Korejske gljive: kućni recepti za zimu

Svaki zaljubljenik u "tihi lov" čeka vrijeme kada možete ići u šumu pokupiti gljive. Mnogo meda agarica smatraju jednim od najpoželjnijih plodnih tijela. Lako ih je sakupljati, jer rastu na jednom mjestu u ogromnim kolonijama. Stoga, pronalazeći trule panjeve s tim gljivama, samo ih morate rezati i staviti u košaricu.

Međutim, sakupljanje mednih gljiva tek je prva faza. Svaka domaćica želi oduševiti rodbinu ukusnim zalogajima zimi. Stoga se uvijek pokušava zatvoriti što više raznolike očuvanosti gljiva. Najpopularnija metoda obrade za ovaj slučaj je kiselo korejske gljive.

Gurmani i znalci ukusa cijenit će kisele gljive kuhane na korejskom. Mnoge domaćice rado koriste ove recepte za konzerviranje gljiva. Glavni faktor je preliminarna priprema mednih gljiva za proces ukiseljenja. Za početak, oni se čiste, sortiraju, peru i kuhaju 20 minuta.

Kisele korejske salate iz različitih proizvoda čvrsto su ukorijenjene u domaćem izborniku mnogih ruskih obitelji. A korejske gljive, kuhane kod kuće, toliko su ukusne i mirisne da ih želim kuhati iznova i iznova.

Mogućnosti kuhanja gljiva za zimu prema korejskim receptima su najrazličitije. Međutim, svi ispadaju ukusni, aromatični i pikantni.

Korejske gljive kuhane s korejskom mrkvom za zimu

Korejske gljive kuhane s mrkvom raznovrsit će vaš svakodnevni jelovnik i čak ukrasiti svečanu gozbu.

• agarice s medom - 2 kg;
• mrkva - 600 g;
• ocat 9% - 130 ml;
• češnjak - 5 klinčića;
• sol;
• biljno ulje;
• crni papar i mljeveni crveni - 1/3 tsp;
• šećer - 1 žlica. l .;
• luk - 1 kom.

Medene gljive za zimu s korejskom mrkvom pripremaju se kako slijedi:

Korejske gljive s češnjakom: recept za kisele gljive za zimu

Korejske gljive ukiseljene češnjakom će se svidjeti svim domaćicama zbog svoje jednostavnosti. Postupak kuhanja ne treba puno vremena, ali međuobrok će ispasti vrlo ukusan.

• agarice s medom - 2 kg;
• voda - 500 ml;
• biljno ulje -1,5 st .;
• češnjak - 15 klinčića;
• luk - 2 kom .;
• ocat 9% - 8 žlica.l .;
• sol - 2 tsp;
• šećer - 2 žlice. l .;
• paprika - 1 žlica. l .;
• Korejska povrtna začin - 1 paket.

Da biste znali kiseli šampinjoni na korejskom jeziku, morate slijediti korak po korak kuhanja.

1. Gljive od meda očistimo, odrežemo većinu nogu i kuhamo 20 minuta.
2. U tavi zagrijte ulje i prelijte nasjeckanim lukom, pržite dok ne omekša.
3. U odi izmiješamo šećer, sol, papriku i začin na korejskom.
4. Marinadu zagrijte i dodajte gljive, ocat, luk i nasjeckani češnjak.
5. Pomiješajte, ostavite da proključa i isključite štednjak, omogućujući medenim gljivama da se potpuno ohlade u marinadi.
6. Raspodijelite na banke, pokrijte poklopcima i stavite u vodu na sterilizaciju 40 minuta.
7. Zatvorimo ga uskim poklopcima, ostavimo da se ohladi i izvadimo u podrum.

Kako napraviti gljive na korejskom s lukom za zimu kod kuće

Kako napraviti gljive na korejskom s lukom za zimu?

