Kako pržiti lisice: srdačni recepti

Pržene listiće je srdačno i ustima jelo koje ljubitelji gljiva tretiraju u mnogim zemljama svijeta. Čak i odmor može biti ukrašen ovim, makar jednostavnim, ali vrlo ukusnim jelom. Da biste znali pravilno pržiti lisice doma, prvo ih morate očistiti od prljavštine i prljavštine, a zatim isprati s puno vode. Izrežite velike primjerke na komade i ostavite male netaknute.

Koliko dugo trebate pržiti lisice?

Prije prženja šampinjona gljive je bolje kuhati. Kuhajte plodna tijela najmanje 10 minuta. Međutim, neke domaćice prilično se nose bez toplinske obrade, odmah bacajući svježe oguljene gljive u tavu. Ali treba napomenuti da je za crnu lisicu ključanje potrebno. U tom se slučaju prvo moraju namakati nekoliko sati, a zatim kuhati 25-30 minuta.

A što je s tim koliko dugo trebate pržiti lisice? Ovdje će sve ovisiti o nekoliko čimbenika - skupu sastojaka, kuhinjskim uređajima u kojima se planira postupak, kao i stanju samih voćnih tijela. Dakle, mogu se pržiti i svježi i kuhani, i sušeni, smrznuti, pa čak i kiseli.

Sljedeći recepti pokazat će kako pržiti lisičarke tako da se domaći namazi na oba obraza, a gosti se pripreme za recept.

Kako pržiti svježe lisičarke: korak po korak opis

Ovaj je recept osmišljen kako bi pokazao kako pržiti svježe lisičarke. Kao što je već napomenuto, plodna tijela ne mogu se kuhati. No umjesto toga, predlaže se provesti prethodno blanširanje, spuštajući pripremljene listiće u kipuću vodu na 3-5 minuta.

• Glavni proizvod je 600 g;
• Češnjak - 2 češnja;
• Svježe grančice kopra i peršina;
• Biljno ulje;
• Sol i papar (mljeveni crni) po ukusu.

Detaljan opis pomoći će vam da vidite kako pržiti listiće.

Kako pržiti lisičarke s lukom i svježim biljem

Ako nastavimo razgovarati o jednostavnim receptima za obradu šumskih darova, onda se lisčice mogu pržiti lukom, kako to učiniti?

• Lisičarke - 800 g;
• Luk - 1 velika glava;
• Svježe zelje;
• Biljno ulje;
• Sol, mješavina mljevenog papra, lovorov list.

Prije prženja lisica s lukom potrebno je provesti prethodno kuhanje.

1. Kuhane gljive stavite u vruću tavu bez ulja i pržite dok vlaga ne ispari.
2. Ulijte određenu količinu ulja i dodajte luk, nasjeckan tankim prstenovima. Umjesto luka, možete uzeti mladi zeleni luk (oko 8-10 grana) i nasjeckati.
3. Nastavite pržiti 10 minuta, a zatim dodajte sol i papar po ukusu.
4. Pržite još nekoliko minuta i dodajte 1-2 lovorova lista.
5. Zatim pospite nasjeckanim svježim biljem, pomiješajte i isključite štednjak.
6. Izvadite lovorov list i ostavite da se jelo malo zakuha.

Aroma koja dolazi iz kuhinje odmah će namamiti dom za stol, nećete ga morati sazivati!

Kako pržiti lisice s lukom i piletinom

Kombinacija gljiva s peradom može se nazvati jednom od najpopularnijih na stolovima mnogih obitelji. A luk, zauzvrat, savršeno nadopunjuje ovu kombinaciju, čineći je posebno ukusnom i aromatičnom. Da biste naučili kako ukusno pržiti lisičarke s lukom i piletinom, prvo morate pripremiti sve potrebne sastojke.

