Med gljive kisele za zimu sa sjemenkama senfa

Gljive gljive uvijek se dobro slažu s obožavateljima "tihog lova", jer imaju izvrstan ukus. Od njih možete kuhati veliki broj ukusnih jela. Međutim, kisele gljive s senfom mnogi berači gljiva smatraju najukusnijim. Pikantan okus gljiva ostat će dugo u sjećanju vaših gostiju.

Nudimo vam da se upoznate s receptima za gljive ukiseljene sjemenkama senfa. Ove će se opcije svidjeti svim ljubiteljima začinjenih gljiva.

Mirisne kisele gljive sa senfima

Takav mirisni recept za kisele agarice sa senfom bit će ukusan dodatak prilog kuhanom krumpiru na svečanom stolu.

• Med gljive - 2 kg;
• Voda - 1 l .;
• Sol - 1,5 L;
• Šećer - 2,5 tbsp. l .;
• Sjemenke senfa - 3 tsp;
• Ocat 9% - 6 žlica. l .;
• Kopar (kišobrani) - 4 kom .;
• Lavrushka - 5 kom .;
• Crne paprike - 7 količina

Gljive narežite, očistite i isperite u vodi. Ulijte novu vodu tako da malo prekrije plodna tijela.

Stavite na štednjak i kuhajte 10 minuta, dodajte sol i kuhajte još 20 minuta, neprestano uklanjajući pjenu prorezanom žlicom.

U gljive dodajte grašak, lovorov list, kišobran i senf.

Ostavite da prokuha, uklonite sa štednjaka i ostavite nekoliko sati, a najbolje noću.

Ujutro, medene gljive naslonite u drugar i isperite vrućom prokuhanom vodom.

Rasporedite gljive u sterilizirane staklenke i kuhajte marinadu.

U vodi (1 l) pomiješajte sol i šećer, prokuhajte.

U vodu dodajte kopar, lovorov list, paprike, šećer i sol, pustite da kuha 5 minuta i dodajte ocat.

Gljive prelijte marinadom, zatvorite tijesnim plastičnim poklopcima i ostavite da se ohlade u sobi, a zatim ih izvadite u podrum.

Recept za kisele gljive sa senfima i sjemenkama papra

Recept za kisele gljive sa senfima i sjemenkama mirisa pripremljen je prilično jednostavan. Ova dva sastojka će vašem radnom komadu dati poseban okus i aromu.

• Med gljive - 3 kg;
• Sjemenke senfa - 2 žlice. l .;
• Allspice - 10 kom .;
• Lovorovi listovi, listovi ribizle i trešnje - 7 kom .;
• Biljno ulje - 1 tbsp .;
• Kopar (kišobrani) - 2 kom .;
• Octena esencija - 1 žlica. l .;
• Češnjak - 4 češnja;
• Sol po ukusu.

Gljive očistite, isperite i stavite u posudu s emajlom.

Zalijte vodom, solju i kuhajte 20 minuta, uklanjajući pjenu.

Ocijedite juhu od gljiva, ostavite samo 2 šalice, gljive procijedite kroz fil za dodatak.

Stavite u tavu, prelijte juhom od gljiva, dodajte biljno ulje, narezani češnjak, kišobran, sjemenke senfa, papra, lavrushku, kao i čisti listovi ribizle i trešnje.

Kuhajte 30 minuta, a na kraju kuhanja ulijte esenciju octa.

Ulijte gljive s marinadom u banke i sterilizirajte 20 minuta.

Pokrijte, pokrijte pokrivačem i ostavite da se potpuno ohladi.

Kisele gljive sa senfom i sjemenkama kopra

Medene gljive, ukiseljene za zimu s senfom bez šećera, mogu se poslužiti uz kuhani krumpir, ne samo blagdanima, već i radnim danima - na zadovoljstvo njihovih obitelji.

• Med gljive - 3 kg;
• Voda - 700 ml;
• Ocat 9% - 4 žlice. l .;
• Sjemenke senfa - 1 žlica. l .;
• Sol - 1,5 tbsp. l .;
• Crni papar i bijeli papar - 6 kom .;
• Sjemenke kopra - 1 tsp.

Jednom kuhane gljive meda u slanoj vodi 20 minuta, odložite u fil.

Gljive stavite u tavu, dodajte vodu, dodajte sol, senf, biber i sjemenke kopra.

Dovedite do vrenja i kuhajte 15 minuta.

Uključite štednjak na minimum, ulijte ocat, pomiješajte i ostavite da kuha 15 minuta.

Gljive rasporedite s marinadom u staklenke i stavite u vruću vodu.

Sterilizirati staklenke na laganoj vatri 30 minuta.

Naklonite poklopce i ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.

Izvadite ohlađene banke u podrum na daljnje čuvanje.