• agarice s medom - 3 kg;
• luk - 1,5 kg;
• mrkva - 700 g;
• češnjak - 10 češnjaka;
• začin na korejskom - 2 pakiranja;
• biljno ulje - 400 ml;
• ocat 9% - 150 ml;
• šećer - 7 tbsp. l .;
• sol - 6 tsp.

Gljive kuhane na korejskom kod kuće s dodatkom luka iznenadit će vas i vašu obitelj svojim originalnim i jedinstvenim ukusom.

1. Oguljene oguljene i kuhane u slanoj vodi gljive stavite na fil.
2. Gljivama dodajte mljevenu mrkvu na korejski grater.
3. Dodajte sol, šećer, cijelu začin za povrće u korejskim gljivama, pomiješajte i ostavite 30 minuta.
4. U zagrijano ulje ubacite nasjeckani luk i pržite dok ne omekša.
5. Ulijte u masu gljiva i dobro promiješajte.
6. Dodajte nasjeckani češnjak, dodajte ocat, pomiješajte i složite u staklenke.
7. Sterilizirajte 30 minuta, razvaljajte i zamotajte.
8. Nakon hlađenja izvadite na hladno mjesto.

Korejske gljive s klinčićima

Recept za gljive na korejskom jeziku s klinčićima omogućit će izradu radnog dijela s originalnim notama okusa.

• agarice s medom - 1,5 kg;
• češnjak - 3 češnja;
• luk - 2 kom .;
• klinčići - 5 cvjetova;
• sol - 2,5 tsp;
• šećer - 4 žlice. l .;
• mljevena crvena paprika - 1 tsp;
• ocat 9% - 70 ml;
• voda - 200 ml.

1. Medene gljive kuhaju se u vodi 20 minuta i odbacuju u drugar.
2. Ocat, sol, šećer, nasjeckani češnjak, crvena paprika i klinčići kombiniraju se u vodi, ostave da se prokuhaju i kuhaju 5 minuta.
3. Gljive se miješaju s marinadom i pirjaju 15 minuta.
4. Luk izrezati na pola prstena u banke na dnu, gljive s marinadom šalju se gore.
5. Posljednji sloj pospite luk i stisnite ga žlicom tako da se marinada digne.
6. Pokrijte poklopcima, ostavite stajati 5 sati i stavite da se sterilizira 40 minuta.
7. Zatvoreni su plastičnim poklopcima, izolirani su, a nakon hlađenja, izvučeni su u podrum.

Kako kuhati korejske gljive sa slatkim paprom

Kuhati korejske gljive sa slatkim paprom, kod kuće je vrlo jednostavno. Rezultat je ukusna zalogaja, ne samo za svakodnevni, već i za svečani stol. Slani okus korejskih gljiva zasigurno će pronaći obožavatelje.

• agarice s medom - 1 kg;
• mrkva - 3 kom .;
• Bugarski papar različitih boja - 4 kom .;
• luk - 2 kom .;
• češnjak - 3 češnja;
• šećer - 1 žlica. l .;
• sol -1/2 tsp;
• mljeveni crni papar - prstohvat;
• korijander - ½ tsp;
• ocat 9% - 120 ml;
• ulje - 250 ml.

Želimo vam upozoriti recept korejske gljive sa sljedećom fotografijom, koji će vam pomoći u vizualizaciji cijelog postupka kuhanja.

Pokušajte napraviti malu porciju ove grickalice, a ako vam se svidi, sljedeći put možete sigurno povećati glasnoću.