• Lisičarke - 600 g;
• Pileći (puretina, patka) fileti - 500 g;
• Luk - 2 kom .;
• Češnjak - 3 češnja;
• Peršin i kopar;
• Biljno ulje;
• Šećer - 1 žlica. l .;
• Vrela voda - 100 ml;
• Stolni ocat - 2 žlice. l .;
• Sol i crni papar.

Kako pržiti lisice s lukom i piletinom?

1. Meso peradi skuhajte u slanoj vodi s lovorovim listom i graškom crnog papra.
2. Nakon čišćenja i ključanja, gljive stavite u tavu i pržite dok tekućina ne ispari.
3. Zatim isključite štednjak i gljive stavite na stranu.
4. U međuvremenu nasjeckajte luk u pola prstena i prelijte kipućom vodom preko njega.
5. Dodajte šećer, ocat i ostavite stajati 20 minuta, a zatim ocijedite vodu.
6. Kuhano meso narežite na kockice i pržite dok ne poprime zlatnu boju.
7. Prebacite na gljive i nastavite pržiti, ulijevajući malo biljnog ulja.
8. Pržite 10 minuta i dodajte luk, sol i papar po ukusu, promiješajte.
9. Nakon 5 minuta dodajte sitno sjeckani češnjak i ponovo promiješajte.
10. Isključite štednjak i ukrasite jelo nasjeckanim zelenilom.

Poslužite uz kuhani krumpir, tjesteninu i žitarice.

Kako ukusno pržiti lisičarke s lukom i krumpirom

Kako inače pržiti gljive lisičarke i koje proizvode koristiti za to? Na primjer, možete organizirati ukusan ručak ili večeru kuhanjem prženih krumpira s gljivama.

• Lisičarke - 700 g;
• Krompir - 500 g;
• Biljno ulje;
• Luk - 1 veliki komad;
• Sol, mljevena paprika smjesa.

Kako pržiti gljive lisičarke s krumpirom?

1. Nakon čišćenja i vrenja lisičarke se prže na srednjoj vatri dok vlaga ne ispari.
2. Krompir se ogrije i nasjecka odabirom oblika kriške po želji.
3. Stavite nasjeckani krumpir u vodu i ostavite 20-30 minuta. Tijekom tog vremena iz proizvoda će izaći višak škroba, zbog kojeg će se tijekom prženja pojaviti zlatna kora.
4. Nakon namakanja krumpir treba osušiti na kuhinjskom ručniku i staviti u tavu zagrijanu s uljem.
5. Pržite dok ne bude kuhano i dodajte gljive s lukom, narezanim na pola prstena.
6. Nastavite pržiti, smanjujući vatru dok krumpir ne bude spreman. Poklopac ne treba zatvarati, inače vlaga neće ispariti iz tave, a jelo će ispasti više pareno nego prženo.
7. Na kraju, sol i papar po ukusu, možete ukrasiti svježim biljem.

Kako pržiti listiće u kiselom vrhnju s rajčicama

Moguće je na drugi način pržiti šampinjone gljive, kako to učiniti ispravno? Na primjer, pokušajte napraviti jelo od prženih voćnih tijela s kiselim vrhnjem i rajčicama. Ovo je izvrstan način za nadopunu kuhanog krumpira, žitarica, tjestenine i pečenog mesa.

• Chanterelle gljive - 350 g;
• Rajčice - 300 g;
• Maslac - 70 g;
• Luk - 2 kom .;
• Kiselo vrhnje - 250 ml;
• Sol, papar, svježi kopar i peršin.

Kako pržiti listiće u kiselom vrhnju s rajčicama?

1. Dobro zagrijamo tavu i dodamo maslac.
2. Luk izrezan na kockice ili pol kolutove, pržite dok ne bude gotov.
3. Dodajte pripremljene gljive i pržite ih 10-15 minuta.
4. Rajčice operite i narežite na kockice ili kriške, dodajte u tavu.
5. Zatim dodajte kiselo vrhnje, sol i papar, pomiješajte i pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
6. Gotovo jelo pospite sitno sjeckanim peršinom i koprom.

