrushku i papriku, promiješajte i pirjajte još 15 minuta.

Pržene kišobrane rasporedite u sterilizirane staklenke, premažite uljem u tavi i zatvorite plastičnim poklopcima.

Ostavite da se radni komad potpuno ohladi i ohladi.

Kišobrani prženi krumpirom za obiteljsku večeru

Kišobrani prženi krumpirom savršeni su za obiteljsku večeru. Može se poslužiti uz salatu od svježeg povrća.

• Kišobrani - 600 g;
• Krompir - 7 kom .;
• sol;
• Luk - 4 kom .;
• Maslac - 70 g;
• Mljevena paprika od limuna - 1 tsp;
• Kopar i peršin - 1 hrpa.

Ogulite, operite i narežite krumpir na tanke kocke.

Stavite u vruću tavu, stavite jedan dio maslaca i pržite krumpir do zlatno smeđe boje, posolite i pospite paprom.

Kišobrane ogulite, isperite pod tekućom vodom i narežite na kriške veće od krumpira.

Stavite u drugu tavu, dodajte maslac i pržite dok ne omekša, oko 20 minuta.

Ogulite luk, narežite na pola prstena i dodajte kišobranima, pržite još 10 minuta.

Solite gljive, pospite limunovim paprom i dobro izmiješajte.

Prvo stavite krumpir u tanjure za posluživanje, na vrh stavite gljive s lukom i ukrasite nasjeckanim peršinom ili koprom.

Kišobrani prženi lukom i kiselim vrhnjem

Opcija kišobrana prženih lukom i kiselim vrhnjem neće ostaviti ravnodušnim vaše domaćinstvo svojim kremastim okusom.

• Kišobrani - 500 g;
• Luk - 5 kom .;
• Kiselo vrhnje ili vrhnje - 200 ml;
• Maslac - 50 g;
• sol;
• Mljeveni crni papar - ½ žličice.

Za čišćenje kišobrana od ljuskica, za pranje i odrezanje nogu i rezanje šešira na nekoliko dijelova.

Ogulite, isperite i nasjeckajte luk na tanke polovine.

U tavi rastopite maslac, stavite luk i pržite dok ne omekša.

U luk dodajte gljive i pržite dok tekućina ne ispari iz tave.

Kad kišobrani dobiju zlatnu koru, sol, pospite paprom i ulijte kiselo vrhnje ili vrhnje.

Dobro promiješajte, poklopite i pirjajte 15 minuta.

Poslužite vruće u porcioniranim jelima.

Pržene kišobrane sa gljivama s povrćem

Recept za pržene gljive kišobrana s povrćem prilično je poznato jelo, ali vrlo ukusno.

• Kišobrani - 700 g;
• Luk - 4 kom .;
• Slatka paprika - 5 kom .;
• Mrkva - 2 kom .;
• Mršavo ulje - za prženje;
• sol;
• Mljeveni crni papar;
• Lavrushka - 3 kom.

U ovoj izvedbi svo se povrće i gljive moraju pržiti zasebno, a zatim kombinirati i pirjati, što će omogućiti da sastojci daju svoj okus i aromu cijelom jelu.

Kišobrane ogulite, obrišite vlažnom kuhinjskom spužvom i narežite na kriške, pržite dok ne skuhaju, oko 20 minuta.

Ogulite luk, isperite, narežite na pola prstena i pržite dok ne omekša.

Mrkvu ogulite, operite, naribajte na krupnoj rerni, pržite na ulju do zlatne boje.

Bugarske paprike ogulite, narežite na rezance i također pržite na ulju dok ne omekšaju.

Pomiješajte sve pržene sastojke u dubokoj tavi, prelijte biljnim uljem, dodajte sol, mljeveni crni papar i lavrushku.

Pokrijte tavu i pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta.

Takvo vitko jelo s gljivama i povrćem bit će izvrstan izlaz za one koji slijede post ili dijetu.

Recept za Patties Pržene s gljivama s suncobranima

Patties pržene gljive s kišobranima će se svidjeti svim rođacima. Takvo elegantno punjenje radi se jednostavno, ali u tortama je vrlo ukusno i mirisno.

Možete uzeti tijesto prema svom omiljenom receptu ili možete koristiti predloženu opciju.

Za test:

• mlijeko (toplo) - 500 ml;
• šećer - 1 žlica. l .;
• sol - 1 tsp;
• brašno - 6 žlica;
• rastopljeni maslac - 5 tbsp. l .;
• jaja - 3 kom .;
• brzi kvasac - 1 vrećica.

punjenje:

• kišobrani - 500 g;
• luk - 2 kom .;
• mršavo ulje;
• sol.

Za prženje:

• biljno ulje.

Recept za gljive prženih kišobrana osmišljen je za 30-35 pita, a ako imate goste, tada povećajte broj sastojaka.

Dok je tijesto za miješanje prikladno, morate napraviti nadjev.

Kišobrane očistite, operite ispod slavine i narežite na kockice.

Pržite u biljnom ulju dok ne omekša, dok sva tekućina ne ispari.

Ogulite luk, narežite na kockice i dodajte gljivama, pržite još 10 minuta, dodajte sol po ukusu.

Ponovno zamijesite gotovo tijesto, izrežite male komade, razvaljajte u kuglice i valjajte ih valjkom u torti.

Na tijesto stavite nadjev, oko 1 žlica. l., oblikujte pite i stavite šav dolje na tavu s uljem.

Vrijedno je reći da ako su pite namijenjene prženju, a ne za pečenje, tada se prilikom rezanja tijesta ne smije koristiti brašno. Prilikom prženja brašno počne gorjeti, a maslac se troši, na tortama se pojavljuje crni premaz. Za ovu opciju kuhanja pite prženih gljiva s kišobranima, trebate koristiti biljno ulje: podmažite countertop, ruke i klip.

Pržite pite s obje strane do zlatne boje.