Medene gljive s rajčicom: recepti za zimske pripreme

Skupljanje gljiva s medom zadovoljstvo je, jer samo jednim štapićem možete pokupiti više od jedne kante ovih malih i ukusnih gljiva.

Kisele gljive smatraju se vrlo ukusnim, međutim, kako biste povećali očuvanje gljiva, pokušajte kuhati pržene gljive s rajčicom za zimu. Ova će opcija biti vrlo neobična i originalna čak i na svečanom stolu.

Domaće domaćice se pitaju: je li moguće pržiti gljive s rajčicom za zimu? Kao što je već spomenuto - bit će to izvrstan, zadovoljavajući i aromatičan pripravak. Napori i troškovi su minimalni, a užitci okusa masovni. Uostalom, gljive i rajčice savršeno se nadopunjuju, a u kombinaciji s drugim povrćem dobiva se srdačno i zdravo jelo.

Pečene gljive s rajčicom mogu se pripremiti na više načina. Sve opcije ne zahtijevaju mnogo vremena, a uzimaju se najpovoljniji proizvodi: luk, mrkva, kupus, rajčica, paprika. Ali morate obratiti pozornost da sve šumske gljive trebaju posebnu pozornost prilikom kuhanja. Voćna tijela imaju sposobnost apsorbiranja štetnih tvari iz okoliša, pa im je hitno potrebna toplinska obrada u obliku vrenja u slanoj vodi.

Recept za gljive s rajčicom i češnjakom

Recept za gljive s rajčicom i češnjakom vrlo je jednostavan. I kao što mnogi znaju: sve je genijalno jednostavno, a u našem slučaju također je ukusno. Ova opcija branja jela od gljiva za zimu samo je potvrda toga.

• Med gljive - 1 kg;
• Rajčice - 500 g;
• Kriške češnjaka - 7 kom .;
• Crna mljevena sol i papar - po ukusu;
• Biljno ulje.

Jesenske gljive s rajčicom i lukom za zimu

Jesenske gljive s rajčicom i lukom, kuhane prema sljedećem receptu, bit će izvrsna priloga koja može zamijeniti čak i glavno jelo. Berba prženih gljiva s povrćem zasićit će tijelo vitaminima i mineralima.

• Med gljive - 1 kg;
• Rajčice - 300 g;
• Luk - 500 g;
• Biljno ulje;
• Sol po ukusu;
• Šećer - 1,5 tbsp. l .;
• Ocat 9% - 3 žlice. l .;
• Allspice - 4 kom .;
• Lovorov list - 2 kom.

Kako biste pravilno kuhali gljive s rajčicom i lukom za zimu, preporučujemo da se pridržavate predloženog recepta.

1. Kuhani med od šumskih krhotina kuhajte gljive 20 minuta u vodi uz dodatak soli.
2. Odbacite je u fil od filca, ocijedite i stavite u vruću tavu bez ulja.
3. Pržite na srednje jakoj vatri dok tekućina ne ispari i tek nakon toga dodajte ulje.
4. Nastavite pržiti gljive na laganoj vatri do zlatno smeđe boje.
5. U drugoj tavi pržite luk nasjeckan na kockice dok ne omekša.
6. U gljive stavite luk, pomiješajte i dodajte narezane rajčice.
7. Dodajte sol po ukusu, dodajte šećer, pomiješajte, pokrijte tavu i pirjajte 15 minuta.
8. Ubacite lovorov list, papriku i sipajte ocat, pirjajte još 15 minuta.
9. Rasporedite u vruće staklenke, prelijte vrućim uljem - oko 2 žlice. l., a zatvorite plastičnim poklopcima.
10. Pokrijte pokrivačem, ostavite da se potpuno ohladi i uklonite u hladnu sobu.

Recept za kisele gljive s rajčicom za zimu

Marinirane gljive s rajčicom - ukusno i ukusno jelo za sve svečane gozbe. Kuhanje je prilično jednostavno, a ovaj recept će se upoznati s vašom konzerviranom hranom za zimu.

• Med gljive - 1,5 kg;
• Rajčice - 800 g;
• Šećer - 2,5 tbsp. l .;
• Sol - 1 tbsp. l .;
• Biljno ulje;
• Ocat 9% - 3 žlice. l .;
• Karanfil - 3 cvasti;
• Allspice - 4 graška;
• Lovorov list - 2 kom.