Kantere kuhane u sporenoj ploči

Međutim, to nisu svi načini koji pokazuju kako pržiti lisice. Danas gotovo u svakoj kuhinji postoji vrlo pametan "pomoćnik" - lonac s posudama. Pomoću ovog uređaja možete kuhati ukusno i što je najvažnije, zdravo jelo. Pored toga, takvim kuhinjskim uređajem možete značajno uštedjeti vrijeme tradicionalnog boravka za štednjakom.

• Pripremljene lisice - 400 g;
• Luk - 1 p .;
• Zeleni grašak (smrznut) - 300 g;
• Biljno ulje - 50 ml;
• Sol i papar.

Korak po korak recept će pokazati kako pržiti lisičarke u sporenoj ploči za kuhanje.

1. Ulijte ulje u zdjelu kuhinjskog uređaja i potopite sjeckani luk, postavite način "Pečenje" ili "Prženje" na 10 minuta.
2. Nakon piska otvorite poklopac i dodajte gljive, koje prvo treba kuhati 10 minuta.
3. Nastavite pržiti u postavljenom načinu rada 20 minuta.
4. Otprilike 2 minute prije isključivanja multikućnjaka dodajte sol i papar, kao i zeleni grašak.

Kako pržiti smrznute lisičarke s češnjakom

Mnoge domaćice zanimaju li je moguće pržiti smrznute lisice i kako to učiniti? Da, možete, i moram reći, da će se jelo iz takvog proizvoda ispasti vrlo ukusno i aromatično.

• Smrznute lisice - 600-800 g;
• Suncokretovo ulje;
• Luk - 2 glave;
• Češnjak - 3 mala klinčića;
• Sol, omiljeni začini.

Recept s fotografijom jasno pokazuje kako pržiti lisice.

1. Ako su gljive bile smrznute svježe, onda je bolje da ih prvo prokuhate. A ako su kuhani, a zatim zamrznuti, tada se mogu odmah staviti u tavu, čak i ne čekajući odmrzavanje.
2. Dakle, nasjeckani luk nasjeckajte u tavu zagrijanu s uljem.
3. Pržite 5-7 minuta i dodajte smrznuta voćna tijela.
4. Nastavite pržiti masu, neprestano miješajući, oko 20 minuta.
5. Dodajte češnjak, sol i začine koje prolaze kroz prešu.
6. Pomiješajte i uklonite nakon nekoliko minuta sa štednjaka.

Listovi prženi rižom i začinskim biljem

Pržene lisičarke s rižom i začinskim biljem mogu se staviti na stol kao cjeloviti obrok. Napravljen je prilično jednostavno, ali kola i mala kolica donose koristi!

• Lisičarke - 400 g;
• Riža - 120 g;
• Pašteta od rajčice - 3 žlice. l .;
• Voda - 200 ml;
• Luk - 1 glava;
• Slatka paprika - 1 kom .;
• Češnjak - 3 češnja;
• Sol, šećer, omiljene začine;
• Svježe zelje kopra i peršina - 2 grozda;
• Biljno ulje.

Kako ukusno pržiti šampinjone s gljivama s rižom i začinskim biljem?

1. Prvi korak je priprema plodnih tijela i kuhanje riže.
2. Ogulite i nasjeckajte luk, papar i češnjak na tanke kolutove.
3. U tavi zagrijte određenu količinu ulja i tamo stavite luk i papar.
4. Pržite dok ne omekša i dodajte gljive, nastavite pržiti na srednje jakoj vatri 10 minuta.
5. Zatim dodajte rižu i paradajz pastu razrijeđenu u vodi.
6. Promiješajte, smanjite vatru i pirjajte pod poklopcem 5-7 minuta.
7. Zatim dodajte češnjak, kao i začiniti sol, šećer i svoje omiljene začine.
8. Nakon 3-5 minuta isključite štednjak, pošaljite nasjeckanu zelje u posudu, pomiješajte i pustite da se malo zapeče ispod zatvorenog poklopca.