1. Kuhajte gljive u slanoj vodi s limunskom kiselinom 20 minuta.
2. Preklopite na sito ili drugo kolo, ostavite da se sva tekućina potpuno ocijedi.
3. Mrkvu ogulite, operite i naribajte na korejskoj rerni, prelijte kipućom vodom i ostavite da se potpuno ohladi.
4. Procijedite i stavite u kuhane gljive, dodajte nasjeckani rezanci ljutu papriku, luk i kriške češnjaka, pomiješajte.
5. U masu dodajte šećer, sol, mljevenu papriku, ulje, ocat i korijander, dobro promiješajte i ostavite 2 sata da se mariniraju.
6. Rasporedite gljive u sterilizirane staklenke, prekrijte poklopcima i stavite u tavu sa hladnom vodom.Na dno posude stavite udvostručeni kuhinjski ručnik kako se staklenke ne bi rasprsnule tijekom ključanja.
7. Sterilizirajte staklenke s predjelom na laganoj vatri 60 minuta.
8. Namotajte pokrivače, preokrenite ih i zamotajte u toplu deku dok se potpuno ne ohlade, a zatim ih izvadite u podrum.

Kako marinirati korejske gljive sjemenkama senfa

Kako kiseli korejske gljive sa senfima da iznenadite obitelj novim jelom? Želio bih napomenuti da je okus ovog radnog predmeta nježan, sa začinjenim notama gljiva. Priprema predjela od gljiva od kiselih agarica meda je brza i jednostavna. Sastojci za njega uzeti su najpristupačniji koji su dostupni u svakoj kuhinji. Vaše voljene će cijeniti vaš rad.

• agarice s medom - 1,5 kg;
• sjemenke senfa - 2 tsp;
• luk - 3 kom .;
• voda - 1 tbsp .;
• ocat 9% - 3 žlice. l .;
• šećer - 2,5 žlice. l .;
• sol - 2 tsp;
• češnjak - 4 češnja;
• crni papar i mljeveni crveni - ½ žličice;
• peršin - 2 grozda.

Korejski recept za kisele gljive svidjet će se ljubiteljima začinjenih jela. Osim toga, začine možete mijenjati i nadopunjavati po vašem ukusu.

1. Medene gljive kuhaju se u slanoj vodi 20 minuta (brzinom od 1,5 žlice. L soli na 1 litru vode).
2. Naslonimo se na sito i operemo ispod slavine u hladnoj vodi, pustimo da se ocijedi.
3. U vodi pomiješajte ocat, sol, šećer, nasjeckani češanj češnjaka, mješavinu mljevenih paprika, senfa, stavite da kuha 5 minuta.
4. Izrežite oguljeni luk na pola prstena, pomiješajte s gljivama i vrućom marinadom, isključite štednjak i ostavite masu da se ohladi.
5. Izrežemo u staklenke, kapaciteta 0,5 l i stavimo u tavu s toplom vodom na sterilizaciju.
6. Pokrijte i sterilizirajte 40 minuta na laganoj vatri.
7. Razvaljajte, preokrenite i zagrijte dok se potpuno ne ohladi.

Kako kiseti korejske gljive s čili paprom

Ovaj recept za gljive ukiseljene zimi na korejskom jeziku dobro će se slagati s bilo kojom vrstom kuhanog mesa. Ako ovo predjelo upotrebljavate kao neovisno jelo, onda će se svidjeti onima koji vole jako začinjenu hranu.

• agarice s medom - 2 kg;
• mrkva - 3 kom .;
• češnjak - 3 češnja;
• sol - ½ žlice. l .;
• šećer - 1 žlica. l .;
• čili papar - 1 kom .;
• biljno ulje - 150 ml;
• ocat - 100 ml;
• začin za povrće na korejskom - 3 žlice. l.

1. Kuhajte šampinjone u slanoj vodi 20 minuta i stavite u drugaricu 40 minuta.
2. Mrkvu naribajte na korejskoj rerni i pomiješajte s medenim gljivama, dodajte ocat i ulje.
3. Unesite češnjak zgnječen prešom, sol, papar, dodajte šećer.
4. Pospite korejskom začinom za povrće i sitno sjeckanom čili paprikom, pomiješajte i ostavite da se kuha 2 sata.
5. Raspodijelite u staklenke i stavite steriliziranu u vodu 60 minuta.
6. Pokrijte plastičnim poklopcima, ostavite da se potpuno ohlade i ohlade.