1. Medene gljive se očiste od smeća, isperu u velikoj količini vode.
2. Kuhajte u slanoj vodi 20 minuta, stavite na sito i svu tekućinu ostavite na čašu.
3. Stavimo u tavu s vrućim uljem i pržimo 15 minuta na laganoj vatri.
4. Dodajte 100 ml vode, soli, šećera, papra, lovorov list, klinčiće.
5. Ubacite narezane rajčice i pirjajte 20 minuta.
6. Dodajte ocat i nastavite pirjati 15 minuta.
7. Raspodijelite u sterilizirane staklenke, zatvorite plastičnim poklopcima.
8. Ostavite da se ohladi i stavite u hladnjak ili izvadite u podrum.

Kisele gljive kuhane s rajčicom za zimu cijenit će obitelj i prijatelji.

Pečene gljive gljive konzervirane s kupusom i rajčicom

Pržene gljive gljive s kupusom i rajčicom su božica za svaku domaćicu. Recept za kuhanje vrlo je jednostavan, jer se za berbu uzima najpristupačnije povrće. Međutim, okus i miris jela zadivit će čak i gurmane.

Pečene medene gljive, konzervirane s rajčicom i kupusom - niskokalorična i lagana salata, idealna za jela od mesa i ribe.

• Med gljive - 1,5 kg;
• Luk - 4 kom .;
• Kupus - 500 g;
• Rajčice - 300 g;
• Mrkva - 3 kom .;
• Biljno ulje - 300 ml;
• Ocat 9% - 150 ml;
• Šećer - 3 žlice. l .;
• Sol - 4 tsp;
• Lovorov list - 4 kom .;
• Luk i crni papar s graškom - 3 kom.

1. Medene gljive se očiste, operu u puno vode i kuhaju 20 minuta.
2. Nasloni se u drugar, a zatim položi na kuhinjski ručnik da se osuši.
3. Kuhane gljive meda pržite se u biljnom ulju (50 ml) do zlatno smeđe boje.
4. Kupus se nasjecka u obliku tankih slamki, mrkva se nariba na korejskoj rerni, a luk se reže na pola prstena.
5. Agarici meda i sve nasjeckano povrće pomiješaju se, izmiješaju.
6. Uvode se šećer i sol, cijela masa se temeljito promiješa i ostavi 15 minuta.
7. Dodaje se ocat, uvodi se narezana rajčica i opet se sve promiješa.
8. Ulje se sipa u duboku posudu, zagrijava i uvodi se cijela povrtna masa.
9. Dodaju se preostali začini i začini, a salata se pirja 60 minuta na laganoj vatri bez poklopca.
10. Gotov radni komad raspoređuje se u limenke, zatvara, ostavlja da se ohladi i stavi u hladnjak.

Recept gljive s rajčicom i paprikom

Recept za zimske gljive s rajčicom i paprikom bit će izvrstan preljev za bilo prilog.

Jelo bogatog ukusa i mirisa nadopunit će i tjesteninu i heljdinu kašu.

• Med gljive - 2 kg;
• Beli papar - 1 kg;
• Luk - 500 g;
• Ocat - 70 ml;
• Biljno ulje - 150 ml;
• Rajčice - 500 g;
• Soli.

1. Gljive skuhajte, odbacite u drugar, isperite i ocijedite.
2. Paprike i luk ogulite i narežite na trakice.
3. Pržite luk u jednoj tavi, a papar u drugoj.
4. Gljive pomiješajte s paprom i lukom, ulijte ocat, dodajte sol i promiješajte.
5. Izvadite masu u zatvorenu tavu na 30 minuta.
6. Rajčicu narežite na kockice i stavite u radni komad, pirjajte još 30 minuta.
7. Raspodijelite u sterilizirane staklenke i stavite u vruću vodu.
8. Vrijeme sterilizacije za limenke kapaciteta 0,5 l - 20 min.
9. Pokrijte poklopcima, ostavite da se ohladi i odnesite u podrum.

Recept za gljive kuhane za zimu s rajčicom i paprikom bit će izvrstan dodatak svakodnevnom jelovniku vaše obitelji.